KR100513267B1 - A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium - Google Patents
A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium Download PDFInfo
- Publication number
- KR100513267B1 KR100513267B1 KR10-2002-0039019A KR20020039019A KR100513267B1 KR 100513267 B1 KR100513267 B1 KR 100513267B1 KR 20020039019 A KR20020039019 A KR 20020039019A KR 100513267 B1 KR100513267 B1 KR 100513267B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- acid
- organic germanium
- germanium
- ginseng
- oxalic acid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F04—POSITIVE - DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; PUMPS FOR LIQUIDS OR ELASTIC FLUIDS
- F04C—ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT PUMPS
- F04C18/00—Rotary-piston pumps specially adapted for elastic fluids
- F04C18/30—Rotary-piston pumps specially adapted for elastic fluids having the characteristics covered by two or more of groups F04C18/02, F04C18/08, F04C18/22, F04C18/24, F04C18/48, or having the characteristics covered by one of these groups together with some other type of movement between co-operating members
- F04C18/40—Rotary-piston pumps specially adapted for elastic fluids having the characteristics covered by two or more of groups F04C18/02, F04C18/08, F04C18/22, F04C18/24, F04C18/48, or having the characteristics covered by one of these groups together with some other type of movement between co-operating members having the movement defined in group F04C18/08 or F04C18/22 and having a hinged member
- F04C18/46—Rotary-piston pumps specially adapted for elastic fluids having the characteristics covered by two or more of groups F04C18/02, F04C18/08, F04C18/22, F04C18/24, F04C18/48, or having the characteristics covered by one of these groups together with some other type of movement between co-operating members having the movement defined in group F04C18/08 or F04C18/22 and having a hinged member with vanes hinged to the outer member
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F04—POSITIVE - DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; PUMPS FOR LIQUIDS OR ELASTIC FLUIDS
- F04C—ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT PUMPS
- F04C29/00—Component parts, details or accessories of pumps or pumping installations, not provided for in groups F04C18/00 - F04C28/00
- F04C29/0042—Driving elements, brakes, couplings, transmissions specially adapted for pumps
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
본 발명은 유기 게르마늄을 함유한 인삼음료의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 옥살산에 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 다음, 자연수를 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 혼합하여 희석하고, 생리적으로 허용된 산을 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 첨가하고 인삼즙을 혼합함으로서, 인삼음료 내에 함유된 미생물의 성장을 억제하여 보관안정성과 저장성을 개선할 수 있고, 장시간 보관시 음료 내의 유기 게르마늄이 침전되는 것을 방지하여 장시간 유기 게르마늄의 효능을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 음료 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있어 제조효율을 높일 수 있는 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing ginseng beverages containing organic germanium, and more particularly, extracting organic germanium by immersion in oxalic acid, and then mixing and diluting natural water to contain a predetermined amount of organic germanium, and physiologically acceptable By adding acid so that the pH of the bottled water is 3 to 4 and mixing ginseng juice, the growth of microorganisms contained in ginseng beverages can be suppressed to improve storage stability and shelf life. The present invention relates to a method for preparing ginseng beverages containing organic germanium, which can prevent the precipitation and maintain the efficacy of organic germanium for a long time, and can easily control the content of organic germanium in a beverage, thereby increasing the production efficiency.
Description
본 발명은 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 유기 게르마늄 생수에 인삼 및 한약재를 비롯한 건강보조물질을 혼합하여 제조되는 인삼음료에 있어서, 생수의 PH를 조절하여 인삼음료의 보관안정성 및 저장성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 음료 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있는 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a manufacturing method of ginseng beverage containing organic germanium, and more particularly, in the ginseng beverage prepared by mixing health supplements including ginseng and herbal medicines with organic germanium bottled water, by adjusting the pH of the bottled water The present invention relates to a method for preparing ginseng beverages containing organic germanium, which can not only increase the storage stability and shelf life of ginseng beverages but also easily control the content of organic germanium in the beverage.
