KR100275889B1 - 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밥을 위한 취반동작시에 최적의 가열시간으로 최적의 요리를 행할 수 있는 전자레인지의 최적가열시간결정방법에 관한 것이다.

이 최적가열시간결정방법은, 전자레인지의 자동취반모드인지를 판단하는 제1단계와; 적정하게 가열되었을 때 발생되는 습도 변화량에 기초한 전압변화량을 설정하는 제2단계와; 설정된 전압변화량이 검출되기까지 1차 가열을 수행하는 제3단계와; 설정된 전압변화량이 검출되었을 때, 밥의 양에 관계없이 일정시간 동안 2차 가열을 수행하는 제4단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

Description

전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법

본 발명은 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밥을 위한 취반동작시에 최적의 가열시간으로 최적의 요리를 행할 수 있는 전자레인지의 최적가열시간결정방법에 관한 것이다.

종래의 전자레인지의 센서를 이용한 자동 조리에 있어서, 최적가열시간의 결정은 다음과 같이 행하였다.

행하고자 하는 요리의 재료를 넣은 용기를 조리실에 넣고, 가열을 시작해서 가열실(1)에서 감지되는 습도 혹은 가스의 변화값이 일정한 값만큼 증가한 시점까지 1차 가열시간(T1)으로 설정한다.

그 다음에, 상기 1차 가열시간에 음식물의 양과 종류에 따라 상수(K)를 승산하여 2차 가열시간(T2=K×T1)을 설정한다.

따라서 임의의 요리가 완료되기까지의 최적 가열시간은 1차 가열시간(T1)에 2차 가열시간(T2=K×T1)을 가산한 시간(T1+KT2)이 된다.

만약 밥(rice)을 요리하고자 할 때, 종래의 방법에 의해서 최적 가열시간을 결정하게 되면, 밥이 끓는 시점까지를 1차 가열시간(T1)으로 두고, 밥이 뜸들이기에 해당하는 2차 가열시간은 상기 1차 가열시간(T1)에 상수(K)를 승산한 값으로 결정되었다.

이렇게 가열시간을 산출하는 경우에 있어서, 상기 밥이 끓는 시점까지의 1차 가열시간(T1)은 쌀의 양에 따라 다르기 때문에, 상기 1차 가열시간에 상수를 승산해서 결정되는 2차 가열시간(T2)도 상기 1차 가열시간에 따라 다르게 결정된다.

그러나 전자레인지를 이용하여 쌀의 양을 달리하고, 수차례 취사 실험을 행했을 때, 하기 표 1에서 나타나고 있는 바와 같이 쌀의 양에 관계없이 2차 가열시간인 뜸들이는 시간은 동일하게 나타났다(여기서 파워 양은 쌀의 양에 관계없이 일정함).

그렇기 때문에 종래의 전자레인지에 있어서는 밥의 뜸들이기에 해당하는 2차 가열시간이 밥의 양에 관계없이 거의 일정하게 소요됨에도 불구하고, 1차 가열시간에 의해서 결정됨으로 인하여 밥이 설익거나 밥알이 많이 퍼지는 등 밥의 노화현상을 발생시키는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명의 목적은 전자레인지의 자동취반모드에서 2차 가열시간을 일정 시간으로 설정하여 최적의 가열시간을 설정할 수 있는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법을 제공함에 있다.

제1도는 일반적인 전자레인지를 도시하는 구성도.

제2도는 본 발명에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간의 결정을 위한 동작 흐름도.

제3도는 본 발명에 따라 실험한 결과를 도시하는 파형도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 조리실 2 : 턴테이블

3 : 도파관 4 : 흡입구

5 : 센서 6 : 턴테이블구동모터

7 : 마그네트론 8 : 램프

9 : 팬 11 : 구동부

12 : 센서신호처리부 13 : 키입력부

14 : 제어부 15 : 배출구

16 : 팬모터

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법은, 전자레인지의 자동취반모드인지를 판단하는 제1단계와; 적정하게 가열되었을 때 발생되는 습도 변화량에 기초한 전압변화량을 설정하는 제2단계와; 설정된 전압변화량이 검출되기까지 1차 가열을 수행하는 제3단계와; 설정된 전압변화량이 검출되었을 때, 밥의 양에 관계없이 일정시간 동안 2차 가열을 수행하는 제4단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법은, 자동모드에서 취반을 행할 때 습도의 갑작스런 변화가 일어날 때까지의 시간을 1차 가열시간으로 정하고, 2차 가열시간은 밥의 양에 관계없이 일정 시간으로 설정하여, 두 가열시간을 가산시킨 값을 최적가열시간으로 결정하는 것을 특징으로 한다.

