KR100505153B1 - 업소용 식기 세척기 시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 업소용 식기세척기 시스템에 관한 것으로써, 종래의 식기세척기는 퇴수봉을 통해 넘치는 세척수나 오염으로 전량 교체하기 위해 배출시키는 세척수에 다량의 세제가 함유되어 있음에도 곧바로 배출시켜 버리므로 하수의 수질 오염을 가중시키고, 싱크대의 불림수조에서는 새 물을 받아 세제를 투입한 후 불림과 애벌세척을 하므로 유지비가 과다하게 소요되는 문제점이 있다.

이에 따라 본 발명은 식기세척기 본체(100)의 배수라인(113)으로 배수되는 퇴수를 이송모터(410)로 펌핑하여 싱크대(200)의 불림수조(210)에 공급함에 있어서, 상기 세척기 본체(100)의 배수라인(113)과 불림수조(210)의 이송라인(411) 사이에 저수탱크(400)를 설치하여 퇴수가 저장되게 하고, 상기 저수탱크(400) 내부에는 이송모터(410)를 가동시키는 수위감지용 센서(401)를 설치한 것으로서, 저수탱크(400) 내부에 퇴수가 일정 수위에 도달할 때마다 불림수조(210)로 퇴수가 자동 공급되므로 사용자가 일일이 이송모터(410)의 동작을 인위적으로 제어할 필요가 없어 사용상의 편리함이 있으며, 고장의 우려가 없어 유지 보수비가 저렴한 것이다.

Description

업소용 식기 세척기 시스템{System of dish washer for a eating house}

본 발명은 업소용 식기세척기 시스템에 관한 것으로써, 특히 식기세척기의 세척수탱크에 설치된 퇴수봉을 통해 넘쳐 배출되는 세척수 또는 식기세척을 위해 순환 사용되었던 세척수를 교체하기 위해 배출시키는 퇴수가 싱크대의 애벌세척을 겸한 불림수조(이하 "불림수조"라 칭함)로 자동 공급되어 애벌세척을 겸한 불림수로 사용되게 하므로서 사용상의 편리함과 유지비 절감을 제공할 수 있는 식기세척기 시스템에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등의 업소에서 많이 사용되고 있는 식기세척기는 세척실 바닥의 중앙과 그 상부에는 회전식 세척노즐과 헹굼노즐을 설치하고, 그러한 세척실의 바닥 일측에는 음식찌꺼기의 걸름망 덮개가 복개되는 세척수탱크를 본체의 내부 하단에 위치되게 내장형으로 설치하며, 상기 세척수탱크외에 그 세척수탱크의 세척수를 펌핑하여 세척노즐로 공급하는 세척수모터와 세척기의 동작 프로그램을 제어하는 회로기판 등이 설치된다.

그리고, 상기 세척수탱크 내부에는 대부분 온수유입구와 온수배출구 외에 채워진 물의 온도를 감지하는 온도센서, 정해진 높이 이상으로 수위가 차면 세척수를 자동으로 퇴수시키면서 세척수를 완전 퇴수시킬 때 사용하는 퇴수봉, 세제투입구 등이 설치된다.

또한, 상기 세척기의 일측에는 애벌세척을 겸한 불림수조가 구비된 상태에서 식기가 담긴 랙을 세척실로 공급하는 싱크대를 설치되고, 세척실의 타측에는 세척실에서 그릇의 세척이 완료된 랙을 받아주기 위한 작업대가 설치되어 식당 등의 요식업소나 회사내의 구내식당 등에서 사용하는 하나의 업소용 식기세척기 시스템을 형성한다.

이러한 업소용 식기세척기는 대부분 식사 종료 후 나온 빈 그릇들을 랙에 담아 세척실로 보내기 전에 먼저 싱크대의 불림수조에 채워져 있는 물에 담궈 식기에 묻어있는 오물이 불어나도록 한 후 대충 애벌세척을 하고 랙에 담아 세척기 본체의 세척실 내부에 투입하고 있다.

그리고, 세척기 본체의 세척수탱크에 세척수(온수)가 채워지면 그 세척수에는 세제를 적정량 투입한 다음 그 세제가 섞인 세척수를 세척수모터로 펌핑하여 세척실 내의 상하 세척노즐로 분사되게 하여 세척실 내부에 놓인 랙의 식기들에 묻어 있는 오물들을 딱고 있다.

