KR100564285B1 - 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의제조방법 및 그 음료 - Google Patents
탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의제조방법 및 그 음료 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료 제조방법 및 그 음료에 관한 것으로,
본 발명은 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말 0.02중량부에 기타 부재료들 즉, 설탕 2.0∼6.0중량부, 올리고당 5.0∼6.0중량부, 포도당 5.0∼8.0중량부, Gum arabic 0.01중량부, 구연산 0.02∼0.04중량부, 구연산나트륨 0.02중량부, 비타민 C 0.02∼0.04중량부, 홍화황색색소 0.02중량부, 그리고 배합수를 혼합·교반·용해한 다음(위 각 중량부는 배합수를 100으로 보았을 때 대비되는 중량 수치임), 이를 98℃에서 30초 동안 고온단시간살균 열처리하고, 이를 레토르트파우치에 충전·밀봉 후 120℃에서 1.5kg/㎠의 압력으로 2시간 동안 고온살균한 후, 38℃ 이하로 냉각하는 것을 특징으로 한다.
또한 탈지 홍화씨박의 유효성분을 추출하기 위하여, 탈지 홍화씨박 분말에 60% 약전알코올 또는 80% 약전알코올을 가한 후, 40℃ 이하에서 감압농축하여 에탄올을 제거하고 이를 다시 -50℃로 동결건조하는 공정을 거치는 것을 특징으로 한다.
또한 배합수로는, 음료제품에 있어서 관능적요소로 중요시되는 음료의 향과 색을 개선할 목적으로 안출된 발명자의 발명에 따라, 정제수, 1% 인삼추출액 및 5% 오미자추출액 중의 어느 하나를 사용하거나 이들을 임의의 비율로 혼합하여 사용할 수 있다. 1% 인삼추출액은 건조된 인삼을 분쇄기로 분쇄한 인삼건조분말 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻을 수 있으며, 또한 5% 오미자추출액의 제조는 열풍건조된 오미자 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻을 수 있다.
탈지 홍화씨박, 에탄올추출 동결건조분말, 기능성 건강음료
Description
도 1은 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조 분말의 제조과정을 나타낸 흐름도.
도 2는 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조 분말을 함유한 기능성 건강음료의 제조과정을 나타낸 흐름도.
도 3은 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조 분말의 제조 시 배합수로 사용하는 1% 인삼추출액 및 5% 오미자 추출액의 제조과정을 나타낸 흐름도.
본 발명은 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것이다.
홍화(紅花, safflower, Carthamus tinctorius L.)는 국화과(Compoitae)에 속 하는 1년생 초본으로 오래전부터 한국·인도·중국·이집트·남유럽·북아메리카·오스트레일리아 등지에서 재배되어 왔으며, 우리나라 민간에서도 이를 홍화자(紅花子)라 하여 파골, 접골 및 파골 시 골절연접의 효과, 골다공증, 골형성부전 등 골질환의 치료와 간염 치료, 그리고 이뇨제 및 강장제로 이용하여 왔다. 최근에는 홍화씨가 골질환 치료에 놀랄 만큼 뛰어난 효과가 있음이 일반인들에게까지 알려지면서 그 생산량과 소비가 크게 증가하고 있다.
근래의 연구에 따르면 홍화씨에 항산화 효과가 뛰어난 세로토닌(serotonin)화합물, 플라보노이드(flavonoid) 성분인 아카세틴(acacetin) 및 뼈 질환에 효과가 있는 리그난(lignan) 화합물을 함유하고 있다는 연구들이 있다. 최근의 홍화씨에 대한 연구들로서 김 등[김준한 등, 한국식품영양과학지, 27(4): 698-704, 1998; 김준한 등, 한국식품영양과학지, 28(3): 625-631, 1999]은 홍화씨 분말의 투여가 골절치유 및 지질대사개선에 효과가 있음을 밝혔으며, 최 등(특허출원번호 3048, 2000; 특허출원번호 0017617, 2000)은 홍화씨에 존재하는 리그난, 플라보노이드 및 세로토닌 성분이 골다공증 및 골절 등의 골질환 예방기능에 주된 생리활성물질로 작용함을 밝힌 바 있다.
