RU2132622C1 - Способ переработки бурых водорослей - Google Patents
Способ переработки бурых водорослей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2132622C1 RU2132622C1 RU98104941A RU98104941A RU2132622C1 RU 2132622 C1 RU2132622 C1 RU 2132622C1 RU 98104941 A RU98104941 A RU 98104941A RU 98104941 A RU98104941 A RU 98104941A RU 2132622 C1 RU2132622 C1 RU 2132622C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soluble
- algae
- brown algae
- lipid
- extractant
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано в пищевой, химико-фармацевтической и медицинской промышленности и касается переработки бурых водорослей, а именно ламинарии и фукуса пузырьчатого, для получения липидных концентратов из этих водорослей и водорастворимых, богатых йодом концентратов. Измельченные водоросли подвергают экстракции органическим растворителем с числом атомов углерода от 1 до 6 при соотношении сырье : экстрагент 1 : 1-20. Получают после отгонки растворителя липидный концентрат и водный экстракт, которые разделяют. Водный экстракт сушат с получением водорастворимого концентрата. Данный способ позволяет наиболее полно извлечь жирорастворимую часть бурых водорослей, богатую ненасыщенными веществами, и использовать ее в качестве субстанции для производства лечебно-профилактических добавок "Кламин" и "Фитолон". Порошок, полученный из водорастворимых веществ экстракта бурых водорослей, представляет собой комплекс полисахаридов, маннита, витаминов, минеральных веществ (в том числе богатых йодом), может быть использован в качестве пищевой и профилактической добавки в медицинской и пищевой промышленности. 1 з.п.ф-лы, 2 ил., 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой, химико-фармацевтической и медицинской промышленности и касается переработки бурых водорослей.
Известны способы переработки водорослей с целью получения из них водорастворимых продуктов медицинского и пищевого назначения, таких как альгинаты и их соли /А. С. N 1219091, МКИ A 23L 1/04, публ. 29.03.86. "Способ получения альгината натрия"; А. С. N 1450810, МКИ A 23 L 1/04, публ. 15. 01. 89 "Способ получения альгината натрия из водорослей ламинарии"/, маннита по схеме ТИН-РО / Промысловые водоросли СССР, Справочник под ред. В. Б. Возжинской и др., изд-во "Пищевая промышленность", М., 1971, 200 с./; а также комплексное получение альгината и маннита в одном процессе /Пат. РФ. 2070808, МКИ A 23 L/052,публ.05.10.92. "Способ комплексной переработки бурых водорослей", Б. И. N 36, 1996/.
Однако известные способы направлены на получение только водорастворимых продуктов - альгинатов и маннита, на увеличение их выхода и повышение качества, а побочные продукты, не менее важные по своему химическому составу и биологическому действию, не используются. Таким побочным продуктом является концентрат ламинарии (КЛ) и его омыленная фракция - концентрат ламинарии омыленный (КЛО). Последний применяется в качестве субстанции лечебно-профилактической добавки "Кламин". Пищевая добавка "Кламин" обладает онкопрофилактическим и радиопротекторным действием /Пат. РФ. N 2034560, МКИ A 61 K 35/80, публ. 18.05.93; Пат. РФ N 2085208, МКИ A 61 K 35/80, 31/24, публ. 03.11.94, Б. И. N 21, 1997/. Благодаря эффективному биологическому действию кламина и возросшему спросу на него встает вопрос об увеличении объемов производства КЛО.
Кроме того, недостатком этих способов является то, что выход основного продукта, например маннита, неполный - 4% от исходного сырья при содержании более 6%, а альгинатов - 20-22% при содержании в сырье около 70%. Как видно, основная масса биологически активных компонентов водорослей не используется.
