KR100577230B1 - 조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법 - Google Patents

Abstract

조리대상물의 조리로직을 자동으로 생성하여 최적의 조리가 이루어질 수 있도록 한 조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법에 관한 것으로, 식품을 수분함량별로 구분하여 코드를 부여하고, 각 코드의 식품별 실험을 통해 적정 파워레벨 및 조리시간을 산출하여 코드별 조리로직 테이블을 생성하고 기기에 저장하는 단계, 기준시료 기기와 다른 모델의 기기들에 대해 각 코드별 조리로직을 동일하게 적용하여 조리실험을 행하고 그 결과치의 차이가 없도록 하기 위한 코드별 기기 편차 보상값을 각각 산출하여 기기별로 저장하는 단계, 상기 코드별 조리로직 테이블과 코드별 기기 편차 보상값이 저장된 기기를 통해 사용자가 특정 코드를 선택하면, 상기 코드별 조리로직 테이블에서 상기 코드에 해당하는 조리로직을 읽어들이는 단계, 그리고 상기 읽어들인 조리로직에 상기 코드별 기기 편차 보상값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하는 단계를 포함하므로 최적의 조리가 이루어지고, 본 발명이 적용된 기기의 조리성능을 균일하게 유지할 수 있다.

조리로직/코드/식품 종류

Description

조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법{Cooking Appliance and Cooking Logic Auto Generating Method the Same}

도 1은 본 발명에 따른 조리기기의 구성을 나타낸 블록도

도 2는 본 발명에 따른 조리기기의 조리로직 자동생성 방법을 나타낸 플로우챠트

도 3은 도 2에 따른 조리대상물 코드별 조리로직 테이블을 예시한 도면

- 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 -

10: 키입력부 11: 숫자키

12: 조정키 21: 히터

22: 마그네트론 23: 팬

30: 구동부 40: 제어부

50: 표시부

본 발명은 조리기기에 관한 것으로서, 특히 조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법에 관한 것이다.

일반적으로 조리기기는 가스오븐, 전기오븐, 전자레인지 등 다양한 제품들이 있으며, 그중 가정에서 거의 필수적으로 사용되는 조리기기로는 전자레인지를 들 수 있다.

전자레인지는 마그네트론 만을 구비하거나 마그네트론 및 히터를 이용하여 음식물을 조리하는 기기로서, 종래의 전자레인지는 예를 들어, 해동, 살균, 냉동만두 등 특정 음식물 또는 조리방식에 따른 로직이 미리 만들어져 제품에 내장된 상태로 출시된다.

한편, 음식물의 경우, 동일한 종류라 할지라도 그 상태(예를 들어, 수분함량)가 다르므로 조리로직 변화가 요구되고, 사용자마다 취향이 다르므로 각 사용자가 원하는 조리수준 또한 다르다.

또한 제품의 용량 등에 차이가 있음에도 적용되는 로직은 모두 동일한 경우가 있다.

따라서 종래의 기술에 따른 전자레인지는 로직이 특정 음식물 또는 특정 조리방식에 대하여 정해져 있으므로 조리대상물의 상태를 고려한 로직변화 및 사용자 요구수준을 만족시키지 못하고, 제품 특성에 따라 조리의 편차가 발생하는 문제점이 있다.

따라서 본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 조리대상물의 종류를 구분하여 코드를 부여하고 사용자 조정, 셋트 특성 및 조리대상물간 편차를 고려하여 현재 조리대상물의 조리로직을 자동으로 생성하여 최 적의 조리가 이루어질 수 있도록 한 조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법을 제공함에 그 목적이 있다.

