JPWO2008120449A1 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

調理容器Ｐから放射される赤外線を検出する赤外線センサ１０をトッププレート４の下方に設け、トッププレート４に形成された赤外線入射領域４ａを通過した赤外線を第１の導光筒４２ａを介して赤外線センサ１０に導くようにした。また、トッププレート４に向かって光を出射する発光体１１をトッププレート４の下方に設け、発光体１１から出射された光を第２の導光筒４２ｂを介してトッププレート４に向かって導くようにした。さらに、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向するトッププレート４に配置し、第２の導光筒４２ｂで導かれた発光体１１からの光を赤外線入射領域４ａの径方向外側で発光させ、外部より視認できるようにした。

Description

本発明は、調理容器を誘導加熱するとともに赤外線センサを用いて調理容器の温度を制御する誘導加熱調理器に関するものである。

近年、火を使わない調理器として誘導加熱調理器が広く普及している。この誘導加熱調理器は、加熱コイルの中央下方に赤外線センサを配置し、赤外線センサからの出力に応じて制御手段によりインバータ回路を制御して加熱コイルの出力を制御している（例えば、特許文献１参照。）。
特開２００５−３８６６０号公報

しかしながら、上記構成の誘導加熱調理器においては、空の（被調理物が収容されていない）鍋等の調理容器を加熱すると、調理容器は、最も磁束密度が高く加熱時の発熱が大きい加熱コイル巻線の最外周と最内周の中間部の上方部分が急激に温度上昇するため、調理容器の高温部分に対する加熱出力制御の応答が遅れ、熱伝導が悪く熱容量の低い薄手のステンレス鍋等を調理容器として使用すると、鍋底が赤熱して鍋が変形したり、あるいは油等の少量の被調理物が高温となる場合があった。

赤外線センサを加熱コイルの中央でなく加熱コイル中間部や、あるいは加熱コイルの巻線内周近傍の調理容器の温度が測定できるように配置すれば上述した課題は解決できるが、トッププレートに載置された調理容器から赤外線センサへの赤外線入射領域は加熱コイルの中心を外した位置に配置されることになる。この場合、調理容器は必ずしも赤外線入射領域の上方に載置されるとは限らず、ユーザが無意識に赤外線入射領域を塞がないように調理容器を載置すると、赤外線センサで調理容器の温度を適正に検知できない。特に、誘導加熱調理器の周囲が暗い場合は、赤外線入射領域を視認しづらいという問題がある。

本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、調理容器から放射される赤外線の赤外線センサへの入射領域を容易に視認できるようにして、確実に赤外線センサによる調理容器の温度制御ができる使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的としている。

上記目的を達成するため、本発明は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、該トッププレートに対向してトッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向する前記トッププレートに形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で視認できるようにしたことを特徴とする。

また、前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心の間で前記赤外線入射領域を横切るように構成している。

前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記赤外線入射領域を略等分割するように構成している。

また、前記トッププレートは、前記赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、前記発光体から出射された光は、前記赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしている。

さらに、前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるのが好ましく、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心を通り前記本体前面と直交する線上に位置させるのがさらによい。

また、前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしている。

また、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、前記トッププレート上方から見て、前記加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、近傍が発光する前記赤外線入射領域を近傍が発光しない前記他の赤外線入射領域よりも手前側に設けている。

また、前記加熱コイルの中心に対して前記赤外線入射領域の反対側に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段を設けるのが好ましく、前記加熱コイルの略中心に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段を設けるのがさらに好ましい。

前記第１の導光部と前記第２の導光部は樹脂で一体的に形成するのがよい。

また、樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに設け、導光部保持部材を前記コイルベースに固定している。

また、前記第２の導光部に挿入され前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の近傍に導くための導光体を設けるのが好ましい。

また、前記加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアをさらに設け、複数のフェライトコアの端部を前記導光部保持部材により保持するのがよい。

本発明によれば、赤外線入射領域は加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに形成されているので、加熱コイル中心の上方より温度の高い調理容器の底面温度を赤外線センサで測定して感度良く検知することができ、少量の油の発火や薄い調理容器の高温での変形を防止することができる。

また、トッププレートに赤外線が透過できるように形成された赤外線入射領域を通過した赤外線を第１の導光部を介して赤外線センサに導き、発光体から出射された光を第２の導光部を介してトッププレートまで導くとともに、赤外線入射領域を加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに配置し、第２の導光部で導かれた発光体からの光を赤外線入射領域の加熱コイル外縁部側近傍で視認できるようにしたので、加熱コイルの中心部上方より高温となる調理容器の部分の赤外線を測定して調理容器の急激な温度上昇を応答性良く検知できることから、少量の油での調理時における油の発火を防止することができ、また薄い調理容器を使用した調理時に調理容器の高温での変形を防止することができる。

さらに、赤外線入射領域が中心からずれているが、調理容器底面の中心を加熱コイル中心に対して、できるだけ近づけながら発光領域を調理容器底面で覆うことにより、ユーザは容易に加熱コイルと加熱容器の磁気結合を大きくして加熱効率を高めつつ赤外線入射領域の上に調理容器底面が位置するようにさせることができる。したがって、赤外線センサの使用数を低減して赤外線センサによる調理容器の温度制御を確実に行うことが可能となり、調理容器の異常な発熱を抑制し安全性が向上するとともに、高温での調理を効率良く行うことができるので、使い勝手が向上し安価な誘導加熱調理器を提供することができる。

また、トッププレート上方から見て、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心の間で赤外線入射領域を横切るように配置したので、発光体からの光を赤外線入射領域の加熱コイル外縁部側近傍で発光させた場合にくらべ、調理容器底面で発光体からの光を遮るように載置することによって調理容器底面で赤外線入射領域が覆われる確率を高めることができる。

また、トッププレート上方から見て、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が赤外線入射領域を略等分割する（例えば、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が赤外線入射領域の左右の対称軸となる）ように配置したので、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心の間で赤外線入射領域を横切るように構成した場合に比べ、調理容器をその底面が発光体からの光を遮るように載置することにより調理容器底面で赤外線入射領域が覆われる確率をさらに高くすることができる。

また、トッププレートは赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、発光体から出射された光は赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしたので、ユーザは、発光体の発光領域での発光の意味、発光しない赤外線入射領域さらには赤外線センサの存在を、赤外線センサ表示窓で発光体の光による発光部分と赤外線入射領域を関連付けることにより、容易に認識することができる。

また、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたので、発光領域の上方に調理容器が位置していない場合に、発光領域が調理人側から見て調理容器の側壁で隠れにくくなり、調理人がより容易に発光領域を視認することができる。

また、加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、発光領域を調理容器底面の縁部で覆う作業を行い易くし、調理容器底面で赤外線入射領域を覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。

また、前記トッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心を通り本体前面と直交する線上に位置させるようにしたので、発光領域の上方に調理容器が位置していない場合に、発光領域が調理人側から見て調理容器の側壁で最も隠れにくくなり、調理人が最も容易に発光領域を視認することができる。

また、加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにし、かつトッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心を通り本体前面と直交する線上に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、その場合に、調理人が最も容易に発光領域を視認することができるとともに調理容器底面で赤外線入射領域を覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。

また、トッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにし、かつ加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、トッププレート上方から見て、加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、近傍が発光する赤外線入射領域を近傍が発光しない他の赤外線入射領域よりも手前側に設けることにより、発光部の数を低減するとともに複数の発光部に惑わされることなくその位置を確認しながら調理人が調理容器を載置することが容易になる。

さらに、加熱コイルの中心に対して赤外線センサの反対側に熱伝導で検知する温度検知手段を設けると、調理容器のより高温部を測定する赤外線センサに加え、加熱コイル中心上部より温度の高くなる調理容器の部分の温度を熱伝導で検知する温度検知手段で測定することになるので、赤外線センサが故障した場合や、調理容器が赤外線入射領域を適正に覆っていない場合等、赤外線センサで調理容器の温度を検知できない場合でも、熱伝導による温度検知手段で調理容器の温度を検知できるので、安全性または使い勝手がさらに向上する。

さらに、加熱コイルの中心に熱伝導で検知する温度検知手段を設けると、加熱コイル中心上方の調理容器の部分より高温部を測定する赤外線センサに加え、調理容器の温度の加熱コイルの中心に対する調理容器の中心位置のずれに対して最も安定的に調理容器の底面温度を熱伝導による温度検知手段で測定することになるので、赤外線センサに外乱光が入射した場合、赤外線センサでの温度測定回路が故障した場合、または調理容器が赤外線入射領域を覆っていない場合等、赤外線センサで調理容器の温度を検知できない場合でも、熱伝導による温度検知手段で調理容器の温度を検知できるので、揚げ物調理時の油の温度など安定温度を精度良く制御することができ、使い勝手がさらに向上する。加熱コイルの中心に対して赤外線センサの反対側に熱伝導で検知する温度検知手段をさらに設けることにより上記の効果が加わり、さらに外乱光が赤外線センサに入射した場合や調理容器の位置ずれが起きた場合の信頼性を高めることができる。

また、第１及び第２の導光部を樹脂で一体的に形成したので、第１及と第２の導光部の相対的位置ずれがなく構成が簡素となり作製が容易である。

また、樹脂で形成され加熱コイルを保持するためのコイルベースと、第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに備え、該導光部保持部材をコイルベースに固定したので、加熱コイルと導光部との位置ずれの規制が容易で、コイルベースを本体に組み込むと同時に第１の導光部と第２の導光部を本体に組み込むことができ、赤外線センサによる測定及びその位置を示す発光領域を備えた調理容器の底面温度の測定構成が容易に実現できる。なお、第１の導光部または第２の導光部は、コイルベースと樹脂で一体的に成型してコイルベースに固定してもよい。

また、導光体を第２の導光部に挿入したので、発光体からの光を赤外線入射領域の近傍に効率よく導くことができ、かつ組立が容易である。

また、加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアの端部を導光部保持部材により保持したので、フェライトコアを機械的に保持すると同時に導光部保持部材を加熱コイルに固定することができ、構成が簡素である。

図１は本発明にかかる誘導加熱調理器の概略断面図 図２は図１の誘導加熱調理器に設けられたトッププレートの部分平面図 図３は図１の誘導加熱調理器の要部分解斜視図 図４は図１の誘導加熱調理器に設けられた導光筒保持部材の分解斜視図 図５は図４の導光筒保持部材を下から見た場合の分解斜視図 図６は図１の誘導加熱調理器に設けられた赤外線センサ近傍の部分拡大図

