RU2132622C1 - Способ переработки бурых водорослей - Google Patents

Способ переработки бурых водорослей Download PDF

Info

Publication number
RU2132622C1
RU2132622C1 RU98104941A RU98104941A RU2132622C1 RU 2132622 C1 RU2132622 C1 RU 2132622C1 RU 98104941 A RU98104941 A RU 98104941A RU 98104941 A RU98104941 A RU 98104941A RU 2132622 C1 RU2132622 C1 RU 2132622C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
soluble
algae
brown algae
lipid
extractant
Prior art date
Application number
RU98104941A
Other languages
English (en)
Inventor
В.Б. Некрасова
Т.В. Никитина
В.Т. Курныгина
О.А. Белозерских
Original Assignee
Товарищество с ограниченной ответственностью "Фитолон"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Товарищество с ограниченной ответственностью "Фитолон" filed Critical Товарищество с ограниченной ответственностью "Фитолон"
Priority to RU98104941A priority Critical patent/RU2132622C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2132622C1 publication Critical patent/RU2132622C1/ru

Links

Images

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение может быть использовано в пищевой, химико-фармацевтической и медицинской промышленности и касается переработки бурых водорослей, а именно ламинарии и фукуса пузырьчатого, для получения липидных концентратов из этих водорослей и водорастворимых, богатых йодом концентратов. Измельченные водоросли подвергают экстракции органическим растворителем с числом атомов углерода от 1 до 6 при соотношении сырье : экстрагент 1 : 1-20. Получают после отгонки растворителя липидный концентрат и водный экстракт, которые разделяют. Водный экстракт сушат с получением водорастворимого концентрата. Данный способ позволяет наиболее полно извлечь жирорастворимую часть бурых водорослей, богатую ненасыщенными веществами, и использовать ее в качестве субстанции для производства лечебно-профилактических добавок "Кламин" и "Фитолон". Порошок, полученный из водорастворимых веществ экстракта бурых водорослей, представляет собой комплекс полисахаридов, маннита, витаминов, минеральных веществ (в том числе богатых йодом), может быть использован в качестве пищевой и профилактической добавки в медицинской и пищевой промышленности. 1 з.п.ф-лы, 2 ил., 1 табл.

