KR100265669B1 - 음식찌꺼기의 처리장치 및 처리방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 음식찌꺼기의 처리장치 및 처리방법에 관한 것으로 특히 장치가 간단하고 처리된 음식찌꺼기의 건조가 잘되었기 때문에 변질되는 것을 방지할 수 있도록 하는 것으로서, 수거된 음식찌꺼기가 홉퍼(1)를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 펌프(2)에 의하여 유입된 물과 같이 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)로 분쇄시키는 분쇄수단과, 상기 분쇄수단에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출관(3)을 통하여 배출된 음식찌꺼기가 모터(21)에 의하여 회동되고 이송관(20)내에서 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거수단과, 상기 물기제거수단에 의하여 제거된 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수시키고 침전물을 이송관(20)으로 이송시켜주는 침전물 이송수단과, 상기 이송관(20)을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통(40)에 유입된 음식찌꺼기가 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조시켜주는 교반 및 건조수단과, 상기 교반 및 건조수단에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거수단을 구성하였다.
Description
본 발명은 음식찌꺼기의 처리장치 및 처리방법에 관한 것으로 특히 장치가 간단하고 처리된 음식찌꺼기의 건조가 잘되었기 때문에 변질되는 것을 방지할 수 있도록 하는것이다.
일반적으로 가정이나 음식점이나 음식가공공장에서 발생하는 음식찌꺼기를 그대로 쓰레기화하거나 이를 소각하는 경우가 있었으나 수분을 많이 함유하기 때문에 소각이 거의 불가능하고, 이를 사료로 사용하기에는 각종 오물과 부패상태가 심하기 때문에 문제점이 있었다.
따라서, 이러한 것을 감안하여 음식찌꺼기를 처리하는 처리장치등이 많이 개발되었으나, 이들은 대개가 장치가 복잡하기 때문에 제작비가 많이 들게 되었다.
즉, 로울러군에 의하여 음식찌꺼기를 분쇄하고, 이를 다시 분쇄압출하는 분쇄스크류에 의하여 분쇄 및 이송하며, 분쇄된 음식찌꺼기를 진공흡입하여 수분을 제거하고, 이를 다시 분쇄스크류와 분쇄나사부에 의하여 미분쇄하며, 미분쇄된 것을 이송스크류에 의하여 이송시키면서 제분쇄함과 더불어 건조공기 공급으로 건조시키는 것으로서 장치가 대체적으로 복잡할 뿐만아니라 음식찌꺼기를 처리하는 공정이 복잡하기 때문에 처리비용이 많이 드는 문제점이 있었다.
본 발명은 이러한 점을 감안하여 구조가 간단하고 처리된 상태가 양호하여 처리된 음식찌꺼기가 변질되는 것을 방지할 수 있도록 하는데 목적이 있는 것으로서 이를 이루기 위하여 수거된 음식찌꺼기를 홉퍼를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 유입된 물과 같이 분쇄통내에서 분쇄시키는 분쇄수단을 구성하고, 상기 분쇄수단에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출된 음식찌꺼기가 이송관으로 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거수단을 구성하며, 상기 물기제거수단에 의하여 제거된 물기가 침전조에 모여 침전된 상태에서 물은 배수시키고 침전물을 이송관으로 이송시켜주는 침전물 이송수단을 구성하고, 상기 이송관을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통에 유입된 음식찌꺼기가 교반되면서 건조시켜주는 교반 및 건조수단을 구성하며, 상기 교반 및 건조수단에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거수단을 구성하였다.
도1은 본 발명 음식찌꺼기 처리장치의 개략도.
도2는 본 발명 음식찌꺼기 처리장치의 분쇄수단의 종단면도.
도3은 도2의 A - A선 단면도.
도4는 도2의 B - B선 단면도.
도5는 도2의 C - C선 단면도.
도6은 도2의 D - D선 단면도.
도7은 본 발명 음식찌꺼기 처리장치의 물기제거수단의 종단면도.
도8은 본 발명 음식찌꺼기 처리장치의 교반통의 종단면도.
도9는 도8의 종단면도
도10은 교반통의 회전축에 교반익이 나선형으로 결합된 상태도.
도11은 본 발명 음식찌꺼기 처리방법의 흐름도.
***도면의 주요부분에 대한 부호의 설명***
1 : 홉퍼 2 : 펌프
10 : 분쇄통 13 : 회동구
14 : 경사홈 17 : 타격돌기
18 : 타격날개 20 : 이송관
23 : 이송스크류 24 : 배수통
30 : 침전조 40 : 교반통
42 : 회전축 43 : 회전익
52 : 흡입팬 53 : 히터
54 : 안내통로 55 : 배기팬
본 발명은 음식찌꺼기의 처리장치를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
수거된 음식찌꺼기를 투입시키는 홉퍼(1)와, 상기 홉퍼(1)를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 펌프(2)에 의하여 유입된 물과 같이 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)로 분쇄시키는 분쇄수단을 구성하였다.
