KR100192601B1 - 다시마 엑기스의 추출방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 종래에는 다시마가 함유한 요-드, 알긴산, 후코이단, 칼슘 등 많은 무기질이 인체에 유익한 필수적인 영양소인줄은 일반적으로 알려져 있지만 가정에서 요리하는 방법으로 취식했을 때에는 5%∼10%만 체내에 흡수되고 잔여 90% 정도는 섭취가 되지 않는 실정이며 특히 뿌리와 줄기는 잎보다 4배∼5배정도의 영양분이 많이 함유되었는데도 식품으로서의 개발이 되지 못하였던 점을 감안하여 건조 분쇄된 다시마의 잎, 줄기, 뿌리와 에칠 알콜, 초산 등을 초음파 발생 분해 탱크에서 알콜농도가 40%가 될 때까지 온도를 35℃를 유지하면서 물을 첨가 수차 교반한 후 횔타여과기를 거쳐 진공농축기에서 농축시켜 인체에 소화 흡수가 잘되는 해조류 염록소와 고영양분을 추출 간편히 취식될 수 있도록 발명한 것임.
Description
본 발명은 다시마 엑기스의 추출방법에 관한 것이다.
종래에는 다시마가 항유한 요-드, 알긴산, 후코이단, 칼슘 등 많은 무기질이 인체에 유익한 필수적인 영양소인줄은 일반적으로 알려져 있지만 가정에서 요리하는 방법으로 취식했을 때에는 5%∼10%만 체내에 흡수되고 잔여 90%정도는 섭취가 되지 않는 실정이며 특히 뿌리와 줄기는 잎보다 4배∼5배 정도의 영양분이 많이 함유되었는데도 식품으로서의 개발이 되지 못하였던 것이다.
본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 건조 분쇄된 다시마의 잎, 줄기, 뿌리와 에칠 알콜, 초산 등을 초음파 발생 분해 탱크에서 알콜농도가 40%가 될 때까지 온도는 35℃를 유지하면서 물을 첨가 수차 교반한 후 횔타여과기를 거쳐 진공농축기에서 농축시켜 인체에 소화 흡수가 잘되는 해조류 염록소와 고영양분을 추출 간편히 취식할 수 있도록 발명한 것으로 그 제조 공정에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.
[제1공정]
건조 분쇄된 다시마를 초음파 발생 분해 탱크에서 알콜, 초산을 투입 분산시키고 알콜농도가 40%가 될 때까지 물을 첨가해 35℃에서 4시간 교반한다.
[제2공정]
제1공정의 알콜에서 용해되는 물질을 추출한 후에 4배수의 물을 첨가해 92℃에서 2시간 교반한다.
[제3공정]
제2공정을 페친 교반물을 75℃에서 10시간 교반한다.
[제4공정]
제3공정을 거친 교반물을 찌꺼기를 분리 압착 후 횔타여과기를 거쳐 55℃~60℃의 진공농축기에서 진공농축시켜 양질의 다시마 원액을 추출하는 것이다.
이와 같은 제조공정을 거쳐 다시마 엑기스를 추출할 때에 초음파를 이용하는 것은 일반적인 방법보다 해조류 염록소를 40% 이상 더 추출하는데에 용이하고 양질의 해조류 염록소를 얻기 때문이며 이렇게 추출된 엑기스는 작은 병이나 캡슐.P.P캡에 내입 밀폐 포장하여 휴대하고 다니면서 필요할 때에 언제나 마실 수 있으며 인체에 유익한 요-드, 알긴산, 후코이단, 칼슘 등 많은 무기질을 전부 흡수할 수 있으므로 인체에 활력소가 되어 국민 보건 향상에 기여를 할 수 있는 효과가 있다.
Claims (1)
- 건조 분쇄된 다시마를 초음파 발생 분해 탱크에서 알콜, 초산을 투입 분산시키고 농도가 40%가 될 때까지 물을 첨가 35℃에서 교반하고 4시간 후에 4배수의 물을 첨가해 92℃에서 2시간 교반한 후 75℃에서 10시간 교반을 하고 찌꺼기를 분리 압착 후 휠타여과기를 거쳐 55℃∼60℃의 진공농축기에서 진공농축시켜 양질의 원액을 추출함을 특징으로 하는 다시마 엑기스의 추출방법.
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| KR1019960007179A KR100192601B1 (ko) | 1996-03-14 | 1996-03-14 | 다시마 엑기스의 추출방법 |
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| KR970064462A KR970064462A (ko) | 1997-10-13 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100367722B1 (ko) * | 2000-03-29 | 2003-01-14 | 윤의구 | 초음파 전처리와 열수 추출에의한 수용성 저분자 알긴산의제조방법 |
| KR100508816B1 (ko) * | 2002-08-28 | 2005-08-17 | 남재도 | 산더덕 엑기스의 추출방법 |
| KR101278139B1 (ko) | 2010-11-30 | 2013-06-27 | (주)청호씨푸드 | 시각 개선 효과를 가지는 식음료 제조 방법 |
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1996
- 1996-03-14 KR KR1019960007179A patent/KR100192601B1/ko not_active IP Right Cessation
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| KR100508816B1 (ko) * | 2002-08-28 | 2005-08-17 | 남재도 | 산더덕 엑기스의 추출방법 |
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| KR970064462A (ko) | 1997-10-13 |
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