符号の説明

２ 本体、２ａ 本体前面、４ トッププレート、４ａ 赤外線入射領域、４ｂ 発光領域、４ｃ 印刷抜き部、４ｄ 印刷部、４ｅ 印刷部、４ｆ スリット部、４ｇ 赤外線センサ表示窓、４ｈ 発光領域中心、４ｉ 他の赤外線入射領域、５ 加熱部、６ 加熱コイル、６ａ 加熱コイル中心、６ｂ 発光領域中心と加熱コイル中心を結ぶ直線、６ｃ 加熱コイル外縁部、７ａ 印刷膜、７ｂ 遮光層、８ コイルベース、９ コイルホルダ、１０ 赤外線センサ、１１ 発光体、１２ 基板、１４ フィルタ、１６ 側壁、１８ レンズ、２０ コネクタ、２２ リード線、２４ 制御基板、２４ａ 制御手段、２４ｂ 温度換算手段、２６ 金属ケース、２６ａ 金属ケース上、２６ｂ 金属ケース下、２６ｃ 開口部、２８ 操作パネル、３０ インバータ電源、３２ 浮力低減板、３４ 断熱シート、３６ マイカ板、３６ａ 穴、３６ｂ 穴、３８ フェライトコア、４０ 導光筒保持部材（導光部保持部材）、４０ａ 円環部、４０ｂ リブ、４０ｃ 配線係止部、４０ｄ 配線係止片、４０ｅ 金属ケース固定部、４０ｆ 導光筒下部外壁、４０ｇ 導光筒保持部材固定部、４０ｈ 補強リブ、４２ 導光筒（導光部）、４２ａ 第１の導光筒（第１の導光部）、４２ｂ 第２の導光筒（第２の導光部）、４２ｃ リブ、４２ｄ 段部、４２ｆ 切欠、４３ 他の第１の導光筒（他の第１の導光部）、４４ 第１のサーミスタ保持部材、４６ 第２のサーミスタカバー、４８ 連結部材、５０ 第１のサーミスタ、５１ 第２のサーミスタ保持部材、５１ａ リブ、５１ｂ 段部、５２ 第２のサーミスタ、５６ 導光体、５６ａ 係止片、６０ 他の赤外線センサ、Ｃ 誘導加熱調理器、Ｐ 調理容器。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１は本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃの概略断面図であり、図１に示されるように、本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃは、外郭を構成する本体２と、本体２の上部に取り付けられ鍋等の調理容器Ｐが載置されるトッププレート４と、トッププレート４の下方に設けられ高周波磁界を発生させる略円盤状の加熱コイル６とを備えている。

トッププレート４は光を透過する結晶化セラミック等の絶縁体を材料として板状に形成され、その裏面または表面に加熱コイル６上面に対向した円形状の領域が表示されるように印刷膜７ａ（図６参照）を形成することにより調理容器Ｐを載置する範囲が表示された加熱部５が設けられる（図２参照）。加熱部５の領域を表示する印刷抜き部４ｃは、印刷膜７ａが形成されていない部分により所定幅の線で円形に形成されており、印刷膜７ａの外側（下面）の層には、光透過率が略ゼロの黒色の遮光層７ｂ（図６参照）が印刷により形成されている。なお、線状の印刷抜き部４ｃを周囲と異なる色としても良い。例えば、図２に示すように加熱コイル６上部に印刷膜７ａで形成された円形状の印刷部４ｄ及び加熱コイル６上部以外の印刷部４ｅを銀色とし、印刷抜き部４ｃに透明または半透明の黒色、茶色等の印刷膜を形成してもよい。また、加熱コイル６の外周より外側（横方向）に放射状で所定の長さのスリット部４ｆを複数設け、加熱部５の領域を表示してもよい。スリット部４ｆを光透過可能に形成し、またはトッププレート４の加熱コイル６周囲を光透過可能に構成し、その下方に環状で線状の発光体（図示せず）を設け、スリット部４ｆまたは加熱コイル６周囲で発光させて加熱部５の領域を表示してもよい。印刷部４ｄ、印刷抜き部４ｃ、スリット４ｆの形状は、いずれも加熱部５の範囲を表示するものであり、任意に１つ以上選択して加熱部５の範囲を表示してよい。

加熱部５を表示するトッププレート４裏面の印刷部４ｄの一部には印刷膜７ｄが設けられていない印刷抜き部で赤外線センサ表示窓４ｇ（図２参照）が形成されており、その平面形状は略長方形となっている。赤外線センサ表示窓４ｇは、その範囲内（内側）に後述する第１の導光筒４２ａ（図６参照）の上端の開口部に対向する領域であって調理容器Ｐから放射され赤外線センサ１０が受光する赤外線の入射領域である赤外線入射領域４ａと、後述する発光体１１から出射された光が視認できる範囲である発光領域４ｂとが含まれるように形成されている。なお、赤外線センサ表示窓４ｇは、外側から見て内部が見えにくくするための例えば白色、茶色等の半透明の印刷膜（図示せず）を設けても良い。また、赤外線センサ表示窓４ｇ全体を赤外線が透過できるようにしても良い。また、赤外線センサ表示窓４ｇ内の一部においてトップププレート４下面に遮光層７ｂを設けてもよい。例えば、赤外線入射領域４ａ及び発光体１１から出射された光の発光領域４ｂ以外の赤外線センサ表示窓４ｇの領域内の光の透過を、遮光層７ｂを設けることにより、赤外線センサ１０への外乱光の侵入を抑制することができる。

赤外線センサ表示窓４ｇの領域内において、第２の導光部４２ｂの端部の発光が視認できる領域である発光領域４ｂの手前側には「ＳＥＮＳＯＲ」の文字が表示され、ユーザは赤外線センサ表示窓４ｇが赤外線センサ１０による温度測定用の領域を示す窓であること及び発光領域４ｂが調理容器Ｐで覆うべき領域であることを容易に認識することができる。また、「ＳＥＮＳＯＲ」の文字を覆うようにすればさらに確実に赤外線入射領域４ａを調理容器Ｐの底面で覆うことができ赤外線センサ１０により調理容器Ｐの温度測定の精度を高めることができる。

加熱コイル６は耐熱樹脂等で形成されたコイルベース８に載置され、複数の棒状のコイルホルダ９が加熱コイル６の外周部でコイルベース８に螺着されることでコイルホルダ９の先端部により加熱コイル６の内周部が押さえられて保持されており、コイルベース８の下方には、加熱コイル６の中心６ａから手前側（調理人側から見て、以下同様）に位置する調理容器Ｐ底部の温度を検知する赤外線センサ１０とトッププレート４に向かって光を出射する発光体１１とが設けられ、赤外線センサ１０と発光体１１は基板（印刷配線板）１２上に設置され他の電気部品と電気的に接続している。

トッププレート４の赤外線入射領域４ａ（図６参照）は、加熱コイル６の内縁部の内側近傍において発光領域４ｂに対して加熱コイル６の径方向内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向するように設けられており、赤外線センサ１０は赤外線入射領域４ａの真下に位置している。

なお、加熱コイル６を内コイルと外コイルの分割巻き構成とし、赤外線入射領域４ａ及び発光領域４ｂを加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で、内コイルと外コイルとの間の直下に配置することもできる。

また、赤外線センサ１０の上方には可視光の透過を抑制するための平板状のフィルタ１４が設けられるとともに、赤外線センサ１０の周囲にも可視光の透過を抑制するための側壁１６が設けられている。フィルタ１４は、赤外線センサ１０の周囲を囲繞する側壁１６を介して基板１２上の赤外線センサ１０を覆うように基板１２上に取り付けられており、赤外線センサ１０の真上に位置するフィルタ１４には赤外線センサ１０の視野を絞る、すなわち調理容器Ｐから放射され赤外線入射領域４ａから第１の導光筒４２ａ内面で反射せず直接赤外線センサ１０に入射する赤外線の量を増加させるための凸レンズ１８が一体的に形成されている。

また、基板１２上には赤外線センサ１０からの出力信号を増幅する増幅器（図示せず）等も設けられ、赤外線センサ１０からの出力信号は増幅器で増幅されて、コネクタ２０に接続されたリード線２２と、増幅された赤外線センサ１０の出力信号を調理容器の温度に換算する温度換算手段２４ｂを介して制御手段２４ａに接続されている。制御手段２４ａと温度換算手段２４ｂは制御基板２４上で構成されている。なお、温度換算手段２４ｂは基板１２上に構成してもよい。さらに、制御基板２４の前方には加熱調理器Ｃを操作する操作パネル２８が設けられている。

また、赤外線センサ１０と発光体１１を載置する基板１２はアルミニウム、非磁性ステンレスまたは鉄板等の金属で形成された金属ケース２６に収容されており、金属ケース２６の上面における赤外線センサ１０の受光面と発光体１１の光の出射面に対向する部分には調理容器Ｐからの赤外線を通過させるとともに発光体１１から出射された光を通過させるための開口部２６ｃが形成されている。第１の導光筒(第１の導光部)４２ａの下端は、金属ケース２６の上面より下方に位置し、フィルタ１４に近接するようにして赤外線入射領域４ａからの赤外線が赤外線センサ１０に入射される比率を高めている。また、開口部２６ｃ周囲の金属ケース２６の上面が、金属ケース２６が固定される導光筒保持部材（導光部保持部材）４０の下面に密着して金属ケース２６と導光筒保持部材４０の間の隙間から光が侵入しないようになっている。金属ケース２６は、金属ケース上２６ａと金属ケース下２６ｂとを嵌合させることにより組み立てられる。金属ケース上２６ａと金属ケース下２６ｂは、それぞれ金属板を折り曲げて形成されている。また、金属ケース上２６ａの一部を外側に折り曲げて固定片２６ｄを形成している。また、金属ケース上２６ａの一部が内側に折り曲げられた係止片（図示せず）に、基板１２が螺着され固定されている。

また、発光体１１から出射された光が通過するトッププレート４の一部はユーザが発光体１１の光を視認できる領域である発光領域４ｂ（図６参照）となっており、発光領域４ｂは発光体１１の真上に位置し、ユーザが手前側から斜視すると視差により発光体１１の真上から手前側に位置することになり、赤外線入射領域４ａと隣接して赤外線入射領域４ａの手前側に設けられている。なお、トッププレート４の発光領域４ｂに光拡散層を印刷し、発光体１１からの光を下方から照射してもよい。

操作パネル２８を操作して加熱操作が指示されると、赤外線センサ１０からの出力信号は温度換算手段２４ｂにより調理容器Ｐの温度に換算されるが、温度換算手段２４ｂを設けることなく赤外センサ１０の出力信号を温度情報として制御手段２４ａに直接出力するようにしてもよい。換算された温度または赤外センサ１０の出力信号に基づいて制御手段２４ａは加熱コイル６に高周波電力を供給するインバータ電源３０を制御し、調理容器Ｐの温度を所定の温度または所定の温度以下に調節する。

図２及び図３に示されるように、コイルベース８に載置し保持された加熱コイル６の上方には、上から順に厚みが０．５〜１．５ｍｍ程度のアルミニウム製の板で形成され、アルミニウム製の調理容器Ｐを加熱した場合に調理容器Ｐに働く浮力を低減するための浮力低減板３２と、厚みが略２ｍｍでセラミックファイバー製の断熱材である断熱シート３４と、厚みが略０．５ｍｍの電気絶縁板であるマイカ板３６が載置されており、コイルベース８の下面には、加熱コイル６からその裏面側への磁束を加熱コイル６近傍に集中するため、平面視で加熱コイル６の中心６ａを中心とした放射状に延びる複数のフェライトコア３８が所定の間隔で取り付けられている。これらのフェライトコア３８の一部（後述）を除く殆どは側面視でＵ字状を呈し、その両端部は上方に折曲され、外端部は加熱コイル６の径方向外側に位置する一方、内端部は加熱コイル６の径方向内側に位置している。