세로토닌(serotonin) 화합물은 혈액이 응고할 때 혈소판(血小板)으로부터 혈청(血淸) 속으로 방출되어 혈관수축작용을 하는 물질이며, 그 외 혈관뿐만 아니라 자궁·기관지 등의 민무늬근[平滑筋]을 수축시키는 작용을 한다. 화학구조는 5-히드록시트리프타민이라는 것이 밝혀졌고 뇌신경계에도 많은데, 뇌조직의 세로토닌은 뇌에서 만들어지며 지나치게 많으면 뇌기능을 자극하고 부족하면 침정작용(沈靜作 用)을 일으킨다. 세로토닌의 대사산물(代謝産物)은 5-히드록시인돌아세트산인데, 이것이 만들어지는 데는 효소의 일종인 모노아민옥시다아제가 관여하며 몸에 악성종양이 있으면 오줌으로 다량 배설된다.
플라보노이드(flavonoid) 화합물은 식품에 널리 분포하는, 플라본(flavone)을 기본 구조로 갖는 황색 계통의 식물색소로, 비타민 P(투과성 비타민) 또는 비타민 C2(비타민 C의 상승제)라고도 한다. 플라보노이드는 동물에는 비교적 적고 식물의 잎·꽃·뿌리·열매·줄기 등에 많이 들어 있다. 플라보노이드는 여러 당류와 에테르(ether) 결합을 통해 배당체(配當體, glycosides)의 형태로 존재하는 경우가 많고, 항균·항암·항바이러스·항알레르기 및 항염증 활성을 지니며, 독성은 거의 나타나지 않는 것으로 보고되고 있다. 또한 모든 질병의 원인이 되는 생체 내 산화작용을 억제한다는 사실이 알려지면서 플라보노이드계(系) 물질의 개발 및 활용에 관한 관심이 지속적으로 커지고 있는 실정이다.
한편, 홍화씨 기름에는 불포화지방산인 리놀레산(linoleic acid)이 다량 함유되어 있어 섭취 시 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추어주는 효과가 있는 것으로 밝혀져, 이를 이용하기 위해 볶은 홍화씨를 착유하여 식용유로서 많이 이용해 오기는 했으나, 홍화씨 기름을 착유한 후에 발생되는 탈지한 홍화씨 분말(본 발명의 명세서에서 일컫는 '홍화씨박', '탈지 홍화씨박' 또는 '탈지 홍화씨박 분말'은 '탈지한 홍화씨의 분말'을 가리킴)은 아직까지는 산업적 측면에서는 이용되지 않고 있으며 그로 인해서 현재 많은 양이 그대로 폐기되어 버려지고 있어 환경오염 문제를 야기하고 있다. 또한 홍화씨의 생체조절기능과 그 성분에 대한 여러 형태의 연구가 진 행되어 홍화씨의 식품산업에의 적용에 관한 가공제품이 개발되고는 있으나 홍화씨 기름을 착유하고 남는 탈지 홍화씨박에 대한 연구나 식품산업에의 이용에 관한 연구 및 산업화에 대한 것들은 전무한 실정이다.
