KR0125711B1 - 전자렌지의 생선구이 조리 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자렌지의 생선구이 조리제어방법에 관한 것으로, 종래에는 온도센서가 없는 전자렌지에서 생선구이등을 제어할때 뒤집기 시간을 정확히 고려하지 않아 도어를 열어둔 시간차에 따라 조리정도의 차이가 나는 문제점이 있었다. 본 발명은 이를 감안하여 온도센서가 없는 전자렌지의 그릴조리 제어방법에 있어서, 조리를 시작하는 단계와, 조리물 뒤집기 시간이 되면 히터의 구동을 중지시키고, 뒤집기 시간임을 알리는 단계와, 그 뒤집기 시간을 카운트하면서 시작키가 입력되는지를 판별하는 단계와, 시작키가 입력되면, 뒤집기 시간 카운트값에 따라 실험적으로 구해서 미리 저장시켜둔 2차 가열시간을 읽어서 로드시키는 단계와, 히터를 재구동하여 상기 로드된 2차 가열시간 동안 조리를 진행하고 생선구이 조리를 완료하는 단계를 차례로 수행하도록 하는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법을 제공함으로서, 도어의 열림시간을 정확히 고려할 수 있어서 관게없이 일정한 조리정도를 얻을 수 있게 된다.

Description

전자렌지의 생선구이 조리 제어방법

제1도는 일반적인 다기능 전자렌지의 그릴 조리상태를 설명하기 위한 정면도

제2도(가) 및 (나)는 종래 온도센서가 없는 전자렌지의 생선구이 조리를 설명하기 위한 온도변화 파형도

제3도는 본 발명에 의한 생선구이 조리제어방법을 실현시키기 위한 전자렌지의 조리제어장치 블록도

제4도는 본 발명에 의한 온도센서가 없는 전자렌지의 생선구이 조리를 설명하기 위한 온도변화 파형도

제5도는 본 발명에 의한 온도센서가 없는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법을 보인 제어흐름도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

11 : 키보드12 : 센서부

13 : 마이컴14 : 표시부

15 : 부하구동부16 : 마그네트론

17 : 히터18 : 부저

본 발명은 전자렌지의 생선구이 조리제어방법에 관한 것으로, 특히, 온도센서가 없는 그릴렌지에서 도어가 열려진 시간을 감안하여 가열시간을 조절함으로써, 좀더 알맞는 생선구이 조리를 실현시킬 수 있게 한 전자렌지의 생선구이 조리제어방법에 관한 것이다.

일반적으로, 다기능 전자렌지에는 가열수단으로서 마그네트론 이외에 히터가 설치되어 있고, 히터를 이용한 그릴조리를 수행할 수 있도록 되어 있다.

제1도는 일반적인 히터가 설치된 다기능 전자렌지의 그릴 조리상태를 설명하기 위한 정면도로서, 이에 도시된 바와 같이 조리실(1)내의 하면에 회전가능한 접시(2)가 설치되고, 조리실(1)의 천정부위에 일정간격을 띄고 히터(3)가 설치되며, 그릴 조리시에 석쇠(4)를 상기 접시(2)위에 놓고, 그 석쇠(4)의 위에 구이용 조리물(예; 생선)을 올려놓고서 히터(3)를 구동시켜 조리하도록 되어 있다.

그런데, 종래 온도센서가 없는 전자렌지에서 히터를 구동시켜 생선구이를 조리를 하는 방법은. 제2도(가)에 도시된 바와 같이, 조리시작에서부터 조리끝까지의 전체 시간(T)을 미리 설정하여 두고 일정한 시간(t1)이 경과된 후 뒤집기 표시 및 부저만 울려주고, 계속해서 전체 시간을 카운트하여 전체 조리시간이 경과되면 조리를 종료하도록 하는 방법이 있고, 또한, 제2도(나)에 도시된 바와 같이 조리시작에서부터 조리물을 뒤집는 시간까지의 시간(T1)과, 조리물을 뒤집고 도어를 닫아 다시 시작키를 눌렀을때부터 조리완료까지의 시간(T2)을 각기 미리 실험적으로 구해 저장해 두고, 조리시작후 상기 시간 T1시간 경과후 조리를 일시중시하면서 조리물의 뒤집기 표시 및 부저를 울려주고, 조리물을 뒤집은후 다시 시작키가 눌리면 상기 미리 설정된 시간 T2동안 히터를 재구동시켜 조리를 완료하는 방법이 있다.