현재 사용되고 있는 게르마늄은 크게 무기 게르마늄과 유기 게르마늄으로 분리되는데, 이중 무기 게르마늄은 주로 반도체 분야나 사용되고 있으며, 인체에 복용시에는 독성이 있고 부작용이 발생하기 때문에 식품용으로 사용되지 않는다.Currently used germanium is largely divided into inorganic germanium and organic germanium, of which inorganic germanium is mainly used in the semiconductor field, and is not used for food because it is toxic and side effects occur when taken in the human body.
우리가 흔히 '신비의 물질'이라 이야기하며 식품용으로 사용되는 것은 유기 게르마늄으로서, 1960년대 일본의 노벨상 수상자인 이사이 박사가 먹을 수 있는 유기 게르마늄을 개발한 이후로 꾸준히 연구되고 있는 분야이다. Organic germanium, commonly referred to as 'mysterious substance', is used in foods, a field that has been steadily studied since the development of organic germanium by Dr. Isa, a Nobel laureate in Japan in the 1960s.
상기와 같은 유기 게르마늄은 항암식품으로 널리 알려진 영지, 고려인삼, 마늘, 해조류 등에 많이 함유되어 있으며, 일반적으로 세포에 산소를 공급하고 혈액을 맑게 해주며, 몸속의 중금속을 배출시킬 뿐만 아니라 병원체를 포위 공격하는 대식 세포를 활성화하여 면역력을 높이는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.Such organic germanium is contained in Ganoderma lucidum, Korean ginseng, garlic, and seaweed, which are widely known as anticancer foods, and generally supply oxygen to cells, clear blood, release heavy metals in the body, and surround pathogens. It is known to activate immune macrophages to increase immunity.
그 외에도 항암 및 항바이러스 물질로 알려진 인터페론의 생성을 유도하며, 엔돌핀의 생성을 촉진시키고, 통증억제 물질인 엔케프라린 효소를 생성하여 통증제거에 효과가 있으며, 탈수소 작용을 통하여 체질을 알카리성으로 유지시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.In addition, it induces the production of interferon, known as an anticancer and antiviral substance, promotes the production of endorphins, and is effective in removing the pain by producing the enzyme enkeprarin, a pain inhibitor, and maintains the constitution by dehydrogenation. It is known to play a role.
이러한 유기 게르마늄은 전기적인 성질이 금속과 비금속의 중간적인 성질을 갖는 반도체인데, 이러한 성질이 바로 인체의 온갖 질병을 치료해 주는 원리가 되고 있는 것으로 밝혀졌다.Such organic germanium is a semiconductor whose electrical properties are intermediate between metals and nonmetals, and this property has been found to be a principle for treating all kinds of diseases of the human body.
즉, 게르마늄은 원자 구조상 4개의 전자를 가지고 있어 사람의 체온에서도 용이하게 이온과 결합되어 전자 및 전류 간에 활발하게 움직이게 되는데, 만일 체내에 이물질이 생기게 되면 4개의 전자 중 바깥쪽 전자가 음이온 상태가 되어 외부로 방출되고, 남은 게르마늄은 양의 상태가 되어 신체의 조화를 이룸으로서 질병치료의 효과를 갖는 것이다. In other words, germanium has four electrons in its atomic structure, and it is easily combined with ions even at the body temperature of the human, and actively moves between electrons and currents. If foreign matter is formed in the body, the outer electrons of the four electrons become anion state. Emitted to the outside, the remaining germanium is in a positive state to harmonize the body has the effect of treating the disease.
따라서 최근에는 유기 게르마늄이 함유되어 있는 식품들이 개발되고 있으나, 대부분이 게르마늄이 함유된 약수에 단순히 인삼이나 건강보조물질을 혼합하여 제조되는 것으로 게르마늄의 함유량은 극히 적은 편이다. Therefore, recently, foods containing organic germanium have been developed, but most of them are prepared by simply mixing ginseng or health supplements with germanium-containing water, and the content of germanium is extremely small.
이러한 문제점으로 인하여 최근에는 게르마늄이 함유된 약수 대신에 자연수에 다량의 유기 게르마늄을 함유시킨 게르마늄 생수를 이용한 인삼음료를 판매함으로서 좀 더 많은 양의 게르마늄을 섭취하도록 하고 있다.Due to these problems, recently, ginseng drink using germanium bottled water containing a large amount of organic germanium in natural water instead of germanium-containing mineral water has been to consume a larger amount of germanium.
