KR100451630B1 - 녹차를 이용한 채소 또는 곡물의 재배방법 - Google Patents

Abstract

녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법에 관하여 개시한다. 본 발명의 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법은, 씨앗의 발아 단계, 또는 버섯의 종균 접종 단계에서부터 녹차의 유효성분을 씨앗 또는 종균에 흡수시키고, 성장기에도 녹차의 유효성분을 이용하여 병충해 등으로부터 보호하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 씨앗의 발아 단계, 또는 버섯의 종균 접종 단계에서부터 녹차의 유효성분이 씨앗 및 종균에 흡수되도록 함으로써 성장촉진을 촉진시키고, 자연방부력을 향상시켜 향상된 품질의 채소 또는 곡물을 수확할 수 있고, 농약이 사용되지 않거나 또는 종래보다 적은 양이 사용되므로 농약에 의한 폐해를 줄일 수 있어 국민 건강에 기여할 수 있으며, 토양이 산성화되는 것을 방지할 수 있다.

Description

녹차를 이용한 채소 또는 곡물의 재배방법 {Method of cultivate vegetable or grain using green tea}

본 발명은 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법에 관한 것으로, 특히 녹차의 유효성분으로 성장을 촉진하고 자연방부력을 향상시킨 채소 또는 곡물 재배방법에 관한 것이다.

산업발달과 더불어 사람들은 건강에 대해 많은 관심을 가지게 되었고, 먹거리에 대해서도 세심한 주의를 기울이고 있다. 특히, 육류를 섭취함으로써 발생되는 많은 문제점들이 매스컴 또는 논문 등을 통하여 계속적으로 발표됨에 따라 사람들 사이에서 채소를 많이 섭취해야 한다는 인식이 확산되고 있다.

소비자들이 채소의 품질을 가늠하는 요건을 간략하게 설명하면 다음과 같다.

첫째, 소비자는 채소를 고를 때 모양이나 색깔 등의 외관을 기준으로 판별하므로, 채소 재배업자들은 신선함을 오래 유지하면서 해충 등에 의하여 손상되지 않도록 채소를 재배하여야 한다.

둘째, 소비자들은 채소를 먹으면 건강해진다는 이유로 채소의 영양특성을 고려한다. 예로부터 신선한 채소는 우리 몸에 비타민과 무기물의 공급원으로 중요한 역할을 하여 채소의 중요성이 더욱 높아져가고 있다.

셋째, 식품 안전성이 강화되고 있는 시점에서 신선한 채소가 농약이나 기타 중금속에 오염되어 있다면 품질로서 치명적인 셈이다.

넷째, 유통성으로서 채소의 생명은 신선도에 있기 때문에 유통과정에서 쉽게 신선도가 떨어지면 좋은 채소라고 할 수 없다.

상술한 요건 중에서 소비자들이 가장 일차적으로 따져보는 것은 외관과 신선도이다. 따라서, 종래의 채소 재배업자들은 채소가 해충 등으로부터 손상되지 않고 유통 과정에서도 오랫동안 신선도를 유지하게 하기 위하여 일반적으로 농약을 많이 사용하였다.

이와 같이, 농약을 사용하는 경우에는 채소의 외관과 신선도를 어느 정도는 양호하게 유지할 수 있고 수확량도 늘릴 수 있지만, 국민 건강상 많은 폐해가 따른다. 그리고, 해충들은 농약이 사용되면 사용될수록 내성(耐性)이 생기게 되어 갈수록 더 강한 독성의 농액을 사용하게 된다. 이것은 토양을 산성화시켜 결국은 먹거리들을 수확할 수 없는 죽은 토양으로 변하게 된다.

따라서, 근래에는 농약을 사용하지 않는 무공해 채소들이 출시되고 있다. 하지만, 이 경우에는 채소들이 해충 등에 의하여 많은 손상을 입게되고, 수확량이 감소하는 등 문제점들이 있다. 그리고, 이러한 폐해는 벼, 보리 등의 곡물 재배시에는 더욱 더 두드러지게 나타난다.

따라서, 본 발명의 기술적 과제는 농약으로 인한 폐해를 줄일 수 있는 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법을 제공하는 데 있다.

상기한 기술적 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 예에 따른 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법은: 물 20ℓ기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 물에 채소, 벼, 또는 보리 씨앗을 침수시켜 발아시키는 단계와; 발아된 상기 씨앗을 흙 1kg 기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 상토에 옮겨 심어 모종을 마련하는 단계와; 퇴비 1kg 기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 퇴비가 뿌려진 토양에 상기 모종을 정식하는 단계와; 성장기의 상기 채소, 벼, 또는 보리에 물 20ℓ기준으로 녹차분말 10∼50g을 혼합하여 마련된 물로 엽면 시비하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 상기 일 예에서, 상기 채소는 무, 연근, 순무, 생강, 당근, 감자, 고구마, 토란을 포함하는 뿌리채소, 배추, 양배추, 시금치, 쑥갓, 머위, 상추, 양상추, 파슬리, 미나리를 포함하는 잎채소, 마늘, 양파, 파, 부추, 쪽파를 포함하는 인경채소, 및 토마토, 수박, 딸기, 참외, 고추, 가지, 호박, 오이, 완두콩, 땅콩을 포함하는 과일채소로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나이어도 좋다.