Известен способ получения маннита из ламинарии, в результате которого получают в качестве побочных продуктов КЛ, экстракт ламинарии (ЭЛ) и соли, названные "минерально-витаминным концентратом" (МВК) /Некрасова В. Б., Полянская Т. Е. - Рациональное применение отходов производства маннита, ж. "Пищевая и перерабатывающая пр-сть", N 11, с. 24-25/. Эта схема подробно описана в справочнике Возжинской В. Б., Цапко А. С. и др. "Промысловые водоросли СССР", изд-во "Пищевая пр-сть", М., 1971, с. 195 - 198. Согласно этому способу водоросли высушивают, измельчают, затем проводят экстракцию ламинарии 82%-ным этиловым спиртом при соотношении сырье : экстрагент = 1:5 и температуре кипения спирта в течение 1 часа с момента кипения. Спиртовый экстракт сливают, отгоняют растворитель, а полученную смолу и водный раствор разделяют. Водный экстракт используют для получения маннита-сырца, а затем маннита путем многократных кристаллизаций и перекристаллизаций. Смолу в настоящее время используют для получения КЛО /см. статью Некрасовой В.Б. и Полянской Т.Е./.
Недостатком способа является его длительность и многостадийность, большие энергозатраты, а главное - низкий выход продуктов в пересчете на их содержание в исходных водорослях: маннита - около 70% и КЛ - 2,0 - 2,5% с влажностью 30% ( т. е. 1,4 - 1,7% в пересчете на сухой КЛ). Из-за указанных недостатков в Норвегии отказались от производства маннита из водорослей и получают его из другого растительного сырья /см. справочник Возжинской В. Б. и др. "Промысловые водоросли СССР", с. 209 /.
Известен способ получения липидного концентрата из водорослей с одновременным получением маннита, который принят нами за прототип. Способ включает следующие операции: высушивание водорослей на воздухе, измельчение, экстракцию 86-89% этанолом, отгонку из экстракта 90-95% объема растворителя, отделение водно-спиртовой фазы от липидной, растворение липидной фазы в 20-30-кратном объеме 88-92% этанола, после чего опять производят отгонку 80 - 90% объема растворителя, отделяют водно-спиртовую фазу, высушивают ЛК, а из объединенных водно-спиртовых фаз получают маннит (фиг. 1).
Однако данный способ, направленный прежде всего на получение маннита и увеличение его выхода, приводит к ухудшению качества КЛ за счет выведения из него ценных биологически активных веществ: маннита, аминокислот, полисахаридов, микроэлементов. Кроме того, в процессе выделения и очистки маннита обязательно образуются соли, которые являются отходом производства, не попадая ни в КЛ, ни в маннит, а концентрируясь в маточнике. Способ многостадиен и длителен, энергоемок, поскольку включает 2-кратную экстракцию очень большими объемами этанола (1 : 20-30) и 2-кратную отгонку больших объемов растворителя из получаемых водно-спиртовых экстрактов.
Целью данного изобретения является упрощение технологии и улучшение качества липидного концентрата с одновременным получением водорастворимого концентрата из бурых водорослей.
Поставленная цель достигается путем экстракции измельченных воздушно-сухих бурых водорослей органическим растворителем с числом углеродных атомов C-1 - C-6 при соотношении сырье:экстрагент 1:1-1:20 при температуре кипения растворителя, отгонки растворителя, отделения липидного концентрата (ЛК) и водного экстракта с последующей сушкой водного экстракта для получения водорастворимого концентрата (ВК) бурых водорослей.
На фиг. 1 приведены принципиальные схемы получения продуктов по прототипу, а на фиг. 2 - по предлагаемому изобретению. Как видно из фиг. 1 и 2, предлагаемый способ значительно менее трудоемок, включает меньше технологических операций и значительно меньший расход экстрагента.
Ниже приведены примеры получения КЛ и ВК из бурых водорослей.
Пример 1. 200 кг воздушно-сухой ламинарии измельчают на модернизированном измельчителе (Волгарь -5) и транспортером ТЗК-5 подают в экстрактор. Экстракцию проводят дефлегмационно-оросительным методом в экстракторе периодического действия с внутренним холодильником-конденсатором и выносным подогревателем. Загрузка измельченной водоросли в экстрактор производится через верх, а выгрузка шрота - через откидывающийся нижний люк. Экстракцию проводят при включенном обратном холодильнике и кипящем в подогревателе 95%-ном спирте при соотношении сырье: экстрагент = 1:1 в течение 4 час. Низкий жидкостной модуль экстракции обусловлен типом экстрактора, позволяющего многократно использовать один и тот же объем спирта за счет его многократного испарения в выносном подогревателе и многократной конденсации в конденсаторе-холодильнике. Спирт при конденсации в виде флегмы стекает на измельченное сырье и затем, испаряясь, повышает концентрацию проэкстрагированных компонентов сырья. Процесс как бы совершается по замкнутому циклу.