하지만 상기와 같은 제품은 단순히 게르마늄을 생수에 포화상태까지 녹여 제조하는 것이 일반적이기 때문에 음료수에 함유된 게르마늄의 함유량이 대략 0.050ppm의 범위에서 한정되며, 더 이상의 게르마늄을 함유시킬 수 없기 때문에 인삼의 효능에 비하여 게르마늄의 약리성이나 기능성이 크게 효과를 나타내지 못하다는 문제점이 있었다.However, such a product is generally prepared by simply dissolving germanium in saturated water to a saturated state, so the content of germanium in the beverage is limited in the range of approximately 0.050 ppm, and the efficacy of ginseng is not possible because it cannot contain any more germanium. There was a problem in that the pharmacology and functionality of germanium did not show a great effect.
따라서 본 발명자가 선출원한 대한민국 특허 출원번호 제2000-66992호에서는 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 옥살산(Oxalic acid) 용액에 유기 게르마늄 원석을 상온에서 20일 정도 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 다음, 자연수로 희석하고 인삼즙을 혼합하여 제조된 유기 게르마늄 인삼음료를 소개한 바 있다.Therefore, in Korean Patent Application No. 2000-66992, which was filed by the inventor, the organic germanium ore was immersed in an oxalic acid solution for 20 days at room temperature to extract organic germanium, and then, in order to solve the above problems. Introduced organic germanium ginseng drink prepared by diluting and mixing ginseng juice.
이와 같은 방법으로 제조된 유기 게르마늄 인삼음료는 음료 내에 게르마늄의 함유량이 약 0.230ppm 이상으로 종래 방법으로 제조된 유기 게르마늄 음료에 비해 유기 게르마늄의 함유량이 월등히 높아 일반적으로 알려진 유기 게르마늄의 약리성과 기능성을 최대화시킬 수 있었다.The organic germanium ginseng beverage prepared by the above method has a germanium content of about 0.230 ppm or more in the beverage, and the organic germanium content is much higher than the organic germanium beverage prepared by the conventional method, thereby maximizing the pharmacology and functionality of the commonly known organic germanium. I could make it.
하지만 상기와 같은 방법으로 제조되는 유기 게르마늄 인삼음료는 제품으로 생산시 생수 내에 일정량의 유기 게르마늄을 함유시켜야 하는데, 원석마다 유출되는 게르마늄의 양이 다르기 때문에 원석의 침적시간에 따라 함유되는 게르마늄의 농도를 측정하여 침적시간을 조절해야만 하므로 제조공정이 번거롭고 제조시간이 불균일하다는 공정상의 문제점이 있었다.However, the organic germanium ginseng beverage prepared by the above method should contain a certain amount of organic germanium in the bottled water when producing the product, and the amount of germanium contained according to the time of deposition of the gemstone is different because the amount of germanium is different from each gemstone. There was a problem in the process that the manufacturing process is cumbersome and the manufacturing time is uneven because it has to adjust the deposition time by measuring.
또한 상기와 같은 방법으로 제조되는 인삼음료는 유통기간이 길어짐에 따라 특히 여름철에는 보관장소의 온도가 상승 하게 되면, 음료 내에 미생물의 성장이 활발해져 음료의 변질을 가져오게 되어 음료의 보관안정성과 저장성이 좋지 않으며, 유기 게르마늄이 고농도로 함유되어 있기 때문에 장시간 보관시 용기 바닥으로 침전되는 현상이 발생되는 문제점이 있었다.In addition, the ginseng beverage prepared by the above method has a longer shelf life, and especially in summer, when the temperature of the storage place rises, the growth of microorganisms in the beverage becomes active, which leads to the deterioration of the beverage. Not good, because it contains a high concentration of organic germanium there was a problem that the phenomenon of precipitation to the bottom of the container occurs for a long time.
