KR20040003982A - A manufacturing method of water of containing organic Germanium - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 유기 게르마늄을 함유시킨 생수의 PH를 조절하여 생수의 보관안정성 및 저장성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 제조되는 생수의 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있는 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing bottled water containing organic germanium, and more particularly, to adjust the pH of bottled water containing organic germanium, to improve the storage stability and shelf life of the bottled water, as well as the organic germanium of the bottled water. It relates to a method for producing bottled water containing organic germanium which can easily control the content of.
현재 사용되고 있는 게르마늄은 크게 무기 게르마늄과 유기 게르마늄으로 분리되는데, 이중 무기 게르마늄은 주로 반도체 분야나 사용되고 있으며, 인체에 복용시에는 독성이 있고 부작용이 발생하기 때문에 식품용으로 사용되지 않는다.Currently used germanium is largely divided into inorganic germanium and organic germanium, of which inorganic germanium is mainly used in the semiconductor field, and is not used for food because it is toxic and side effects occur when taken in the human body.
우리가 흔히 '신비의 물질'이라 이야기하며 식품용으로 사용되는 것은 유기 게르마늄으로서, 1960년대 일본의 노벨상 수상자인 이사이 박사가 먹을 수 있는 유기 게르마늄을 개발한 이후로 꾸준히 연구되고 있는 분야이다.Organic germanium, commonly referred to as 'mysterious substance', is used in foods, a field that has been steadily studied since the development of organic germanium by Dr. Isa, a Nobel laureate in Japan in the 1960s.
상기와 같은 유기 게르마늄은 항암식품으로 널리 알려진 영지, 고려인삼, 마늘, 해조류 등에 많이 함유되어 있으며, 일반적으로 세포에 산소를 공급하고 혈액을 맑게 해주며, 몸속의 중금속을 배출시킬 뿐만 아니라 병원체를 포위 공격하는대식 세포를 활성화하여 면역력을 높이는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.Such organic germanium is contained in Ganoderma lucidum, Korean ginseng, garlic, and seaweed, which are widely known as anticancer foods, and generally supply oxygen to cells, clear blood, release heavy metals in the body, and surround pathogens. It is known to increase the immune system by activating the attacking macrophages.
그 외에도 항암 및 항바이러스 물질로 알려진 인터페론의 생성을 유도하며, 엔돌핀의 생성을 촉진시키고, 통증억제 물질인 엔케프라린 효소를 생성하여 통증제거에 효과가 있으며, 탈수소 작용을 통하여 체질을 알카리성으로 유지시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.In addition, it induces the production of interferon, known as an anticancer and antiviral substance, promotes the production of endorphins, and is effective in removing the pain by producing the enzyme enkeprarin, a pain inhibitor, and maintains the constitution by dehydrogenation. It is known to play a role.
이러한 게르마늄은 전기적인 성질이 금속과 비금속의 중간적인 성질을 갖는 반도체인데, 이러한 성질이 바로 인체의 온갖 질병을 치료해 주는 원리가 되고 있는 것으로 밝혀졌다.Germanium is a semiconductor whose electrical property is intermediate between metal and nonmetal, and this property has been found to be the principle that heals all kinds of diseases of the human body.
즉, 게르마늄은 원자 구조상 4개의 전자를 가지고 있어 사람의 체온에서도 용이하게 이온과 결합되어 전자 및 전류 간에 활발하게 움직이게 되는데, 만일 체내에 이물질이 생기게 되면 4개의 전자 중 바깥쪽 전자가 음이온 상태가 되어 외부로 방출되고, 남은 게르마늄은 양의 상태가 되어 신체의 조화를 이룸으로서 질병치료의 효과를 갖는 것이다.In other words, germanium has four electrons in its atomic structure, and it is easily combined with ions even at the body temperature of the human, and actively moves between electrons and currents. If foreign matter is formed in the body, the outer electrons of the four electrons become anion state. Emitted to the outside, the remaining germanium is in a positive state to harmonize the body has the effect of treating the disease.
따라서 최근에는 유기 게르마늄이 함유되어 있는 것으로 알려진 약수를 소정의 가공처리 하여 판매하고 있으나, 약수 내에 게르마늄의 함유량이 약 0.001ppm으로 그 양이 너무 미비한 것으로 나타났다.Therefore, in recent years, the drug is known to contain the organic germanium is sold in a predetermined processing, but the content of germanium in the water is about 0.001ppm, the amount is too small.
