KR100577024B1

KR100577024B1 - 식용유 여과장치

Info

Publication number: KR100577024B1
Application number: KR1020040010320A
Authority: KR
Inventors: 정용석
Original assignee: 정용석
Priority date: 2004-02-17
Filing date: 2004-02-17
Publication date: 2006-05-10
Also published as: KR20050081986A

Abstract

본 발명은 요식업소, 튀김업소, 치킨업소 등에서 주로 튀김용으로 사용되는 식용유를 정제할 목적으로 사용되는 식용유 여과장치에 관한 것으로서, 폐식용유(3)를 저장하는 저장통(10)의 바닥면(11)에 금속필터 디스크(20)가 배치되고, 상기 금속필터 디스크(20)가 흡입관(30)에 의해 펌프(40)의 흡입구(41)와 연결되고, 상기 펌프(40)의 토출구(43)가 토출관(50)에 연결되므로서, 저장통(10)에 저장된 폐식용유가 펌프(40)의 흡입작용에 의해 금속필터 디스크(20)의 금속필터(21)를 통과하여 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)로 강제 흡입되는 과정에서 폐식용유에 함유된 불순물이 필터링되고, 정제된 식용유가 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)에서 흡입관(30)을 통해 펌프(40)로 공급되며, 상기 펌프(40)에서 토출관(50)을 통해 외부로 토출되는 것을 특징으로 한다.

Description

식용유 여과장치{Apparatus for filtering edible oil}

도 1은 본 발명에 따른 식용유 여과장치를 도시한 개략도

도 2는 저장통에 장착되는 금속필터 디스크를 도시한 단면도 및 일부 확대 상세도

도 3은 본 발명에 따른 식용유 여과장치에서 손잡이를 이용하여 흡입관 및 토출관의 위치를 변경시키는 예를 도시한 개략도

본 발명은 요식업소, 튀김업소, 치킨업소 등에서 주로 튀김용으로 사용되는 식용유를 정제할 목적으로 사용되는 식용유 여과장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 폐식용유가 펌프에 의한 강제흡입여과방식으로 필터의 막힘현상을 방지할 수 있으며, 저장통의 폐식용유가 금속필터를 통과하여 금속필터 디스크의 내부공간부로 공급되어 정제되지 않은 폐식용유와 정제된 식용유가 서로 혼합되지 않는 식용유 여과장치에 관한 것이다.

대한민국 실용신안등록출원 제1989-0012421호(1989년 8월 25일 출원)에 "식용유 여과기"가 소개되어 있다.

상기 식용유 여과기는 지지대의 하방에 모타 및 펌프를 고정설치하고, 그 상부에 여과조를 설치하되, 여과조 내에는 섬유필터 및 금망을 각각 끼우고, 뚜껑으로 나사 결합하는 한편, 뚜껑의 유압관과 여과조의 하부 일측에 설치된 배출관을 호오스로 연결하여 불순물이 여과되도록 한다.

그러나, 상기 식용유 여과기는 금망 및 섬유필터에 의해 식용유에 함유된 불순물이 여과된다고 하지만, 금망은 미세한 불순물을 여과할 수 없고, 식용유의 온도가 100~160℃인 것을 감안할 때, 식용유의 높은 온도에 의해 섬유필터가 쉽게 파손되며, 자유낙하 방식으로 여과할 경우, 식용유에 함유된 불순물에 의해 금망 및 섬유필터가 막히므로서, 정제과정이 원할하게 이루어지지 못하는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 폐식용유가 펌프에 의한 강제흡입여과방식으로 불순물에 의한 필터의 막힘현상을 방지할 수 있으며, 저장통의 폐식용유가 금속필터를 통과하여 금속필터 디스크의 내부공간부로 공급되어 정제되지 않은 폐식용유와 정제된 식용유가 서로 혼합되지 않으며, 구조가 단순하여 사용이 용이하고, 대차에 장착되어 이송이 편리한 식용유 여과장치를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 식용유 여과장치는 폐식용유(3)를 저장하는 저장통(10)의 바닥면(11)에 금속필터 디스크(20)가 배치되고, 상기 금속필터 디 스크(20)가 흡입관(30)에 의해 펌프(40)의 흡입구(41)와 연결되고, 상기 펌프(40)의 토출구(43)가 토출관(50)에 연결되므로서, 저장통(10)에 저장된 폐식용유가 펌프(40)의 흡입작용에 의해 금속필터 디스크(20)의 금속필터(21)를 통과하여 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)로 강제 흡입되는 과정에서 폐식용유에 함유된 불순물이 필터링되고, 정제된 식용유가 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)에서 흡입관(30)을 통해 펌프(40)로 공급되며, 상기 펌프(40)에서 토출관(50)을 통해 외부로 토출된다.