따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 유기 게르마늄을 함유하는 생수에 인삼즙을 일정비율로 혼합하여 제조되는 유기 게르마늄 인삼음료의 제조방법에 있어서, 제조되는 유기 게르마늄 음료 내에 미생물의 성장을 억제하여 보관안정성과 저장성을 개선할 수 있고, 장시간 보관시 음료 내의 유기 게르마늄이 침전되는 현산을 막을 수 있을 뿐만 아니라 인삼음료 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있어 제조효율을 높일 수 있는 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.Therefore, the present invention is to solve the above problems, in the manufacturing method of the organic germanium ginseng beverage prepared by mixing ginseng juice in a predetermined ratio in the bottled water containing organic germanium, the growth of microorganisms in the organic germanium beverage produced It can improve the storage stability and shelf life by preventing the organic acid which precipitates organic germanium in the beverage when it is stored for a long time, and can easily control the content of organic germanium in the ginseng beverage to improve the production efficiency. An object of the present invention is to provide a method for producing a ginseng beverage containing germanium.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은,The present invention to achieve the above object,
유기 게르마늄 원석을 분쇄하여 옥살산(Oxalic acid) 용액에 침적하는 단계, 상기 침적물에서 유기 게르마늄 원석을 제거하는 단계, 자연수에 게르마늄이 함유된 옥살산 용액과 인삼즙을 혼합하는 단계로 이루어지는 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법에 있어서,Crushing the organic germanium ore and depositing it in an oxalic acid solution, removing the organic germanium ore from the deposit, and mixing the oxalic acid solution containing germanium in natural water and ginseng juice. In the manufacturing method of ginseng drink,
상기 자연수에 게르마늄이 함유된 옥살산 용액의 혼합시 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 옥살산 용액을 혼합한 다음, 생리학적으로 허용되는 산을 가하여 PH를 3 내지 4로 조절하는 것을 특징으로 하는 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법을 제공함으로서 달성될 수 있다.When the oxalic acid solution containing germanium is mixed with the natural water, the oxalic acid solution is mixed so that a certain amount of organic germanium is contained, and then the pH is adjusted to 3 to 4 by adding a physiologically acceptable acid. It can be achieved by providing a method for producing ginseng beverages.
이하에서는 본 발명의 인삼음료의 제조방법에 대하여 좀 더 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, a method of manufacturing the ginseng beverage of the present invention will be described in more detail.
본 발명에서는 옥살산 용액에 원석을 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 옥살산 용액에 유기 게르마늄이 지정된 함유량이 되도록 자연수로 희석한 다음, 생리학적으로 허용된 산을 가하여 제조되는 유기 게르마늄 인삼음료의 PH가 3 내지 4가 되도록 조절하는 것을 특징으로 한다. In the present invention, the pH of the organic germanium ginseng beverage prepared by diluting the gemstones in the oxalic acid solution and diluting the organic germanium with the natural water so that the organic germanium is a specified content, and then adding a physiologically acceptable acid is 3 to 4 Characterized in that to be adjusted.
이는 제조되는 음료의 PH가 4이하가 되면 인삼음료 내에 존재하는 미생물의 번식이 억제되어 생수의 보관안정성과 저장성을 크게 증가시킬 수 있으며, 음료 내에 함유된 유기 게르마늄이 장시간 보관시 침전되는 것을 방지할 수 있다는 것이다. 다만 PH를 3이상으로 한정하는 것은 제품이 강한 산성이 될 경우 오히려 인체에 해를 줄 수 있기 때문에 제조되는 인삼음료의 PH가 3 내지 4가 되도록 하는 것이 효과적이다.This means that when the pH of the beverage is less than 4, the growth of microorganisms present in the ginseng beverage is suppressed, which greatly increases the storage stability and shelf life of the bottled water, and prevents the organic germanium contained in the beverage from being precipitated during long-term storage. Can be. However, limiting the pH to 3 or more is effective to make the pH of the ginseng beverage to be manufactured 3 to 4 because the product may be harmful to the human body if the acid becomes strong.
상기와 같은 용도로 사용되는 산으로는 염산, 황산 및 인산과 같은 무기산을 비롯하여 옥살산, 아세트산, 숙신산, 타르타르산, 아스코르브산, 시트르산, 글루탐산, 메탄설폰산, 에탄설폰산 등과 같은 유기산 중의 어느 하나를 선택하여 사용하게 된다.The acid used for the above purpose is selected from inorganic acids such as hydrochloric acid, sulfuric acid and phosphoric acid, and organic acids such as oxalic acid, acetic acid, succinic acid, tartaric acid, ascorbic acid, citric acid, glutamic acid, methanesulfonic acid and ethanesulfonic acid. Will be used.