녹차에는, 카레킨, β-카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 섬유소, 토코페롤 등이 함유되어 있어서, 임상실험 결과 항균작용, 항산화작용, 항종양작용, 혈압상승억제, 입냄새제거, 환경호르몬 제거의 효능이 있다는 것이 알려져 있다. 따라서, 본 발명은 씨앗의 발아 단계, 또는 버섯의 종균 접종 단계에서부터 녹차의 유효성분을 씨앗 및 종균에 흡수시킴으로써 채소 또는 곡물의 성장촉진 및 자연방부력을 높이는 것이다.

이하, 본 발명의 실시예들에 대해 설명하기로 한다. 여기서, 본 실시예들은 예로 들어 설명한 것으로, 이것은 본 발명의 권리범위를 한정하는 것은 아니다.

[실시예 1]

먼저, 물 20ℓ에 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 녹차수를 마련한다. 그리고, 20∼25℃로 유지되는 녹차수에 토마토 씨앗을 24시간 동안 침수시켜 발아시킨다.

다음에, 발아된 토마토 씨앗을 녹차분말이 섞여 있는 상토(床土), 즉 모판흙에 옮겨 심어 모종한다. 상토는 흙과 녹차분말이 혼합된 것으로, 사용되는 녹차분말의 양은 흙 1kg을 기준으로 50∼200g이다. 이와 같이, 녹차분말이 혼합된 상토를 사용하는 것은 초기에 뿌리의 발육을 돕고, 병충해가 흙으로부터 씨앗 또는 모종에 전염되는 것을 방지하기 위해서이다.

그 다음에, 녹차분말이 혼합된 퇴비가 뿌려진 토양에 모종을 정식(定植), 즉 아주심기 한다. 이 때, 사용되는 녹차분말의 양은 퇴비 1kg 기준으로 50∼200g이다. 녹차분말이 혼합된 퇴비는 정식하기 약 1주일 전 경에 토양에 뿌려준다. 이와 같이, 녹차분말이 혼합된 퇴비를 사용함으로써 녹차 영양분에 의하여 모종의 성장률이 증가하고, 병충해 방제가 되며, 토양은 산성에서 알카리성으로 변하게 된다.

이어서, 성장기에 있는 토마토의 잎에 녹차분말이 포함된 물, 즉 녹차수를 이용하여 엽면 시비(施肥)한다. 이 때, 엽면 시비는 수확전 까지 20일 간격으로 행하며, 사용되는 녹차수는 물 20ℓ를 기준으로 하여 녹차분말이 10∼50g이 혼합된 것이다. 이와 같이, 녹차수를 이용하여 엽면 시비함으로써 잎에 녹차의 영양성분이 유입되므로 병충해가 예방되고, 줄기와 잎이 활성화되며, 과실이 잘 자라서 상품의 품질을 향상시킨다.

상술한 바와 같이, 녹차 성분이 포함된 물 및 퇴비를 이용하여 토마토를 재배함으로써 수확량이 종래보다 10% 증대되고, 병충해가 예방될 뿐 아니라 품질이 향상되었다. 그리고, 토양이 산성에서 알카리성으로 변화되었다.

[실시예 2]

수경재배는 작물의 생육에 필요한 물과 양분을 토양에서 공급받는 것이 아니고, 비료를 적당한 비율로 물에 용해시켜 배양액을 만들어 산소와 함께 공급하면서 재배하는 방법이다.

본 실시예에서는 먼저, 토마토를 수경재배하기 위하여 물에 무기양분을 공급하기 위한 비료가 혼합된 종래의 배양액에 녹차분말을 혼합하여 녹차 배양액을 마련하였다. 이 때, 사용되는 비료와 녹차분말의 양으로는 물 1t을 기준으로 하여 염화칼슘 416g, 초산칼륨 215g, 유산마그네슘 500g, 인산제2암모니아 150g, 초산칼슘 600g, 망간 및 붕소 등이 함유된 미량원소액 570㎖와 녹차분말 0.5∼2kg이 사용되었다. 여기서, 비료의 종류 및 투입량은 통상의 당업자가 일반적으로 사용하는 비료와 투입량으로 하여도 좋다. 통상적으로 물 1t을 기준으로 하여 염화칼슘은 300∼500g, 초산칼륨은 150∼250g, 유산마그네슘은 400∼600g, 인산제2암모니아는 100∼200g, 초산칼슘은 400∼800g 정도 사용되어 질 수 있다.다음에, 마련된 배양액에 토마토 씨앗을 침수시켜 발아시킨다.그리고, 토마토 잎이 성장되면 그 배양액을 이용하여 수확전까지 주기적으로 시비한다.