이와같이, 토출관(50)을 통해 외부로 토출되는 정제된 식용유는 다시 저장통(10)으로 공급되어 여러번 여과과정을 거칠 수 있으며, 완전히 여과된 식용유는 토출관(50)을 통해 다른 저장통(도시하지 않음)으로 공급될 수 있다.

또한, 상기 식용유 여과장치는 이동이 편리하도록 대차(60)에 장착될 수 있다. 이것에 의해, 업소에 설치된 튀김통(도시하지 않음)의 기름배출관으로 저장통(10)을 쉽게 이송할 수 있어, 튀김통에서 사용한 식용유를 기름배출관을 통해 저장통이 직접 받을 수 있으며, 대차(60)로 이동하여 다른 장소에서 정제작업을 수행하거나 다른 장소에 보관할 수 있다.

도 2를 참조하면, 상기 금속필터 디스크(20)는 금속필터(21)의 외주면과 하부 패널(25)의 외주면이 용접되므로서, 금속필터(20)와 하부패널(25) 사이에 내부 공간부(23)가 형성되고, 상기 내부 공간부(23)에 금망(27)이 채워진다.

상기 하부패널(25)은 원형의 스테인레스 스틸로 이루어져 있으며, 금속필터(21)와 하부패널(25) 사이에 내부 공간부(23)가 형성되도록 상기 하부패널(25)에 단차부(25a) 및 저면 바닥부(25a)가 단차지게 형성된다.

상기 저장통(10)의 바닥면(11)은 금속필터 디스크(20)의 하부패널(25)의 형상에 대응되도록 오목부가 형성된다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 상기 흡입관(30)은 금속필터 디스크(20)에 장착되는 제 1 흡입관(31)과, 상기 제 1 흡입관(31)에 커플링(33)에 의해 연결되는 제 2 파이프(35)와, 상기 제 2 파이프(35)와 펌프(40)의 흡입구(41)를 연결하는 제 3 호스관(37)으로 구성된다.

도 2를 참조하면, 상기 제 1 흡입관(31)은 하단부가 받침판(31a)에 의해 밀폐되고, 상기 받침판(31a)이 금속필터 디스크(20)의 하부패널(25)의 바닥 저면부(25b)에 기밀이 유지되게 밀착되므로서, 받침판(31a)에 의해 금속필터 디스크(20)가 지지되고, 외주면 하단부에 흡입구멍(31b)이 형성되고, 외주면 상단에 커플링(33)이 체결될 수 있도록 나선 체결부(31c)가 형성된다. 따라서, 펌프(40)의 흡입력에 의해 상기 흡입구멍(31b)을 통해 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)에 있는 식용유가 제 1 흡입관(31)으로 유입된다.

도 1을 참조하면, 상기 제 2 파이프(35)는 손잡이(35a)가 형성되어, 사용자가 상기 손잡이(35a)를 잡고 금속필터 디스크(20)를 저장통(10)에서 들어올릴 수 있다.

상기 토출관(50)은 펌프(40)의 토출구(43)에 연결되는 제 4 호스관(51)과, 상기 제 4 호스관(51)에 연결되며 손잡이(53a)가 구비되는 제 5 파이프관(53)으로 구성된다.

이것에 의해, 사용자는 도 3에 도시된 것처럼 손잡이(35a)를 이용하여 금속필터 디스크(20)를 저장통(10)에서 들어 올릴 수 있으며, 또한 손잡이(53a)를 이용하여 토출관(50)의 위치를 변경할 수 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 식용유 식용유 여과장치는 다음과 같은 작용을 한다.