이러한 문제점으로 인하여 최근에는 먹는 자연수에 다량의 유기 게르마늄을 함유시킨 생수를 제조하여 판매함으로서 좀 더 많은 양의 게르마늄을 섭취하도록 하고 있다.Due to these problems, in recent years, by preparing and selling bottled water containing a large amount of organic germanium in the natural water to eat a larger amount of germanium.
하지만 상기와 같은 제품은 단순히 유기 게르마늄을 생수에 포화상태까지 녹여 제조하는 것이 일반적이기 때문에 생수에 함유된 게르마늄의 함유량이 대략 0.050ppm의 범위에서 한정되며, 더 이상의 게르마늄을 함유시킬 수 없기 때문에 게르마늄의 약리성이나 기능성이 크게 효과를 나타내지 못하다는 문제점이 있었다.However, since such products are generally prepared by simply dissolving organic germanium in saturated water to a saturated state, the content of germanium in the bottled water is limited in the range of approximately 0.050 ppm, and since it cannot contain any more germanium, There was a problem that pharmacology or functionality did not show a great effect.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 발명자가 선출원한 대한민국 특허 출원번호 제 2000-66991호에서는 옥살산(Oxalic acid) 용액에 유기 게르마늄 원석을 상온에서 20일 정도 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 다음, 자연수로 희석하여 제조된 유기 게르마늄 생수를 소개한 바 있다.In order to solve the above problems, the present inventors have been filed in Korean Patent Application No. 2000-66991, the organic germanium gemstones are immersed in oxalic acid (Oxalic acid) solution at room temperature for about 20 days to extract organic germanium, and then diluted with natural water. Introduced the organic germanium bottled water prepared by.
이와 같은 방법으로 제조된 유기 게르마늄 생수는 생수 내에 게르마늄의 함유량이 약 0.231ppm으로 종래 방법으로 제조된 유기 게르마늄 생수에 비해 게르마늄의 함유량이 월등히 높아 일반적으로 알려진 게르마늄의 약리성과 기능성을 최대화시킬 수 있었다.The organic germanium bottled water prepared by the above method has a germanium content of about 0.231 ppm in the bottled water, and the germanium content is much higher than the organic germanium bottled water prepared by the conventional method, thereby maximizing the pharmacology and functionality of the commonly known germanium.
하지만 상기와 같은 방법으로 제조되는 유기 게르마늄 생수는 제품으로 생산시 생수 내에 일정량의 유기 게르마늄을 함유시켜야 하는데, 원석마다 유출되는 게르마늄의 양이 다르기 때문에 원석의 침적시간에 따라 함유되는 게르마늄의 농도를 측정하여 침적시간을 조절해야만 하므로 제조공정이 번거롭고 제조시간이 불균일하다는 공정상의 문제점이 있었다.However, the organic germanium bottled water prepared by the above method should contain a certain amount of organic germanium in the bottled water during production as a product, and because the amount of germanium flowing out for each gemstone varies, the concentration of germanium contained according to the deposition time of the gemstone is measured. There is a problem in the process that the manufacturing process is cumbersome and the manufacturing time is uneven because it has to adjust the deposition time.
또한 상기와 같은 방법으로 제조되는 생수는 유통기간이 길어짐에 따라 특히 여름철에는 보관장소의 온도가 상승 하게 되면, 생수 내에 미생물의 성장이 활발해져 물의 변질을 가져오게 되어 생수의 보관안정성과 저장성이 좋지 않으며, 생수 내에 게르마늄이 고농도로 함유되어 있기 때문에 장시간 보관시 용기 바닥으로 침전되는 현상이 발생되는 문제점이 있었다.In addition, the bottled water produced by the above method has a longer shelf life, especially when the temperature of the storage place is increased in summer, the growth of microorganisms in the bottled water is active, which leads to the deterioration of the water, so the storage stability and storage of the bottled water is not good. Because of the high concentration of germanium in the bottled water, there was a problem that the phenomenon of precipitation to the bottom of the container occurs for a long time.