Description

Изобретение относится к пищевой, химико-фармацевтической и медицинской промышленности и касается переработки бурых водорослей.
Известны способы переработки водорослей с целью получения из них водорастворимых продуктов медицинского и пищевого назначения, таких как альгинаты и их соли /А. С. N 1219091, МКИ A 23L 1/04, публ. 29.03.86. "Способ получения альгината натрия"; А. С. N 1450810, МКИ A 23 L 1/04, публ. 15. 01. 89 "Способ получения альгината натрия из водорослей ламинарии"/, маннита по схеме ТИН-РО / Промысловые водоросли СССР, Справочник под ред. В. Б. Возжинской и др., изд-во "Пищевая промышленность", М., 1971, 200 с./; а также комплексное получение альгината и маннита в одном процессе /Пат. РФ. 2070808, МКИ A 23 L/052,публ.05.10.92. "Способ комплексной переработки бурых водорослей", Б. И. N 36, 1996/.
Однако известные способы направлены на получение только водорастворимых продуктов - альгинатов и маннита, на увеличение их выхода и повышение качества, а побочные продукты, не менее важные по своему химическому составу и биологическому действию, не используются. Таким побочным продуктом является концентрат ламинарии (КЛ) и его омыленная фракция - концентрат ламинарии омыленный (КЛО). Последний применяется в качестве субстанции лечебно-профилактической добавки "Кламин". Пищевая добавка "Кламин" обладает онкопрофилактическим и радиопротекторным действием /Пат. РФ. N 2034560, МКИ A 61 K 35/80, публ. 18.05.93; Пат. РФ N 2085208, МКИ A 61 K 35/80, 31/24, публ. 03.11.94, Б. И. N 21, 1997/. Благодаря эффективному биологическому действию кламина и возросшему спросу на него встает вопрос об увеличении объемов производства КЛО.
Кроме того, недостатком этих способов является то, что выход основного продукта, например маннита, неполный - 4% от исходного сырья при содержании более 6%, а альгинатов - 20-22% при содержании в сырье около 70%. Как видно, основная масса биологически активных компонентов водорослей не используется.
Известен способ получения маннита из ламинарии, в результате которого получают в качестве побочных продуктов КЛ, экстракт ламинарии (ЭЛ) и соли, названные "минерально-витаминным концентратом" (МВК) /Некрасова В. Б., Полянская Т. Е. - Рациональное применение отходов производства маннита, ж. "Пищевая и перерабатывающая пр-сть", N 11, с. 24-25/. Эта схема подробно описана в справочнике Возжинской В. Б., Цапко А. С. и др. "Промысловые водоросли СССР", изд-во "Пищевая пр-сть", М., 1971, с. 195 - 198. Согласно этому способу водоросли высушивают, измельчают, затем проводят экстракцию ламинарии 82%-ным этиловым спиртом при соотношении сырье : экстрагент = 1:5 и температуре кипения спирта в течение 1 часа с момента кипения. Спиртовый экстракт сливают, отгоняют растворитель, а полученную смолу и водный раствор разделяют. Водный экстракт используют для получения маннита-сырца, а затем маннита путем многократных кристаллизаций и перекристаллизаций. Смолу в настоящее время используют для получения КЛО /см. статью Некрасовой В.Б. и Полянской Т.Е./.
Недостатком способа является его длительность и многостадийность, большие энергозатраты, а главное - низкий выход продуктов в пересчете на их содержание в исходных водорослях: маннита - около 70% и КЛ - 2,0 - 2,5% с влажностью 30% ( т. е. 1,4 - 1,7% в пересчете на сухой КЛ). Из-за указанных недостатков в Норвегии отказались от производства маннита из водорослей и получают его из другого растительного сырья /см. справочник Возжинской В. Б. и др. "Промысловые водоросли СССР", с. 209 /.
Известен способ получения липидного концентрата из водорослей с одновременным получением маннита, который принят нами за прототип. Способ включает следующие операции: высушивание водорослей на воздухе, измельчение, экстракцию 86-89% этанолом, отгонку из экстракта 90-95% объема растворителя, отделение водно-спиртовой фазы от липидной, растворение липидной фазы в 20-30-кратном объеме 88-92% этанола, после чего опять производят отгонку 80 - 90% объема растворителя, отделяют водно-спиртовую фазу, высушивают ЛК, а из объединенных водно-спиртовых фаз получают маннит (фиг. 1).