По окончании экстракции спиртовый экстракт сливают самотеком через нижний штуцер в течение 1 часа в приемник, снабженный предохранительной сеткой, откуда перекачивают насосом в отгонный куб, снабженный прямым холодильником и паровой рубашкой. Отгонку спирта производят при температуре 80-90oC до прекращения конденсации спирта в приемнике, что видно по смотровому фонарю, установленному на трубопроводе между холодильником и приемником спирта. Спирт возвращают в производство, а остаток - ЛК в горячем виде сливают в приемник, где при охлаждении до комнатной температуры происходит разделение КЛ и водного экстракта, сливаемого через нижний штуцер приемника. Выход КЛ - 5,5 кг или 2,89% от абсолютно сухой массы (а.с.м.) ламинарии.
Шрот ламинарии, оставшийся в экстракторе, обрабатывается острым паром с получением обесспиртованного продукта, используемого после сушки в качестве пищевой или кормовой добавки. Получаемый при этом водный экстракт присоединяют к экстракту, отделенному от ЛК.
Водный экстракт сливают в приемник, снабженный металлической сеткой, а затем сушат на вальцовой сушилке СЛА-250 при давлении пара 0,19 + 0,1 кг/кг, высушенную массу ВК измельчают до порошка на дробилке КДУ. Выход ВК- 19 кг или 10% от а. с. м. ламинарии.
Пример 2. 200 г воздушно-сухой ламинарии в колбе с обратным холодильником экстрагируют метанолом на кипящей водяной бане при температуре кипения растворителя, соотношении сырье: экстрагент = 1:10 в течение 1 часа. Полученный экстракт вместе со шротом выливают на воронку с капроновым фильтром. Полученный фильтрат отгоняют в колбе с прямым холодильником для регенерации экстрагента. При отстаивании остатка в колбе при комнатной температуре в течение 5 час. происходит разделение массы на ЛК и водный экстракт. Последний выпаривают досуха в вакууме в сушильном шкафу при температуре 60oC и остаточном давлении 40 мм рт. ст. Полученную сухую массу растирают в фарфоровой ступке до получения порошка ВК. Выход ЛК - 8,17 г, выход ВК - 20,9 г, что составляет соответственно 4,3% и 11,0% от а.с.м. ламинарии.
Пример 3. Проведен аналогично примеру 2 со следующими изменениями. В качестве экстрагента используют изопропиловый спирт при соотношении ламинария: экстрагент = 1: 17, время экстракции -1,5 час. Выход ЛК составил 7,8 г (4,1%), выход ВК - 23,75 г или 12,5% от а.с.м. ламинарии.
Пример 4. Проведен аналогично примеру 2 со следующими изменениями. В качестве экстрагента используют гексан. Соотношение ламинария :гексан = 1: 15, время экстракции 2,5 час. Отработанный шрот обрабатывают острым паром с лабораторным паровиком, а полученный конденсат присоединяют к водному экстракту. Выход ЛК -9,9 г или 5,2%, выход ВК - 22,4 г или 11,8% от а.с.м. ламинарии.
Пример 5. Проводят аналогично примеру 2, но в качестве сырья используют фукус пузырчатый, в качестве экстрагента используют 95%-ный этиловый спирт при соотношении сырье : экстрагент = 1:10 и времени экстракции 2 часа. Выход ЛК - 9,4 г или 5,1%, ВК - 19,9 г или 10,8% от а.с.м. фукуса.
Пример 6. Проводится аналогично примеру 5 со следующими изменениями. Экстрагент - метанол, соотношение фукус :экстрагент = 1: 20, время экстракции 1,5 час. Выход ЛК- 10,1 г или 5,5%, выход ВК - 23,6 г или 12,8% на а.с.м. сырья.