상기 분쇄수단에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출관(3)을 통하여 배출된 음식찌꺼기가 모터(21)에 의하여 회동되고 이송관(20)내에서 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거수단을 구성하였다.
상기 물기제거수단에 의하여 제거된 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수시키고 침전물을 이송관(20)으로 이송시켜주는 침전물 이송수단을 구성하였다.
상기 이송관(20)을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통(40)에 유입된 음식찌꺼기가 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조시켜주는 교반 및 건조수단을 구성하였다.
상기 교반 및 건조수단에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거수단을 구성하였다.
이와같이 구성된 본 발명의 기술적수단을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
상기 분쇄수단은 도2내지 도6과 같이 분쇄통(10)을 상,하부로 분리하여 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")을 결합볼트(13)로 체결하고, 상기 상부분쇄통(10')은 상협하광되게 형성한 내부에 경사홈(14)를 형성하며, 상기 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")이 결합되는 부분에 경사홈(15)(16)이 형성된 상하분쇄링(15')(16')를 구성하고, 상기 회동구(13)는 상광하협되게 형성된 상부에 타격돌기(17)를 대향지게 구성하며 상부주연에는 경사홈(18')을 구성하며 하부에는 타격날개(18)를 구비하였다.
그리고, 상기 물기제거수단은 도7과 같이 이송관(20)내로 음식찌꺼기를 이송시키는 이송스크류(22)의 피치(p)를 점차적으로 좁아지게 형성하고, 상기 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에서 흘러내린 물기가 이송관(20)에서 배출되는 배출공(23)과, 상기 배출공(23)으로 배출된 물이 고여지도록 이송관(20)의 주연에 배수통(24)를 구비하였다.
상기 침전물 이송수단은 도7과 같이 모터(32)에 회동되는 이송스크류(33)을 이송관(34)내에 구비하였다.
그리고, 상기 교반 및 건조수단은 도8 및 도9와 같이 회전축(42)에 축설되는 교반익(43)이 나선을 이루도록 축설하고, 상기 회전축(42)의 축방향으로 볼 때 양단의 교반익(43)은 내측으로 경사지고 가운데 교반익(42)은 외측으로 경사지게 구성하였다.
상기 냄새제거수단은 도8 및 도9와 같이 외부 공기를 교반통(40)내로 강제 유입시키기 위한 흡입팬(52)과, 상기 흡입팬(52)으로 유입된 공기를 가열하여주는 히터(53)와, 상기 히터(53)에 의하여 가열된 열공기를 교반통(40)내로 안내하는 안내통로(54)와, 상기 안내통로(54)로 유입된 가열공기와 교반통(40)내의 공기가 혼합되어 배기공(51)를 통하여 외부로 배기시키는 배기팬(55)을 구성하였다.
도면중 56는 교반통(40)내에서 교반되면서 건조되어 처리된 음식찌꺼기를 꺼내는 도어이다.
이와같이 구성된 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.
수거된 음식찌꺼기를 홉퍼(1)에 투입시키면 상기 홉퍼(1)를 통하여 분쇄통(10)에 낙하되고, 상기 분쇄통(10)에 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 물을 펌프(2)에 의하여 분쇄통(10)내에 유입시켜 물이 음식찌꺼기와 혼합된다.
이와같이 물과 혼합된 음식찌꺼기가 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)에 의하여 분쇄되는데, 이때 상기 분쇄통(10)을 상,하부로 분리하여 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")을 결합볼트(13)로 체결되고, 상기 상부분쇄통(10')은 상협하광되게 형성한 내부에 경사홈(14)를 형성되어저 있기 때문에 회동구(13)의 상부에 형성된 타격돌기(17)에 의하여 일차적으로 분쇄된다.
이때, 타격돌기(17)는 주로 입자가 큰 뼈다귀같은 음식찌꺼기를 분쇄시켜주는 것이다.
이와같이 분쇄된 음식찌꺼기는 상기 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")이 결합되는 부분에 결합되어 구성되는 경사홈(15)(16)이 형성된 상하분쇄링(15')(16')과 상기 회동구(13)는 상광하협되게 형성된 상부의 주연에 형성된 경사홈(18')과의 마찰로 인하여 이차분쇄가 이루어진다.