본 발명의 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료의 제조방법에 대하여 좀 더 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the method for preparing the ginseng beverage containing the organic germanium of the present invention will be described in more detail.
먼저 유기 게르마늄 원석을 옥살산 용액에 침적시키게 되는데, 유기 게르마늄의 경우 프로피오닉산(propionic acid)이 결합된 형태이기 때문에 유기산에서 많은 양의 게르마늄이 유출되며, 특히 옥살산에 대해서는 더 많은 양의 게르마늄이 유출될 뿐만 아니라 인체에 유해성이 거의 없기 때문에 가장 적절한 유기산으로 사용된다.First, the organic germanium ore is deposited in the oxalic acid solution.In the case of organic germanium, since a combination of propionic acid is combined, a large amount of germanium is released from the organic acid, and in particular, a larger amount of germanium is emitted from the oxalic acid. In addition, it is used as the most suitable organic acid because there is little harm to the human body.
또한 옥살산 용액에서 유기 게르마늄 원석을 침적시키는 경우 원석으로부터 우리 몸에 유해한 납, 비소, 수은, 시안, 카드뮴 등과 같은 물질은 침출되지 않는 것을 유도결합 플라즈마 분광계를 사용하여 확인할 수 있었으며, 따라서 식수용으로 매우 안전하다는 것을 알 수 있었다. In addition, the deposition of organic germanium ore in oxalic acid solution did not leach out harmful substances such as lead, arsenic, mercury, cyanide, cadmium, etc., using inductively coupled plasma spectroscopy. I knew it was safe.
상기와 같이 옥살산에 유기 게르마늄 원석을 20일 동안 충분히 침적시켜 적당한 양의 게르마늄을 추출한 다음, 필터링 하여 게르마늄 원석을 완전히 제거하고, 유기 게르마늄이 유출된 옥살산 용액만을 분리하게 된다.As described above, the organic germanium ore is sufficiently deposited in oxalic acid for 20 days to extract an appropriate amount of germanium, followed by filtering to completely remove the germanium ore and separating only the oxalic acid solution in which the organic germanium is leaked.
이와 같이 분리된 옥살산 용액에 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 자연수를 혼합하여 희석한 후, 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 생리학적으로 허용된 산을 첨가하고, 인삼을 열수추출하여 얻어진 인삼즙을 소정의 배합비로 혼합함으로서 본 발명의 인삼음료에 대한 제조공정이 완료된다.Ginseng obtained by mixing and diluting natural water to contain a certain amount of organic germanium in the separated oxalic acid solution, and then adding a physiologically acceptable acid so that the pH of the prepared bottled water is 3 to 4, and ginseng obtained by hot water extraction By mixing the juice in a predetermined ratio, the manufacturing process for the ginseng beverage of the present invention is completed.
상기와 같은 인삼즙의 배합과정에서 유기 게르마늄 생수에 대한 인삼즙의 배합량은 크게 한정되지 않으며, 다만 사용자가 가격적인 면을 고려하여 임의적으로 선택하여 사용하게 된다.In the blending process of the ginseng juice as described above, the blending amount of the ginseng juice to the organic germanium bottled water is not particularly limited, but the user may arbitrarily select it in consideration of the cost.
또한 맛과 식이성 및 기능성을 향상시키기 위하여 건강보조 물질을 첨가할 수 있는데, 대표적으로 탈지분유, 올리고당, 보양밀, 찹쌀가루를 첨가할 수 있으며, 그 외에도 갈근, 황기, 당귀, 천궁, 작약, 숙지황, 영지 등의 한약재를 열수추출하여 얻어진 추출물을 첨가할 수 있다.In addition, health supplements can be added to improve taste, diet, and functionality. Typically, skim milk powder, oligosaccharide, boiled wheat, and glutinous rice flour can be added. Extracts obtained by hot water extraction of medicinal herbs, such as Sukji sulfur and Ganoderma lucidum, may be added.
