KR0164651B1 - 김치 진공포장용기 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김치 진공포장용기 뚜껑에 관한 것으로, 내주연에는 걸림환턱을 형성하고 저부에는 패킹을 부착한 김치 진공포장용기(20)의 뚜껑에 있어서, 패킹(35)과 측벽(5)의 내주연 사이에는 가스순환요홈(2)을 형성하고, 걸림환턱(1)의 수직방향으로는 일정한 간격마다 절개홈(1A)을 형성한 구조로 이루어져 김치가 진공상태로 저장된 진공포장용기(20)의 내부에 김치의 숙성에 따라 가스가 발생하므로써 내부 압력이 증가될 경우, 가스가 외부로 분출되도록 하여 내용물의 유출을 방지하도록 한 것이다.

Description

김치 진공포장용기 뚜껑

제1도는 종래의 김치 진공포장용기의 일례를 도시한 단면도.

제2도는 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑의 저면도.

제3도는 제2도의 A-A선 단면도.

제4도는 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑의 작용을 도시한 에시도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 걸림환턱 1A : 절개홈

2 : 가스순환요홈 5 : 측벽

20 : 진공포장용기 35 : 패킹

본 발명은 김치 진공포장용기 뚜껑에 관한 것으로, 상세하게는 김치가 진공상태로 저장된 진공포장용기의 내부에 김치의 숙성에 따라 가스가 발생하므로써 내부 압력이 증가될 경우, 가스가 외부로 분출되도록 하여 내용물의 유출을 방지하도록 한 김치 진공포장용기 뚜껑에 관한 것이다.

일반적으로 김치를 비롯한 간장, 된장, 고추장등의 장류와 장아찌류 및 젓갈등과 같이 발효에 의해 제조한 식품의 경우에는 식품의 유통 과정중 호기성 미생물에 의한 식품의 과숙과 산화를 방지하기 위해 진공상태로 포장을 한 후 식품을 유통시키게 된다.

한편, 상기한 진공포장의 예로써 종래에는 제1도에 도시한 바와 같이 외주연에 환형돌기(21)를 형성한 진공포장용기(20)에 김치등의 식품을 채우고 내부를 진공상태로 한 다음 뚜껑(30)을 이용하여 진공포장용기(20)를 밀폐시키므로써 진공상태를 유지시키게 되며, 통상적으로 상기한 뚜껑(30)은 진공포장용기(20)와의 접촉부에 고무와 같은 탄성재로 이루어진 패킹(35)을 부착시키고, 내주연으로는 걸림환턱(31)을 형성하여 진공포장용기(20)의 환형돌기(21)와의 결합에 의해 진공포장용기(20)를 밀폐시키게 된다.

그러나, 상기한 바와 같은 종래의 진공포장용기 뚜껑(30)은 김치의 저장직후와 같이 초기의 상태에서는 진공포장용기(20)가 진공인 관계로 진공포장용기(20)의 내부압력이 외부압력보다 낮은 상태를 유지하므로써 부압에 의해 뚜껑(30)이 진공포장용기(20)와 단단히 밀착되어 내용물의 유출이 방지되나, 유통중 김치의 숙성과정에서 발생되는 가스에 의해 내부압력이 상승될 경우에는 가스의 배출을 위한 별도의 수단이 구비되지 않으므로써 내부압력에 의해 뚜껑(30)의 일측이 상부로 들려지게 되므로써 발생된 가스와 함께 김치국물이 외부로 유출되어 식품의 상품성을 크게 저하시키는 등의 문제점이 따르게 되었다.

본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑은 상기와 같은 종래의 문제점을 감안하여 안출한 것으로서, 본 발명의 목적은 김치 진공포장용기에 저장된 김치의 숙성에 따라 가스가 발생하므로써 진공포장용기의 내부 압력이 상승하여도 내용물의 유출을 방지하도록 한 김치 진공포장용기의 뚜껑을 제공하는데 있는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑의 특징은, 내주연에는 걸림환턱을 형성하고 저부에는 패킹을 부착한 김치 진공포장용기 뚜껑에 있어서, 상기 패킹과 측벽의 내주연 사이에는 가스순환요홈을 형성하고, 상기 걸림환턱의 수직방향으로는 일정한 간격마다 절개홈을 형성한 구조로 이루어진 것이다.