본 발명의 목적은, 상기한 문제점을 해결하고 탈지 홍화씨박의 산업적 이용가치를 높이기 위한 방법으로서 골다공증 및 골절 등의 골질환 예방에 효과가 있는 홍화씨를 사용하여 인간의 생체조절기능을 원활히 해주되, 특히 그 재료로서 홍화씨 기름을 착유한 후 폐기되는 탈지 홍화씨박을 활용하기 위하여 탈지 홍화씨박 속에 함유된 기능성 성분을 분석, 확인하고 이들 성분을 추출하여 고부가가치 가공제품개발의 일환으로 세로토닌(serotonin)화합물과 플라보노이드(flavonoid)화합물 등의 생체조절기능성 물질을 다량 함유한 기능성 건강음료를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상기와 같은 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법을 시행하는 데 있어서, 탈지 홍화씨박의 유용한 기능성 성분을 추출하기 위한 방법을 제공하기 위한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 제조방법은, 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말 0.02중량부에 기타 부재료들 즉, 설탕 2.0∼6.0중량부, 올리고당 5.0∼6.0중량부, 포도당 5.0∼8.0중량부, Gum arabic 0.01중량부, 구연산 0.02∼0.04중량부, 구연산나트륨 0.02중량부, 비타민 C 0.02∼0.04중량부, 홍화황색색소 0.02중량부, 그리고 배합수를 혼합·교반·용해한 다음(위 각 중량부는 배합수를 100으로 보았을 때 대비되는 중량 수치임), 이를 98℃에서 30초 동안 고온단시간살균 열처리하고, 이를 레토르트파우치에 충전·밀봉 후 120℃에서 1.5kg/㎠의 압력으로 2시간 동안 고온살균한 후, 38℃ 이하로 냉각하는 것을 특징으로 한다.
또한 탈지 홍화씨박의 유용한 성분을 추출하기 위하여, 탈지 홍화씨박 분말에 60% 약전알코올 또는 80% 약전알코올을 가한 후, 40℃ 이하에서 감압농축하여 에탄올을 제거하고 이를 다시 -50℃로 동결건조하는 공정을 거치는 것을 특징으로 한다. 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말은, 탈지 홍화씨박 분말을 아밀로글루코시데이스(amyloglucosidase)로 가수분해하고 60% 약전 알코올을 가한 다음, 40℃ 이하에서 감압농축하여 에탄올을 제거하고 이를 다시 -50℃로 동결건조해서 얻을 수도 있다.
또한 배합수로는, 음료제품에 있어서 관능적요소로 중요시되는 음료의 향과 색을 개선할 목적으로 안출된 발명자의 발명에 따라, 정제수, 1% 인삼추출액 및 5% 오미자추출액 중의 어느 하나를 사용하거나 이들을 임의의 비율로 혼합하여 사용할 수 있다. 1% 인삼추출액은 건조된 인삼을 분쇄기로 분쇄한 인삼건조분말 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻을 수 있으며, 또한 5% 오미자추출액의 제조는 열풍건조된 오미자 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여 과하여 얻을 수 있다.
탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 구체적인 제조방법을 예시하면 다음과 같다.
(1) 제1공정 : 탈지 홍화씨박 추출물 제조과정
본 발명의 탈지 홍화씨박 추출물은, 탈지 홍화씨박 분말에 60% 약전 알코올이나 80% 약전 알코올을 가하여 유효 성분을 추출한 다음 40℃ 이하에서 감압농축하여 추출용매인 에탄올을 제거한 후 진공동결건조기에서 -50℃로 동결건조 하여 얻을 수 있다. 또는 탈지 홍화씨박 분말을 아밀로글루코시데이스 (amyloglucosidase)로 가수분해한 후 60% 약전 알코올을 가한 다음 40℃ 이하에서 감압농축하여 추출용매인 에탄올을 제거한 후 진공동결건조기에서 -50℃로 동결건조 하여 얻을 수도 있다.
일례로, 탈지 홍화씨박 1킬로그램에 60% 약전 알코올 용액 10리터를 가하여 환류냉각기가 부착된 heating mantle에서 80℃로 2시간 동안 반복추출한 후 Whatman No. 5로 여과하고 hexane으로 지질을 제거한 다음 40℃ 이하에서 감압농축하여 추출용매인 에탄올을 제거한 후 -50℃ 진공동결건조기에서 동결건조 하여 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말을 얻을 수 있다.
(2) 제2공정 : 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료 제조공정
위와 같이 제조된 동결건조분말 0.02중량부에 기타 부재료들 즉, 설탕 2.0∼6.0중량부, 올리고당 5.0∼6.0중량부, 포도당 5.0∼8.0중량부, Gum arabic 0.01중량부, 구연산 0.02∼0.04중량부, 구연산나트륨 0.02중량부, 비타민 C 0.02∼0.04중량부, 홍화황색색소 0.02중량부, 그리고 배합수를 혼합, 교반, 용해하고(위 각 중량부는 배합수를 100으로 보았을 때 대비되는 중량 수치임), 이를 98℃에서 30초 동안 고온단시간살균 열처리한 다음, 이를 레토르트파우치에 충전, 밀봉한 후 120℃에서 1.5 kg/㎠의 압력으로 2시간 동안 고온살균 후 38℃ 이하로 냉각한다.