그러나, 상기와 같이 전체 조리시간을 설정하여 생선구이 조리를 하는 경우에는 부저가 울리면, 전체 조리시간 설정에 미리 감안한 뒤집는 시간인 t1과 t2 사이 시간(예; 1분) 이내에 조리물을 뒤집고 도어를 닫아주어야만 정상적인 생선구이 조리가 이루어지며, 조리물을 뒤집는 시간이 길어져 도어를 열어둔 시간이 길어지면 뒤집은 뒤의 가열시간이 짧아져 원하는 갈변정도를 얻지 못하거나 잘익지 않는등의 단점이 있었고, 조리물을 뒤집지 않아도 즉, 도어를 열고 닫지 않아도 전체 조리시간이 경과되면 조리를 종료하기 때문에 지켜보고 있다가 부저가 울리면 조리물을 뒤집어주어야 하는 단점이 있었다.

또한, 일정시간(T1)후에 조리물을 뒤집도록 알리고 도어가 닫힌후 시작키가 다시 눌려지면 다시 정해진 시간(T2)동안 가열하여 조리하는 경우에는, 도어를 열고 있는 시간에 따라 조리실내의 온도가 급격히 떨어지는데, 조리물을 뒤집고 다시 가열하는 시간(T2)은 통상 약 1분 정도로 감안하여 그 1분동안 도어를 열고 조리물을 뒤집었을때 조리실내의 온도가 얼마만큼 떨어졌는지를 실험적으로 구해서 이를 감안한 가열시간 T2를 설정하고 있으므로, 조리물을 뒤집기 위해서 도어를 열고 있는 시간의 차이에 따라 조리완료시 갈변정도에 차이가 날 수 있는 단점이 있었다. 즉, 제2도(나)에서 접선으로 표시된 파형과 같이 도어를 열고 있는 시간이 길어지면, 온도가 더욱 낮아지게 되고, 다시 시작키를 눌러 2차가열을 하게 되면, 정상온도까지 온도가 상승되는 시간이 길어지게 되어 도어를 열고 닫는 시간을 1분정도로 가정하여 T2를 설정한 경우에 비해 실제 T2기간동안 정상온도(최대온도)로 유지되는 시간이 짧아지기 때문에 원하는 갈변정도를 얻지 못하고, 도어의 열린 시간차에 따라 조리완료시 조리정도에 차이가 나는 단점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 종래 문제점을 개선키 위한 것으로, 조리물을 뒤집는 시간을 체크하여 그 뒤집는 시간에 따라 2차 가열시간을 자동으로 가변 조절해줌으로써, 항상 알맞는 갈변정도를 얻을 수 있는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법을 제공함에 목적이 있다.

이와 같은 본 발명의 목적은, 히터를 구동시켜 생선구이 조리를 시작하는 단계와, 조리를 진행하면서 시간을 체크하여 조리물 뒤집기 시간이 되면 히터의 구동을 중지시키고, 뒤집기 시간임을 알리는 단계와, 그 뒤집기 시간을 카운트하면서 도어가 열리고 다시 닫힌후 시작키가 입력되는지를 판별하는 단계와, 도어가 열리고 다시 닫힌후 시작키가 입력되면, 뒤집기 시간 카운트값에 따라 실험적으로 구해서 미리 저장시켜둔 2차 가열시간 테이블로부터 해당 2차 가열시간을 읽어서 로드시키는 단계와, 히터를 재구동하여 상기 로드된 2차 가열시간 동안 조리를 진행하고 생선구이 조리를 완료하는 단계를 차례로 수행하도록 함으로써, 달성되는 것으로, 이와 같은 본 발명에 의하면 도어가 열려 있는 시간에 비례하여 2차 가열시간을 조절하므로, 뒤집는 시간차이에 관계없이 항상 일정한 조리정도를 얻을 수 있는 효과가 있다.