특히, 본 발명에 의한 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법은, 상기 1차 가열시간의 결정 범위를, 적정하게 가열되었을 때 발생되는 습도의 량에 따른 전압변화량(dH)을 설정하고, 이 전압변화량에 도달할 때까지의 시간으로 설정한다.

이하 첨부한 도면을 참조해서 본 발명에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법에 대해서 상세하게 설명한다.

제1도는 일반적인 전자레인지를 도시하는 구성도이다.

구성을 간단히 살펴보면, 다수의 키를 가지고 원하는 기능으로 설정된 키신호를 입력하는 키입력부(13)와, 상기 키입력부(13)에서 선택된 키신호를 입력하여 어떤 명령인지를 인지하는 제어부(14)와, 상기 제어부(14)의 제어하에 동작하여 상기 제어부(14)에서 지시하는 기능이 수행되도록 구동되는 구동부(11)를 포함한다.

따라서 상기 구동부(11)는 전자레인지의 마이크로 웨이브파를 발생하는 마그네트론(7), 팬 모터(16) 램프(8), 턴테이블 구동 모터(6)의 동작을 제어하게 된다. 그리고 본 발명에서는 도시하지 않고 있지만, 가열수단으로 히터를 더 구비한 전자레인지에 있어서는, 상기 구동부(11)에서 히터의 동작까지 제어하게 된다.

그리고 전자레인지(18)의 조리실(1) 내부에는 음식용기가 놓이는 턴테이블(2)이 구성되고, 상기 조리실(1)의 측면에는 흡입구(4) 및 배출구(15)가 형성되며, 상기 배출구(15)와 마주해서 조리실(1) 내부로부터 배출되는 가스로부터 조리실(1) 내부의 습도 또는 온도를 검출하기 위한 센서(5)가 장착된다. 상기 센서(5)로 부터 검출된 신호는 센서신호처리부(12)를 통해서 제어부(14)에 인가된다.

그리고 부호 9는 팬을 도시하며, 3은 도파관을 나타낸다.

다음은 상기 구성에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정 방법에 대해서 설명한다.

제2도는 본 발명에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간의 결정을 위한 동작 흐름도이다.

전자레인지에서 자동 조리로 밥을 하고자 할 때, 사용자는 키입력부(13)에서 라이스 키를 선택한다(제101단계). 이 선택된 키신호는 제어부(14)로 입력되고, 이 신호에 의해서 제어부(14)는 사용자가 취반을 하고자 함을 인식하여, 그에 따른 동작을 제어하게 된다.

즉, 제어부(14)는 구동부(11)를 제어해서 전자레인지의 가열동작이 이루어지도록 제어하고, 이 제어동작에 의해서 마그네트론(7)이 구동하게 된다. 한편, 이때 제어부(14)에서는 밥이 어느 정도 진행되었을 때 센서(5)로부터 검출되는 가열실(1) 내의 습도량에 따른 전압변화량(dH)을 이 단계에서 인지하게 된다.

이 전압변화량(dH)은 수차례의 실험 결과 밥이 끓는 시점에 도달했을 때, 가열실(1) 내의 습도량을 센서(5)에서 검출하고, 이 검출된 습도량을 센서신호처리부(12)에서 전압값으로 변한시킨 값으로, 밥의 양이 많을 경우는 이 전압변화량에 도달하기까지 소정시간 이상 걸릴 것이고, 밥의 양이 적을 경우는 소정시간 이내에서 이 전압변화량에 도달할 것이다.

본 발명의 설명상에서는 상기 전압변화량을 0.5볼트로 설정하며, 1차 가열시간을 정하는 전압레벨을 0.5볼트로 설정하고 실험한 결과를 제3도에 도시하고 있다.

따라서 제어부(14)는 취반모드에서 1차 가열시간인 밥이 끓기 시작하는 시점까지 검출되는 습도량에 기초된 전압변화량(dH)을 설정한다(제103단계).

그 다음, 상기 마그네트론(7)이 동작하여, 조리실(1) 내부의 요리가 가열되고, 이 가열동작은 상기 제103단계에서 설정된 전압변화량(dH)이 제어부(14)에서 검출되기까지 이루어진다(제105단계). 즉, 센서(5)로부터 검출된 습도량을 센서 신호처리부(12)에서 전압신호로 변환시킨 후 제어부(14)로 인가되므로, 이때 상기 제어부(14)에서 입력되는 전압량이 상기 제103단계에서 설정된 전압량이 되기까지 가열동작은 지속된다.

상기 제105단계에서 설정된 전압변화량이 센서(5)를 통해서 센서신호처리부(12)에서 검출되었을 때, 밥은 끓기 시작하는 시점으로, 제어부(14)는 여기에서 1차 가열시간을 종료한다(제107단계). 상기 제107단계에서의 1차 가열시간의 종료는 전자레인지의 최고 출력에 의한 가열동작을 멈춤을 의미한다.

그리고 다음은 밥의 뜸들이기 위한 2차 가열시간으로, 전자레인지의 출력 50%에서 밥의 양에 관계없이 15분을 수행한다(제109단계). 그리고 표시장치(도시하지 않음) 상에 15분의 뜸들이기 시간을 표시한다.

즉, 제어부(14)는 1차 가열시간에서는 구동부(11)에 마그네트론(7)을 최고로 가열하라는 제어를 행하고, 2차 가열시간에서는 구동부(11)에 마그네트론(7)을 50%의 출력만을 행하기 위한 제어를 한다.

이상 설명한 바와 같이, 취반모드에서 가열동작에 따라 발생되는 습도량을 전압으로 변화시킨 전압변화량이 0.5볼트가 되기까지를 1차 가열시간으로 두고, 2차 가열시간은 15분으로 무조건 세팅하였을 때, 종래와 같이 설익거나 또는 질게되거나 밥의 노화되는 현상을 방지하게 되었다.

그리고 본 발명의 실험에 의한 결과를 하기 표 2에 도시하고 있다.

그리고 본 발명의 설명에서 내용의 이해를 쉽게 하기 위하여 취반모드를 예를 들어서 설명하였으며, 이에 본 발명이 한정되는 것은 아니고 전자레인지의 자동조리를 행하는 모드에서 취반모드와 유사하게 전압변화량 및 2차 가열시간을 적절히 조절하여 요리할 수 있는 모든 요리에서 이를 모두 적용할 수 있음은 물론이다.

그리고 상기 전압변화량은 하고자 하는 조리모드에 따라서 각각 달라질 것이며, 이는 전자레인지의 특성상 조금씩 달라질 수도 있다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간 결정방법은, 종래 최적의 가열시간을 습도의 갑작스런 변화가 일어날 때까지의 시간과 이 시간에 일정한 상수를 승산시킨 시간을 가산하여 최적가열시간을 결정하였을 때, 특정 요리에서 발생되었던 문제를 해결하고자 한다.

예로서, 전자레인지에서 자동 조리에 의하여 밥을 하고자 하는 알고리즘에서 밥이 끓기 시작하는 시점(습도의 변화량이 일정레벨에 도달하기까지 소요되는 시간)까지를 1차 가열시간으로 두고, 그 이후의 2차 가열시간은 밥의 양에 관계없이 일정시간으로 설정하여 맛있는 밥을 소비자에게 제공할 수 있는 효과가 있다.

Claims (5)

1. 전자레인지의 자동취반모드인지를 판단하는 제1단계와; 적정하게 가열되었을 때 발생되는 습도 변화량에 기초한 전압변화량을 설정하는 제2단계와; 설정된 전압변화량이 검출되기까지 1차 가열을 수행하는 제3단계와; 설정된 전압변화량이 검출되었을 때, 밥의 양에 관계없이 일정시간 동안 2차 가열을 수행하는 제4단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 제3단계에서의 1차 가열은 출력 100%에서 행하고, 상기 제4단계에서의 2차 가열은 출력 50%에서 행하는 것을 특징으로 하는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 제2단계의 전압변화량은, 밥이 끓기 시작하는 시점에서 검출되는 전압값을 설정하는 것을 특징으로 하는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법.
4. 제3항에 있어서, 상기 제2단계의 전압변화량은, 0.5볼트로 설정하는 것을 특징으로 하는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법.
5. 제3항에 있어서, 상기 제4단계에 의한 2차 가열은 15분 동안 행하는 것을 특징으로 하는 전자레인지의 자동취반모드에서 최적가열시간결정방법.

Images