KR100406485B1 - 분말형 로얄제리 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 분말형 로얄제리 제조 방법에 관한 것으로, 공지의 로얄 제리를 가루 형상의 분말형으로 제조하는 방법에 있어서, 바닥재(1) 위에 로얄 제리를 넓게 펴고 그 위를 덮개(2)로 덮는 조립체(100)를 준비하는 조립체 준비 공정(10)과, 상기한 준비된 조립체(10)를 냉동실에 넣어 섭씨 -35 내지 -45 도 정도의 온도로 급속 동결시키는 급속동결 공정(20)과, 10^-1- 10^-3토르(torr)의 진공 상태에서 그리고 섭씨 -50 도 이하의 온도 조건하에서 좌우 및 사방으로 바람을 송풍시키는 진공냉동건조공정(30)과, 냉동실(4)에서 건조된 냉동 상태의 로얄제리층이 형성된 조립체(10)를 꺼낸 후, 이를 덩어리 형태로 조분쇄한 후, 미분쇄기를 거쳐 거의 분말 형상의 가루로 만들어 내는 분쇄공정(40)과, 그리고 검사공정(50)을 거치는 것을 특징으로 한다.

Description

분말형 로얄제리 제조 방법{manufacturing method of powder typed royal jelly}

본 발명은 액상의 로얄 제리를 분말형으로 제조하는 로얄제리 제조 방법에 관한 것이다.

벌꿀로 부터 취득하는 것의 대표적인 것은 꿀과 로얄 제리이다

로얄 제리는 오래 전부터 인체에 매우 유익한 것으로 널리 알려져 있어 건강 식품의 대표적인 것 중의 하나로 인식되어 오고 있다

벌꿀은 그 성질이 식물성이나 로얄제리는 동물성이어서 쉽게 상하는 단점이 있어 신속한 소비가 필요하다.

종래의 경우, 통상 액상의 로얄 제리를 용기에 담아 냉장고 등과 같은 곳에서 저온 보관하면서 조금씩 식용하여 왔다.

그러나 이는 그 복용이 항상 냉장소에서 그 로얄 제리병을 꺼내어 일정량씩 조금씩 떠서 먹어야 하기 때문에 그 복용이 매우 불편하고, 또한 반드시 일정한 장소에서 예들들어 냉장고가 있는 곳에서나 복용을 하여야 하는 단점이 있어, 규칙적인 복용을 하기가 매우 불편한 단점이 있다.

또한 종래의 로얄 제리는 누구나 편리하게 상용할 수 있는 제품으로 되어 있는 것이 드물어 누구나 쉽게 이용할 수 없는 단점이 있다.

본 발명은 상기한 점을 감안하여 발명한 것으로, 본 발명의 목적은, 일정한 형상의 포장 형태로 제품을 만들어 원하는 시간에 수시로 복용할 수 있도록, 로얄제리를 가루형상으로 제조 하는 방법을 제공함에 그 목적이 있다.

도 1 은 본 발명에 따른 제조 방법을 설명하기 위한 도면

상기한 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 주요 제조 방법은, 공지의 로얄 제리를 가루 형상의 분말형으로 제조하는 방법에 있어서, 바닥재(1) 위에 로얄 제리를 넓게 펴고 그 위를 덮개(2)로 덮는 조립체(100)를 준비하는 조립체 준비 공정(10)과, 상기한 준비된 조립체(10)를 냉동실 각층에 층층이 넣어 섭씨 -35 내지 -45 도 정도의 온도로 급속 동결시키는 급속동결 공정(20)과, 10^-1- 10^-3토르(torr)의 진공 상태로 만드는 것에 의해 수분을 제거하여 로얄제리를 건조시키는 진공냉동건조공정(30)과, 냉동실(4)에서 건조된 냉동 상태의 로얄제리층이 형성된 조립체(10)를 꺼낸 후, 이를 덩어리 형태로 조분쇄한 후, 미분쇄기를 거쳐 분말 형상의 가루로 만들어 내는 분쇄공정(40)과, 그리고 분쇄된 분말을 검사하는 검사공정(50)과, 스틱 포장기를 사용하여 분말형의 로얄제리를 스틱형상의 포장제품으로 형성하는 포장공정(50)으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 다른 특징 및 제조 방법을 첨부 도면과 함께 더욱 상세히설명한다.

먼저, 도 1 에서 보듯이, 평편한 형태의 바닥에 예를들어, 비닐 등과 같은 바닥재(1)를 깔고, 그 위에 생 로얄제리 원료를 얇게 그리고 넓은 면적에 걸쳐 펼쳐 로얄제리층(2)이 형성되게 한다.

그리고, 그 위를 다시 비닐 등과 같은 재질의 덮개(3)를 씌운다.

이렇게 로얄제리를 펴서 얇은 층으로 형성시키는 이유는, 이를 급속 냉동 즉, 급냉시킬 경우 최대한 냉동이 빨리 되도록 하기 위한 것이다.

상기와 같이 바닥재(1)와 로얄제리층(2) 및 덮개(3)로 덮은 조립체(100) 구성의 것을 여러개 준비하여 둔다. 여기 까지는 조립체 준비 공정(10)이다.

그리고 이를 도어가 있고 그 내부는 여러 층으로 이루어 지는 진공 냉동실(4)의 각층에 상기한 조립체(100)를 각 층 마다 삽입시킨다

그리고 냉동실(4)의 문을 닫고 섭씨 -35 내지 -45 도 정도의 온도로 급속 동결시키는 급속동결 공정(20)를 거치게 한다. 섭씨 -45도 보다 더 낮은 온도로 냉동시키면, 추후, 분쇄 공정에서 로얄제리가 달라 붙는 염려가 있기 때문에 그 이하의 온도로 되지 않게 하는 것이 바람직하다. 그리고 그 냉동 과정이 끝나면 진공과정으로 들어간다.

적합하기로는 진공 냉동실 내부를 10^-1- 10^-3토르(torr)의 진공 상태로 만들어서 로얄제리를 건조시킨다.즉, 진공냉동건조공정(30)를 거치게 한다.

진공건조의 원리는 냉동시킨후 진공상태로 만들면 얼음이 직접 수증기로 승화되면서 수분이 제거 되는 것에 의하여 건조가 이루어진다

진공 상태에서 건조하는 또 다른 이유는 공기가 들어 갈 경우, 끈적거려서 차후, 분말로 만들기 불가능하기 때문이다

이와 같이, 냉동실(4)에서 건조된 냉동 상태의 로얄제리층이 형성된 조립체(10)를 꺼낸다.

그리고 이를 덩어리 형태로 조분쇄한 후, 미분쇄기를 거쳐 거의 분말 형상의 가루로 만들어 내는 분쇄공정(40)을 거친다

그리고 소정의 검사공정(50)을 거친 후, 공지의 포장기 장치에서 포장공정(60)을 거쳐 포장 제품으로 만들어 출고 시킨다.

포장은 포장기의 종류에 따라 여러 형태로 포장 해 낼수 있다. 한 예를들어 막대형의 일회용 커피믹서와 같이, 스틱 포장기를 이용하여 스틱형의 포장 제품으로 만들거나 또는 어떠한 다른 소형의 봉지 형상으로 포장하여 제품화 할 수 있다.

이상과 같은 본 발명에 의하면, 로얄 제리를 가루 형상으로 만드는 제조 방법을 제공함으로서, 이를 이용하여 소정의 포장 제품으로 만들 수 있어, 누구나 편리하게 필요에 따라 임의로 사서 복용할 수 있을 뿐만 아니라 휴대하여 가지고 다니면서 임의 장소에서 임의의 원하는 시간에 자유롭게 복용할 수 있는 장점이 있다.

Claims (3)

1. 공지의 로얄 제리를 가루 형상의 분말형으로 제조하는 방법에 있어서,

   바닥재(1) 위에 로얄 제리를 넓게 펴고 그 위를 덮개(2)로 덮는 조립체(100)를 준비하는 조립체 준비 공정(10)과,

   상기한 준비된 조립체(10)를 냉동실 각층에 층층이 넣어 섭씨 -35 내지 -45 도 정도의 온도로 급속 동결시키는 급속동결 공정(20)과,

   10^-1- 10^-3토르(torr)의 진공 상태로 만드는 것에 의해 수분을 제거하여 로얄제리를 건조시키는 진공냉동건조공정(30)과,

   냉동실(4)에서 건조된 냉동 상태의 로얄제리층이 형성된 조립체(10)를 꺼낸 후, 이를 덩어리 형태로 조분쇄한 후, 미분쇄기를 거쳐 분말 형상의 가루로 만들어 내는 분쇄공정(40)과,

   그리고 분쇄된 분말을 검사하는 검사공정(50)과, 스틱 포장기를 사용하여 분말형의 로얄제리를 스틱형상의 포장제품으로 형성하는 포장공정(50)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 분말형 로얄제리 제조 방법
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