Однако данный способ, направленный прежде всего на получение маннита и увеличение его выхода, приводит к ухудшению качества КЛ за счет выведения из него ценных биологически активных веществ: маннита, аминокислот, полисахаридов, микроэлементов. Кроме того, в процессе выделения и очистки маннита обязательно образуются соли, которые являются отходом производства, не попадая ни в КЛ, ни в маннит, а концентрируясь в маточнике. Способ многостадиен и длителен, энергоемок, поскольку включает 2-кратную экстракцию очень большими объемами этанола (1 : 20-30) и 2-кратную отгонку больших объемов растворителя из получаемых водно-спиртовых экстрактов.
Целью данного изобретения является упрощение технологии и улучшение качества липидного концентрата с одновременным получением водорастворимого концентрата из бурых водорослей.
Поставленная цель достигается путем экстракции измельченных воздушно-сухих бурых водорослей органическим растворителем с числом углеродных атомов C-1 - C-6 при соотношении сырье:экстрагент 1:1-1:20 при температуре кипения растворителя, отгонки растворителя, отделения липидного концентрата (ЛК) и водного экстракта с последующей сушкой водного экстракта для получения водорастворимого концентрата (ВК) бурых водорослей.
На фиг. 1 приведены принципиальные схемы получения продуктов по прототипу, а на фиг. 2 - по предлагаемому изобретению. Как видно из фиг. 1 и 2, предлагаемый способ значительно менее трудоемок, включает меньше технологических операций и значительно меньший расход экстрагента.
Ниже приведены примеры получения КЛ и ВК из бурых водорослей.
Пример 1. 200 кг воздушно-сухой ламинарии измельчают на модернизированном измельчителе (Волгарь -5) и транспортером ТЗК-5 подают в экстрактор. Экстракцию проводят дефлегмационно-оросительным методом в экстракторе периодического действия с внутренним холодильником-конденсатором и выносным подогревателем. Загрузка измельченной водоросли в экстрактор производится через верх, а выгрузка шрота - через откидывающийся нижний люк. Экстракцию проводят при включенном обратном холодильнике и кипящем в подогревателе 95%-ном спирте при соотношении сырье: экстрагент = 1:1 в течение 4 час. Низкий жидкостной модуль экстракции обусловлен типом экстрактора, позволяющего многократно использовать один и тот же объем спирта за счет его многократного испарения в выносном подогревателе и многократной конденсации в конденсаторе-холодильнике. Спирт при конденсации в виде флегмы стекает на измельченное сырье и затем, испаряясь, повышает концентрацию проэкстрагированных компонентов сырья. Процесс как бы совершается по замкнутому циклу.
По окончании экстракции спиртовый экстракт сливают самотеком через нижний штуцер в течение 1 часа в приемник, снабженный предохранительной сеткой, откуда перекачивают насосом в отгонный куб, снабженный прямым холодильником и паровой рубашкой. Отгонку спирта производят при температуре 80-90oC до прекращения конденсации спирта в приемнике, что видно по смотровому фонарю, установленному на трубопроводе между холодильником и приемником спирта. Спирт возвращают в производство, а остаток - ЛК в горячем виде сливают в приемник, где при охлаждении до комнатной температуры происходит разделение КЛ и водного экстракта, сливаемого через нижний штуцер приемника. Выход КЛ - 5,5 кг или 2,89% от абсолютно сухой массы (а.с.м.) ламинарии.
Шрот ламинарии, оставшийся в экстракторе, обрабатывается острым паром с получением обесспиртованного продукта, используемого после сушки в качестве пищевой или кормовой добавки. Получаемый при этом водный экстракт присоединяют к экстракту, отделенному от ЛК.
Водный экстракт сливают в приемник, снабженный металлической сеткой, а затем сушат на вальцовой сушилке СЛА-250 при давлении пара 0,19 + 0,1 кг/кг, высушенную массу ВК измельчают до порошка на дробилке КДУ. Выход ВК- 19 кг или 10% от а. с. м. ламинарии.
Пример 2. 200 г воздушно-сухой ламинарии в колбе с обратным холодильником экстрагируют метанолом на кипящей водяной бане при температуре кипения растворителя, соотношении сырье: экстрагент = 1:10 в течение 1 часа. Полученный экстракт вместе со шротом выливают на воронку с капроновым фильтром. Полученный фильтрат отгоняют в колбе с прямым холодильником для регенерации экстрагента. При отстаивании остатка в колбе при комнатной температуре в течение 5 час. происходит разделение массы на ЛК и водный экстракт. Последний выпаривают досуха в вакууме в сушильном шкафу при температуре 60oC и остаточном давлении 40 мм рт. ст. Полученную сухую массу растирают в фарфоровой ступке до получения порошка ВК. Выход ЛК - 8,17 г, выход ВК - 20,9 г, что составляет соответственно 4,3% и 11,0% от а.с.м. ламинарии.