이와 같이 마련된 녹차 배양액을 15∼23℃로 유지하면서 토마토를 재배한 결과, 물속에서 증식하며 돌림병을 일으키는 파이톱소라 멜로니스(phytophthora melonis)균의 생육을 억제하여 돌림병이 억제되었고, 풋마름병, 오갈병, 노균병 등에도 효과적이었다.

실시예 1 및 실시예 2에서는 토마토를 예로 들어 설명하였지만 이에 국한되는 것은 아니다. 즉, 뿌리채소, 잎채소, 인경채소, 과일채소 등이 본 발명의 방법으로 재배될 수 있다. 뿌리채소로는 무, 연근, 순무, 생강, 당근, 감자, 고구마, 토란 등이 있고, 잎채소로는 배추, 양배추, 시금치, 쑥갓, 머위, 상추, 양상추, 파슬리, 미나리 등이 있으며, 인경채소에는 마늘, 양파, 파, 부추, 쪽파 등이 있고, 과일채소로는 토마토, 수박, 딸기, 참외, 고추, 가지, 호박, 오이, 완두콩, 땅콩 등이 있다. 그리고, 실시예 1의 경우에는 수도(手稻)작 벼, 보리 등의 재배에도 적용된다.

[실시예 3]

먼저, 솜 등을 이용하여 녹차 성분이 함유된 배지를 마련한다. 이 때, 배지에는 배지 100g 기준시 활엽수 톱밥 7.5g, 쌀겨 2g, 녹차 0.1∼1g이 사용되고, 솜에 함유되는 수분량은 65% 내외이다.

다음에, 마련된 배지를 내열성 플라스틱 병에 다져 넣고 증기를 주입하여 살균한 다음 플라스틱 병으로부터 살균된 배지를 꺼낸다.

그 다음에 배지 100g 기준시 느타리 종균 2cc를 접종하고, 22∼25℃로 유지되는 배양실에 종균이 접종된 배지를 옮겨 배양한다.

배양 후 25∼30일이 경과하면 느타리버섯을 출고할 수 있다.

일반적으로, 버섯은 선충(Nematode), 버섯파리(Mushroom fly), 진드기(Mite), 또는 톡톡이(Spring tail)와 같은 해충에 의한 손상이 크며, 그 전염속도가 매우 빠르다. 그런데, 본 발명에 의하여 재배된 버섯의 경우에는 각종 해충에 매우 강하며, 부패병, 갈반병, 푸른 곰팡이병, 리균병 등에 매우 강한 특성을 보이고 있다.

그리고, 녹차의 영양성분이 버섯의 포자에 흡수되어 포자가 강해지고, 수확 당시의 품질을 유지하는 기간이 종래의 버섯의 경우에는 상온에서 7일 정도인데 본 발명의 방법에 의하여 재배된 버섯은 수확 후 10일이 경과하여도 품질을 유지할 정도로 그 보관성이 향상되었다. 나아가, 종래에는 3.3㎡당 70㎏의 버섯이 생산되었는 데 본 발명의 방법에 의하여 재배된 경우에는 80㎏으로 수확량이 증대되었다.

상술한 바와 같이, 본 발명에 의하면 씨앗의 발아 단계, 또는 버섯의 종균 접종 단계에서부터 녹차의 유효성분이 씨앗 및 종균에 흡수되도록 함으로써 성장촉진을 촉진시키고, 자연방부력을 향상시켜 향상된 품질의 채소 또는 곡물을 수확할 수 있다.

나아가, 농약이 사용되지 않거나 또는 종래보다 적은 양이 사용되므로 농약에 의한 폐해를 줄일 수 있으므로 국민 건강에 기여할 수 있고, 토양이 산성화되는 것을 방지할 수 있다.

본 발명은 상기 실시예들에 한정되지 않으며, 본 발명의 기술적 사상 내에서 당 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 많은 변형이 가능함은 명백하다.

Claims (7)

1. 물 20ℓ기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 물에 채소, 벼, 또는 보리 씨앗을 침수시켜 발아시키는 단계와;

   발아된 상기 씨앗을 흙 1kg 기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 상토에 옮겨 심어 모종을 마련하는 단계와;

   퇴비 1kg 기준으로 녹차분말 50∼200g을 혼합하여 마련된 퇴비가 뿌려진 토양에 상기 모종을 정식하는 단계와;

   성장기의 상기 채소, 벼, 또는 보리에 물 20ℓ기준으로 녹차분말 10∼50g을 혼합하여 마련된 물로 엽면 시비하는 단계를 포함하는 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법.
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7. 제 1항에 있어서, 상기 채소는 무, 연근, 순무, 생강, 당근, 감자, 고구마, 토란을 포함하는 뿌리채소, 배추, 양배추, 시금치, 쑥갓, 머위, 상추, 양상추, 파슬리, 미나리를 포함하는 잎채소, 마늘, 양파, 파, 부추, 쪽파를 포함하는 인경채소, 및 토마토, 수박, 딸기, 참외, 고추, 가지, 호박, 오이, 완두콩, 땅콩을 포함하는 과일채소로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 녹차를 이용한 채소 또는 곡물 재배방법.