상기와 같은 방법으로 제조된 유기 게르마늄이 함유된 인삼음료는 보관안전성 및 저장성을 높일 수 있을 뿐만 아니라, 종래와 달리 일정량의 유기 게르마늄을 인삼음료에 함유시키기 위하여 원석의 침적시간을 조절해야만 하는 번거러움 없이 희석과정에서 자연수를 게르마늄의 함유량에 맞게 혼합하고 산으로 PH를 조절함으로서 제조시간의 균일화를 가져오게 되므로 제조효율을 높일 수 있다는 것이다.The ginseng beverage containing the organic germanium prepared by the above method not only can increase the storage safety and shelf life, but also hassle-free to control the deposition time of gemstones in order to contain a certain amount of organic germanium in the ginseng beverage. In the dilution process, by mixing the natural water according to the germanium content and adjusting the pH with acid, the production time can be improved, thereby increasing the production efficiency.
이하, 본 발명을 하기의 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명하기로 하나, 본 발명이 하기의 실시예만으로 한정되는 것은 아니다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the following examples, but the present invention is not limited only to the following examples.
<실시예 1 내지 5><Examples 1 to 5>
1M 농도의 옥살산(Oxalic acid) 용액 1ℓ에 유기 게르마늄 원석 50g을 삽입하고 20일을 침적시킨 후, 상기 침적물을 필터링하여 원석을 제거하고 유기 게르마늄이 함유된 옥살산 용액만을 분리한 다음, 상기 분리된 옥살산 용액에 대하여 게르마늄의 함유량이 0.230ppm이 되도록 자연수를 혼합하고 1M 농도의 옥살산을 제조되는 생수의 PH가 하기 표 1과 같이 되도록 첨가한 후, 인삼즙을 제조되는 인삼음료의 100g에 대하여 7g이 되도록 첨가하고 혼합하여 제조된 게르마늄이 함유된 인삼음료를 실시예 1 내지 5로 하였다. After inserting 50 g of organic germanium ore into 1 L of 1M oxalic acid solution and depositing for 20 days, the deposit was filtered to remove the ore and separated only from the oxalic acid solution containing organic germanium. Mix the natural water so that the germanium content is 0.230ppm to the solution, and add 1M oxalic acid so that the pH of the bottled water is as shown in Table 1 below, so that ginseng juice is 7g with respect to 100g of the ginseng drink prepared. Germanium-containing ginseng beverages prepared by adding and mixing were used as Examples 1 to 5.
<실험예 1>Experimental Example 1
상기 실시예 1 내지 5의 방법으로 제조된 인삼음료를 25℃의 밀폐된 장소에 보관하고, 성인 남녀 각각 4명(총8명)을 대상으로 제조된 지 하루지난 음료와 각 실시예의 음료를 맛본 후 하기와 같은 방법으로 측정하고 각 값을 합산하여 나타내었고, 침전여부는 육안으로 침전물이 발생되는지 확인하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.The ginseng beverage prepared by the method of Examples 1 to 5 was stored in a sealed place at 25 ° C., and tasted the beverage of each embodiment and the drink of one day after being prepared for four adults (eight persons in total). After the measurement in the same manner as shown and the sum of each value was shown, and whether the precipitate is confirmed by the naked eye is shown in Table 1 the results.
-맛--flavor-
맛이 변화되지 않았다: 3점, Taste did not change: 3 points,
맛이 약간 변화되었다: 2점, Taste changed slightly: 2 points,
맛이 완전히 변화되었다: 1점Taste changed completely: 1 point
상기 표 1을 통하여 알 수 있듯이, 제조되는 음료의 PH를 3 내지 4로 유지 시킨 실시예 1 내지 3에서는 보관기간이 300여일을 지나도 대부분의 응답자가 맛의 변질도가 거의 없다고 대답했으며, 300일 이상이 지나도 육안으로 특별한 침전물이 발생되지 않음을 알 수 있었다. As can be seen from Table 1, in Examples 1 to 3, the pH of the beverage is maintained at 3 to 4, most respondents answered that there is almost no change in taste even after 300 days of storage, 300 days Even after the above, it was found that no special precipitate occurred with the naked eye.