이와같이 분쇄된 음식찌꺼기는 회동구(13)의 하부에 형성된 타격날개(18)에 의하여 또 다시 분쇄가 되는 것이다.
이와같이 상기 분쇄수단에 의하여 일정 크기로 분쇄된 음식찌꺼기는 하부분쇄통(10")에 형성된 배출관(3)을 통하여 배출되어 이송관(20)내로 유입되어 모터(21)에 의하여 회동되는 이송스크류(22)에 의하여 이송된다.
상기 이송스크류(22)에 의하여 이송되는 음식찌꺼기는 이송스크류(22)의 피치(P)가 점차적으로 좁아저 있기 때문에 이송되면서 서서히 눌리므로 물기가 빠기게 되고, 이와같이 음식찌꺼기에서 빠진 물기는 이송관(20)에 형성된 배출공(23)을 통하여 배출된 이송관(20)의 주연에 형성된 배수통(24)에 모이게 된다.
상기 물기제거수단에 의하여 제거되어 배수통(24)에 모인 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수되고 침전물을 상기 침전물 모터(32)에 회동되는 이송스크류(33)에 의하여 이송관(34)을 통하여 이송관(20)으로 이송된다.
그리고, 이와같이 분쇄되어 물기가 어느 정도 빠저 이송된 음식찌거기는 교반통(40)에 유입되어 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조된다.
그리고, 회전축(42)에 축설되는 교반익(43)이 나선을 이루도록 축설되어 있기 때문에 교반과 더불어 이송이 원할하여 교반이 더욱 더 잘 이루어지고, 상기 회전축(42)의 축방향으로 볼 때 양단의 교반익(43)은 내측으로 경사지고 가운데 교반익(42)은 외측으로 경사지게 구성되었기 때문에 교반과 건조가 완료된 음식찌꺼기가 도어(56)를 통하여 배출이 원할하게 한다.
이와같이 교반 및 건조수단에 의하여 음식찌거기가 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜준다.
즉, 이는 흡입팬(52)에 의하여 외부 공기를 교반통(40)내로 강제 유입시켜 주는데, 유입되는 공기는 히터(53)에 의하여 가열되어 안내통로(54)를 따라 교반통(40)내로 유입되어 교반통(40)내의 공기가 혼합되어 배기팬(55)에 의하여 강제적으로 외부로 배기된다.
이때, 배기되는 열공기는 배기통(50)의 배기공(51)을 통하여 배기되면서 열공기가 유입되는 안내통로(54)의 열에 의하여 열이 가해지면서 냄새를 제거하여 배기되도록 하는 것이다.
이와같이 처리가 끝난 음식찌꺼기는 도어(56)를 열어 배출시켜 용도에 맞게 소포장과 대포장으로 포장하여 운반 및 보관하는 것이다.
이와같이 처리가 끝난 음식찌꺼기는 건조가 완전히 이루어지기 때문에 냄새가 나는 것을 방지하고 또한 오랜 기간 보관이 가능한 것이다.
본 발명 음식찌꺼기의 처리방법을 도11에 도시된 바와 같은 흐름도에 의하여 설명하면 다음과 같다.
도면에서 S는 단계를 의미한다.
수거된 음식찌꺼기가 홉퍼(1)를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 펌프(2)에 의하여 유입된 물과 같이 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)로 분쇄시키는 분쇄단계(S1)로 이루어진다.
상기 분쇄단계(S1)에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출관(3)을 통하여 배출된 음식찌꺼기가 모터(21)에 의하여 회동되고 이송관(20)내에서 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거단계(S2)로 이루어진다.
상기 물기제거단계(S2)에 의하여 제거된 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수시키고 침전물을 이송관(20)으로 이송시켜주는 침전물 이송단계(S3)로 이루어진다.
상기 이송관(20)을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통(40)에 유입된 음식찌꺼기가 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조시켜주는 교반 및 건조단계(S4)로 이루어진다.
상기 교반 및 건조단계(S4)에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거단계(S5)로 이루어진다.
이와같이 냄새제거단계(S5)에 의하여 냄새가 제거된 음식찌꺼기는 용도에 따라 소포장 또는 대포장을 하는 포장단계(S6)로 작업이 종료되는 것이다.
이와같은 본 발명은 음식찌꺼기를 처리하는 장치가 종래것에 비하여 훨씬 간단하여 제작비가 저렴하고, 또한 음식찌꺼기의 처리가 양호하게 이루어지기 때문에 사료로 사용하기가 좋고 또한 처리된 상태가 양호하여 오랜 기간동안 보관할 수 있는 유용한 방법이다.