이하, 본 발명에 의한 전자렌지의 생선구이 조리제어방법에 대한 실시예를 첨부된 도면을 참조해서 상세히 설명하면 다음과 같다.

제3도는 본 발명에 의한 전자렌지의 생선구이 조리제어방법을 구현하기 위한 조리제어장치 블록도로서, 이에 도시된 바와 같이 전자렌지의 각종 조리제어 키입력을 위한 키보드(11)와, 각부의 동작상태 및 습도등을 검출하기 위한 센서부(12)와, 자동조리제어 프로그램 및 각 조리데이타 등을 미리 저장하여 두고 상기 키보드(11)의 키신호 및 상기 센서부(12)의 감지신호에 의거하여 조리제어를 하되, 본 발명에 의한 생선구이 조리를 위해 뒤집기까지의 1차 가열시간과, 뒤집기 시간에 따른 2차 가열시간을 이용한 생선구이 조리제어를 하는 프로그램을 포함하고, 전자렌지 전체를 제어하여 조리제어를 하는 마이컴(13)과, 그 마이컴(13)의 제어에 의해 필요한 각종 표시를 하되, 본 발명에 따른 뒤집기 표시를 포함하는 표시부(14)와, 상기 마이컴(13)의 제어에 의해 마그네트론(16), 히터(17) 및 각종 부하들과 부저(18)를 구동시키는 부하구동부(15)를 포함하여 구성된다.

이와 같은 전자렌지의 조리제어장치에 의해 수행되는 본 발명에 의한 전자렌지의 생선구이 조리제어방법은, 마이컴(13)에 미리 뒤집기까지 걸리는 1차 가열시간(T1)과, 뒤집기 시간(t)에 따라 가변되는 다수의 2차 가열시간(T2)을 미리 실험에 의해 구해서 저장시켜 두고, 키보드(11)를 통해 생선구이 조리를 선택하면 자동으로 제5도에 도시된 바와 같은 제어 흐름으로 그 마이컴(13)에 의해 생선구이 조리를 제어하도록 되어 있다.

먼저, 키보드(11)를 통해서 생선구이 조리가 선택되고, 시작키가 입력되면, 히터를 온시켜 생선구이 조리를 시작하는 단계를 수행한다.

이와 같이 생선구이 조리를 진행하면서 그 조리시간을 체크하여 미리 설정된 일정시간(T1)이 경과되어 조리물 뒤집기 시간이 되면, 히터를 오프시킴과 아울러 뒤집기 시간임을 표시부(14)에 표시시킴과 아울러 부하구동부(15)를 통해서 부저(18)을 울려 뒤집기 시간임을 알리면서 그 시간(t)을 카운트하기 시작하는 단계를 수행한다.

이어서, 그 뒤집기 시간(t)을 카운트하면서 도어가 열리고 다시 닫혔는지를 판별함과 아울러 시작키가 입력되는지를 판별하는 단계를 수행하는데, 도어가 열렸는지를 판별하여 도어가 열렸으면 도어 플래그(Flag)를 세트시키고, 플래그가 세트된 경우에는 도어가 닫혔는지를 판별하여 도어가 닫힌 경우에만 시작키가 입력되는지를 판단하는 다음 단계를 진행한다.

이후, 도어가 열리고 다시 닫힌후 시작키가 입력되면, 상기 뒤집기 시간(t)에 대한 카운트를 중지하여 그 카운트(t)값에 따라 실험적으로 구해서 미리 저장시켜둔 2차 가열시간(T2=f(t))을 로드시키는 단계를 수행한다.

예를들어, 제4도에 도시된 바와 같이 뒤집기 시간이 t인 경우에는 그 t에 의거하여 미리 저장시켜둔 2차 가열시간 테이블로부터 해당되는 T2=f(t)를 읽어와서 2차 가열시간으로 로드시킨다. 만약, 도어를 열어둔 시간이 짧은 경우에는 뒤집기 시간 t1에 대응된 2차 가열시간 T2=f(t1)을 로드시키며, 뒤집기 시간이 길면 각 뒤집기 시간 t2, t3에 대응해서 2차 가열시간 테이블로부터 해당되는 2차 가열시간을 읽어서 로드시킨다.

이와 같이 도어를 열고 조리물을 뒤집은 시간(t)에 의거하여 2차 가열시간(T2)을 로드시키고, 히터를 다시 온시켜 상기 로드된 2차 가열시간 동안 조리를 진행한 후에 생선구이 조리를 완료하는 단계를 차례로 수행하게 된다.

한편, 본 발명의 실시예를 설명함에 있어서, 제5도에서 뒤집기 시간(T)을 부저를 올려 뒤집기 시간임을 알린때부터 다시 시작키가 입력되어 히터를 다시 온시킬때까지의 시간을 뒤집기 시간으로 카운트하도록 되어 있다.

그런데, 뒤집기 시간을 카운트하는 이유가 도어를 열면 조리실내의 온도가 급격히 떨어지기 때문에 2차 가열시 떨어진 온도를 충분히 보상할 수 있도록 조리시간을 조절하기 위한 것이므로, 뒤집기임을 알리는 표시 및 부저음이 울린다 하더라도 즉시 도어를 열고 조리물을 뒤집는 것이 아니며, 아울러 도어를 열기전에는 히터가 오프되어 있어도 온도가 급격히 떨어지지는 않기 때문에 뒤집기임을 알린후 도어가 열린 시점에서부터 시작키가 입력되는 시점까지를 뒤집기 시간(t)으로 카운트하도록 할 수도 있다.

또한, 도어가 열린 시점부터 도어가 닫힌 시점까지를 뒤집기 시간(t)으로 카운트할 수 있으며, 뒤집기 시간(t)의 한정이 달라지면 각각의 경우에 따라 실험적으로 가장 적절한 2차 가열시간을 구하여 테이블로 저장시켜 두고 생선구이 조리시 구해진 뒤집기 시간에 의거하여 해당되는 2차 가열시간을 로드시켜 조리를 제어하게 된다.

따라서, 본 발명에 의하면, 도어를 열고 조리물을 뒤집는 시간을 감안하여 2차 가열시간을 가변시키므로, 종래 2차 가열시간을 일정하게 하던 것에 비하여 훨씬 더 구이조리를 알맞게 할 수 있는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 온도센서가 없는 전자렌지의 그릴조리 제어방법에 있어서, 구이 조리시에 히터를 구동시켜 구이 조리를 시작하는 단계와, 조리를 진행하면서 시간을 체크하여 조리물 뒤집기 시간이 되면 히터의 구동을 중지 시키고, 뒤집기 시간임을 알리는 단계와, 그 뒤집기 시간을 카운트하면서 시작키가 입력되는지를 판별하는 단계와, 시작키가 입력되면, 뒤집기 시간 카운트값에 따라 실험적으로 구해서 미리 저장시켜둔 2차 가열시간 테이블로부터 해당 2차 가열시간을 읽어서 로드시키는 단계와, 히터를 재구동하여 상기 로드된 2차 가열시간 동안 조리를 진행하고 생선구이 조리를 완료하는 단계를 차례로 수행하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 뒤집기 시간은, 히터의 구동을 중지하고 뒤집기 시간임을 알린 시점에서부터 뒤집기 이후 상기 시작키가 입력된 시점까지를 뒤집기 시간으로 카운트하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법.
3. 제1항에 있어서, 상기 뒤집기 시간은, 뒤집기 시간임을 알린후 도어가 열렸는지를 체크하여 도어가 열린 시점부터 상기 시작키가 입력된 시점까지를 뒤집기 시간으로 카운트하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법.
4. 제1항에 있어서, 상기 뒤집기 시간은, 뒤집기 시간임을 알린후 도어가 열렸는지를 체크하고, 도어가 열린뒤 도어가 다시 닫혔는지를 체크하면서 도어가 열린 시점부터 도어가 닫힌 시점까지를 뒤집기 시간으로 카운트하며, 도어가 열린뒤 다시 닫힌후에 시작키가 입력되는지를 체크하여 다음 진행을 하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 생선구이 조리제어방법.