Пример 3. Проведен аналогично примеру 2 со следующими изменениями. В качестве экстрагента используют изопропиловый спирт при соотношении ламинария: экстрагент = 1: 17, время экстракции -1,5 час. Выход ЛК составил 7,8 г (4,1%), выход ВК - 23,75 г или 12,5% от а.с.м. ламинарии.
Пример 4. Проведен аналогично примеру 2 со следующими изменениями. В качестве экстрагента используют гексан. Соотношение ламинария :гексан = 1: 15, время экстракции 2,5 час. Отработанный шрот обрабатывают острым паром с лабораторным паровиком, а полученный конденсат присоединяют к водному экстракту. Выход ЛК -9,9 г или 5,2%, выход ВК - 22,4 г или 11,8% от а.с.м. ламинарии.
Пример 5. Проводят аналогично примеру 2, но в качестве сырья используют фукус пузырчатый, в качестве экстрагента используют 95%-ный этиловый спирт при соотношении сырье : экстрагент = 1:10 и времени экстракции 2 часа. Выход ЛК - 9,4 г или 5,1%, ВК - 19,9 г или 10,8% от а.с.м. фукуса.
Пример 6. Проводится аналогично примеру 5 со следующими изменениями. Экстрагент - метанол, соотношение фукус :экстрагент = 1: 20, время экстракции 1,5 час. Выход ЛК- 10,1 г или 5,5%, выход ВК - 23,6 г или 12,8% на а.с.м. сырья.
Пример 7. Проводят аналогично примеру 5 со следующими изменениями. Экстрагент - изопропанол, соотношение фукус: экстрагент=1:15, время экстракции 2,5 часа. Выход ЛК - 10,4 г или 5,64%, ВК - 20,6 г или 11,2% на а.с.м. фукуса.
Пример 8. Проводят аналогично примеру 4 со следующими изменениями. В качестве сырья берут фукус, в качестве экстрагента - гексансодержащую фракцию - бензин БР-1 перегнанный с tкип. в 70-100oC, соотношение фукус:бензин =1: 10. Выход ЛК - 11,2 г или 6,1%, выход ВК - 20,1 г или 10,9% от а.с.м. фукуса. Результаты опытов представлены в таблице 1.
Как следует из приведенных примеров и таблицы 1, по предлагаемому способу можно получить два биологически активных концентрата из бурых водорослей. Очевидно, что способ их получения более простой и экономичный, с меньшим количеством технологических операций, энергетических и временных затрат. Это особенно видно на примере 1, где экстракция проведена в специальном аппарате-экстракторе с выносным подогревателем, что позволяет экономить экстрагент и использовать жидкостной модуль (ЖМ) 1:1 вместо 20-30-кратного ЖМ, что приводит к существенной экономии экстрагента.
ЛК, полученный по предлагаемому изобретению, содержит практически всю липидную часть исходной водоросли. ЛК из ламинарии состоит из биоактивных компонентов, сохранившихся в природой созданных соотношениях и потому чрезвычайно полезных организму человека и животных. В ЛК из ламинарии определены: W-3 типа жирные кислоты, стерины (саргастерол, пельвестерол, фукостерол), пигменты (производные хлорофилла, каротиноиды, в том числе бета-каротин), жирорастворимые витамины. Кроме известных липидных компонентов, благодаря предлагаемому способу дополнительно в ЛК входят сахара (маннит), незаменимые аминокислоты и белки, микроэлементы, включая йод в виде дийодаминокислот, т. е. йод, органически связанный с аминокислотами, что значительно повышает биологическую активность и пищевую ценность ЛК. ЛК из фукуса получен впервые. В нем содержатся дополнительно к компонентам ЛК из ламинарии, биоактивные вещества: фукоидан, обладающий онкопрофилактическим и противотромбозным действием, а также полифенолы, обладающие противотромбозным и фунгицидным действием.
ВК содержит водорастворимые белки, сахара (маннит), водорастворимые витамины и полисахариды, микроэлементы, в том числе селен, цинк, железо, калий, кальций, йод (в виде йодаминокислот) и др. ВК получен впервые в виде водорастворимого порошка, что значительно упрощает его хранение, введение в состав различных пищевых продуктов и транспортировку. ВК с успехом можно использовать для восполнения дефицита микроэлементов в нашем питании, устранения йодного дефицита. Последнее особенно актуально в связи с тем, что большинство регионов России эндемичны по йоду.
Использование данного способа получения ЛК и ВК позволит значительно расширить ассортимент биологически активных добавок пищевого и фармацевтического назначения.
Необходимо учесть, что при получении ВК и ЛК переработка ламинарии и фукуса становится безотходной, т.к. хорошо известны направления использования проэкстрагированных водорослей в качестве пищевых и кормовых добавок, а также в качестве полупродукта для получения альгинатов.