Claims (6)
- 수거된 음식찌꺼기가 홉퍼(1)를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 펌프(2)에 의하여 유입된 물과 같이 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)로 분쇄시키는 분쇄수단과,상기 분쇄수단에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출관(3)을 통하여 배출된 음식찌꺼기가 모터(21)에 의하여 회동되고 이송관(20)내에서 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거수단과,상기 물기제거수단에 의하여 제거된 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수시키고 침전물을 이송관(20)을 통하여 이송시켜주는 이송스크류(33)와,상기 이송관(20)을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통(40)에 유입된 음식찌꺼기가 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조시켜주는 교반 및 건조수단과,상기 교반 및 건조수단에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거수단을 구비함을 특징으로 하는 음식찌꺼기의 처리장치.
- 제1항에 있어서,상기 분쇄수단은 분쇄통(10)을 상,하부로 분리하여 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")을 결합볼트(13)로 체결하고, 상기 상부분쇄통(10')은 상협하광되게 형성한 내부에 경사홈(14)를 형성하며, 상기 상부분쇄통(10')과 하부분쇄통(10")이 결합되는 부분에 경사홈(15)(16)이 형성된 상하분쇄링(15')(16')를 구성하고, 상기 회동구(13)는 상광하협되게 형성된 상부에 타격돌기(17)를 대향지게 구성하며 상부주연에는 경사홈(18')을 구성하고 하부에는 타격날개(18)를 구비한 것을 특징으로 하는 음식찌꺼기의 처리장치.
- 제1항에 있어서,상기 물기제거수단은 이송관(20)내로 음식찌꺼기를 이송시키는 이송스크류(22)의 피치(p)를 점차적으로 좁아지게 형성하고, 상기 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에서 흘러내린 물기가 이송관(22)에서 배출되는 배출공(23)과, 상기 배출공(23)으로 배출된 물이 고여지도록 이송관(22)의 주연에 배수통(24)를 구비한 것을 특징으로 하는 음식찌꺼기의 처리장치.
- 제1항에 있어서,상기 교반 및 건조수단은 회전축(42)에 축설되는 교반익(43)이 나선을 이루도록 축설하고, 상기 회전축(42)의 축방향으로 볼 때 양단의 교반익(43)은 내측으로 경사지고 가운데 교반익(42)은 외측으로 경사지게 구비한 것을 특징으로 하는 음식찌꺼기으 처리장치.
- 제1항에 있어서,상기 냄새제거수단은 외부 공기를 교반통(40)내로 강제 유입시키기 위한 흡입팬(52)과, 상기 흡입팬(52)으로 유입된 공기를 가열하여주는 히터(53)와, 상기 히터(53)에 의하여 가열된 열공기를 교반통(40)내로 안내하는 안내통로(54)와, 상기 안내통로(54)로 유입된 가열공기와 교반통(40)내의 공기가 혼합되어 배기공(51)를 통하여 외부로 배기시키는 배기팬(55)을 구비함을 특징으로 하는 음식찌꺼기의 처리장치.
- 수거된 음식찌꺼기가 홉퍼(1)를 통하여 낙하된 음식찌꺼기의 염분을 희석시키기 위하여 펌프(2)에 의하여 유입된 물과 같이 분쇄통(10)내에서 모터(11)에 의하여 회동되는 회동구(12)로 분쇄시키는 분쇄단계(S1)와,상기 분쇄단계(S1)에 의하여 일정 크기로 분쇄되어 배출관(3)을 통하여 배출된 음식찌꺼기가 모터(21)에 의하여 회동되고 이송관(20)내에서 이송스크류(22)에 의하여 이송되면서 음식찌꺼기에 함유된 물기을 제거하는 물기제거단계(S2)와,상기 물기제거단계(S2)에 의하여 제거된 물기가 배수관(4)으로 배수되어 침전조(30)에 모여 침전된 상태에서 물은 배수구(31)로 배수시키고 침전물을 이송관(20)으로 이송시켜주는 침전물 이송단계(S3)와,상기 이송관(20)을 통하여 이송되면서 물기가 어느 정도 제거된 상태에서 교반통(40)에 유입된 음식찌꺼기가 모터(41)에 의하여 회전하는 회전축(42)에 축설된 교반익(43)에 의하여 교반되면서 교반통(40)의 주연에 장착된 히터(44)에 의하여 건조시켜주는 교반 및 건조단계(S4)와,상기 교반 및 건조단계(S4)에 의하여 교반되면서 건조가 이루짐에 따라 발생된 증기가 배기통(50)의 배기공(51)으로 배기될 때 증기내의 냄새를 제거시켜주는 냄새제거단계(S5)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 음식찌꺼기의 처리방법.
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