저장통(10)에 저장된 폐식용유에 고결방지 및 여과보조제를 첨가하여 폐식용유에 혼합한 후, 펌프(40)를 작용시키면, 저장통(10)에 저장된 폐식용유가 펌프(40)의 흡입작용에 의해 금속필터 디스크(20)의 금속필터(21)를 통과하여 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)로 강제 흡입되므로서, 폐식용유에 함유된 불순물이 필터링되고, 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)로 유입된 식용유는 펌프(40)의 흡입작용에 의해 흡입구멍(31b)을 통해 흡입관(30)으로 공급되고, 흡입관(30)에서 펌프(40)로 공급된 후, 상기 펌프(40)에서 토출관(50)을 통해 다시 저장통(10)으로 공급되어 여러번 여과과정을 거칠 수 있거나, 다른 저장통(도시하지 않음)으로 공급될 수 있다. 이와같이 폐식용유를 정제하는 과정에서 금속필터(21)에 쌓인 불순물은 고결방지 및 여과보조제에 의해 금속필터 디스크(20)의 금속필터(21)에 응고되지 않기 때문에 사용자가 손잡이(35a)를 이용하여 저장통에서 금속필터 디스크(20)을 꺼낸 후, 쉽게 털어버릴 수 있다.

상기 고결방지 및 여과보조제는 규산마그네슘 및 이를 함유하는 제제로서, 식품 첨가품으로서, 서울시 금천구 소재의 영광교역상사에서 "마그네솔" 상품명으로 수입판매하고 있다.

위에서 설명한 바와같이, 본 발명에 따른 식용유 여과장치는 폐식용유가 펌프에 의한 강제흡입여과방식으로 불순물에 의한 필터의 막힘현상을 방지할 수 있으며, 금속필터를 이용하여 고순도의 식용유를 정제할 수 있고, 저장통의 폐식용유가 금속필터를 통과하여 금속필터 디스크의 내부공간부로 공급되어 정제되지 않은 폐식용유와 정제된 식용유가 서로 혼합되지 않으며, 구조가 단순하여 사용이 용이하고, 대차에 장착되어 이송이 편리한 효과가 있다.

Claims

폐식용유(3)를 저장하는 저장통(10)의 바닥면(11)에 금속필터(21)의 외주면과 하부패널(25)의 외주면이 용접되어 내부공간부(23)가 형성된 금속필터 디스크(20)가 배치되고, 상기 금속필터 디스크(20)가 흡입관(30)에 의해 펌프(40)의 흡입구(41)와 연결되고, 상기 펌프(40)의 토출구(43)는 토출관(50)에 연결되며, 상기 내부 공간부(23)에는 금망(27)이 채워지는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.
삭제
제 1 항에 있어서,

상기 하부패널(25)은 원형의 스테인레스 스틸로 이루어져 있으며, 금속필터(21)와 하부패널(25) 사이에 내부 공간부(23)가 형성되도록 상기 하부패널(25)에 단차부(25a) 및 저면 바닥부(25a)가 단차지게 형성되는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.
제 1 항에 있어서,

상기 흡입관(30)은 금속필터 디스크(20)에 장착되는 제 1 흡입관(31)과, 상기 제 1 흡입관(31)에 커플링(33)에 의해 연결되는 제 2 파이프(35)와, 상기 제 2 파이프(35)와 펌프(40)의 흡입구(41)를 연결하는 제 3 호스관(37)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.
제 4 항에 있어서,

상기 제 1 흡입관(31)은 하단부가 받침판(31a)에 의해 밀폐되고, 상기 받침판(31a)이 금속필터 디스크(20)의 하부패널(25)의 바닥 저면부(25b)에 기밀이 유지되게 밀착되므로서, 받침판(31a)에 의해 금속필터 디스크(20)가 지지되고, 외주면 하단부에 흡입구멍(31b)이 형성되고, 외주면 상단에 커플링(33)이 체결될 수 있도록 나선 체결부(31c)가 형성되며, 펌프(40)의 흡입력에 의해 상기 흡입구멍(31b)을 통해 금속필터 디스크(20)의 내부공간부(23)에 있는 식용유가 제 1 흡입관(31)으로 유입되는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.
제 4 항에 있어서,

상기 제 2 파이프(35)는 손잡이(35a)가 형성되어, 사용자가 상기 손잡이(35a)를 잡고 금속필터 디스크(20)을 저장통(10)에서 들어올릴 수 있는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.
제 1 항에 있어서,

상기 토출관(50)은 펌프(40)의 토출구(43)에 연결되는 제 4 호스관(51)과, 상기 제 4 호스관(51)에 연결되며 손잡이(53a)가 구비되는 제 5 파이프관(53)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 식용유 여과장치.