KR100364869B1 - Method for removal of poison from the bark of Rhus Verniciflua - Google Patents
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Abstract
본 발명은 옻액에서 독성을 제거하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for removing toxicity from lacquer liquid.
본 발명은 옻나무에서 채취한 옻 껍질을 90초 동안 증기를 이용하여 찌고,The present invention steamed lacquer bark collected from lacquer using steam for 90 seconds,
상기 찐 옻나무 껍질을 찹쌀가루로 만든 뜨물에 담근 다음 꺼내어 말리는 과정을 3번 처리하여 옻 껍질을 처리한다.The steamed lacquer bark is soaked in hot water made of glutinous rice flour and then taken out and dried three times to process the lacquer bark.
밤나무 껍질과 뽕나무 뿌리 껍질(상백피)을 중량비 1:3으로 섞어 약한 불로 볶아 내고 볶아낸 재료 500g과 물 18리터(1말)의 비율로 섞어 용량이 절반이 되도록 달여 옻액 첨가재를 처리한다.Mix chestnut bark and mulberry root bark (beetle skin) in a weight ratio of 1: 3 and fry on low heat, mix 500 g of fried ingredients with 18 liters of water (1 mal), and add half the amount to process lacquer additives.
처리한 옻 껍질 1kg, 첨가재 9리터, 물 9리터를 혼합하여 18리터를 만들어 3시간 동안 달이는 단계로 옻액의 독성을 제거한다.1 kg of the treated lacquer shell, 9 liters of additives, and 9 liters of water are mixed to make 18 liters and decocted for 3 hours to remove the toxicity of the lacquer.
Description
본 발명은 옻에서 추출한 액을 처리하여 옻액의 독성을 없애는 방법에 관한 것이다. 옻나무는 마을 주변의 밭둑에 주로 자생하는데 옻액의 수요가 늘어남에 따라 재배하는 경우도 많다.The present invention relates to a method for removing the toxicity of lacquer by treating the liquid extracted from the lacquer. Sumac grows native to the field banks around the village, and is often grown as the demand for lacquer liquid increases.
옻액은 옻나무 또는 옻나무 줄기에서 추출하는 수액이다. 옻액은 유독하며 약용, 물감 원료로 쓰인다. 전통적으로 옻액에 착색제, 건조제 등을 넣어 만든 옻칠은 고급도료로 사용되어 왔다.Lacquer is the sap extracted from the lacquer or the trunk of the lacquer. Lacquer liquid is toxic and is used as medicinal and paint raw material. Traditionally, lacquer made by adding colorant and desiccant to lacquer has been used as a high quality paint.
옻액이 가진 독성이 사람의 작용하는 현상을 옻이라고 한다. 이는 피부 중독의 한가지이다. 옻액이 지닌 약성분을 이용하여 식용하는 사례가 늘고 있다. 옻액을 닭, 돼지, 개 등 육류에 섞어 요리하여 먹는데 이 경우 옻이 가진 독성이 제거되지 않아 이를 먹은 사람이 옻에 걸리는 현상이 자주 발생하여 요리를 즐기는데 장애요인이 되고 따라서 옻액을 처리한 요리의 수요가 확대되지 못하고 있다.The effect of lacquer on humans is called lacquer. This is one of the skin poisonings. Increasingly, people use edible liquids to make food. Lacquer liquid is mixed with meat such as chicken, pig, dog and cooked. In this case, the poison of lacquer is not removed, so the person who eats it is often caught by the lacquer, which is an obstacle to enjoying cooking. Demand is not expanding.
옻액을 가축에게 먹여 사육하고 그 가축을 먹을 경우 중독된 사례가 보고되고 있다. 옻에 중독되면 심한 가려움증과 피부발진을 일으키며 심하면 생명을 위협하는 경우도 있다고 한다. 그리고 민감한 체질을 가진 사람은 옻칠을 한 가구나 옻나무에 접촉하기만 해도 옻이 올라 피부발진이 발생하는 경우도 있기 때문에 옻독이 완전히 제거되었다는 확신을 갖지 못하면 옻 요리를 즐길 엄두조차 내기 어렵다.It has been reported that poisoned lacquer is fed to livestock and eaten. Addiction to lacquer can cause severe itching and skin rashes, and sometimes it can be life threatening. In addition, people with sensitive constitution may not even enjoy lacquer cooking if they are not sure that the lacquer poison has been completely removed because the lacquer may rise and skin rash may occur even if it comes into contact with lacquered furniture or lacquer.