따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 옥살산 용액에 침적하여 유기 게르마늄을 추출하는 유기 게르마늄 생수의 제조방법에 있어서, 제조되는 유기 게르마늄 생수내의 미생물의 성장을 억제하여 보관안정성과 저장성을 개선할 수 있고, 장시간 보관시 생수 내의 유기 게르마늄이 침전되는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라 생수 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있어 제조효율을 높일 수 있는 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.Therefore, the present invention is to solve the above problems, in the manufacturing method of organic germanium bottled water to extract organic germanium by immersion in oxalic acid solution, by inhibiting the growth of microorganisms in the organic germanium bottled water produced storage stability and storage properties It can improve and prevent the precipitation of organic germanium in the bottled water when stored for a long time, and can easily control the content of organic germanium in the bottled water to provide a method for producing a germanium-containing bottled water that can increase the production efficiency For the purpose of
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은,The present invention to achieve the above object,
유기 게르마늄 원석을 분쇄하여 옥살산(Oxalic acid) 용액에 침적하는 단계, 상기 침적물에서 유기 게르마늄 원석을 제거하는 단계, 자연수에 게르마늄이 함유된 옥살산 용액을 혼합하는 단계로 이루어지는 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법에 있어서,Preparation of organic germanium-containing mineral water, which comprises pulverizing an organic germanium gemstone and depositing it in an oxalic acid solution, removing the organic germanium gemstone from the deposit, and mixing the germanium-containing oxalic acid solution with natural water. In the method,
상기 자연수에 게르마늄이 함유된 옥살산 용액의 혼합시 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 옥살산 용액을 혼합한 다음, 생리학적으로 허용되는 산을 가하여 PH를 3 내지 4로 조절하는 것을 특징으로 하는 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법을 제공함으로서 달성될 수 있다.When the oxalic acid solution containing germanium is mixed with the natural water, the oxalic acid solution is mixed so that a certain amount of organic germanium is contained, and then the pH is adjusted to 3 to 4 by adding a physiologically acceptable acid. It can be achieved by providing a method for producing bottled water.
이하에서는 본 발명의 유기 게르마늄이 함유된 생수에 대하여 좀 더 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, the bottled water containing the organic germanium of the present invention will be described in more detail.
본 발명에서는 옥살산 용액에 원석을 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 옥살산 용액에 게르마늄이 원하는 농도가 되도록 자연수로 희석한 다음, 생리학적으로 허용된 산을 가하여 제조되는 유기 게르마늄 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 조절하는 것을 특징으로 한다.In the present invention, by dipping the gemstones in the oxalic acid solution to dilute the organic germanium to the oxalic acid solution to the desired concentration of germanium to the desired concentration, the pH of the organic germanium bottled water prepared by adding a physiologically acceptable acid so that the pH is 3 to 4 It is characterized by adjusting.
이는 제조되는 생수의 PH가 4이하가 되면 생수 내에 존재하는 미생물의 번식이 억제되어 생수의 보관안정성과 저장성을 크게 증가시킬 수 있으며, 생수 내에 함유된 유기 게르마늄이 장시간 보관시 침전되는 것을 막을 수 있다는 것이다. 다만 PH를 3이상으로 한정하는 것은 제품이 강한 산성이 될 경우 오히려 인체에 해를 줄 수 있기 때문에 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 하는 것이 효과적이다.This means that when the pH of the bottled water is 4 or less, the growth of microorganisms present in the bottled water is suppressed, which greatly increases the storage stability and shelf life of the bottled water and prevents the organic germanium contained in the bottled water from being precipitated when stored for a long time. will be. However, limiting the pH to 3 or more may effectively harm the human body when the product becomes strong acid, so it is effective to make the pH of the bottled water is 3 to 4.
상기와 같은 용도로 사용되는 산으로는 염산, 황산 및 인산과 같은 무기산을 비롯하여 옥살산, 아세트산, 숙신산, 타르타르산, 아스코르브산, 시트르산, 글루탐산, 메탄설폰산, 에탄설폰산 등과 같은 유기산 중의 어느 하나를 선택하여 사용하게 된다.The acid used for the above purpose is selected from inorganic acids such as hydrochloric acid, sulfuric acid and phosphoric acid, and organic acids such as oxalic acid, acetic acid, succinic acid, tartaric acid, ascorbic acid, citric acid, glutamic acid, methanesulfonic acid and ethanesulfonic acid. Will be used.
본 발명의 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조방법에 대하여 좀 더 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the method for preparing bottled water containing the organic germanium of the present invention will be described in more detail.