(3) 제3공정: 음료제조에 사용되는 배합수인 1% 인삼추출액과 5% 오미자추출액의 제조공정
1% 인삼추출액은 건조된 인삼을 분쇄기로 분쇄한 인삼건조분말 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻을 수 있으며, 또한 5% 오미자추출액의 제조는 열풍건조된 오미자 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻을 수 있다.
이하, 본 발명을 실험 데이터 및 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
1. 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말의 성분 분석
표 1은 탈지 홍화씨박의 생체조절기능 성분인 세로토닌 화합물과 플라보노이드 화합물인 아카세틴이 함유된 기능성 음료를 제조하기 위한 목적하에, 추출조건을 (1) 60% 약전알코올로 처리한 경우, (2) 아밀로글루코시데이스(amyloglucosidase, 15 unit per 1mL)로 가수분해한 후 60% 약전알코올로 처리한 경우, (3) 80% 약전알코올로 처리한 경우로 나누어 각 추출한 동결건조분말의 유효성분들의 함량을 분석한 결과이다. 표에서 볼 수 있듯이, 본 발명에 따른 추출방법에 따라 탈지한 홍화씨박을 처리할 경우 골질환 예방 및 항산화 효과에 뛰어난 효과가 있는 세로토닌 화합물과 플라보노이드인 아카세틴을 다량 함유한 추출물을 얻을 수 있다.
추출조건에 따른 고형분 함량은 60% 에탄올 추출물이 가장 높았다. 탈지 홍화씨박 추출물의 유효성분 중 항산화효과를 가지고 있는 세로토닌(serotonin) 화합물인 serotonin-Ⅰ과 serotonin-Ⅱ의 함량은 80% 약전알코올 추출물에서 가장 많은 양을 함유하고 있었고, 또한 플라보노이드 성분인 아카세틴의 함량은 아밀로글루코시다아제로 가수분해한 후 60% 약전알코올로 추출한 경우가 가장 많은 양을 함유하고 있었다.
2. 다양한 첨가 비율에 따른 기능성 건강음료의 제조
표 2와 같이 함유 성분의 첨가 비율을 달리하여 기능성 건강음료를 제조하였다.
3. 당도, pH, 적정산도 및 색도
제목 기재와 같은 항목을 조사해 본 결과, 표 3과 같이 음료의 당도는 10.6 ∼13.8% 수준이었고, pH는 2.90∼3.68이었고, 적정산도 0.10∼0.83 수준이었다. 음료의 색도는 표 4와 같이 L값은 증류수를 배합수로 사용한 음료-1이 94.82±2.45로 가장 높은 값을 나타내었고, 홍화 황색색소를 사용한 음료-2도 86.59±1.69로 높은 값을 보였다. 또한 5% 오미자 추출액을 배합수로 사용한 음료-5는 a값 27.15±2.65와 b값 28.67±2.69로 높은 값을 보였다.
4. 유리당과 유기산 조성
유리당과 유기산 조성은 표 5와 같이 글루코스(glucose)는 6.02∼7.92%, 슈크로스(sucrose)는 1.51∼2.09%로 음료제조 시 첨가된 감미료에 의한 음료의 주된 당으로 확인되었고, 말토스(maltose)는 0.41∼0.54%를 함유하고 있었는데 이것 역시 액상올리고당의 첨가에 의한 것으로 판단된다. 또한, 유기산은 시트르산(citric acid)이 0.18∼0.98% 수준으로 이것은 음료제조 시 산미와 당과의 맛의 조화를 이루는 당산비를 조절하기 위하여 첨가한 산미료인 구연산이 주된 영향을 미친 것으로 생각되며, 또한 5% 오미자 열수추출액을 배합수로 사용한 DSD-Ⅴ에서는 오미자의 주된 유기산인 시트르산(citric acid)이 음료의 유기산 함량을 상대적으로 높게 증가시켰다.
5. 총 페놀과 총 플라보노이드 함량
총 페놀과 총 플라보노이드 함량은 표 6과 같다. 총 페놀 함량은 1% 인삼추출액을 배합수로 사용한 음료-2에 308mg/100g와 5% 오미자 열수추출액을 배합수로 사용한 음료-5에 224mg/100g로 많은 양을 함유하고 있었다. 총 플라보노이드 함량은 5% 오미자 열수추출액을 배합수로 사용한 음료-5에 125mg/100g으로 다른 음료에 비해 많은 양을 함유하고 있었다.
6. 세로토닌 화합물 및 아카세틴 함량
세로토닌 화합물인 serotonin-Ⅰ(N-[2-(5-hydroxy-1H-indol-3-yl)ethyl]ferul-amide) 및 serotonin-Ⅱ(N-[2-(5-hydroxy-1H-indol-3yl)ethyl]-p-coumar-amide)와 flavonoid성분인 acacetin의 함량을 표 7에 나타내었다. Serotonin-Ⅰ함량은 0.24∼0.29% 수준으로 함유하고 있었고, Serotonin-Ⅱ 함량은 0.38∼0.46% 수준으로 함유하고 있었다. 아카세틴 함량은 0.10∼0.13% 수준으로 함유하고 있었다. 이러한 결과를 볼 때, 척추동물과 무척추동물의 신경전달물질 및 신경호르몬작용을 하는 물질로 알려진 세로토닌 화합물과 항산화작용을 가지고 있다고 알려진 플라보노이드 성분의 하나인 아카세틴을 함유한 탈지 홍화씨박 추출물을 이용하여 제조한 음료가 생체조절기능을 가지는 기능성음료로서 충분한 가치와 개발가능성을 가지고 있음을 알 수 있다.
7. 항산화 활성
항산화활성을 측정하기 위하여 EDA(%)를 측정한 결과는 그림 1에 나타내었다. 음료-1은 94.79±2.26%의 항산화활성과 음료-2는 94.69±1.37%의 항산화활성으로 합성항산화제인 BHA 100ppm 농도의 93.83±1.49%의 항산화 활성보다 높은 항산화 활성을 보였다. 이러한 결과는 탈지 홍화씨박에 함유하고 있는 플라보노이드 성분인 아카세틴과 세로토닌 화합물 및 음료제조 시 사용한 유기산 등의 복합적인 요 인에 의한 것으로 보인다.
8. 음료에 대한 소비자 관능평가
탈지 홍화씨박 추출물을 이용하여 제조한 음료에 대한 관능평가 결과는 그림 2와 같다. 관능평가 항목인 색은 음료-1이 4.1±0.092, 단맛은 음료-3이 4.5±0.212, 신맛은 음료-4가 4.4±0.279, 쓴맛은 음료-2가 4.0±0.271, 향미는 음료-2가 4.6±0.316, 전체적 기호도는 음료-2가 4.4±0.324로 가장 높은 관능점수를 얻었다. 따라서 탈지 홍화씨박 추출물을 첨가한 음료 중 1% 인삼추출액과 홍화 황색색소를 첨가하여 제조한 음료-2가 전반적으로 높은 관능 점수를 얻은 것을 볼 때 음료의 관능평가의 주요한 평가요인으로 향미와 색이 작용한 것으로 볼 수 있다.
상기와 같이 본 발명은 탈지 홍화씨박 추출물을 이용한 기능성 건강음료의 제조방법으로서, 본 발명에 따르면 과거 홍화씨 기름을 착유한 후에 발생되는 탈지한 홍화씨박이 그대로 버려지던 것을, 탈지 홍화씨박의 유효성분인 세로토닌 화합물과 플라보노이드인 아카세틴이 함유되어 골질환 예방기능 및 항산화 효과에 뛰어난 효과가 있는 기능성을 지닌 새로운 기능성 음료 제품으로 제조하는 데 사용할 수 있어 환경오염 방지와 유용한 자원의 재활용이라는 두 개의 효과를 동시에 달성할 수 있고, 또한 탈지 홍화씨박 추출물을 음료의 제조에 이용함으로써 기존에 홍화씨를 식품으로 이용함에 있어 홍화씨 껍질이 너무 단단하여 분쇄 분말화하여 섭 취할 경우에 소화장애 현상 등 애로점이 있던 문제점을 완전히 극복하여 섭취의 편리성을 기하고, 홍화씨박의 유효 성분을 유용하게 이용할 수 있게 되므로 국민건강과 농가 소득 증대에 크게 기여할 수 있을 것으로 생각된다.
Claims (6)
- 탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말 0.02중량부에, 설탕 2.0∼6.0중량부, 올리고당 5.0∼6.0중량부, 포도당 5.0∼8.0중량부, Gum arabic 0.01중량부, 구연산 0.02∼0.04중량부, 구연산나트륨 0.02중량부, 비타민 C 0.02∼0.04중량부, 홍화황색색소 0.02중량부, 그리고 배합수를 혼합·교반·용해하고(위 각 중량부는 배합수를 100으로 보았을 때 대비되는 중량 수치임),이를 98℃에서 30초 동안 고온단시간살균 열처리한 다음,이를 레토르트파우치에 충전·밀봉 후 120℃에서 1.5 kg/㎠의 압력으로 2시간 동안 고온살균 후 38℃ 이하로 냉각하는 것을 특징으로 하는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법.
- 제1항에 있어서,탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말은,탈지 홍화씨박 분말에 60% 약전알코올 또는 80% 약전알코올을 가한 후,40℃ 이하에서 감압농축하여 에탄올을 제거하고 이를 다시 -50℃로 동결건조해서 얻어지는 것을 특징으로 하는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법.
- 제1항에 있어서,탈지 홍화씨박 에탄올 추출 동결건조분말은,탈지 홍화씨박 분말을 아밀로글루코시데이스(amyloglucosidase)로 가수분해하고 60% 약전 알코올을 가한 다음,40℃ 이하에서 감압농축하여 에탄올을 제거하고 이를 다시 -50℃로 동결건조해서 얻어지는 것을 특징으로 하는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법.
- 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,배합수는,1% 인삼추출액을 사용하는 것을 특징으로 하는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법.
- 제4항에 있어서,1% 인삼추출액은,건조된 인삼을 분쇄기로 분쇄한 인삼건조분말 1킬로그램에 정제수 10리터의 비율로 혼합하고 90℃에서 12시간 환류냉각추출 후 냉각 여과하여 얻는 것을 특징으로 하는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의 제조방법.
- 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 방법에 의하여 제조되는 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료.
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| KR1020030060059A KR100564285B1 (ko) | 2003-08-29 | 2003-08-29 | 탈지 홍화씨박 추출물을 함유한 기능성 건강음료의제조방법 및 그 음료 |
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|---|---|
| KR (1) | KR100564285B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101761840B1 (ko) * | 2015-02-10 | 2017-07-27 | 재단법인 임실치즈앤식품연구소 | 프로바이오틱스 균주 및 황칠 추출물이 함유된 에다머 치즈의 제조방법 |
| WO2024117340A1 (ko) * | 2022-11-30 | 2024-06-06 | 주식회사 위더스에프앤비 농업회사법인 | Nfc 공정을 이용한 착즙액의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 착즙액 |
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2003
- 2003-08-29 KR KR1020030060059A patent/KR100564285B1/ko not_active IP Right Cessation
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| KR101761840B1 (ko) * | 2015-02-10 | 2017-07-27 | 재단법인 임실치즈앤식품연구소 | 프로바이오틱스 균주 및 황칠 추출물이 함유된 에다머 치즈의 제조방법 |
| WO2024117340A1 (ko) * | 2022-11-30 | 2024-06-06 | 주식회사 위더스에프앤비 농업회사법인 | Nfc 공정을 이용한 착즙액의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 착즙액 |
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20050023037A (ko) | 2005-03-09 |
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