また、コイルベース８の下面には樹脂製の導光筒保持部材４０が取り付けられており、この導光筒保持部材４０に形成された金属ケース固定部４０ｅ（図５参照）に上述した赤外線センサ１０が収容された金属ケース２６の固定片２６ｄを螺着することにより金属ケース２６は導光筒保持部材４０に取り付けられている。このとき、開口部２６ｃに導光筒(導光部)４２の下端を挿入し、導光筒４２の下部外壁４０ｆの下端と円環部４０ａの下面と、金属ケース２６の上面が密着することにより、開口部２６ｃから金属ケース２６内に導かれる光は導光筒４２を経路とするもののみとなる。

以下、導光筒保持部材４０の構成について図４及び図５を参照しながら説明する。
導光筒保持部材４０は所定の幅で環状に形成され加熱コイル６の下面に上面が当接する円環部４０ａを有している。円環部４０ａの下面の幅中間部には垂直下方に向かって設けられた凸状の補強リブ４０ｈが一体的に形成される。円環部４０ａの前部の内周側には導光筒４２、金属ケース固定部４０ｅ、及び導光筒下部外壁４０ｆが一体的に形成される。円環部４０ａの前部で導光筒４２の前方には外側径方向に所定の幅で配線係止部４０ｃが突設され、その先端近傍に配線係止片４０ｄが断面Ｌ形に一体的に形成される。円環部４０ａの下面には金属ケース固定部４０ｅが導光筒４２の近傍に下方に向け突設され、また導光筒保持部材固定部４０ｇが３箇所分散して設けられている。円環部４０ａの後部には第１のサーミスタ保持部材４４が垂直方向に一体的に形成されている。また、円環部４０ａの中央部、すなわち導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４との間で、加熱コイル６の中心部の直下の位置には第２のサーミスタ保持部材５１の下部を覆う第２のサーミスタカバー４６が第２のサーミスタカバー４６と円環部４０ａとを連結する連結部材４８とともに一体的に形成されている。第１及び第２のサーミスタ保持部材４４，４６には第１及び第２のサーミスタ５０，５２がそれぞれソレノイドコイル状に形成されたコイルスプリング５３，５５とともに収容され（図１参照）、第１及び第２のサーミスタ５０，５２は、赤外線センサ１０と同様、コネクタ（図示せず）に接続されたリード線（図示せず）を介して制御手段２４ａに接続されている。

なお、第１及び第２のサーミスタ５０，５２は調理容器Ｐの温度を熱伝導で検知する温度検知手段で、第１及び第２のサーミスタ保持部材４４，５１にそれぞれ収容された第１及び第２のサーミスタ５０，５２はコイルスプリング５３，５５によりトッププレート４に向かって付勢されている。第２のサーミスタ保持部材５１は、コイルベース８及び連結部材４９とともに樹脂で一体に成型され保持されるとともに、第２のサーミスタカバー４６により下部を覆われ、冷却風が第２のサーミスタ保持部材５１の下面のサーミスタ５２の係止部を係止するための穴から第２のサーミスタ保持部材５１内に入り込み第２のサーミスタ５２を冷却しないようにしている。また、赤外線センサ１０の方がサーミスタ５０，５２より過渡的な温度応答性に優れていることから、例えば、炒め物調理のように油量が少ない調理の場合において調理容器Ｐ底面が急激に温度上昇するようなときでも、赤外線センサ１０の出力に応じて調理容器Ｐの底面の温度を高感度に測定でき、加熱コイル６の出力は油発火等が起こる直前に素早く低減されるとともに、野菜などの被調理物が投入され調理容器Ｐの温度が低下すると素早く出力を回復されるように制御される。しかしながら、赤外線センサ１０の上方に調理容器Ｐが載置されていない等の理由で赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合や、赤外線センサ１０が故障した場合のバックアップとして加熱コイル６の中心６ａより後方の位置にサーミスタ５０は設けられ、揚げ物調理時の油温自動設定の際の温度調整用として加熱コイル６中央のサーミスタ５２は設けられている。

導光筒保持部材４０の円環部４０ａの内縁部には上方に向かって凸状のリブ４０ｂが一体的に形成されており、このリブ４０ｂがコイルベース８の裏面に接着剤によって接着保持された複数のフェライトコア３８の内端面に沿うように挿入され、導光筒保持部材４０の円環部４０ａに複数設けられた導光筒保持部材固定部４０ｇがコイルベース８に螺着されることで、フェライトコア３８の内端部底面及び側面は導光筒保持部材４０により保持及び位置規制されている。したがって、導光筒保持部材４０はフェライトコアの機械的保持部材としての機能も果たしている。

なお、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４はその一部がリブ４０ｂの外側に位置しているので、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４に対応するフェライトコア３８の内端部は導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４と干渉しないように切り欠かれており、内端部が切り欠かれたフェライトコア３８は他のフェライトコア３８より短く、側面視でＬ字状を呈している。図３に示されるように、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４の上方に位置する浮力低減板３２、断熱シート３４及びマイカ板３６の一部は、少なくとも調理容器Ｐから導光筒４２の上部開口を通り赤外線センサ１０に入射する赤外線を遮断しないように、第１及び第２のサーミスタ５０，５２が貫通してトッププレート４裏面に接触できるように切り欠かれている。

また、導光筒４２は断面外形が楕円形に形成されており、その内部は２分されて、加熱コイル６の中心６ａ側に調理容器Ｐから放射される赤外線を赤外線センサ１０に導くための第１の導光筒４２ａが形成されるとともに、第１の導光筒４２ａに対して加熱コイル６の外縁部６ｃ側近傍に位置し、さらに加熱コイル６の中心６ａより手前側に発光体１１から出射される光をトッププレート４に向かって導くための第２の導光筒（第２の導光部）４２ｂが形成されている。したがって、赤外線センサ１０と発光体１１を収容した金属ケース２６は、赤外線センサ１０と発光体１１が第１の導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂの下端開口部にそれぞれ対向するように導光筒保持部材４０に螺着されている。

なお、導光筒４２の上端部には上方に延びる馬蹄形のリブ４２ｃが導光筒４２の上端部外周に沿って形成されその外側に所定幅の段部４２ｄが配設されており、第２の導光筒４２ｂの内部には発光体１１から出射される光をトッププレート４近傍に効率的に導き発光させて視認しやすくするための導光体５６が収容されている。図３に示すマイカ板３６は、加熱コイル６の上に固定される際、マイカ板３６に設けられた穴３６ａにリブ４２ｃが嵌め込まれ図６に示すように段部４２ｄの上に穴３６ａの周囲の縁部が載置される。同様に半球容器状の第２のサーミスタ保持部材５１の上端部において上方に延びる略環状のリブ５１ａとその外側の段部５１ｂが形成されており、マイカ板３６は、穴３６ｂにリブ５１ａが嵌入され、穴３６ｂの周囲の縁部が段部５１ｂに載置される。冷却ファン（図示せず）により送風される冷却風Ａは、図６に示すように加熱コイル６の中央下方から送り込まれマイカ板３６の下面に当たりマイカ板３６の下面に沿って加熱コイル６の上面との間の隙間を放射状に流れる。冷却風Ａは、断熱材３４やトッププレート４に直接触れることなくマイカ板３６の下面と加熱コイル６の上面を通過するので、効率よく加熱コイル６を冷却することができる。また、マイカ板３６が段部４２ｄを含む導光筒４２の上端面に載置されるので、高温の冷却風Ａが第１の導光筒４２ａの内部に送り込まれる経路を遮断する。したがって、冷却風Ａが赤外センサ１０の周辺に吹き付けられることにより赤外線センサ１０の温度を許容温度以上に上昇させるのを防止することができる。

図５及び図６に示されるように、導光体５６は円柱状に形成されており、その下部には第２の導光筒４２ｂの下端部に形成された一対の切欠４２ｆに嵌入し導光体５６を第２の導光筒４２ｂに係止するための一対の係止片５６ａが一体的に形成されている。この導光体５６は、金属ケース２６を導光筒保持部材４０に取り付ける前に第２の導光筒４２ｂに下方から挿入される。

以上のように構成された誘導加熱調理器Ｃについて、以下その動作、作用を説明する。
食材を調理容器Ｐに入れて本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃで調理するに際し、誘導加熱調理器Ｃの電源スイッチ(図示せず)を投入すると、発光体１１が発光してその出射光が導光体５６に導かれてトッププレート４の赤外線入射領域４ａの近傍（加熱コイル６の中心６ａより手前側で赤外線入射領域４ａに対して加熱コイル６の径方向外側、本実施の形態では、トッププレート４上方から見て、加熱コイル６の中心６ａを通り本体２の前面２ａと直交する線上）の発光領域４ｂに照射される。したがって、ユーザは赤外線入射領域４ａに対して加熱コイル６の径方向外側に設けられた発光領域４ｂの発光を視認することができ、発光領域４ｂを塞ぐように調理容器Ｐをトッププレート４上に載置すれば赤外線センサ１０が調理容器Ｐの底面から放射される赤外線を確実に受光することができる。

操作パネル２８を操作して加熱開始が指示されると、制御手段２４ａはインバータ電源３０を介して加熱コイル６に高周波電流を供給する。加熱コイル６に高周波電流が供給されると、加熱コイル６は交流磁界を発生し、調理容器Ｐは誘導加熱によって温度が上昇する。調理容器Ｐの温度が上昇すると、ステファン・ボルツマンの法則に示されるように、調理容器Ｐは一般にその絶対温度の４剰に比例した赤外線エネルギーを放射する。調理容器Ｐから放射された赤外線は、赤外線入射領域４ａと第１の導光筒４２ａ内部を通過し、赤外線センサ１０を覆うように設けられ不要な光を除去するためのフィルタ１４を透過して赤外線センサ１０に到達する。

また、調理容器Ｐの温度が高くなると、赤外線エネルギーを受けた赤外線センサ１０の出力信号は大きくなり、上述したように、この出力信号は増幅器により増幅されて温度換算手段２４ｂに入力され、温度換算手段２４ｂで赤外線センサ１０の出力信号を調理容器Ｐの温度に換算する。制御手段２４ａは、換算された調理容器Ｐの温度があらかじめ設定された所定の温度を超えるとインバータ電源３０から加熱コイル６に出力される高周波電流の供給を停止しあるいは高周波電流を低減するように調節する。

赤外線入射領域４ａは加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に位置するように設けられた、第１の導光筒４２ａ上端の開口面に対向するように形成されるトッププレート４の部分である。第２の導光筒４２ｂで導かれた発光体１１の出射光を赤外線入射領域４ａより加熱コイル６の径方向外側で発光させ視認できるようにしたので、加熱コイル６の中心部上方より高温となる調理容器Ｐの部分が放射する赤外線を、赤外線センサ１０に入射させることができ、かつ調理容器Ｐの中心を加熱コイル６中心６ａに対して、可能なだけ近づけて発光領域４ｂを調理容器Ｐの底面で覆うことができる。これにより、加熱コイル６と加熱容器Ｐの磁気結合を大きくしつつ、すなわち加熱効率を高めつつ赤外線入射領域４ａの上に調理容器Ｐ底面が位置するようにさせることができる。したがって、加熱効率を高くしながら赤外線センサ１０による調理容器Ｐの温度制御を確実に行うことが可能となり、調理容器Ｐの異常な発熱を抑制し安全性が向上するとともに、高温での調理を効率良く行うことができ使い勝手が向上する。