반면 제조되는 음료의 PH가 각각 5와 6.5인 실시예 4 내지 5의 경우에는 PH에 따라 약간의 차이를 보이지만, 약 180일을 경과한 다음부터는 음료의 맛이 변질되고 침전물이 발생되는 것을 보여주고 있는데, 이는 저장기간이 장시간 진행되면서 미생물에 의하여 음료가 변질되었고, 음료 내에 함유되어 있던 유기 게르마늄이 침전된 것으로 판단된다. On the other hand, in the case of Examples 4 to 5 having a pH of 5 and 6.5, respectively, the beverage is slightly different depending on the pH. This is because the beverage is deteriorated by the microorganisms as the storage period progresses for a long time, and it is determined that organic germanium contained in the beverage is precipitated.
상술한 바와 같인 본 발명의 유기 게르마늄을 함유한 인삼음료의 제조방법은 옥살산에 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 다음, 자연수를 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 혼합하여 희석하고, 생리적으로 허용된 산을 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 첨가하고 인삼즙을 혼합함으로서, 인삼음료 내에 함유된 미생물의 성장을 억제하여 보관안정성과 저장성을 개선할 수 있고, 장시간 보관시 음료 내의 유기 게르마늄이 침전되는 것을 방지하여 장시간 유기 게르마늄의 효능을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 음료 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있어 제조효율을 높일 수 있다는 효과를 가져오는 것이다In the manufacturing method of the ginseng beverage containing the organic germanium of the present invention as described above, the organic germanium is extracted by immersing in oxalic acid, and then mixed and diluted with natural water to contain a certain amount of organic germanium, thereby preparing a physiologically acceptable acid. By adding the pH of the bottled water to 3 to 4 and mixing the ginseng juice, it is possible to suppress the growth of microorganisms contained in the ginseng beverage to improve storage stability and shelf life, and to prevent organic germanium from settling in the beverage during long time storage. By maintaining the efficacy of organic germanium for a long time, it is possible to easily control the content of organic germanium in the beverage, thereby increasing the manufacturing efficiency.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2002-0039019A KR100513267B1 (en) | 2002-07-05 | 2002-07-05 | A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2002-0039019A KR100513267B1 (en) | 2002-07-05 | 2002-07-05 | A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20040003984A KR20040003984A (en) | 2004-01-13 |
| KR100513267B1 true KR100513267B1 (en) | 2005-09-07 |
Family
ID=37314941
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR10-2002-0039019A KR100513267B1 (en) | 2002-07-05 | 2002-07-05 | A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR100513267B1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103478838A (en) * | 2013-09-25 | 2014-01-01 | 湖北省宏源药业有限公司 | Honeysuckle kudzuvine root beverage and preparation method thereof |
| CN106261562A (en) * | 2016-08-18 | 2017-01-04 | 广西马中粮油有限公司 | Radix puerariae dry rice flour and production method thereof |
| KR20220014158A (en) | 2020-07-28 | 2022-02-04 | 박상만 | Process for cultivating plant with organic germanium-ion water |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20040003982A (en) * | 2002-07-05 | 2004-01-13 | 김판기 | A manufacturing method of water of containing organic Germanium |
| KR102084260B1 (en) | 2017-02-27 | 2020-03-03 | 국가식품클러스터지원센터 | Ginseng beverage comprising puffing ginseng and fruits extract |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55159793A (en) * | 1979-05-31 | 1980-12-12 | Gerumatsukusu:Kk | Cultivation of ginseng |
| JPS6070072A (en) * | 1983-09-26 | 1985-04-20 | Nitto Electric Ind Co Ltd | Culture of panax ginseng |
| KR890012567A (en) * | 1988-02-11 | 1989-09-18 | 이강원 | Manufacturing method of health food containing vegetable organic germanium |
| KR20010096819A (en) * | 2000-04-14 | 2001-11-08 | 신용무 | Health foods containing natural germanium |
| KR20020036071A (en) * | 2000-11-07 | 2002-05-16 | 김판기 | Germanium Ginseng Juice |
| KR20020036070A (en) * | 2000-11-07 | 2002-05-16 | 김판기 | Organic Germanium Bottled Water |
| KR20030085615A (en) * | 2002-04-29 | 2003-11-07 | 대한민국(충북대학교총장) | Manufacturing method of fermented alcoholic drink using medicinal and eatable plants having organic germanium and fermented alcoholic drink obtained therefrom |