또한, 상기 세척실에서 세척노즐로 분사되어 식기들을 세척한 세척수는 세척실 바닥으로 떨어진 후 세척수탱크 상단의 걸름망을 통해 이물질들이 걸러진 상태에서 세척수탱크로 복귀되어 재 순환되는 구조로 되어 있으며, 세척공정이 종료되면 별도의 헹굼수탱크에 있는 깨끗한 헹굼수가 헹굼노즐로 분사되어 랙의 그릇들을 헹구어주고, 그 분사된 헹굼수 역시 세척수탱크로 유입되는 구조로 되어있다.

따라서, 식기세척기는 1번의 세척과 헹굼공정을 행하면 세척수탱크에는 복귀되는 세척수 외에 분사된 헹굼수까지 유입되므로 세척수탱크의 수위는 적정 수위에서 넘치는 물은 퇴수봉을 통해 외부로 배출되는 구조로 되어 있으며, 6~7회 정도 랙을 투입하면서 식기들을 세척한 후에는 세척수의 오염도를 감안하여 전량 외부로 배출시켜 버리고, 세척수탱크에는 다시 새로운 온수를 담고 세제를 투입하여 세척수로 사용하고 있다.

그런데, 종래에는 상기와 같이 퇴수봉을 통해 넘쳐 배출되는 세척수 또는 오염에 의해 전량 배출시키는 세척수에 다량의 세제가 함유되어 있음에도 외부로 배출시켜 전량 하수로 버리기 때문에 하수의 수질 오염을 가중시키는 결과를 초래하였다.

또한, 상기한 싱크대의 불림수조에도 새 물을 받아 채워넣고 기름진 음식찌꺼기가 묻어있는 식기들이 잘 딱이도록 하기 위해 이들 불림수조에 채워진 물에도 세제를 투입하여 불림수를 겸한 애벌세척수로 사용하므로 그만큼 온수 및 세제 사용량이 많아져 유지비가 과다하게 소요되는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 발명된 것으로서, 본 발명의 목적은 식기세척기의 배수라인으로 배수되는 퇴수를 이송모터로 펌핑하여 싱크대의 불림수조에 공급함에 있어서, 저수탱크에 일정 수위만큼 퇴수가 저장되었을 때에만 이송모터가 가동되면서 퇴수가 불림수조로 자동 공급되게 하므로서 사용상의 편리함을 제공하고 유지비를 절감할 수 있는 업소용 식기세척기 시스템을 제공하는 데 있다.

이하, 본 발명의 상기 목적을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시예의 기술구성 및 작용을 첨부한 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 발명이 실시된 식기세척기 시스템을 일례로 예시한 사시도이고, 도 2 는 본 발명이 실시된 식기세척기의 요부 평단면도이며, 도 3 은 본 발명이 실시된 식기세척기의 측단면도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명의 구성중 세척실(105) 바닥의 중앙과 그 상부에 각각 한쌍의 회전식 세척노즐(106)과 헹굼노즐(107)을 설치하고, 그러한 세척실(105)의 내부에는 걸름망덮개(111)가 상단에서 탈착되는 세척수탱크(110)를 설치하며, 상기 세척수탱크(110) 내부에 정해진 높이 이상으로 수위가 차면 세척수를 자동으로 퇴수시키면서 세척수를 완전 퇴수시킬 때 사용하는 퇴수봉(112)을 설치한 것은 종래와 같다고 할 수 있다.

또한, 상기한 세척기 본체(100)의 세척실(105) 일측에는 식기를 담궈놓는 불림수조(210)와 랙(500)을 얹어놓는 받침가이드조(220)가 구비된 싱크대(200)를 설치한 상태에서 상기 세척기 본체(100)의 배수라인(113)으로 배수되는 퇴수를 이송모터(410)로 펌핑하여 불림수조(210)의 유입구(211)로 공급되게 하고, 세척실(105)의 타측에는 세척완료된 랙(500)을 옮겨 얹어놓기 위한 작업대 (300)를 설치하여 식기세척기 시스템을 이루도록 하는 것도 종래와 같다고 할 수 있다.

본 발명의 특징은 상기 세척기 본체(100)의 배수라인(113)과 불림수조(210)와의 이송라인(411) 사이에 저수탱크(400)를 설치하고, 그 저수탱크(400) 내부에는 상기 이송모터(410)를 가동시키는 수위감지용 센서(401)를 설치하여 저수탱크(400)에 일정 수위만큼 퇴수가 저장되었을 때에만 이송모터(410)가 가동되면서 퇴수가 불림수조(210)의 유입구(211)로 공급되게 한 것에 있다.

도면중 미설명 부호 (114)는 온수유입구, (115)는 세척노즐(106)로 세척수를 공급하는 배출구이고, (116)은 수위조절용 센서, (117)은 온도감지용 센서이며, (118)은 세제투입구, (119)는 세척수모터이고, (120)은 세척수탱크(110)와 함께 본체(100) 내부에 설치된 헹굼수탱크로서 헹굼모터(121)에 의해 헹굼노즐(107)로 헹굼수를 공급하며, 상기 헹굼수탱크(120)는 별도로 설치되기도 한다. 그리고, (212)는 불림수조(210)에 형성된 오버플로우공 이다.

이러한 본 발명은 온수가 중앙공급식으로 공급되는 건물에 식기세척기가 설치되는 경우에는 세척수탱크(110)와 헹굼수탱크(120)에 그 온수가 그대로 공급되고, 온수 공급이 안되는 건물에 설치될 경우에는 별도의 순간온수기를 설치한 후 그 순간온수기에서 소정온도(약 50~65℃ 정도)로 가열된 온수가 세척수탱크(110)와 헹굼수탱크(120)로 공급되게 설치하여 사용한다.

이러한 본 발명에서 세척기 본체(100)의 세척수탱크(110)에 세척수(온수)가 채워지면 그 세척수에는 세제투입구(118)를 통해 적정량의 세제가 투입되고, 그 세제가 섞인 세척수는 세척수모터로 펌핑되어 세척실(105) 내의 상하 세척노즐(106)로 분사됨으로서 세척실(105) 내부에 놓인 랙(500)의 식기들에 묻어 있는 오물들이 세척되는데 이는 종래와 같다고 할 수 있다.

그리고, 상기 세척실(105)에서 세척노즐(106)로 분사되어 식기들을 세척한 세척수가 세척실(105) 바닥으로 떨어진 후 세척수탱크(110) 상단의 걸름망을 통해 이물질들이 걸러진 상태에서 세척수탱크(110)로 복귀되어 재 순환되는 것과, 세척공정이 종료되면 즉시 헹굼수탱크(120)에 있는 깨끗한 헹굼수가 헹굼노즐(107)로 분사되어 랙(500)의 그릇들을 헹구어주고 그 분사된 헹굼수 역시 세척수탱크(110)로 유입되는데 이러한 과정은 모두 종래와 같다.

또한, 상기와 같이 1번의 세척과 헹굼공정을 행할 때마다 세척수 외에 헹굼수까지 세척수탱크(110)로 유입됨에 따라 세척수탱크(110)의 수위가 적정 수위를 넘게 됨으로 인해 퇴수봉(112)을 통해 배수라인(113)으로 세척수가 배출되고, 수회 식기가 담긴 랙(500)을 투입하여 식기들을 반복 세척함으로 인해 오염된 세척수를 교체하기 위해 상기 퇴수봉(112)을 통해 전량 배수라인(113)으로 배출시키게 되는데 이 또한 종래와 같다.

이때 본 발명은 상기와 같이 배수라인(113)을 통해 배출되는 세척수들이 배수라인(113)과 연결된 저수탱크(400)에 전량 모이게 되며, 저수탱크(400)에 채워지는 세척수의 수위가 일정 수위에 도달할 때마다 이를 수위감지용 센서(401)가 감지하여 이송모터(410)를 가동시키므로 본 발명은 저수탱크(400)의 세척수가 일정 수위에 도달할 때마다 펌핑용 이송모터(410)에 의해 펌핑된 저수탱크(400)의 세척수들이 이송라인(411)을 통해 싱크대(200)의 불림수조(210)로 유입되어 채워진다.

그런데, 상기와 같이 싱크대(200)의 불림수조(210)에 유입되어 채워지는 세척수는 비록 랙(500)의 식기들을 세척하고 헹굼하는 공정을 수회 반복한 것이기는 하지만 상당한 온도를 그대로 유지하는 온수 상태이고, 또한 세제도 다량 함유된 상태이라고 할 수 있다.

그러므로 본 발명에서는 싱크대(200)의 불림수조(210)에 별도의 물을 채워 넣거나 새로운 세제를 투입할 필요가 없으며, 세척수탱크(110)에서 배수라인(113)으로 배출되는 세척수가 발생하여 일정 수위에 도달할 때마다 상당량의 버려진 세척수가 불림수조(210)로 자동 유입되므로 기름진 음식찌꺼기가 묻어있는 식기들을 담궈놓았을 때 따뜻한 세척수와 세제의 세척력에 의해 딱을 식기의 불림과 애벌세척이 매우 이상적으로 되는 것이다.

이상에서와 같이 본 발명은 식기세척기의 세척수탱크에 설치된 퇴수봉을 통해 배출되는 세척수를 별도의 저수탱크에 모은 후 그 저수탱크에 채워지는 세척수의 수위을 수위감지용 센서가 감지하여 일정 수위에 도달할 때마다 이송모터를 자동으로 구동시켜서 세제가 섞인 온수 상태의 퇴수를 자동으로 싱크대의 불림수조로 공급하는 것이므로 일일이 인위적으로 이송모터를 제어할 필요가 없어 사용상의 편리함이 있으며, 세제가 섞인 세척수 배출량을 상당히 줄일 수 있어 하수의 오염도를 줄이는 효과가 있다.

그리고, 상기와 같이 저수탱크에 퇴수가 일정 수위 이상 채워질 때만 이송모터가 자동으로 구동되는 것이므로 이송모터의 고장률을 줄일 수 있고 상기와 같이 퇴수를 이용하여 애벌세척을 하므로 그만큼 식기세척기를 가동하는데 따르는 유지비 절감효과도 상당히 있다.

도 1 은 본 발명이 실시된 식기세척기 시스템의 일례를 도시한 사시도

도 2 는 본 발명이 실시된 식기세척기의 요부 평단면도

도 3 은 본 발명이 실시된 식기세척기의 측단면도

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100 : 세척기 본체 105 : 세척실

110 : 세척수탱크 112 : 퇴수봉

113 : 배수라인 120 : 헹굼수탱크

200 : 싱크대 210 : 불림수조

211 : 유입구 400 : 저수탱크

401 : 수위감지용 센서 410 : 이송모터

411 : 이송라인

Claims (1)

1. 세척실(105) 내부 상하에 한쌍의 회전식 세척노즐(106)과 헹굼노즐(107)을 설치하고, 세척실(105) 바닥 일측에 걸름망덮개(111)가 상단에 복개되는 세척수탱크(110)를 설치하며, 상기 세척수탱크(110)의 수위가 일정수위 이상이 되면 세척수를 배수라인(13)으로 넘치게 하여 퇴수시키거나 세척수를 완전 퇴수시킬 때 사용하는 퇴수봉(112)을 설치한 세척기 본체(100)와;

   상기 세척기 본체(100)의 세척실(105) 일측에 설치되면서 식기를 담궈놓는 불림수조(210)와 랙(500)을 얹어놓는 받침가이드조(220)가 구비된 싱크대(200);

   를 구비한 후 상기 세척기 본체(100)의 배수라인(113)으로 배출되는 퇴수를 이송모터(410)로 펌핑하여 싱크대(200)의 불림수조(210)로 공급함에 있어서,

   세척기 본체(100)의 배수라인(113)과 불림수조(210)의 이송라인(411) 사이에 저수탱크(400)를 설치하여 퇴수가 저장되게 하고,

   상기 저수탱크(400) 내부에는 상기 이송모터(410)의 구동을 제어하는 수위감지용 센서(401)를 설치하여 저수탱크(400)에 저장되는 퇴수가 일정 수위에 도달할 때 마다 불림수조(210)로 자동 공급되게 한 것을 특징으로 하는 업소용 식기세척기 시스템.