먼저 유기 게르마늄 원석을 옥살산 용액에 침적시키게 되는데, 유기 게르마늄의 경우 프로피오닉산(propionic acid)이 결합된 형태이기 때문에 유기산에서 많은 양의 게르마늄이 유출되며, 특히 옥살산에 대해서는 더 많은 양의 게르마늄이유출될 뿐만 아니라 인체에 유해성이 거의 없기 때문에 가장 적절한 유기산으로 사용된다.First, the organic germanium ore is deposited in oxalic acid solution. In the case of organic germanium, since propionic acid is combined, a large amount of germanium is leaked from the organic acid, and more germanium is leaked, especially for oxalic acid. In addition, it is used as the most suitable organic acid because there is little harm to the human body.
또한 옥살산 용액에서 유기 게르마늄 원석을 침적시키는 경우 원석으로부터 우리 몸에 유해한 납, 비소, 수은, 시안, 카드뮴 등과 같은 물질은 침출되지 않는 것을 유도결합 플라즈마 분광계를 사용하여 확인할 수 있었으며, 따라서 식수용으로 매우 안전하다는 것을 알 수 있었다.In addition, the deposition of organic germanium ore in oxalic acid solution did not leach out harmful substances such as lead, arsenic, mercury, cyanide, cadmium, etc., using inductively coupled plasma spectroscopy. I knew it was safe.
상기와 같이 옥살산에 유기 게르마늄 원석을 20일 동안 충분히 침적시켜 적당한 양의 게르마늄을 추출한 다음, 필터링 하여 게르마늄 원석을 완전히 제거하고, 유기 게르마늄이 유출된 옥살산 용액만을 분리하게 된다.As described above, the organic germanium ore is sufficiently deposited in oxalic acid for 20 days to extract an appropriate amount of germanium, followed by filtering to completely remove the germanium ore and separating only the oxalic acid solution in which the organic germanium is leaked.
이와 같이 분리된 옥살산 용액에 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 자연수를 혼합하여 희석한 다음, 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 생리학적으로 허용된 산을 첨가함으로서 유기 게르마늄이 함유된 생수의 제조과정이 완료된다.Preparation of organic germanium-containing bottled water by mixing and diluting the natural water so that a predetermined amount of organic germanium is contained in the separated oxalic acid solution, and then adding a physiologically acceptable acid so that the pH of the bottled water is 3-4. The process is complete.
상기와 같은 방법으로 제조된 유기 게르마늄이 함유된 생수는 보관안전성 및 저장성을 높일 수 있고, 유기 게르마늄의 침전현상을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 종래와 달리 일정량의 유기 게르마늄을 생수에 함유시키기 위하여 원석의 침적시간을 조절해야만 하는 번거러움 없이 희석과정에서 자연수를 게르마늄의 함유량에 맞게 혼합하고 산으로 PH를 조절함으로서 제조시간의 균일화를 가져오게 되므로 제조효율을 높일 수 있다는 것이다.Bottled water containing the organic germanium prepared by the above method can increase the storage safety and storage properties, and can prevent the precipitation phenomenon of the organic germanium, unlike the prior art to contain a certain amount of organic germanium in the bottled water In the dilution process, natural water is mixed according to the germanium content and pH is adjusted with acid, so that the manufacturing time can be improved.
또한 상기의 유기 게르마늄이 함유된 생수는 각종 과일즙이나 과일향료를 첨가하여 음료수로서의 제조도 가능하며, 한약재나 건강보조물질과 배합하여 건강식품으로도 활용이 가능할 뿐만 아니라 그 밖에 다양한 용도로 사용될 수 있음을 밝혀둔다.In addition, the bottled water containing the organic germanium can be prepared as a beverage by adding various fruit juices or fruit flavors, and can be used as a health food in combination with herbal medicines or health supplements, and can be used for various other purposes. Let's find out.
이하, 본 발명을 하기의 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명하기로 하나, 본 발명이 하기의 실시예만으로 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the following examples, but the present invention is not limited only to the following examples.
<실시예 1 내지 5><Examples 1 to 5>
1M 농도의 옥살산(Oxalic acid) 용액 1ℓ에 유기 게르마늄 원석 50g을 삽입하고 20일을 침적시킨 후, 상기 침적물을 필터링하여 원석을 제거하고 유기 게르마늄이 함유된 옥살산 용액만을 분리한 다음, 상기 분리된 옥살산 용액에 대하여 게르마늄의 함유량이 0.230ppm이 되도록 자연수를 혼합하고 1M 농도의 옥살산을 제조되는 생수의 PH가 하기 표 1과 같이 되도록 첨가하여 제조된 생수를 실시예 1 내지 5로 하였다.After inserting 50 g of organic germanium ore into 1 L of 1M oxalic acid solution and depositing for 20 days, the deposit was filtered to remove the ore and separated only from the oxalic acid solution containing organic germanium. Natural water was mixed so that the germanium content was 0.230 ppm with respect to the solution, and 1 M concentration of oxalic acid was added so that the pH of the bottled water was as shown in Table 1 below.
<실험예 1>Experimental Example 1
상기 실시예 1 내지 5의 방법으로 제조된 생수를 25℃의 밀폐된 장소에 보관하고, 성인 남녀 각각 4명(총8명)을 대상으로 제조된 지 하루지난 생수와 각 실시예의 생수를 맛본 후 하기와 같은 방법으로 측정하고 각 값을 합산하여 나타내었고, 침전여부는 육안으로 침전물이 발생되는지 확인하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.After storing the bottled water prepared by the method of Examples 1 to 5 in a sealed place at 25 ℃, and tasted the bottled water and the bottled water of each example of the past one day was prepared for each of four adults (eight people) Measured in the following manner and shown by summing each value, the presence or absence of sedimentation was confirmed by the naked eye and the results are shown in Table 1 below.
-맛--flavor-
맛이 변화되지 않았다: 3점,Taste did not change: 3 points,
맛이 약간 변화되었다: 2점,Taste changed slightly: 2 points,
맛이 완전히 변화되었다: 1점Taste changed completely: 1 point
상기 표 1을 통하여 알 수 있듯이, 제조되는 생수의 PH를 3 내지 4로 유지 시킨 실시예 1 내지 3에서는 보관기간이 300여일을 지나도 대부분의 응답자가 맛의 변질도가 거의 없다고 대답했으며, 300일 이상이 지나도 육안으로 특별한 침전물이 발생되지 않음을 알 수 있었다.As can be seen from Table 1, in Examples 1 to 3 where the pH of the bottled water was maintained at 3 to 4, most respondents answered that there was little change in taste even after 300 days of storage, and 300 days Even after the above, it was found that no special precipitate occurred with the naked eye.
반면 제조되는 생수의 PH가 각각 5와 6.5인 실시예 4 내지 5의 경우에는 PH에 따라 약간의 차이를 보이지만, 약 210일을 경과한 다음부터는 생수의 맛이 변질되고 침전물이 발생되는 것을 보여주고 있는데, 이는 저장기간이 장시간 진행되면서 미생물에 의하여 생수가 변질되었고, 생수 내에 함유되어 있던 유기 게르마늄이 침전된 것으로 판단된다.On the other hand, in the case of Examples 4 to 5 in which the pH of the bottled water is 5 and 6.5, there is a slight difference depending on the pH, but after about 210 days, the taste of the bottled water is changed and precipitates are generated. This is because the storage water is deteriorated by the microorganisms for a long time storage period, it is believed that the organic germanium contained in the bottled water precipitated.
상술한 바와 같인 본 발명의 유기 게르마늄을 함유한 생수의 제조방법은 옥살산에 침적하여 유기 게르마늄을 추출한 다음, 자연수를 일정량의 유기 게르마늄이 함유되도록 혼합하여 희석하고, 생리적으로 허용된 산을 제조되는 생수의 PH가 3 내지 4가 되도록 첨가함으로서, 유기 게르마늄 생수 내에 함유된 미생물의 성장을 억제하여 보관안정성과 저장성을 개선할 수 있고, 장시간 보관시 생수 내의 유기 게르마늄이 침전되는 것을 막아 장시간 유기 게르마늄의 효능를 유지할 수 있을 뿐만 아니라 생수 내에 유기 게르마늄의 함유량을 용이하게 조절할 수 있어 제조효율을 높일 수 있다는 효과를 가져오는 것이다As described above, in the method for preparing bottled water containing the organic germanium of the present invention, the organic germanium is extracted by immersion in oxalic acid, followed by diluting and mixing the natural water to contain a certain amount of organic germanium, and preparing a physiologically acceptable acid. By adding a pH of 3 to 4, it is possible to suppress the growth of microorganisms contained in the organic germanium bottled water to improve storage stability and shelf life, and to prevent the deposition of organic germanium in the bottled water for a long time, thereby improving the efficacy of the organic germanium for a long time. Not only can it be maintained, but it is possible to easily control the content of organic germanium in the bottled water, which brings about the effect of increasing the manufacturing efficiency.
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