본 발명에 따른 조리기기는 식품의 수분함량에 따라 기 구분된 식품 코드 중 사용자가 조리하고자 하는 식품의 코드를 입력하고 조리시간을 조정하기 위한 키 입력부; 사용자가 식품 코드를 입력하고 조리시간을 조정하기 위한 키 입력부; 히터 또는 마그네트론을 포함하는 조리관련 부하; 사용자의 조리시간 조정상태, 조리상태 등 조리관련 내용표시를 위한 표시부; 기 저장된 코드별 조리로직 및 기기 편차 보상값 테이블에서 사용자가 입력한 식품 코드에 해당하는 표준 조리로직과 기기 편차 보상값을 읽어들인 후 상기 읽어들인 표준 조리로직에 해당 기기 편차 보상값과 사용자의 조리시간 조정값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하고 상기 생성된 조리로직에 따라 조리를 수행하도록 조리관련 부하를 제어하는 제어부를 포함함을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 조리기기의 조리로직 자동생성 방법은 식품을 수분함량별로 구분하여 코드를 부여하고, 각 코드의 식품별 실험을 통해 적정 파워레벨 및 조리시간을 산출하여 코드별 조리로직 테이블을 생성하고 기기에 저장하는 단계, 기준시료 기기와 다른 모델의 기기들에 대해 각 코드별 조리로직을 동일하게 적용하여 조리실험을 행하고 그 결과치의 차이가 없도록 하기 위한 코드별 기기 편차 보상값을 각각 산출하여 기기별로 저장하는 단계, 상기 코드별 조리로직 테이블과 코드별 기기 편차 보상값이 저장된 기기를 통해 사용자가 특정 코드를 선택하면, 상기 코드별 조리로직 테이블에서 상기 코드에 해당하는 조리로직을 읽어들이는 단계, 그리고 상기 읽어들인 조리로직에 상기 코드별 기기 편차 보상값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하는 단계를 포함함을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 조리기기 및 그 조리로직 자동생성 방법의 바람직한 일실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 조리기기의 구성을 나타낸 블록도, 도 2는 본 발명에 따른 조리기기의 조리로직 자동생성 방법을 나타낸 플로우챠트이고, 도 3은 도 2에 따른 조리대상물 코드별 조리로직 테이블을 예시한 도면이다.

본 발명에 따른 조리기기는 도 1에 도시된 바와 같이, 사용자가 식품 코드를 입력하기 위한 숫자키(11) 및 조리시간 조정을 위한 조정키(12), 그리고 조리시작, 취소, 조리설정을 위한 키(도시 생략)를 갖는 키 입력부(10), 각종 조리관련 부하 즉, 식품 조리를 위한 히터(21) 및 마그네트론(22), 그리고 냉각 또는 가열된 공기의 대류를 위한 팬(23), 상기 부하들을 구동하기 위한 구동부(30), 사용자의 조리시간 조정상태, 조리상태 등 조리관련 내용표시를 위한 표시부(50), 코드별 조리로직 테이블에서 사용자의 코드 입력에 해당하는 표준 조리로직을 읽어들이고, 상기 표준 조리로직에 해당 코드별 기기 편차 보상값과 사용자 조리시간 조정값을 적용하여 생성된 조리로직에 따라 조리를 수행하도록 조리관련 부하를 제어하며, 그에 따른 조리관련 내용표시가 이루어지도록 상기 표시부(50)를 제어하는 제어부(40)를 포함하여 구성된다.

이때 상기 코드별 조리로직 테이블과 관련 정보는 제어부(40) 자체의 메모리를 이용하여 저장할 수도 있고, 별도의 메모리부를 두어 저장할 수도 있다.

그리고 조리기기 일측의 조작패널(도시 생략)에는 상기 키입력부(10) 및 표시부(50)가 설치된다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 조리기기의 조리로직 자동생성 방법을 도 2 및 도 3을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용자는 자동조리 또는 수동조리를 선택할 수 있다.

즉, 자동조리의 경우 별도의 키 입력없이 시작을 누르면, 기설정된 시간(예를 들어, 30초) 동안 기설정된 출력으로 조리를 진행한다.

한편, 수동조리의 경우, 자신이 조리하고자 하는 식품을 조리기기에서 인식할 수 있도록, 코드입력이 필요하다.

따라서 사용자는 키입력부(10)의 조리설정키를 누른후 숫자키(11)를 이용하여 자신이 원하는 식품의 코드를 입력한다.

이때 식품 코드는 표시부(50)를 통해 식품별 코드를 표시하거나, 별도의 매뉴얼을 이용하여 사용자가 알 수 있도록 한다.

따라서 제어부(40)는 키입력부(10)를 통해 코드가 입력되는지 판단하고(S21), 코드가 입력되면 코드별 조리로직 테이블에서 상기 코드에 해당하는 식품 종류의 표준 조리로직을 읽어들인다(S22).

이때 도 3에 도시된 코드별 조리로직 테이블은 본 발명에 따른 실시예로서, 식품의 종류를 5가지(0, 1, 2, 3, 4)로 구분하고, 각 종류별 세분화를 위해 식품 종류 '0 ~ 4'에 대해서 두자리 ~ 다섯자리(십진수 단위)의 코드를 부여하고, 각 코드별 식품 종류에 따른 실험을 실시하여 적절한 파워레벨과 조리시간을 정한 것이며, 그중 식품 종류 '0'에 대하여 세분화된 코드별 조리로직 테이블의 일부를 도시한 것이다.

이때 식품의 종류는 수분함량을 기준으로 구분한 것으로, '0'은 건조한 식품(예를 들어, 팝콘), '1'은 보통(예를 들어, 채소), '2'는 물 종류(예를 들어, 음류수, 우유), '3'은 수분함량이 높은 식품(예를 들어, 국), 그리고 '4'는 냉동식품이다.

그리고 도 3의 PL은 파워레벨(Power Level), CT는 조리시간(Cook Time), FT는 식품 종류(Food Type), 그리고 Int는 인터럽트(Interupt) 발생구간을 의미한다.

또한 도 3에서 알 수 있는 바와 같이, 조리단계가 총 4단계 즉, 1단계(PL0, CT0), 2단계(PL1, CT1), 3단계(PL2, CT2), 4단계(PL3, CT3)로 구성될 수 있다.

예를 들어, 코드가 '10'인 경우를 참조하면, 조리가 2단계로 이루어진다.

먼저, 1단계는 파워레벨을 10(1 ~10레벨중 최고출력)으로 하고 조리시간을 66초로하며, 2단계는 파워레벨을 0(파워 오프상태, 잠열이용)으로 하고 조리시간을 15초로 하여 조리를 진행하며, 별도의 인터럽트는 발생하지 않음을 알 수 있다.

이때 인터럽트는 조리중간에 식품을 뒤집거나, 젓는 등의 조작이 필요한 경우를 위해 적용되는 것이다. 따라서 인터럽트가 '0'이면 별도의 인터럽트가 없는 것이고, '1'이면 1단계 진행 후, 조리동작을 중지하고 해당 인터럽트 관련 동작(음식물 뒤집기)을 수행할 수 있도록 표시부(50)를 통해 안내 메시지를 출력하는 것이다(예를 들어, "뒤집어 주세요").

이어서 제어부(40)는 코드별 기기 편차 보상값 및 기저장된 사용자 조정값을 상기 단계(S22)에서 읽어들인 표준 조리로직에 적용하여 조리로직을 생성한다(S23).

이때 코드별 기기 편차 보상값은 각 조리기기별로, 제품의 출력레벨에 차이가 있거나, 조리가 이루어지는 공간 즉, 캐비티(Cavity)의 크기가 다른 등의 이유로 동일한 음식물에 동일한 조리로직을 적용해도 조리상태가 틀려지는 경우가 있으므로 이를 보상하기 위하여 적용한 값이다.

그리고 이 값은 기기별로 동일한 음식물에 대해 동일한 조리로직을 적용하여 조리 실험을 행하고 그중 한 기기를 기준으로 나머지 기기의 실험 결과치가 기준 기기와 동일해질 수 있는 계수를 각각 구하여 얻어진다.

예를 들어, 종류가 'X'인 식품에 대해 조리기기 F를 기준시료로 하고, 이와 다른 모델의 조리기기 F'에 대해 동일한 조리로직으로 조리를 수행하여, F 기기의 경우 결과치가 X*a, F' 기기의 경우 결과치가 X*b라고 가정한다.

이때 기준시료 즉, 코드별 조리로직 테이블을 생성하기 위한 대상 기기가 조리기기 F 이므로 비교대상인 F' 기기의 결과치(X*b)가 상기 F 기기의 결과치(X*a)와 차이가 없도록 하기 위해서는 F' 기기의 결과치에 b/a를 곱하면 되므로 결국, b/a를 F' 기기에 기기 편차 보상값으로 적용하면 된다.

따라서 모든 조리기기에 대해 상술한 방식으로 코드별 기기 편차 보상값을 산출하여 적용함으로서, 모든 조리기기의 조리성능이 균일한 수준을 유지하도록 한다.

또한 사용자 조정값은 사용자 개개인별로 조리취향이 다를 수 있으므로, 조리시간을 조절할 수 있도록 사용자 메뉴를 구성한 것으로, 그에 따라 사용자가 조정한 값을 저장하였다가, 실제 조리시 조리로직에 보상하는 것이다.

그리고 상기 단계(S23)에서 생성된 조리로직으로 실제 음식물 조리를 수행한다(S24).

한편, 본 발명은 키입력부(10)의 상술한 바와 같이, 사용자가 조리시간을 조절할 수 있는 메뉴를 제공하는데, 이는 키입력부(10)에 별도의 키를 두고 이를 눌러 메뉴가 제공되도록 할 수도 있고, 상술한 조리 설정키를 두 번 눌러 메뉴가 제공되도록 할 수도 있다.

이때 조리시간 조정 메뉴는 표시부(50)를 통해 표시되도록 하고, 그 조정단계는 예를 들어, 1(적게), 2(보통), 3(많게), 4(더많게), 5(아주많게) 등으로 구현하고, 각 단계별 시간단위(예를 들어, 10초)로 조리시간 가/감이 이루어지도록 한다.

따라서 제어부(40)는 상술한 조리시간 조정메뉴를 통해 조리시간 사용자 조정이 이루어지는지 판단하고(S25), 조리시간 사용자 조정이 이루어지면 해당 사용자 조정값을 저장하고(S26), 초기 단계로 복귀한다.

이때 저장된 사용자 조정값은 상기 단계(S23)의 조리로직 생성시 적용된다.

본 발명은 조리대상물의 종류를 구분하여 코드를 부여하고 사용자 조정, 셋트 특성 및 조리대상물간 편차를 고려하여 현재 조리대상물의 조리로직을 자동으로 생성하여 조리를 수행하므로 최적의 조리가 이루어지고, 본 발명이 적용된 기기의 조리성능을 균일하게 유지할 수 있는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 식품의 수분함량에 따라 기 구분된 식품 코드 중 사용자가 조리하고자 하는 식품의 코드를 입력하고 조리시간을 조정하기 위한 키 입력부;

   사용자가 식품 코드를 입력하고 조리시간을 조정하기 위한 키 입력부;

   히터 또는 마그네트론을 포함하는 조리관련 부하;

   사용자의 조리시간 조정상태, 조리상태 등 조리관련 내용표시를 위한 표시부;

   기 저장된 코드별 조리로직 및 기기 편차 보상값 테이블에서 사용자가 입력한 식품 코드에 해당하는 표준 조리로직과 기기 편차 보상값을 읽어들인 후 상기 읽어들인 표준 조리로직에 해당 기기 편차 보상값과 사용자의 조리시간 조정값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하고 상기 생성된 조리로직에 따라 조리를 수행하도록 조리관련 부하를 제어하는 제어부를 포함하는 조리기기.
2. 식품을 수분함량별로 구분하여 코드를 부여하고, 각 코드의 식품별 실험을 통해 적정 파워레벨 및 조리시간을 산출하여 코드별 조리로직 테이블을 생성하고 기기에 저장하는 단계;

   기준시료 기기와 다른 모델의 기기들에 대해 각 코드별 조리로직을 동일하게 적용하여 조리실험을 행하고 그 결과치의 차이가 없도록 하기 위한 코드별 기기 편차 보상값을 각각 산출하여 기기별로 저장하는 단계;

   상기 코드별 조리로직 테이블과 코드별 기기 편차 보상값이 저장된 기기를 통해 사용자가 특정 코드를 선택하면, 상기 코드별 조리로직 테이블에서 상기 코드에 해당하는 조리로직을 읽어들이는 단계; 그리고

   상기 읽어들인 조리로직에 상기 코드별 기기 편차 보상값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하는 단계를 포함하는 조리기기의 조리로직 자동 생성방법.
3. 삭제
4. 제2 항에 있어서,

   사용자가 기기를 통해 조리시간을 조정하면 이를 저장하는 단계,

   이후, 사용자가 기기를 통해 코드를 선택하면, 상기 코드별 조리로직 테이블에서 상기 코드에 해당하는 조리로직을 읽어들이는 단계, 그리고

   상기 읽어들인 조리로직에 상기 사용자 조리시간 조정값과 코드별 기기 편차 보상값을 적용하여 새로운 조리로직을 생성하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 조리로직 자동 생성방법.

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