また、図２に示されるように、トッププレート４上方から見て、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａの間で赤外線入射領域４ａを横切るように配置すれば、このような構成を採用せず、発光体１１からの光を赤外線入射領域４ａの加熱コイル６外縁部６ｃ側近傍で発光させた場合に比べ、調理容器Ｐ底面で発光体１１からの光を遮るように載置したときの調理容器Ｐの底面で赤外線入射領域４ａが覆われる確率を高めることができる。

また、トッププレート４上方から見て、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが赤外線入射領域４ａを略等分割する（例えば、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線が赤外線入射領域４ａの左右の対称軸となる）ように配置したので、このような構成を採用せず、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａの間で赤外線入射領域４ａを横切るように構成した場合に比べ、調理容器Ｐをその底面が発光体１１からの光を遮るように載置したときの調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａが覆われる確率をさらに高くすることができる。

また、トッププレート４は赤外線入射領域４ａの少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓４ｇを備え、発光体１１から出射された光は赤外線センサ表示窓４ｇの取り囲む領域内で視認できるようにしたので、ユーザは、発光体１１の発光領域４ｂでの発光の意味、発光しない赤外線入射領域４ａさらには赤外線センサ１０の存在を、赤外線センサ表示窓４ｇで発光体１１の光による発光部分４ｂと赤外線入射領域４ａを関連付けることにより、容易に認識することができる。

また、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側に位置させるようにしたので、赤外線入射領域４ａの近傍で加熱コイル６外縁部６ｃ側において発光させる発光体１１の光が、その上方に調理容器Ｐが位置していない場合に、調理人側から見て調理容器Ｐの側壁で隠れにくくなり、調理人がより容易に発光部分を視認することができる。

また、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向し調理容器Ｐから放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された赤外線入射領域は、発光体１１からの光を当該赤外線入射領域の加熱コイル外縁部６ｃ側近傍で発光させ視認できるようにした赤外線入射領域４ａの１箇所とし、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側（調理人側）に位置させるようにしたので、複数の赤外線センサを使用して、加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向した複数の場所で調理容器Ｐの底面温度を測定する場合に比べ赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、発光領域４ｂを調理容器Ｐ底面の縁部で覆う作業を行い易くし、調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａを覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。

また、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側に位置させるようにし、かつトッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにしたので、赤外線入射領域４ａの近傍で加熱コイル６外縁部６ｃ側において発光させる発光体１１の光が、その上方に調理容器Ｐが位置していない場合に、調理人側から見て調理容器Ｐの側壁で最も隠れにくくなり、調理人が最も容易に発光部分を視認することができさらに使い勝手を良くすることができる。

また、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向し調理容器Ｐから放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された赤外線入射領域は、発光体１１からの光を当該領域の加熱コイル外縁部６ｃ側近傍で発光させ視認できるようにした赤外線入射領域４ａのみの１箇所とし、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側（調理人側）に位置させ、かつトッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、その場合に、調理人が最も容易に発光領域４ｂを視認することができるとともに調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａを覆う確率を高め、使い勝手をよくすることができる。

なお、赤外線センサ１０以外に、加熱コイル６の下方に設けられ調理容器Ｐから放射される赤外線を検出する他の赤外線センサを設けてもよい。例えば、図２において、第１のサーミスタ５０に代え、赤外線センサ６０を設けても良い。調理容器Ｐからの赤外線を他の赤外線センサ６０に導くための赤外線入射領域４ｉ、他の第１の導光部４３等、赤外線を赤外線センサ６０に入射させるための周辺構成は、図６に示す赤外線センサ１０と同様の構成とする。このように、加熱コイル６の下方に設けられ調理容器Ｐから放射される赤外線を検出する他の赤外線センサ６０と、調理容器Ｐから放射される赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された他の赤外線入射領域４ｉを介して調理容器Ｐからの赤外線を他の赤外線センサ６０に導くための他の第１の導光部４３とをさらに備える場合に、上方から見て、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で発光する領域を赤外線入射領域近傍の１箇所のみとし、近傍が発光する赤外線入射領域４ａを近傍が発光しない他の赤外線入射領域４ｉよりも調理容器Ｐの側壁で隠されにくく見えやすい手前側に設けることにより、発光領域４ｂの数を低減するとともに複数の発光領域に惑わされることなく一箇所の発光領域４ｂを視認しながら（確認しながら）調理人が調理容器Ｐを適切な位置に載置することが容易になる。この場合、トッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにすると、さらに視認しやすくより確実に赤外線入射領域４ａの上に調理容器Ｐを載置することができる。

また、加熱コイル６の中心６ａに対して赤外線入射領域４ａの反対側にトッププレート４の裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段である第１のサーミスタ５０を設けると、加熱コイル６の中心６ａ上部の調理容器Ｐの温度より高温部を測定する赤外線センサ１０に加え、加熱コイル６の中心６ａ上部より温度の高くなる調理容器Ｐの部分の温度を第１のサーミスタ５０で測定することになるので、赤外線センサ１０が故障した場合や、調理容器Ｐが赤外線入射領域４ａを適正に覆っていない場合等、赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合でも、第１のサーミスタ５０で調理容器Ｐの温度を検知できるので、安全性及び使い勝手がさらに向上する。

また、加熱コイル６の略中心にトッププレート４の裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段である第２のサーミスタ５２を設けると、調理容器Ｐの加熱コイル６の中心６ａの上方に位置する底面部分に比べより高温となる調理容器Ｐの部分を測定する赤外線センサ１０に加え、調理容器Ｐの温度の加熱コイル６の中心６ａに対する調理容器の中心位置のずれに対して最も安定的に調理容器Ｐの底面温度を第２のサーミスタ５２で測定することになるので、赤外線センサ１０に外乱光が入射した場合、赤外線センサ１０や温度換算手段２４ｂ等の赤外線センサ１０による温度測定回路が故障した場合、または調理容器Ｐが赤外線入射領域４ａを覆っていない場合等、赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合でも、第２のサーミスタ５２で調理容器Ｐの温度を検知できるので、揚げ物調理時の油の温度などの安定温度を精度良く制御することができ、使い勝手がさらに向上する。加熱コイル６の中心６ａに対して赤外線センサ１０の反対側に第１のサーミスタ５０をさらに設けることにより、外乱光が赤外線センサに入射した場合や調理容器の位置ずれが起きた場合の信頼性を高めることができる。

また、第１の導光筒４２ａ及び第２の導光筒４２ｂを樹脂で一体的に形成したので、第１導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂの相対的位置ずれがなく構成が簡素となり作製が容易である。

また、加熱コイル６を保持するための樹脂で形成されたコイルベース８と、第１の導光筒４２ａ及び第２の導光筒４２ｂと一体的に形成された導光筒保持部材４０をさらに備え、導光筒保持部材４０をコイルベース８に固定したので、加熱コイル６と導光筒４２との位置ずれの規制が容易で、コイルベース８を本体に組み込むと同時に第１の導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂを本体に組み込むことができ、赤外線センサ１０による測定及びその位置を示す発光領域４ｂを備えた調理容器Ｐの底面温度の測定構成が容易に実現できる。なお、第１の導光筒４２ａまたは第２の導光筒４２ｂは、コイルベース８と樹脂で一体的に成型してコイルベース８に固定してもよい。

また、導光体５６を第２の導光筒４２ｂに挿入したので、発光体１１からの光を赤外線入射領域４ａの近傍に効率よく導くことができ、かつ組立が容易である。

また、加熱コイル６の下方に設けられた複数のフェライトコア３８の端部を導光筒保持部材４０により保持したので、フェライトコア３８を機械的に保持すると同時に導光筒保持部材４０を加熱コイル６に固定することができ、構成が簡素である。

上述したように、本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃは、鍋等の調理容器Ｐから放射される赤外線の赤外線センサ１０への入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａから異なる位置に配置することで、調理容器Ｐの高温部の温度を赤外線センサ１０により測定して感度良く調理容器Ｐの温度を制御することができるとともに、トッププレート４上に発光領域４ｂを容易に視認できるように配置したので、ユーザはこの発光領域４ｂを塞ぐように調理容器Ｐをトッププレート４に載置すれば赤外線センサ１０により適正に調理容器Ｐの温度を測定し加熱出力を制御することができ、家庭用または業務用の誘導加熱調理器として有用である。

【０００２】
に、誘導加熱調理器の周囲が暗い場合は、赤外線入射領域を視認しづらいという問題がある。
［０００５］
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、調理容器から放射される赤外線の赤外線センサへの入射領域を容易に視認できるようにして、確実に赤外線センサによる調理容器の温度制御ができる使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的としている。
［課題を解決するための手段］
［０００６］
上記目的を達成するため、本発明は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍に光拡散層が印刷された発光領域で発光させユーザが視認できるようにしたことを特徴とする。
［０００７］
また、本発明の別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させユーザが視認できるようにするとともに、前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心の間で前記赤外線入射領域を横切るように構成することもできる。
［０００８］
また、前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記赤外線入射領域を略等分割するように構成している。

【０００３】
［０００９］
また、本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するため光を透過する絶縁体を材料として板状に形成されたトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させユーザが視認できるようにするとともに、前記トッププレートは、前記赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、前記発光体から出射された光は、前記赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしている。
［００１０］
さらに、前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるのが好ましく、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心を通り前記本体前面と直交する線上に位置させるのがさらによい。
［００１１］
また、前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしている。
［００１２］
また、本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部と、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させ視認できるようにするとともに、前記トッププレート上方から見て、前記加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させ、かつ近傍が発光する前記赤外線入射領域を近傍が発光しない前記他の赤外線入射領域よりも手前側に設けている。
［００１３］
また、前記加熱コイルの中心に対して前記赤外線入射領域の反対側に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段を設けるのが好ましく、前記加熱コイルの略中心に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段を設けるのがさらに好ましい。
［００１４］
また、前記第１の導光部と前記第２の導光部は樹脂で一体的に形成するのがよい。
［００１５］
また、樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに設

【０００４】
け、導光部保持部材を前記コイルベースに固定している。
［００１６］
また、前記第２の導光部に挿入され前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の近傍に導くための導光体を設けるのが好ましい。
［００１７］
本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部と、樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材と、前記加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアと、を備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させ視認できるようにするとともに、該複数のフェライトコアの端部を前記導光部保持部材により保持している。
［発明の効果］
［００１８］
本発明によれば、赤外線入射領域は加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに形成されているので、加熱コイル中心の上方より温度の高い調理容器の底面温度を赤外線センサで測定して感度良く検知することができ、少量の油の発火や薄い調理容器の高温での変形を防止することができる。
［００１９］
また、トッププレートに赤外線が透過できるように形成された赤外線入射領域を通過した赤外線を第１の導光部を介して赤外線センサに導き、発光体から出射された光を第２の導光部を介してトッププレートまで導くとともに、赤外線入射領域を加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに配置し、第２の導光部で導かれた発光体からの光を赤外線入射領域の加熱コイル外縁部側近傍で視認できるようにしたので、加熱コイルの中心部上方より高温となる調理容器の部分の赤外線を測定して調理容器の急激な温度上昇を応答性良く検知できることから、少量の油での調理時における油の発火を防止することができ、また薄い調理容器を使用した調理時に調理容器の高温での変形を防止することができる。
［００２０］
さらに、赤外線入射領域が中心からずれているが、調理容器底面の中心を加熱コイル中心に対して、できるだけ近づけながら発光領域を調理容器底面で覆うことにより、ユーザは容易に加熱コイルと加熱容器の磁気結合を大きくして加熱効率を高めつつ赤外線入射領域の上に調理容器底面が位置するようにさせることができる。したがって、赤外線センサの使用数を低減して赤外線センサによる調理容器の温度制御を確実に行うことが可能となり、調理