Пример 7. Проводят аналогично примеру 5 со следующими изменениями. Экстрагент - изопропанол, соотношение фукус: экстрагент=1:15, время экстракции 2,5 часа. Выход ЛК - 10,4 г или 5,64%, ВК - 20,6 г или 11,2% на а.с.м. фукуса.
Пример 8. Проводят аналогично примеру 4 со следующими изменениями. В качестве сырья берут фукус, в качестве экстрагента - гексансодержащую фракцию - бензин БР-1 перегнанный с tкип. в 70-100oC, соотношение фукус:бензин =1: 10. Выход ЛК - 11,2 г или 6,1%, выход ВК - 20,1 г или 10,9% от а.с.м. фукуса. Результаты опытов представлены в таблице 1.
Как следует из приведенных примеров и таблицы 1, по предлагаемому способу можно получить два биологически активных концентрата из бурых водорослей. Очевидно, что способ их получения более простой и экономичный, с меньшим количеством технологических операций, энергетических и временных затрат. Это особенно видно на примере 1, где экстракция проведена в специальном аппарате-экстракторе с выносным подогревателем, что позволяет экономить экстрагент и использовать жидкостной модуль (ЖМ) 1:1 вместо 20-30-кратного ЖМ, что приводит к существенной экономии экстрагента.
ЛК, полученный по предлагаемому изобретению, содержит практически всю липидную часть исходной водоросли. ЛК из ламинарии состоит из биоактивных компонентов, сохранившихся в природой созданных соотношениях и потому чрезвычайно полезных организму человека и животных. В ЛК из ламинарии определены: W-3 типа жирные кислоты, стерины (саргастерол, пельвестерол, фукостерол), пигменты (производные хлорофилла, каротиноиды, в том числе бета-каротин), жирорастворимые витамины. Кроме известных липидных компонентов, благодаря предлагаемому способу дополнительно в ЛК входят сахара (маннит), незаменимые аминокислоты и белки, микроэлементы, включая йод в виде дийодаминокислот, т. е. йод, органически связанный с аминокислотами, что значительно повышает биологическую активность и пищевую ценность ЛК. ЛК из фукуса получен впервые. В нем содержатся дополнительно к компонентам ЛК из ламинарии, биоактивные вещества: фукоидан, обладающий онкопрофилактическим и противотромбозным действием, а также полифенолы, обладающие противотромбозным и фунгицидным действием.
ВК содержит водорастворимые белки, сахара (маннит), водорастворимые витамины и полисахариды, микроэлементы, в том числе селен, цинк, железо, калий, кальций, йод (в виде йодаминокислот) и др. ВК получен впервые в виде водорастворимого порошка, что значительно упрощает его хранение, введение в состав различных пищевых продуктов и транспортировку. ВК с успехом можно использовать для восполнения дефицита микроэлементов в нашем питании, устранения йодного дефицита. Последнее особенно актуально в связи с тем, что большинство регионов России эндемичны по йоду.
Использование данного способа получения ЛК и ВК позволит значительно расширить ассортимент биологически активных добавок пищевого и фармацевтического назначения.
Необходимо учесть, что при получении ВК и ЛК переработка ламинарии и фукуса становится безотходной, т.к. хорошо известны направления использования проэкстрагированных водорослей в качестве пищевых и кормовых добавок, а также в качестве полупродукта для получения альгинатов.