발명자는 옻 요리의 수요를 확대하고 옻나무를 재배하는 농가의 수익을 높일 수 있는 길을 열 수 있는 옻액이 지니고 있는 독성을 제거하는 방법을 개발하게 되었다.The inventors have developed a method of eliminating the toxicity of lacquer liquid that can expand the demand for lacquer cooking and increase the profitability of farmers growing lacquer trees.
본 발명의 목적은 옻액에서 독성을 제거하는 방법을 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a method for removing toxicity from lacquer solutions.
본 발명의 다른 목적은 옻액에서 독성을 제거하여 옻액을 이용한 요리를 먹어도 부작용이 생기지 않도록 함으로서 옻 요리를 확대 보급할 수 있는 길을 열어 주는 것이다.Another object of the present invention is to remove the toxicity from the lacquer liquid to open the way to expand the spread of the lacquer by preventing side effects even when eating the dish using the lacquer.
본 발명의 옻액에서 옻독을 제거하는 방법은 다음과 같다.Method of removing the lacquer poison from the lacquer of the present invention is as follows.
㉮ 옻 껍질의 처리처리 Treatment of lacquer shell
옻나무에서 채취한 옻 껍질을 찜통에서 증기를 이용하여 찐다. 한꺼번에 찌는 량에 따라 달라질 수 있지만 옻 껍질 10 kg 당 개략 1분 30초가 적당하다.Lacquer bark from the sumac is steamed in a steamer using steam. Depending on the amount of steaming at once, roughly 1 minute 30 seconds per 10 kg of lacquer shell is appropriate.
상기 찐 옻나무 껍질을 찹쌀가루로 만든 뜨물에 5분∼10분 동안 담근 다음 꺼내어 말린다. 이 과정을 3번 되풀이한 것이 바람직하다.Soak the steamed sumac bark in hot water made of glutinous rice flour for 5 to 10 minutes, then take out and dry. It is desirable to repeat this process three times.
㉯ 첨가재의 처리㉯ Treatment of additives
밤나무 껍질과 뽕나무 뿌리 껍질(상백피)을 중량비 1:3으로 섞어 약한 불로 볶아 낸다. 위 볶아낸 재료 500g과 물 1말(18리터)을 섞어 절반(약 반말)이 되게 달여 낸다.Mix chestnut bark and mulberry root bark (beetle skin) in a weight ratio of 1: 3 and fry over low heat. Mix 500g of the above-roasted ingredients and 1 mal (18 liters) of water and cut it into half (about half).
㉰ 옻액의 독성제거 처리독성 Detoxification of lacquer
상기 ㉮에서 처리한 옻 1kg과 상기 ㉯에서 처리한 첨가재 9kg(반말=약 9리터)를 넣고 물을 9리터 정도 부어 총 1말(18리터)이 되게 만들고 이를 불로 3시간 동안 달인다. 이렇게 달여 만든 옻액은 독성이 제거된 상태이다.Put 1kg of lacquer treated in ㉮ and 9kg (half == 9 liters) of additives treated in ㉯ and pour about 9 liters of water to make 1 horse (18 liters) in total and heat it for 3 hours. This sweetened lacquer is toxic.
㉱ 독성을 제거한 옻액을 이용한 요리요리 Cooking with lacquer without detoxification
닭, 오리, 개 등의 육류에 상기 ㉰에서 만든 독성이 제거된 옻액을 넣고 통상의 요리법에 따라 요리한다.이하, 다음의 시험예를 통해서 본 발명에 의한 상기 방법의 독성제거효과를 설명한다.시험예1) 옻의 독성 제거 반응 시험상기의 옻액의 독성을 제거하는 방법으로 처리한 옻의 추출물과 그에 대한 대조군으로 옻의 독성을 제거하지 않은 옻의 추출물에 대하여 20세 이상의 성인 남녀 45명(남자 25명, 여자20명)을 대상으로 옻의 독성에 대한 피부 반응검사를 실시하였다. 독성을 제거하지 않은 옻 추출물과 상기의 옻액의 독성을 제거하는 방법으로 처리한 옻 추출물을 피부가 약한 손등, 귀밑에 직접 도포하여 육안으로 피부의 옻 독성의 변화를 관찰하였고 이를 아래 표1에 나타내었다.
위에서 설명한 방법 외에 다음과 같이 처리하여 옻액에서 독성을 제거할 수 있다.In addition to the methods described above, the following treatments can be used to remove toxicity from lacquer solutions.
옻나무 또는 옻나무 껍질을 채취하여 물을 섞어 달인 물에 발효제를 넣어 발효시킨다. 상기 발효제로 효모, 두부를 제조할 때 사용하는 간수(황산마그네슘)를 사용할 수 있다. 이렇게 발효시킨 옻액은 발효제가 옻액을 발효시키는 과정에서 독성이 제거되어 피부에 바르거나 이를 섞은 요리를 먹어도 사람이 옻에 걸리지 않는다. 발효는 발효 미생물의 생장에 필요한 온습도조건에 따라 달라지는데 목표시기에 따라 온습도를 조절하여 독성제거 및 사용시기를 조절할 수 있다.Collect the lacquer or lacquer bark, mix the water and ferment the fermentation agent in the decoction water. As the fermentation agent can be used brine (magnesium sulfate) used in the production of yeast, tofu. The fermented lacquer is removed from the fermentation process during fermentation of the lacquer, so that even if you apply it to your skin or eat a mixture of it, people will not get lacquer. Fermentation is dependent on the temperature and humidity conditions necessary for the growth of fermentation microorganisms, by adjusting the temperature and humidity depending on the target time can remove the toxicity and the timing of use.
이 방법은 발효과정에서 옻의 약용성분도 같이 발효되기 때문에 옻의 효능이 어느 정도 훼손되는 단점이 있다. 그러나 대량으로 옻액이 필요하고 장기 보관하면서 사용해야 할 경우에는 유용한 방법이다.이하, 다음의 시험예를 통해서 본 발명에 의한 상기 방법의 독성제거효과를 설명한다.시험예2) 옻의 독성 제거 반응 시험상기의 발효에 의한 옻액의 독성을 제거하는 방법으로 처리한 옻의 추출물과 그에 대한 대조군으로 옻의 독성을 제거하지 않은 옻의 추출물에 대하여 20세 이상의 성인 남녀 45명(남자 25명, 여자20명)을 대상으로 옻의 독성에 대한 피부 반응검사를 실시하였다. 독성을 제거하지 않은 옻 추출물과 발효에 의한 독성 제거방법으로 처리된 옻 추출물을 피부가 약한 손등, 귀밑에 직접 도포하여 육안으로 피부의 옻 독성의 변화를 관찰하였고 이를 아래 표2에 나타내었다.
본 발명의 독성을 제거한 옻액을 사용하여 요리를 만들거나, 독성이 제거된 옻액을 가축, 물고기 등에 먹여 사육 또는 양어한 고기를 사람이 먹어도 옻독에 중독되지 않기 때문에 걱정없이 요리를 즐길 수 있고, 옻이 갖고 있는 약용 성분을 활용할 수 있다. 따라서 옻액을 사용한 요리를 확대 보급할 수 있으며 옻나무를 재배하는 농가의 소득을 높일 수 있는 효과가 있다.You can enjoy cooking without worry because it is not addicted to the lacquer poison even if a person eats the raised or fished meat by making the dish using the detoxified lacquer liquid or feeding the detoxified lacquer liquid to livestock, fish, etc. You can utilize this medicinal ingredient. Therefore, it is possible to expand the dish using lacquer and increase the income of farmers growing lacquer trees.
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| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
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