【書類名】明細書
【発明の名称】誘導加熱調理器
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理容器を誘導加熱するとともに赤外線センサを用いて調理容器の温度を制御する誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、火を使わない調理器として誘導加熱調理器が広く普及している。この誘導加熱調理器は、加熱コイルの中央下方に赤外線センサを配置し、赤外線センサからの出力に応じて制御手段によりインバータ回路を制御して加熱コイルの出力を制御している（例えば、特許文献１参照。）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【特許文献１】特開２００５−３８６６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記構成の誘導加熱調理器においては、空の（被調理物が収容されていない）鍋等の調理容器を加熱すると、調理容器は、最も磁束密度が高く加熱時の発熱が大きい加熱コイル巻線の最外周と最内周の中間部の上方部分が急激に温度上昇するため、調理容器の高温部分に対する加熱出力制御の応答が遅れ、熱伝導が悪く熱容量の低い薄手のステンレス鍋等を調理容器として使用すると、鍋底が赤熱して鍋が変形したり、あるいは油等の少量の被調理物が高温となる場合があった。
【０００４】
赤外線センサを加熱コイルの中央でなく加熱コイル中間部や、あるいは加熱コイルの巻線内周近傍の調理容器の温度が測定できるように配置すれば上述した課題は解決できるが、トッププレートに載置された調理容器から赤外線センサへの赤外線入射領域は加熱コイルの中心を外した位置に配置されることになる。この場合、調理容器は必ずしも赤外線入射領域の上方に載置されるとは限らず、ユーザが無意識に赤外線入射領域を塞がないように調理容器を載置すると、赤外線センサで調理容器の温度を適正に検知できない。特に、誘導加熱調理器の周囲が暗い場合は、赤外線入射領域を視認しづらいという問題がある。
【０００５】
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、調理容器から放射される赤外線の赤外線センサへの入射領域を容易に視認できるようにして、確実に赤外線センサによる調理容器の温度制御ができる使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トッププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍に光拡散層が印刷された発光領域で発光させユーザが視認できるようにしたことを特徴とする。
【０００７】
また、本発明の別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トッププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させユーザが視認できるようにするとともに、前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心の間で前記赤外線入射領域を横切るように構成することもできる。
【０００８】
また、前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記赤外線入射領域を略等分割するように構成している。
【０００９】
また、本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するため光を透過する絶縁体を材料として板状に形成されたトッププレートと、前記トッププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導き前記トッププレートの下方から照射するための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれ前記トッププレートを透過した前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させユーザが視認できるようにするとともに、前記トッププレートは、前記赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、前記発光体から出射された光は、前記赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしている。
【００１０】
さらに、前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるのが好ましく、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心を通り前記本体前面と直交する線上に位置させるのがさらによい。
【００１１】
また、前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしている。
【００１２】
また、本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トッププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部と、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させ視認できるようにするとともに、前記トッププレート上方から見て、前記加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させ、かつ近傍が発光する前記赤外線入射領域を近傍が発光しない前記他の赤外線入射領域よりも手前側に設けている。
【００１３】
また、前記加熱コイルの中心に対して前記赤外線入射領域の反対側に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段を設けるのが好ましく、前記加熱コイルの略中心に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段を設けるのがさらに好ましい。
【００１４】
また、前記第１の導光部と前記第２の導光部は樹脂で一体的に形成するのがよい。
【００１５】
また、樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに設け、導光部保持部材を前記コイルベースに固定している。
【００１６】
また、前記第２の導光部に挿入され前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の近傍に導くための導光体を設けるのが好ましい。
【００１７】
本発明のさらに別の形態は、外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トッププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部と、樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材と、前記加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアと、を備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させ視認できるようにするとともに、該複数のフェライトコアの端部を前記導光部保持部材により保持している。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によれば、赤外線入射領域は加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに形成されているので、加熱コイル中心の上方より温度の高い調理容器の底面温度を赤外線センサで測定して感度良く検知することができ、少量の油の発火や薄い調理容器の高温での変形を防止することができる。
【００１９】
また、トッププレートに赤外線が透過できるように形成された赤外線入射領域を通過した赤外線を第１の導光部を介して赤外線センサに導き、発光体から出射された光を第２の導光部を介してトッププレートまで導くとともに、赤外線入射領域を加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するトッププレートに配置し、第２の導光部で導かれた発光体からの光を赤外線入射領域の加熱コイル外縁部側近傍で視認できるようにしたので、加熱コイルの中心部上方より高温となる調理容器の部分の赤外線を測定して調理容器の急激な温度上昇を応答性良く検知できることから、少量の油での調理時における油の発火を防止することができ、また薄い調理容器を使用した調理時に調理容器の高温での変形を防止することができる。
【００２０】
さらに、赤外線入射領域が中心からずれているが、調理容器底面の中心を加熱コイル中心に対して、できるだけ近づけながら発光領域を調理容器底面で覆うことにより、ユーザは容易に加熱コイルと加熱容器の磁気結合を大きくして加熱効率を高めつつ赤外線入射領域の上に調理容器底面が位置するようにさせることができる。したがって、赤外線センサの使用数を低減して赤外線センサによる調理容器の温度制御を確実に行うことが可能となり、調理容器の異常な発熱を抑制し安全性が向上するとともに、高温での調理を効率良く行うことができるので、使い勝手が向上し安価な誘導加熱調理器を提供することができる。
【００２１】
また、トッププレート上方から見て、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心の間で赤外線入射領域を横切るように配置したので、発光体からの光を赤外線入射領域の加熱コイル外縁部側近傍で発光させた場合にくらべ、調理容器底面で発光体からの光を遮るように載置することによって調理容器底面で赤外線入射領域が覆われる確率を高めることができる。
【００２２】
また、トッププレート上方から見て、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が赤外線入射領域を略等分割する（例えば、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が赤外線入射領域の左右の対称軸となる）ように配置したので、発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心とを結ぶ直線が発光体の発光領域の中心と加熱コイルの中心の間で赤外線入射領域を横切るように構成した場合に比べ、調理容器をその底面が発光体からの光を遮るように載置することにより調理容器底面で赤外線入射領域が覆われる確率をさらに高くすることができる。
【００２３】
また、トッププレートは赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、発光体から出射された光は赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしたので、ユーザは、発光体の発光領域での発光の意味、発光しない赤外線入射領域さらには赤外線センサの存在を、赤外線センサ表示窓で発光体の光による発光部分と赤外線入射領域を関連付けることにより、容易に認識することができる。
【００２４】
また、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたので、発光領域の上方に調理容器が位置していない場合に、発光領域が調理人側から見て調理容器の側壁で隠れにくくなり、調理人がより容易に発光領域を視認することができる。
【００２５】
また、加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、発光領域を調理容器底面の縁部で覆う作業を行い易くし、調理容器底面で赤外線入射領域を覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。
【００２６】
また、前記トッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心を通り本体前面と直交する線上に位置させるようにしたので、発光領域の上方に調理容器が位置していない場合に、発光領域が調理人側から見て調理容器の側壁で最も隠れにくくなり、調理人が最も容易に発光領域を視認することができる。
【００２７】
また、加熱コイルの外縁部の内側で加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにし、かつトッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心を通り本体前面と直交する線上に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、その場合に、調理人が最も容易に発光領域を視認することができるとともに調理容器底面で赤外線入射領域を覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。
【００２８】