Claims (2)
1. Способ переработки бурых водорослей, включающий измельчение водорослей, экстракцию органическим растворителем, отгонку растворителя, разделение липидного концентрата и водного экстракта, отличающийся тем, что экстракцию проводят органическим растворителем с количеством углеродных атомов от 1 до 6 при соотношении сырье: экстрагент, равном 1:1-20.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водный экстракт сушат до порошкообразного состояния.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98104941A RU2132622C1 (ru) | 1998-03-16 | 1998-03-16 | Способ переработки бурых водорослей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98104941A RU2132622C1 (ru) | 1998-03-16 | 1998-03-16 | Способ переработки бурых водорослей |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2132622C1 true RU2132622C1 (ru) | 1999-07-10 |
Family
ID=20203525
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU98104941A RU2132622C1 (ru) | 1998-03-16 | 1998-03-16 | Способ переработки бурых водорослей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2132622C1 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005048741A1 (fr) * | 2003-11-19 | 2005-06-02 | Novoseltsev Sergei Gennadievic | Procede de traitement d'algues brunes marines |
US7611716B2 (en) | 2003-07-28 | 2009-11-03 | Pacific Institute Of Bioorganic Chemistry, Far East Branch Of The Russian Academy Of Sciences | Method of processing seaweed |
RU2500413C2 (ru) * | 2011-05-12 | 2013-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северный государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации | Способ получения концентрата хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающего антимикробным и ранозаживляющим действием |
-
1998
- 1998-03-16 RU RU98104941A patent/RU2132622C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Возжинская В.В., Цапко А.С. и др. Промысловые водоросли СССР. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.195-198. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US7611716B2 (en) | 2003-07-28 | 2009-11-03 | Pacific Institute Of Bioorganic Chemistry, Far East Branch Of The Russian Academy Of Sciences | Method of processing seaweed |
WO2005048741A1 (fr) * | 2003-11-19 | 2005-06-02 | Novoseltsev Sergei Gennadievic | Procede de traitement d'algues brunes marines |
RU2500413C2 (ru) * | 2011-05-12 | 2013-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северный государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации | Способ получения концентрата хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающего антимикробным и ранозаживляющим действием |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US10455849B2 (en) | Method for the preparation of a protein peptide, a protein peptide and use thereof | |
EP2332424A1 (en) | Method for producing lipid | |
ES2277490B1 (es) | Procedimiento para la industrializacion de subproductos de almazara y producto obtenido. | |
CN100465285C (zh) | 肌肽的提取方法 | |
KR101932941B1 (ko) | 기능성 흑생강 소금의 제조방법 | |
CN107164446A (zh) | 鹿血肽的制备方法及其抗疲劳作用 | |
JP2008142032A (ja) | 牡蠣エキス及び牡蠣エキスの製造方法 | |
KR102150122B1 (ko) | 서양종꿀벌의 수번데기를 함유하는 항산화용 조성물 | |
CN105707729A (zh) | 一种制取鹿骨全骨粉的工艺 | |
RU2132622C1 (ru) | Способ переработки бурых водорослей | |
CN101185464A (zh) | 从椰麸中提取椰子油的方法 | |
KR101036325B1 (ko) | 미네랄 강화 소금 및 그 제조방법 | |
RU2236155C2 (ru) | Способ комплексной переработки голотурий, биологически активная добавка "акмар", кормовая биологически активная добавка | |
KR100660478B1 (ko) | 생약 추출물을 함유한 녹골 추출물의 제조방법과 이에 의해 제조된 녹골 추출물, 그리고 이를 함유하는 식품 | |
KR100660477B1 (ko) | 생약 추출물을 함유한 녹용 추출물의 제조방법과 이에의해 제조된 녹용 추출물, 그리고 이를 함유하는 식품 및의약품 | |
CN111264677A (zh) | 一种牡蛎小分子肽的制备方法及其应用 | |
CN110679818A (zh) | 一种多功能荠荠菜水提物固体饮料及其制备方法 | |
RU2001133589A (ru) | Способ комплексной переработки внутренностей голотурий с получением биологически активных добавок к пище и биологически активные пищевые добавки "ТИНГОЛ-2" и "Эрогол" | |
KR100781322B1 (ko) | 멸치젓에서 고농축의 칼슘분말을 추출하는 방법 및 그고농축 칼슘분말 | |
RU2810497C1 (ru) | Способ получения растительных экстрактов | |
CN105982056B (zh) | 红花大蒜酱油 | |
RU2233104C1 (ru) | Способ комплексной переработки бурых водорослей с получением йодсодержащих и полисахаридных продуктов | |
KR102150121B1 (ko) | 서양종꿀벌의 수번데기를 함유하는 항혈전용 조성물 | |
CN1240312C (zh) | 一种由海藻提取的减肥保健品及其制备方法 | |
RU2292163C2 (ru) | Способ получения каротиноидов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090317 |