Claims (2)

1. Способ переработки бурых водорослей, включающий измельчение водорослей, экстракцию органическим растворителем, отгонку растворителя, разделение липидного концентрата и водного экстракта, отличающийся тем, что экстракцию проводят органическим растворителем с количеством углеродных атомов от 1 до 6 при соотношении сырье: экстрагент, равном 1:1-20.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водный экстракт сушат до порошкообразного состояния.
RU98104941A 1998-03-16 1998-03-16 Способ переработки бурых водорослей RU2132622C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98104941A RU2132622C1 (ru) 1998-03-16 1998-03-16 Способ переработки бурых водорослей

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98104941A RU2132622C1 (ru) 1998-03-16 1998-03-16 Способ переработки бурых водорослей

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2132622C1 true RU2132622C1 (ru) 1999-07-10

Family

ID=20203525

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98104941A RU2132622C1 (ru) 1998-03-16 1998-03-16 Способ переработки бурых водорослей

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2132622C1 (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2005048741A1 (fr) * 2003-11-19 2005-06-02 Novoseltsev Sergei Gennadievic Procede de traitement d'algues brunes marines
US7611716B2 (en) 2003-07-28 2009-11-03 Pacific Institute Of Bioorganic Chemistry, Far East Branch Of The Russian Academy Of Sciences Method of processing seaweed
RU2500413C2 (ru) * 2011-05-12 2013-12-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северный государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации Способ получения концентрата хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающего антимикробным и ранозаживляющим действием

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Возжинская В.В., Цапко А.С. и др. Промысловые водоросли СССР. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.195-198. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7611716B2 (en) 2003-07-28 2009-11-03 Pacific Institute Of Bioorganic Chemistry, Far East Branch Of The Russian Academy Of Sciences Method of processing seaweed
WO2005048741A1 (fr) * 2003-11-19 2005-06-02 Novoseltsev Sergei Gennadievic Procede de traitement d'algues brunes marines
RU2500413C2 (ru) * 2011-05-12 2013-12-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северный государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации Способ получения концентрата хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающего антимикробным и ранозаживляющим действием

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US10455849B2 (en) Method for the preparation of a protein peptide, a protein peptide and use thereof
EP2332424A1 (en) Method for producing lipid
ES2277490B1 (es) Procedimiento para la industrializacion de subproductos de almazara y producto obtenido.
CN100465285C (zh) 肌肽的提取方法
KR101932941B1 (ko) 기능성 흑생강 소금의 제조방법
CN107164446A (zh) 鹿血肽的制备方法及其抗疲劳作用
JP2008142032A (ja) 牡蠣エキス及び牡蠣エキスの製造方法
KR102150122B1 (ko) 서양종꿀벌의 수번데기를 함유하는 항산화용 조성물
CN105707729A (zh) 一种制取鹿骨全骨粉的工艺
RU2132622C1 (ru) Способ переработки бурых водорослей
CN101185464A (zh) 从椰麸中提取椰子油的方法
KR101036325B1 (ko) 미네랄 강화 소금 및 그 제조방법
RU2236155C2 (ru) Способ комплексной переработки голотурий, биологически активная добавка "акмар", кормовая биологически активная добавка
KR100660478B1 (ko) 생약 추출물을 함유한 녹골 추출물의 제조방법과 이에 의해 제조된 녹골 추출물, 그리고 이를 함유하는 식품
KR100660477B1 (ko) 생약 추출물을 함유한 녹용 추출물의 제조방법과 이에의해 제조된 녹용 추출물, 그리고 이를 함유하는 식품 및의약품
CN111264677A (zh) 一种牡蛎小分子肽的制备方法及其应用
CN110679818A (zh) 一种多功能荠荠菜水提物固体饮料及其制备方法
RU2001133589A (ru) Способ комплексной переработки внутренностей голотурий с получением биологически активных добавок к пище и биологически активные пищевые добавки "ТИНГОЛ-2" и "Эрогол"
KR100781322B1 (ko) 멸치젓에서 고농축의 칼슘분말을 추출하는 방법 및 그고농축 칼슘분말
RU2810497C1 (ru) Способ получения растительных экстрактов
CN105982056B (zh) 红花大蒜酱油
RU2233104C1 (ru) Способ комплексной переработки бурых водорослей с получением йодсодержащих и полисахаридных продуктов
KR102150121B1 (ko) 서양종꿀벌의 수번데기를 함유하는 항혈전용 조성물
CN1240312C (zh) 一种由海藻提取的减肥保健品及其制备方法
RU2292163C2 (ru) Способ получения каротиноидов

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20090317