-
2002
- 2002-07-05 KR KR10-2002-0039019A patent/KR100513267B1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55159793A (en) * | 1979-05-31 | 1980-12-12 | Gerumatsukusu:Kk | Cultivation of ginseng |
| JPS6070072A (en) * | 1983-09-26 | 1985-04-20 | Nitto Electric Ind Co Ltd | Culture of panax ginseng |
| KR890012567A (en) * | 1988-02-11 | 1989-09-18 | 이강원 | Manufacturing method of health food containing vegetable organic germanium |
| KR20010096819A (en) * | 2000-04-14 | 2001-11-08 | 신용무 | Health foods containing natural germanium |
| KR20020036071A (en) * | 2000-11-07 | 2002-05-16 | 김판기 | Germanium Ginseng Juice |
| KR20020036070A (en) * | 2000-11-07 | 2002-05-16 | 김판기 | Organic Germanium Bottled Water |
| KR20030085615A (en) * | 2002-04-29 | 2003-11-07 | 대한민국(충북대학교총장) | Manufacturing method of fermented alcoholic drink using medicinal and eatable plants having organic germanium and fermented alcoholic drink obtained therefrom |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103478838A (en) * | 2013-09-25 | 2014-01-01 | 湖北省宏源药业有限公司 | Honeysuckle kudzuvine root beverage and preparation method thereof |
| CN106261562A (en) * | 2016-08-18 | 2017-01-04 | 广西马中粮油有限公司 | Radix puerariae dry rice flour and production method thereof |
| KR20220014158A (en) | 2020-07-28 | 2022-02-04 | 박상만 | Process for cultivating plant with organic germanium-ion water |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20040003984A (en) | 2004-01-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101669561B (en) | Tea drink with main materials of purple potato leaves and blueberry leaves and preparation method thereof | |
| KR20170014463A (en) | Beverage composition of Aronia shielding bitterness and preparation method of the same | |
| CN103798442A (en) | Preparation method of Chuzhou chrysanthemum tea beverage | |
| CN102429275A (en) | Plant herbal beverage and preparation method thereof | |
| CN102783542A (en) | Blueberry black tea bag | |
| CN105360445A (en) | Natural functional zinc-selenium tea beverage and production method thereof | |
| KR100513267B1 (en) | A manufacturing method of ginseng drink of containing organic Germanium | |
| CN102860549A (en) | Functional beverage having functions of beautifying and detoxification and preparation method thereof | |
| KR20120019931A (en) | The preparation of parboiled rice having improved hardness and storage quality | |
| KR20150006961A (en) | Method for producing functional soybean paste using seaweed | |
| JP4986375B2 (en) | Method for suppressing change in transmittance of containerized tea beverage | |
| CN102919927A (en) | Processing method of ginger and date juice beverage | |
| JP2006333769A (en) | Tea extract | |
| CN104397799A (en) | Brown sugar date juice beverage and preparation method thereof | |
| CN103478319A (en) | Anti-aging healthy tea | |
| KR20070047396A (en) | A functional beverage using hericium erinaceus extracts and manufacturing process of the same | |
| KR20040003982A (en) | A manufacturing method of water of containing organic Germanium | |
| KR101527552B1 (en) | Manufacturing Process for Sweet Rice Drink by Added C3G Ingredient | |
| CN105901444B (en) | Health green plum drink and preparing method thereof | |
| CN106993681A (en) | A kind of health care Fu tea | |
| JP4545640B2 (en) | Tea extract | |
| JP2006320246A (en) | Tea extract | |
| CN103181596A (en) | Roxburgh rose juice drink added with cystine | |
| KR20170014239A (en) | Fermented black garlic comprising soy sauce and Preparation Method Thereof | |
| JP5612395B2 (en) | Method for suppressing occurrence of floc in packed tea beverage |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20120810 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20130829 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20140824 Year of fee payment: 10 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20151120 Year of fee payment: 11 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |