KR100499924B1 - 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것이다.
더욱 상세하게는, 본 발명은 물 20~37중량%, 주정 60~75중량%, 알긴산, 알긴산나트륨, PGA, 잔탄검, CMC, 폴리아크릴산 나트륨, 젤란검, 카라기난 또는 이들 중 2종 이상의 혼합물으로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.1~3중량%, 프로필렌 글라이콜, 글리세린 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 1.5~5중량%, 계면활성제 0.1~1중량%, 아디핀산, 벤조산나트륨 등 탈취 기능을 갖는 첨가제 또는 알로에, 녹차 등 식물추출물 또는 식용색소 또는 천연향 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.01~1중량% 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 사용자들의 피부를 보호하고 도포가 용이하며 인체에 무해한 식품첨가물을 원료로 한 겔 형태의 세정제를 제공한다.
Description
본 발명은 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것이다.
현재 우리나라는 물론 전세계적으로 식중독 사고가 빈발하고 있으며, 그 규모 또한 커져가고 있다. 최근에는 사스 등 신종 전염병이 생겨나고 있고, 이에 따라 각 개인에 대한 위생관념이 점차 높아지고 있다.
이러한 개인위생의식 및 식품관련 업계 종사자들에 대한 위생관념은 점차 중요해지고 있으며, 따라서 이에 맞는 개선된 물질이나 식중독 방지 방법 등의 개발이 절실한 실정이다.
이에 본 발명은 식품관련 업계 종사자들이 편리하게 휴대하면서 개인위생을 유지할 수 있도록 식품의약품안전청에서 기 허용된 식품첨가물만을 원료로 사용하여 식품관련 업계 종사자는 물론 일반 소비자들이 안심하고 사용할 수 있도록 한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제를 제공하고자 한다.
식품첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.
현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여종인데, 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 표백제, 조미료, 감미료, 향료, 팽창제, 강화제, 유화제, 증점제(호료), 피막제,검기초제, 거품억제제, 용제, 개량제 등으로 쓰이는 것들이다.
현재 식품첨가물로 허가되어 있는 살균제의 역할을 하는 식품첨가물로는 주정(에탄올), 치아염소산나트륨, 이산화염소, 염소, 요오드 등이 있으며, 실제로 손 소독 등에는 주정(에탄올)을 희석한 것을 많이 이용하고 있다. 주정(에탄올)은 60~70%로 희석하여 사용되고 있으나 실제 사용시에는 손이 트는 등 피부가 거칠어지고, 또한 액상 상태이므로 잘 흐르게되어 휴대 및 도포에 있어서 불편하다는 단점을 가지고 있다.
이에 본 발명자는 상기와 같은 문제점을 해결하고자 사용자들의 피부를 보호하고 도포가 용이하며 인체에 무해한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제 제품을 착안하였다.
기존의 겔화된 젤리 형태의 제품은 식품첨가물이 아닌 카바폴 등 화장품 원료나 의약품 원료를 사용한 것이며, 식품첨가물을 원료로 하는 겔 형태의 세정제 제품은 현재까지 보고된 바 없다.
본 발명은 상기한 실정을 감안하여 식품위생상 위해요인을 제거하고자 발명한 것으로, 인체에 안전성이 공인된 식품첨가물 중 살균력을 나타내는 주정을 증점제, 보습기능 또는 탈취기능을 나타내는 각종 첨가제, 계면활성제, 식물추출물, 식용색소, 천연향 등과 혼합하여 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제를 제공함에 그 목적이 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 기술적 과제는 물을 20~37중량%, 주정을 60~75중량%, 알긴산, 알긴산나트륨, PGA, 잔탄검, CMC, 폴리아크릴산 나트륨, 젤란검, 카라기난 또는 이들 중 2종 이상의 혼합물으로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.1~3중량%, 프로필렌 글라이콜, 글리세린 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 1.5~5중량%, 계면활성제 0.1~1중량%, 아디핀산, 벤조산나트륨 등 탈취 기능을 갖는 첨가제 또는 알로에, 녹차 등 식물추출물 또는 식용색소 또는 천연향 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.01~1중량% 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제를 제공함으로써 달성하였다.
본 발명은 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것이다.
더욱 상세하게는, 본 발명은 물 20~37중량%, 주정 60~75중량%, 알긴산, 알긴산나트륨, PGA, 잔탄검, CMC, 폴리아크릴산 나트륨, 젤란검, 카라기난 또는 이들 중 2종 이상의 혼합물으로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.1~3중량%, 프로필렌 글라이콜, 글리세린 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 1.5~5중량%, 계면활성제 0.1~1중량%, 아디핀산, 벤조산나트륨 등 탈취 기능을 갖는 첨가제 또는 알로에, 녹차 등 식물추출물 또는 식용색소 또는 천연향 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.01~1중량%를 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 사용자들의 피부를 보호하고 도포가 용이하며 인체에 무해한 식품첨가물을 원료로 한 겔 형태의 세정제를 제공한다.
이하 본 발명의 구체적인 방법을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하지만 본 발명의 권리범위는 이들 실시예에만 한정되는 것은 아니다.
실시예 1
열수(물) 30.8중량%에 잔탄검 1중량%를 첨가하여 용해시킨 후 글리세린 0.7중량%, 프로필렌 글라이콜 2중량% 및 트리에틸아민 0.5중량%을 함께 첨가하여 용해시켰다. 상기 혼합액을 20℃ 이하로 냉각한 다음 주정(에탄올) 65중량%를 첨가하고 교반하여 잘 혼합시켰다.
상기와 같은 방법으로 얻어진 겔 타입의 혼합물을 펌프 타입의 용기 또는 튜브 타입의 용기 또는 일반 병이나 용기에 포장하여 제품으로 하였다.
바람직하게는 상기 제품은 물 22~38.3중량%, 잔탄검 0.1~2중량%, 글리세린 0.5~2중량%, 프로필렌 글라이콜 1~3중량%, 트리에틸아민 0.1~1중량% 및 주정 60~70중량%를 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조할 수 있다.
실시예 2
물 30.7중량%에 알긴산 프로필렌 글라이콜(PGA) 1중량%를 첨가하여 용해시킨 후 글리세린 0.7중량%, 프로필렌 글라이콜 2중량%, 트리에틸아민 0.5중량% 및 녹차추출물 0.1중량%를 함께 첨가하여 용해시켰다. 상기 혼합액을 20℃ 이하로 냉각한 다음 주정(에탄올) 65중량%를 첨가하고 교반하여 잘 혼합시켰다.
상기와 같은 방법으로 얻어진 겔 타입의 혼합물을 펌프 타입의 용기 또는 튜브 타입의 용기 또는 일반 병이나 용기에 포장하여 제품으로 하였다.
바람직하게는 상기 제품은 물 17~38.29중량%, PGA 0.1~3중량%, 글리세린 0.5~2중량%, 프로필렌 글라이콜 1~3중량%, 트리에틸아민 0.1~1중량%, 녹차추출물 0.01~1중량% 및 주정 60~75중량%를 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조할 수 있다.
실시예 3
물 30.5중량%에 알긴산 프로필렌 글라이콜(PGA) 1중량%를 첨가하여 용해시킨 후 글리세린 0.7중량%, 프로필렌 글라이콜 2중량%, 트리에틸아민 0.5중량%, 녹차추출물 0.1중량% 및 아디핀산 0.2중량%를 함께 첨가하여 용해시켰다. 상기 혼합액을 20℃ 이하로 냉각한 다음 주정(에탄올) 65중량%를 첨가하고 교반하여 잘 혼합시켰다.
상기와 같은 방법으로 얻어진 겔 타입의 혼합물을 펌프 타입의 용기 또는 튜브 타입의 용기 또는 일반 병이나 용기에 포장하여 제품으로 하였다.
바람직하게는 상기 제품은 물 14~38.19중량%, PGA 0.1~3중량%, 글리세린 0.5~2중량%, 프로필렌 글라이콜 1~3중량%, 트리에틸아민 0.1~1중량%, 녹차추출물 0.01~1중량%, 아디핀산 0.1~1중량% 및 주정 60~75중량%를 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조할 수 있다.
실험예 1 : 본 발명에 의한 제품의 항균효과 실험
본 발명에 의한 제품의 미생물에 대한 항균효과를 검정하였다.
미생물 실험은 일반세균, 살모넬라균(Salmonella typhimurium), 포도상구균(Staphylococcus aureus), 대장균에 대하여 항균 효과를 검정하였으며, 각각 전배양된 균을 동일한 세포수를 갖도록 취한 후에 본 발명에 의한 제품과 70% 에탄올을 각각 0.5mL씩 첨가하여 24시간 배양한 다음 스펙트로미터로 620nm에서 측정하여 비교하였다. 그 결과는 하기 표 1과 같다.
| 구분 | 일반세균 | 살모넬라 | 포도상구균 | 대장균 |
| 대조군 | 1.8967 | 0.3769 | 0.3312 | 0.3378 |
| 본 발명의 제품 | 0.3769 | 0.1171 | 0.0762 | 0.0212 |
| 70% 에탄올 | 0.6714 | 0.0398 | 0.0169 | 0.0334 |
상기 표의 결과에서 알 수 있듯이, 본 발명에 의한 제품은 70% 에탄올과 비슷한 항균효과를 나타낸다.
실험예 2 : 서로 다른 조성으로 제조된 식품첨가물 세정제의 품질 비교
본 발명에 의한 제품의 품질을 하기의 프로토콜에 따라 관능시험하였다.
제품 3g 을 한쪽 손 중앙에 놓고, 10 초간 양 손바닥 사이에서 제품을 문지
르고, 이를 넓게 펴서 손등, 손가락 및 손바닥 전체에 도포하였다.
도포 결과, 보습작용으로 피부를 매끄럽게 하는지 여부를 평가하였다.
또한 도포 결과, 착용감이 부드러우면서 흘러내리지 않아 도포가 쉬운지 여부를 평가하였다.
실험에 사용된 각 샘플의 조성(단위:중량%) 및 관능 기준과 결과는 하기 표 1과 같다.
| 비교예 1 | 비교예 2 | 비교예 3 | 본 발명의 제품 1 | 본 발명의 제품 2 | 본 발명의 제품 3 | |
| 에탄올 | 70 | 68 | 65 | 60 | 65 | 70 |
| PGA | 2.9 | 3.4 | 2.5 | 1.5 | 0.2 | |
| 글리세린 | 1.0 | 1.0 | 1.5 | 0.9 | ||
| 프로필렌 글라이콜 | 1.0 | 1.0 | 2.3 | 2.0 | ||
| 트리에틸아민 | 0.7 | 0.5 | 0.7 | 0.3 | ||
| 아디핀산 | 0.3 | 0.5 | 0.6 | |||
| 물 | 30 | 29.1 | 28.9 | 34.7 | 28.5 | 26.0 |
| 피부에 대한 보습성 | - | - | ++ | ++ | +++ | +++ |
| 도포의 용이성 | - | ++ | + | +++ | +++ | +++ |
| <주>+++: 매우 좋음, ++: 좋음, +: 보통, -: 나쁨 | ||||||
상기 표의 결과로부터 알 수 있듯이, 단지 에탄올을 물에 희석한 비교예 1 은 보습성, 도포 용이성이 좋지 않고, 단지 에탄올과 증점제(PGA)만을 함유하는 비교예 2는 보습성이 좋지 않고, 에탄올과 증점제에 글리세린, 프로필렌 글라이콜을 추가로 함유하는 비교예 3은 보습성은 좋으나 증점제를 과량 사용하여 도포 용이성이 좋지 않다.
이에 비하여, 본 발명에 의한 조성으로 제품을 제조한 경우, 우수한 보습성 및 도포 용이성을 유지함과 동시에 아디핀산, 벤조산나트륨 등 탈취 기능을 갖는 첨가제 또는 알로에, 녹차 등 식물추출물 또는 식용색소 또는 천연향 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 0.01~1중량% 추가로 첨가함으로써 향취나 시각효과 또한 우수한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제를 제공한다.
상기 설명한 바와 같이 본 발명은 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제에 관한 것으로, 본 발명에 의하면 사용자들의 피부를 보호하고 도포가 용이하며 인체에 무해한 식품첨가물을 원료로 한 겔 형태의 세정제를 제공하므로 이는 주방용품 및 식품 산업상 매우 유용한 발명인 것이다.
Claims (2)
1성분으로 물 20~37중량%, 2성분으로 주정(에탄올) 60~75중량%, 3성분으로 알긴산, PGA, 잔탄검에서 선택된 어느 하나 이상을 0.1~3중량%, 4성분으로 프로필렌 글라이콜 또는 글리세린에서 선택된 어느 하나 이상을 1.5~5중량% 및 5성분으로 계면활성제 0.1~1중량%를 포함하여 혼합물 총 중량이 100중량%가 되도록 제조한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제.
제 1항에 있어서, 아디핀산, 벤조산나트륨 등 탈취 기능을 갖는 첨가제 또는 알로에, 녹차 등 식물추출물 또는 식용색소 또는 천연향 또는 이들 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 어느 하나를 추가로 0.01~1중량% 포함하여 제조한 겔 형태의 식품첨가물로 구성된 살균효과를 갖는 세정제.
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