また、トッププレート上方から見て、赤外線入射領域を加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにし、かつ加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるようにトッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、トッププレート上方から見て、加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、近傍が発光する赤外線入射領域を近傍が発光しない他の赤外線入射領域よりも手前側に設けることにより、発光部の数を低減するとともに複数の発光部に惑わされることなくその位置を確認しながら調理人が調理容器を載置することが容易になる。
【００２９】
さらに、加熱コイルの中心に対して赤外線センサの反対側に熱伝導で検知する温度検知手段を設けると、調理容器のより高温部を測定する赤外線センサに加え、加熱コイル中心上部より温度の高くなる調理容器の部分の温度を熱伝導で検知する温度検知手段で測定することになるので、赤外線センサが故障した場合や、調理容器が赤外線入射領域を適正に覆っていない場合等、赤外線センサで調理容器の温度を検知できない場合でも、熱伝導による温度検知手段で調理容器の温度を検知できるので、安全性または使い勝手がさらに向上する。
【００３０】
さらに、加熱コイルの中心に熱伝導で検知する温度検知手段を設けると、加熱コイル中心上方の調理容器の部分より高温部を測定する赤外線センサに加え、調理容器の温度の加熱コイルの中心に対する調理容器の中心位置のずれに対して最も安定的に調理容器の底面温度を熱伝導による温度検知手段で測定することになるので、赤外線センサに外乱光が入射した場合、赤外線センサでの温度測定回路が故障した場合、または調理容器が赤外線入射領域を覆っていない場合等、赤外線センサで調理容器の温度を検知できない場合でも、熱伝導による温度検知手段で調理容器の温度を検知できるので、揚げ物調理時の油の温度など安定温度を精度良く制御することができ、使い勝手がさらに向上する。加熱コイルの中心に対して赤外線センサの反対側に熱伝導で検知する温度検知手段をさらに設けることにより上記の効果が加わり、さらに外乱光が赤外線センサに入射した場合や調理容器の位置ずれが起きた場合の信頼性を高めることができる。
【００３１】
また、第１及び第２の導光部を樹脂で一体的に形成したので、第１及と第２の導光部の相対的位置ずれがなく構成が簡素となり作製が容易である。
【００３２】
また、樹脂で形成され加熱コイルを保持するためのコイルベースと、第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに備え、該導光部保持部材をコイルベースに固定したので、加熱コイルと導光部との位置ずれの規制が容易で、コイルベースを本体に組み込むと同時に第１の導光部と第２の導光部を本体に組み込むことができ、赤外線センサによる測定及びその位置を示す発光領域を備えた調理容器の底面温度の測定構成が容易に実現できる。なお、第１の導光部または第２の導光部は、コイルベースと樹脂で一体的に成型してコイルベースに固定してもよい。
【００３３】
また、導光体を第２の導光部に挿入したので、発光体からの光を赤外線入射領域の近傍に効率よく導くことができ、かつ組立が容易である。
【００３４】
また、加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアの端部を導光部保持部材により保持したので、フェライトコアを機械的に保持すると同時に導光部保持部材を加熱コイルに固定することができ、構成が簡素である。
【図面の簡単な説明】
【００３５】
【図１】図１は本発明にかかる誘導加熱調理器の概略断面図
【図２】図２は図１の誘導加熱調理器に設けられたトッププレートの部分平面図
【図３】図３は図１の誘導加熱調理器の要部分解斜視図
【図４】図４は図１の誘導加熱調理器に設けられた導光筒保持部材の分解斜視図
【図５】図５は図４の導光筒保持部材を下から見た場合の分解斜視図
【図６】図６は図１の誘導加熱調理器に設けられた赤外線センサ近傍の部分拡大図
【発明を実施するための形態】
【００３６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１は本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃの概略断面図であり、図１に示されるように、本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃは、外郭を構成する本体２と、本体２の上部に取り付けられ鍋等の調理容器Ｐが載置されるトッププレート４と、トッププレート４の下方に設けられ高周波磁界を発生させる略円盤状の加熱コイル６とを備えている。
【００３７】
トッププレート４は光を透過する結晶化セラミック等の絶縁体を材料として板状に形成され、その裏面または表面に加熱コイル６上面に対向した円形状の領域が表示されるように印刷膜７ａ（図６参照）を形成することにより調理容器Ｐを載置する範囲が表示された加熱部５が設けられる（図２参照）。加熱部５の領域を表示する印刷抜き部４ｃは、印刷膜７ａが形成されていない部分により所定幅の線で円形に形成されており、印刷膜７ａの外側（下面）の層には、光透過率が略ゼロの黒色の遮光層７ｂ（図６参照）が印刷により形成されている。なお、線状の印刷抜き部４ｃを周囲と異なる色としても良い。例えば、図２に示すように加熱コイル６上部に印刷膜７ａで形成された円形状の印刷部４ｄ及び加熱コイル６上部以外の印刷部４ｅを銀色とし、印刷抜き部４ｃに透明または半透明の黒色、茶色等の印刷膜を形成してもよい。また、加熱コイル６の外周より外側（横方向）に放射状で所定の長さのスリット部４ｆを複数設け、加熱部５の領域を表示してもよい。スリット部４ｆを光透過可能に形成し、またはトッププレート４の加熱コイル６周囲を光透過可能に構成し、その下方に環状で線状の発光体（図示せず）を設け、スリット部４ｆまたは加熱コイル６周囲で発光させて加熱部５の領域を表示してもよい。印刷部４ｄ、印刷抜き部４ｃ、スリット４ｆの形状は、いずれも加熱部５の範囲を表示するものであり、任意に１つ以上選択して加熱部５の範囲を表示してよい。
【００３８】
加熱部５を表示するトッププレート４裏面の印刷部４ｄの一部には印刷膜７ａが設けられていない印刷抜き部で赤外線センサ表示窓４ｇ（図２参照）が形成されており、その平面形状は略長方形となっている。赤外線センサ表示窓４ｇは、その範囲内（内側）に後述する第１の導光筒４２ａ（図６参照）の上端の開口部に対向する領域であって調理容器Ｐから放射され赤外線センサ１０が受光する赤外線の入射領域である赤外線入射領域４ａと、後述する発光体１１から出射された光が視認できる範囲である発光領域４ｂとが含まれるように形成されている。なお、赤外線センサ表示窓４ｇは、外側から見て内部が見えにくくするための例えば白色、茶色等の半透明の印刷膜（図示せず）を設けても良い。また、赤外線センサ表示窓４ｇ全体を赤外線が透過できるようにしても良い。また、赤外線センサ表示窓４ｇ内の一部においてトッププレート４下面に遮光層７ｂを設けてもよい。例えば、赤外線入射領域４ａ及び発光体１１から出射された光の発光領域４ｂ以外の赤外線センサ表示窓４ｇの領域内の光の透過を、遮光層７ｂを設けることにより、赤外線センサ１０への外乱光の侵入を抑制することができる。
【００３９】
赤外線センサ表示窓４ｇの領域内において、第２の導光部４２ｂの端部の発光が視認できる領域である発光領域４ｂの手前側には「ＳＥＮＳＯＲ」の文字が表示され、ユーザは赤外線センサ表示窓４ｇが赤外線センサ１０による温度測定用の領域を示す窓であること及び発光領域４ｂが調理容器Ｐで覆うべき領域であることを容易に認識することができる。また、「ＳＥＮＳＯＲ」の文字を覆うようにすればさらに確実に赤外線入射領域４ａを調理容器Ｐの底面で覆うことができ赤外線センサ１０により調理容器Ｐの温度測定の精度を高めることができる。
【００４０】
加熱コイル６は耐熱樹脂等で形成されたコイルベース８に載置され、複数の棒状のコイルホルダ９が加熱コイル６の外周部でコイルベース８に螺着されることでコイルホルダ９の先端部により加熱コイル６の内周部が押さえられて保持されており、コイルベース８の下方には、加熱コイル６の中心６ａから手前側（調理人側から見て、以下同様）に位置する調理容器Ｐ底部の温度を検知する赤外線センサ１０とトッププレート４に向かって光を出射する発光体１１とが設けられ、赤外線センサ１０と発光体１１は基板（印刷配線板）１２上に設置され他の電気部品と電気的に接続している。
【００４１】
トッププレート４の赤外線入射領域４ａ（図６参照）は、加熱コイル６の内縁部の内側近傍において発光領域４ｂに対して加熱コイル６の径方向内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向するように設けられており、赤外線センサ１０は赤外線入射領域４ａの真下に位置している。
【００４２】
なお、加熱コイル６を内コイルと外コイルの分割巻き構成とし、赤外線入射領域４ａ及び発光領域４ｂを加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で、内コイルと外コイルとの間の直下に配置することもできる。
【００４３】
また、赤外線センサ１０の上方には可視光の透過を抑制するための平板状のフィルタ１４が設けられるとともに、赤外線センサ１０の周囲にも可視光の透過を抑制するための側壁１６が設けられている。フィルタ１４は、赤外線センサ１０の周囲を囲繞する側壁１６を介して基板１２上の赤外線センサ１０を覆うように基板１２上に取り付けられており、赤外線センサ１０の真上に位置するフィルタ１４には赤外線センサ１０の視野を絞る、すなわち調理容器Ｐから放射され赤外線入射領域４ａから第１の導光筒４２ａ内面で反射せず直接赤外線センサ１０に入射する赤外線の量を増加させるための凸レンズ１８が一体的に形成されている。
【００４４】
また、基板１２上には赤外線センサ１０からの出力信号を増幅する増幅器（図示せず）等も設けられ、赤外線センサ１０からの出力信号は増幅器で増幅されて、コネクタ２０に接続されたリード線２２と、増幅された赤外線センサ１０の出力信号を調理容器の温度に換算する温度換算手段２４ｂを介して制御手段２４ａに接続されている。制御手段２４ａと温度換算手段２４ｂは制御基板２４上で構成されている。なお、温度換算手段２４ｂは基板１２上に構成してもよい。さらに、制御基板２４の前方には加熱調理器Ｃを操作する操作パネル２８が設けられている。
【００４５】
また、赤外線センサ１０と発光体１１を載置する基板１２はアルミニウム、非磁性ステンレスまたは鉄板等の金属で形成された金属ケース２６に収容されており、金属ケース２６の上面における赤外線センサ１０の受光面と発光体１１の光の出射面に対向する部分には調理容器Ｐからの赤外線を通過させるとともに発光体１１から出射された光を通過させるための開口部２６ｃが形成されている。第１の導光筒(第１の導光部)４２ａの下端は、金属ケース２６の上面より下方に位置し、フィルタ１４に近接するようにして赤外線入射領域４ａからの赤外線が赤外線センサ１０に入射される比率を高めている。また、開口部２６ｃ周囲の金属ケース２６の上面が、金属ケース２６が固定される導光筒保持部材（導光部保持部材）４０の下面に密着して金属ケース２６と導光筒保持部材４０の間の隙間から光が侵入しないようになっている。金属ケース２６は、金属ケース上２６ａと金属ケース下２６ｂとを嵌合させることにより組み立てられる。金属ケース上２６ａと金属ケース下２６ｂは、それぞれ金属板を折り曲げて形成されている。また、金属ケース上２６ａの一部を外側に折り曲げて固定片２６ｄを形成している。また、金属ケース上２６ａの一部が内側に折り曲げられた係止片（図示せず）に、基板１２が螺着され固定されている。
【００４６】
また、発光体１１から出射された光が通過するトッププレート４の一部はユーザが発光体１１の光を視認できる領域である発光領域４ｂ（図６参照）となっており、発光領域４ｂは発光体１１の真上に位置し、ユーザが手前側から斜視すると視差により発光体１１の真上から手前側に位置することになり、赤外線入射領域４ａと隣接して赤外線入射領域４ａの手前側に設けられている。なお、トッププレート４の発光領域４ｂに光拡散層を印刷し、発光体１１からの光を下方から照射してもよい。
【００４７】
操作パネル２８を操作して加熱操作が指示されると、赤外線センサ１０からの出力信号は温度換算手段２４ｂにより調理容器Ｐの温度に換算されるが、温度換算手段２４ｂを設けることなく赤外センサ１０の出力信号を温度情報として制御手段２４ａに直接出力するようにしてもよい。換算された温度または赤外センサ１０の出力信号に基づいて制御手段２４ａは加熱コイル６に高周波電力を供給するインバータ電源３０を制御し、調理容器Ｐの温度を所定の温度または所定の温度以下に調節する。
【００４８】
図２及び図３に示されるように、コイルベース８に載置し保持された加熱コイル６の上方には、上から順に厚みが０．５〜１．５ｍｍ程度のアルミニウム製の板で形成され、アルミニウム製の調理容器Ｐを加熱した場合に調理容器Ｐに働く浮力を低減するための浮力低減板３２と、厚みが略２ｍｍでセラミックファイバー製の断熱材である断熱シート３４と、厚みが略０．５ｍｍの電気絶縁板であるマイカ板３６が載置されており、コイルベース８の下面には、加熱コイル６からその裏面側への磁束を加熱コイル６近傍に集中するため、平面視で加熱コイル６の中心６ａを中心とした放射状に延びる複数のフェライトコア３８が所定の間隔で取り付けられている。これらのフェライトコア３８の一部（後述）を除く殆どは側面視でＵ字状を呈し、その両端部は上方に折曲され、外端部は加熱コイル６の径方向外側に位置する一方、内端部は加熱コイル６の径方向内側に位置している。
【００４９】
また、コイルベース８の下面には樹脂製の導光筒保持部材４０が取り付けられており、この導光筒保持部材４０に形成された金属ケース固定部４０ｅ（図５参照）に上述した赤外線センサ１０が収容された金属ケース２６の固定片２６ｄを螺着することにより金属ケース２６は導光筒保持部材４０に取り付けられている。このとき、開口部２６ｃに導光筒(導光部)４２の下端を挿入し、導光筒４２の下部外壁４０ｆの下端と円環部４０ａの下面と、金属ケース２６の上面が密着することにより、開口部２６ｃから金属ケース２６内に導かれる光は導光筒４２を経路とするもののみとなる。
【００５０】
以下、導光筒保持部材４０の構成について図４及び図５を参照しながら説明する。
導光筒保持部材４０は所定の幅で環状に形成され加熱コイル６の下面に上面が当接する円環部４０ａを有している。円環部４０ａの下面の幅中間部には垂直下方に向かって設けられた凸状の補強リブ４０ｈが一体的に形成される。円環部４０ａの前部の内周側には導光筒４２、金属ケース固定部４０ｅ、及び導光筒下部外壁４０ｆが一体的に形成される。円環部４０ａの前部で導光筒４２の前方には外側径方向に所定の幅で配線係止部４０ｃが突設され、その先端近傍に配線係止片４０ｄが断面Ｌ形に一体的に形成される。円環部４０ａの下面には金属ケース固定部４０ｅが導光筒４２の近傍に下方に向け突設され、また導光筒保持部材固定部４０ｇが３箇所分散して設けられている。円環部４０ａの後部には第１のサーミスタ保持部材４４が垂直方向に一体的に形成されている。また、円環部４０ａの中央部、すなわち導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４との間で、加熱コイル６の中心部の直下の位置には第２のサーミスタ保持部材５１の下部を覆う第２のサーミスタカバー４６が第２のサーミスタカバー４６と円環部４０ａとを連結する連結部材４８とともに一体的に形成されている。第１及び第２のサーミスタ保持部材４４，４６には第１及び第２のサーミスタ５０，５２がそれぞれソレノイドコイル状に形成されたコイルスプリング５３，５５とともに収容され（図１参照）、第１及び第２のサーミスタ５０，５２は、赤外線センサ１０と同様、コネクタ（図示せず）に接続されたリード線（図示せず）を介して制御手段２４ａに接続されている。
【００５１】
なお、第１及び第２のサーミスタ５０，５２は調理容器Ｐの温度を熱伝導で検知する温度検知手段で、第１及び第２のサーミスタ保持部材４４，５１にそれぞれ収容された第１及び第２のサーミスタ５０，５２はコイルスプリング５３，５５によりトッププレート４に向かって付勢されている。第２のサーミスタ保持部材５１は、コイルベース８及び連結部材４９とともに樹脂で一体に成型され保持されるとともに、第２のサーミスタカバー４６により下部を覆われ、冷却風が第２のサーミスタ保持部材５１の下面のサーミスタ５２の係止部を係止するための穴から第２のサーミスタ保持部材５１内に入り込み第２のサーミスタ５２を冷却しないようにしている。また、赤外線センサ１０の方がサーミスタ５０，５２より過渡的な温度応答性に優れていることから、例えば、炒め物調理のように油量が少ない調理の場合において調理容器Ｐ底面が急激に温度上昇するようなときでも、赤外線センサ１０の出力に応じて調理容器Ｐの底面の温度を高感度に測定でき、加熱コイル６の出力は油発火等が起こる直前に素早く低減されるとともに、野菜などの被調理物が投入され調理容器Ｐの温度が低下すると素早く出力を回復されるように制御される。しかしながら、赤外線センサ１０の上方に調理容器Ｐが載置されていない等の理由で赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合や、赤外線センサ１０が故障した場合のバックアップとして加熱コイル６の中心６ａより後方の位置にサーミスタ５０は設けられ、揚げ物調理時の油温自動設定の際の温度調整用として加熱コイル６中央のサーミスタ５２は設けられている。
【００５２】
導光筒保持部材４０の円環部４０ａの内縁部には上方に向かって凸状のリブ４０ｂが一体的に形成されており、このリブ４０ｂがコイルベース８の裏面に接着剤によって接着保持された複数のフェライトコア３８の内端面に沿うように挿入され、導光筒保持部材４０の円環部４０ａに複数設けられた導光筒保持部材固定部４０ｇがコイルベース８に螺着されることで、フェライトコア３８の内端部底面及び側面は導光筒保持部材４０により保持及び位置規制されている。したがって、導光筒保持部材４０はフェライトコア３８の機械的保持部材としての機能も果たしている。
【００５３】
なお、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４はその一部がリブ４０ｂの外側に位置しているので、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４に対応するフェライトコア３８の内端部は導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４と干渉しないように切り欠かれており、内端部が切り欠かれたフェライトコア３８は他のフェライトコア３８より短く、側面視でＬ字状を呈している。図３に示されるように、導光筒４２と第１のサーミスタ保持部材４４の上方に位置する浮力低減板３２、断熱シート３４及びマイカ板３６の一部は、少なくとも調理容器Ｐから導光筒４２の上部開口を通り赤外線センサ１０に入射する赤外線を遮断しないように、第１及び第２のサーミスタ５０，５２が貫通してトッププレート４裏面に接触できるように切り欠かれている。
【００５４】
また、導光筒４２は断面外形が楕円形に形成されており、その内部は２分されて、加熱コイル６の中心６ａ側に調理容器Ｐから放射される赤外線を赤外線センサ１０に導くための第１の導光筒４２ａが形成されるとともに、第１の導光筒４２ａに対して加熱コイル６の外縁部６ｃ側近傍に位置し、さらに加熱コイル６の中心６ａより手前側に発光体１１から出射される光をトッププレート４に向かって導くための第２の導光筒（第２の導光部）４２ｂが形成されている。したがって、赤外線センサ１０と発光体１１を収容した金属ケース２６は、赤外線センサ１０と発光体１１が第１の導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂの下端開口部にそれぞれ対向するように導光筒保持部材４０に螺着されている。
【００５５】
なお、導光筒４２の上端部には上方に延びる馬蹄形のリブ４２ｃが導光筒４２の上端部外周に沿って形成されその外側に所定幅の段部４２ｄが配設されており、第２の導光筒４２ｂの内部には発光体１１から出射される光をトッププレート４近傍に効率的に導き発光させて視認しやすくするための導光体５６が収容されている。図３に示すマイカ板３６は、加熱コイル６の上に固定される際、マイカ板３６に設けられた穴３６ａにリブ４２ｃが嵌め込まれ図６に示すように段部４２ｄの上に穴３６ａの周囲の縁部が載置される。同様に半球容器状の第２のサーミスタ保持部材５１の上端部において上方に延びる略環状のリブ５１ａとその外側の段部５１ｂが形成されており、マイカ板３６は、穴３６ｂにリブ５１ａが嵌入され、穴３６ｂの周囲の縁部が段部５１ｂに載置される。冷却ファン（図示せず）により送風される冷却風Ａは、図６に示すように加熱コイル６の中央下方から送り込まれマイカ板３６の下面に当たりマイカ板３６の下面に沿って加熱コイル６の上面との間の隙間を放射状に流れる。冷却風Ａは、断熱シート３４やトッププレート４に直接触れることなくマイカ板３６の下面と加熱コイル６の上面を通過するので、効率よく加熱コイル６を冷却することができる。また、マイカ板３６が段部４２ｄを含む導光筒４２の上端面に載置されるので、高温の冷却風Ａが第１の導光筒４２ａの内部に送り込まれる経路を遮断する。したがって、冷却風Ａが赤外センサ１０の周辺に吹き付けられることにより赤外線センサ１０の温度を許容温度以上に上昇させるのを防止することができる。
【００５６】
図５及び図６に示されるように、導光体５６は円柱状に形成されており、その下部には第２の導光筒４２ｂの下端部に形成された一対の切欠４２ｆに嵌入し導光体５６を第２の導光筒４２ｂに係止するための一対の係止片５６ａが一体的に形成されている。この導光体５６は、金属ケース２６を導光筒保持部材４０に取り付ける前に第２の導光筒４２ｂに下方から挿入される。
【００５７】
以上のように構成された誘導加熱調理器Ｃについて、以下その動作、作用を説明する。
食材を調理容器Ｐに入れて本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃで調理するに際し、誘導加熱調理器Ｃの電源スイッチ(図示せず)を投入すると、発光体１１が発光してその出射光が導光体５６に導かれてトッププレート４の赤外線入射領域４ａの近傍（加熱コイル６の中心６ａより手前側で赤外線入射領域４ａに対して加熱コイル６の径方向外側、本実施の形態では、トッププレート４上方から見て、加熱コイル６の中心６ａを通り本体２の前面２ａと直交する線上）の発光領域４ｂに照射される。したがって、ユーザは赤外線入射領域４ａに対して加熱コイル６の径方向外側に設けられた発光領域４ｂの発光を視認することができ、発光領域４ｂを塞ぐように調理容器Ｐをトッププレート４上に載置すれば赤外線センサ１０が調理容器Ｐの底面から放射される赤外線を確実に受光することができる。
【００５８】
操作パネル２８を操作して加熱開始が指示されると、制御手段２４ａはインバータ電源３０を介して加熱コイル６に高周波電流を供給する。加熱コイル６に高周波電流が供給されると、加熱コイル６は交流磁界を発生し、調理容器Ｐは誘導加熱によって温度が上昇する。調理容器Ｐの温度が上昇すると、ステファン・ボルツマンの法則に示されるように、調理容器Ｐは一般にその絶対温度の４剰に比例した赤外線エネルギーを放射する。調理容器Ｐから放射された赤外線は、赤外線入射領域４ａと第１の導光筒４２ａ内部を通過し、赤外線センサ１０を覆うように設けられ不要な光を除去するためのフィルタ１４を透過して赤外線センサ１０に到達する。
【００５９】
また、調理容器Ｐの温度が高くなると、赤外線エネルギーを受けた赤外線センサ１０の出力信号は大きくなり、上述したように、この出力信号は増幅器により増幅されて温度換算手段２４ｂに入力され、温度換算手段２４ｂで赤外線センサ１０の出力信号を調理容器Ｐの温度に換算する。制御手段２４ａは、換算された調理容器Ｐの温度があらかじめ設定された所定の温度を超えるとインバータ電源３０から加熱コイル６に出力される高周波電流の供給を停止しあるいは高周波電流を低減するように調節する。
【００６０】
赤外線入射領域４ａは加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に位置するように設けられた、第１の導光筒４２ａ上端の開口面に対向するように形成されるトッププレート４の部分である。第２の導光筒４２ｂで導かれた発光体１１の出射光を赤外線入射領域４ａより加熱コイル６の径方向外側で発光させ視認できるようにしたので、加熱コイル６の中心部上方より高温となる調理容器Ｐの部分が放射する赤外線を、赤外線センサ１０に入射させることができ、かつ調理容器Ｐの中心を加熱コイル６の中心６ａに対して、可能なだけ近づけて発光領域４ｂを調理容器Ｐの底面で覆うことができる。これにより、加熱コイル６と加熱容器Ｐの磁気結合を大きくしつつ、すなわち加熱効率を高めつつ赤外線入射領域４ａの上に調理容器Ｐ底面が位置するようにさせることができる。したがって、加熱効率を高くしながら赤外線センサ１０による調理容器Ｐの温度制御を確実に行うことが可能となり、調理容器Ｐの異常な発熱を抑制し安全性が向上するとともに、高温での調理を効率良く行うことができ使い勝手が向上する。
【００６１】
また、図２に示されるように、トッププレート４上方から見て、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａの間で赤外線入射領域４ａを横切るように配置すれば、このような構成を採用せず、発光体１１からの光を赤外線入射領域４ａの加熱コイル６の外縁部６ｃ側近傍で発光させた場合に比べ、調理容器Ｐ底面で発光体１１からの光を遮るように載置したときの調理容器Ｐの底面で赤外線入射領域４ａが覆われる確率を高めることができる。
【００６２】
また、トッププレート４上方から見て、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが赤外線入射領域４ａを略等分割する（例えば、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線が赤外線入射領域４ａの左右の対称軸となる）ように配置したので、このような構成を採用せず、発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａとを結ぶ直線６ｂが発光体１１の発光領域４ｂの中心４ｈと加熱コイル６の中心６ａの間で赤外線入射領域４ａを横切るように構成した場合に比べ、調理容器Ｐをその底面が発光体１１からの光を遮るように載置したときの調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａが覆われる確率をさらに高くすることができる。