이하, 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

제2도는 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑의 저면도이고, 제3도는 제2도의 A-A선 단면도로서, 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)은, 내주연에는 진공포장용기(20)의 환형돌기(21)에 의해 계지되는 결림환턱(1)을 형성하고, 저부에는 진공포장용기(20)의 상부 주연과 밀착되도록 패킹(35)을 구비하므로써 진공포장용기(20)의 기밀을 유지하도록 한 김치 진공포장용기(20)의 뚜껑에 있어서, 상기 패킹(35)과 측벽(5)의 내주연 사이에는 가스순환요홈(2)을 형성하고, 상기 걸림환턱(1)의 수직방향으로는 진공포장용기(20)로 부터 발생한 가스가 외부로 유출되도록 절개홈(1A)을 형성한 구조로 이루어지는데, 본 실시예에서는 상기한 절개홈(1A)을 60도의 각도마다 형성하므로써 걸림환턱(1)에 12개의 절개홈(1A)을 형성한 것을 예로 하였으나, 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)이 이에 한정되는 것은 아니며, 김치가 저장되는 진공포장용기(20)의 용량을 고려하여 상기한 절개홈(1A)의 수량을 가감하므로써 김치의 숙성에 따라 진공포장용기(20)의 내부에서 발생한 가스가 원활히 배출될 수 있도록 한다.

한편, 패킹(35)은 외향 경사면을 갖도록 하므로써 내측에 비해 외측이 두꺼운 구조를 갖게 되는데, 이와같이 외측이 두꺼워지도록 형성하면 탄성력을 높일 수 있으므로 진공포장용기(20)와의 기밀을 보다 효과적으로 유지하게 된다.

상기와 같은 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)의 작용 및 효과를 설명하면, 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)은 진공포장용기(20)의 내부에 김치를 진공상태로 저장한 후 통상구조의 진공포장용기 뚜껑과 같이 상부를 압박하거나 타격에 의해 내주면에 형성된 걸림환턱(1)의 상부가 진공포장용기(20)의 상부 주연에 형성된 환형돌기(21)의 하부에 의해 계지되도록 하여 진공포장용기(20)를 공기의 유통없이 밀폐시키게 되는데, 이와 같은 초기의 상태에서는 진공포장용기(20)의 내부압력이 외부압력보다 작은 관계로 진공포장용기 뚜껑(10)은 대기압의 작용에 따라 진공포장용기(20)와 단단히 밀착되므로써 내용물의 유출을 방지하게 되고, 진공포장용기(20)의 내부에 저장된 김치의 숙성에 따라 Co2와 같은 가스가 발생할 경우에는 탄성재로 이루어진 패킹(35)이 진공포장용기(20)의 주연과 밀착되어 기밀을 유지하므로써 김치의 숙성중 발생한 Co2가스는 외부로 방출되지 않고 김치로 스며들게 되며, 상기한 과정후 김치의 숙성이 점차 진행되어 내부압력이 높아질 경우에는 제4도에 도시한 바와 같이 진공포장용기(20)의 상부 방향으로 작용하는 가스의 압력에 의해 본 발명에 의한 진공포장용기 뚜껑(10)가 상부로 위치된다. 이때, 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)의 패킹(35)과 측벽(5)의 내주연 사이에는 가스순환요홈(2)이 형성되므로써 내부로 부터 발생된 가스는 가스순환요홈(1)이 형성된 방향으로 작용하게 되는 한편, 걸림환턱(1)의 수직방향으로 형성된 절개홈(1A)을 통해 외부로 적절히 배출 되며, 이에 따라 분출압력에 따른 김치국물등의 유출이 방지되는 것이다.

이상에서와 같은 본 발명에 의한 김치 진공포장용기 뚜껑(10)은 진공포장용기(20)의 내장된 김치의 숙성정도에 따라 내부에 가스가 발생하여도 패킹(35)의 외주연에 형성된 가스순환요홈(2)과 걸림환턱(1)에 형성된 절개홈(1A)을 통해 발생된 가스가 외부로 적절히 배출되므로써 과도한 가스압력에 의한 내용물의 외부유출을 방지하여 김치의 저장을 용이하게 하는 한편, 적절한 가스의 배출에 따라 김치의 숙성을 원활히 하므로써 우수한 품질의 김치를 얻게 되어 김치의 상품성을 제고시키는 등의 많은 효과가 있다.

Claims (1)

1. 내주연에는 걸림환턱을 형성하고 저부에는 내향경사면을 갖는 패킹을 부착한 김치 진공포장용기(20)의 뚜껑에 있어서, 상기 패킹(35)과 측벽(5)의 내주연 사이에는 가스순환요홈(2)을 형성하고, 상기 걸림환턱(1)의 수직방향으로는 일정한 간격마다 절개홈(1A)을 형성한 구조로 이루어진 것을 특징으로 하는 김치 진공포장용기 뚜껑.