【００６３】
また、トッププレート４は赤外線入射領域４ａの少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓４ｇを備え、発光体１１から出射された光は赤外線センサ表示窓４ｇの取り囲む領域内で視認できるようにしたので、ユーザは、発光体１１の発光領域４ｂでの発光の意味、発光しない赤外線入射領域４ａさらには赤外線センサ１０の存在を、赤外線センサ表示窓４ｇで発光体１１の光による発光領域４ｂと赤外線入射領域４ａを関連付けることにより、容易に認識することができる。
【００６４】
また、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側に位置させるようにしたので、赤外線入射領域４ａの近傍で加熱コイル６の外縁部６ｃ側において発光させる発光体１１の光が、その上方に調理容器Ｐが位置していない場合に、調理人側から見て調理容器Ｐの側壁で隠れにくくなり、調理人がより容易に発光部分を視認することができる。
【００６５】
また、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向し調理容器Ｐから放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された赤外線入射領域４ａは、発光体１１からの光を当該赤外線入射領域の加熱コイル外縁部６ｃ側近傍で発光させ視認できるようにした赤外線入射領域４ａの１箇所とし、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側（調理人側）に位置させるようにしたので、複数の赤外線センサを使用して、加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向した複数の場所で調理容器Ｐの底面温度を測定する場合に比べ赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、発光領域４ｂを調理容器Ｐ底面の縁部で覆う作業を行い易くし、調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａを覆う確率を高め、使い勝手を良くすることができる。
【００６６】
また、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側に位置させるようにし、かつトッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにしたので、赤外線入射領域４ａの近傍で加熱コイル６の外縁部６ｃ側において発光させる発光体１１の光が、その上方に調理容器Ｐが位置していない場合に、調理人側から見て調理容器Ｐの側壁で最も隠れにくくなり、調理人が最も容易に発光部分を視認することができさらに使い勝手を良くすることができる。
【００６７】
また、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で加熱コイル６の中心６ａとは異なる部位に対向し調理容器Ｐから放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された赤外線入射領域は、発光体１１からの光を当該領域の加熱コイル外縁部６ｃ側近傍で発光させ視認できるようにした赤外線入射領域４ａのみの１箇所とし、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａより手前側（調理人側）に位置させ、かつトッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにしたので、使用する赤外線センサの数を減らし安価とすることができ、その場合に、調理人が最も容易に発光領域４ｂを視認することができるとともに調理容器Ｐ底面で赤外線入射領域４ａを覆う確率を高め、使い勝手をよくすることができる。
【００６８】
なお、赤外線センサ１０以外に、加熱コイル６の下方に設けられ調理容器Ｐから放射される赤外線を検出する他の赤外線センサを設けてもよい。例えば、図２において、第１のサーミスタ５０に代え、赤外線センサ６０を設けても良い。調理容器Ｐからの赤外線を他の赤外線センサ６０に導くための赤外線入射領域４ｉ、他の第１の導光部４３等、赤外線を赤外線センサ６０に入射させるための周辺構成は、図６に示す赤外線センサ１０と同様の構成とする。このように、加熱コイル６の下方に設けられ調理容器Ｐから放射される赤外線を検出する他の赤外線センサ６０と、調理容器Ｐから放射される赤外線が透過できるようにトッププレート４に形成された他の赤外線入射領域４ｉを介して調理容器Ｐからの赤外線を他の赤外線センサ６０に導くための他の第１の導光部４３とをさらに備える場合に、上方から見て、加熱コイル６の外縁部６ｃの内側で発光する領域を赤外線入射領域近傍の１箇所のみとし、近傍が発光する赤外線入射領域４ａを近傍が発光しない他の赤外線入射領域４ｉよりも調理容器Ｐの側壁で隠されにくく見えやすい手前側に設けることにより、発光領域４ｂの数を低減するとともに複数の発光領域に惑わされることなく一箇所の発光領域４ｂを視認しながら（確認しながら）調理人が調理容器Ｐを適切な位置に載置することが容易になる。この場合、トッププレート４上方から見て、赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａを通り本体前面２ａと直交する線上に位置させるようにすると、さらに視認しやすくより確実に赤外線入射領域４ａの上に調理容器Ｐを載置することができる。
【００６９】
また、加熱コイル６の中心６ａに対して赤外線入射領域４ａの反対側にトッププレート４の裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段である第１のサーミスタ５０を設けると、加熱コイル６の中心６ａ上部の調理容器Ｐの温度より高温部を測定する赤外線センサ１０に加え、加熱コイル６の中心６ａ上部より温度の高くなる調理容器Ｐの部分の温度を第１のサーミスタ５０で測定することになるので、赤外線センサ１０が故障した場合や、調理容器Ｐが赤外線入射領域４ａを適正に覆っていない場合等、赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合でも、第１のサーミスタ５０で調理容器Ｐの温度を検知できるので、安全性及び使い勝手がさらに向上する。
【００７０】
また、加熱コイル６の略中心にトッププレート４の裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段である第２のサーミスタ５２を設けると、調理容器Ｐの加熱コイル６の中心６ａの上方に位置する底面部分に比べより高温となる調理容器Ｐの部分を測定する赤外線センサ１０に加え、調理容器Ｐの温度の加熱コイル６の中心６ａに対する調理容器の中心位置のずれに対して最も安定的に調理容器Ｐの底面温度を第２のサーミスタ５２で測定することになるので、赤外線センサ１０に外乱光が入射した場合、赤外線センサ１０や温度換算手段２４ｂ等の赤外線センサ１０による温度測定回路が故障した場合、または調理容器Ｐが赤外線入射領域４ａを覆っていない場合等、赤外線センサ１０で調理容器Ｐの温度を検知できない場合でも、第２のサーミスタ５２で調理容器Ｐの温度を検知できるので、揚げ物調理時の油の温度などの安定温度を精度良く制御することができ、使い勝手がさらに向上する。加熱コイル６の中心６ａに対して赤外線センサ１０の反対側に第１のサーミスタ５０をさらに設けることにより、外乱光が赤外線センサに入射した場合や調理容器の位置ずれが起きた場合の信頼性を高めることができる。
【００７１】
また、第１の導光筒４２ａ及び第２の導光筒４２ｂを樹脂で一体的に形成したので、第１の導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂの相対的位置ずれがなく構成が簡素となり作製が容易である。
【００７２】
また、加熱コイル６を保持するための樹脂で形成されたコイルベース８と、第１の導光筒４２ａ及び第２の導光筒４２ｂと一体的に形成された導光筒保持部材４０をさらに備え、導光筒保持部材４０をコイルベース８に固定したので、加熱コイル６と導光筒４２との位置ずれの規制が容易で、コイルベース８を本体に組み込むと同時に第１の導光筒４２ａと第２の導光筒４２ｂを本体に組み込むことができ、赤外線センサ１０による測定及びその位置を示す発光領域４ｂを備えた調理容器Ｐの底面温度の測定構成が容易に実現できる。なお、第１の導光筒４２ａまたは第２の導光筒４２ｂは、コイルベース８と樹脂で一体的に成型してコイルベース８に固定してもよい。
【００７３】
また、導光体５６を第２の導光筒４２ｂに挿入したので、発光体１１からの光を赤外線入射領域４ａの近傍に効率よく導くことができ、かつ組立が容易である。
【００７４】
また、加熱コイル６の下方に設けられた複数のフェライトコア３８の端部を導光筒保持部材４０により保持したので、フェライトコア３８を機械的に保持すると同時に導光筒保持部材４０を加熱コイル６に固定することができ、構成が簡素である。
【産業上の利用可能性】
【００７５】
上述したように、本発明にかかる誘導加熱調理器Ｃは、鍋等の調理容器Ｐから放射される赤外線の赤外線センサ１０への赤外線入射領域４ａを加熱コイル６の中心６ａから異なる位置に配置することで、調理容器Ｐの高温部の温度を赤外線センサ１０により測定して感度良く調理容器Ｐの温度を制御することができるとともに、トッププレート４上に発光領域４ｂを容易に視認できるように配置したので、ユーザはこの発光領域４ｂを塞ぐように調理容器Ｐをトッププレート４に載置すれば赤外線センサ１０により適正に調理容器Ｐの温度を測定し加熱出力を制御することができ、家庭用または業務用の誘導加熱調理器として有用である。
【符号の説明】
【００７６】
２ 本体、２ａ 本体前面、４ トッププレート、４ａ 赤外線入射領域、４ｂ 発光領域、４ｃ 印刷抜き部、４ｄ 印刷部、４ｅ 印刷部、４ｆ スリット部、４ｇ 赤外線センサ表示窓、４ｈ 発光領域中心、４ｉ 他の赤外線入射領域、５ 加熱部、６ 加熱コイル、６ａ 加熱コイル中心、６ｂ 発光領域中心と加熱コイル中心を結ぶ直線、６ｃ 加熱コイル外縁部、７ａ 印刷膜、７ｂ 遮光層、８ コイルベース、９ コイルホルダ、１０ 赤外線センサ、１１ 発光体、１２ 基板、１４ フィルタ、１６ 側壁、１８ レンズ、２０ コネクタ、２２ リード線、２４ 制御基板、２４ａ 制御手段、２４ｂ 温度換算手段、２６ 金属ケース、２６ａ 金属ケース上、２６ｂ 金属ケース下、２６ｃ 開口部、２６ｄ 固定片、２８ 操作パネル、３０ インバータ電源、３２ 浮力低減板、３４ 断熱シート、３６ マイカ板、３６ａ 穴、３６ｂ 穴、３８ フェライトコア、４０ 導光筒保持部材（導光部保持部材）、４０ａ 円環部、４０ｂ リブ、４０ｃ 配線係止部、４０ｄ 配線係止片、４０ｅ 金属ケース固定部、４０ｆ 導光筒下部外壁、４０ｇ 導光筒保持部材固定部、４０ｈ 補強リブ、４２ 導光筒（導光部）、４２ａ 第１の導光筒（第１の導光部）、４２ｂ 第２の導光筒（第２の導光部）、４２ｃ リブ、４２ｄ 段部、４２ｆ 切欠、４３ 他の第１の導光筒（他の第１の導光部）、４４ 第１のサーミスタ保持部材、４６ 第２のサーミスタカバー、４８ 連結部材、４９ 連結部材、５０ 第１のサーミスタ、５１ 第２のサーミスタ保持部材、５１ａ リブ、５１ｂ 段部、５２ 第２のサーミスタ、５３ コイルスプリング、５５ コイルスプリング、５６ 導光体、５６ａ 係止片、６０ 他の赤外線センサ、Ｃ 誘導加熱調理器、Ｐ 調理容器。

Claims (15)

1. 外郭を構成する本体と、該本体の上部に取り付けられ調理容器を載置するためのトッププレートと、前記トップププレートに対向して前記トッププレートの下方に設けられ交流磁界を発生して調理容器を誘導加熱するための加熱コイルとを備えた誘導加熱調理器であって、
   前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記赤外線センサに導くための第１の導光部と、前記赤外線センサの出力信号に基づいて前記加熱コイルの出力を制御する制御手段と、光を出射する発光体と、該発光体から出射された光を前記トッププレートまで導くための第２の導光部とを備え、前記赤外線入射領域は前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向するように形成されており、前記第２の導光部を通り導かれた前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の前記加熱コイル外縁部側近傍で発光させ視認できるようにしたことを特徴とする誘導加熱調理器。
2. 前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心の間で前記赤外線入射領域を横切るように構成したことを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 前記トッププレート上方から見て、前記発光体の発光領域の中心と前記加熱コイルの中心とを結ぶ直線が前記赤外線入射領域を略等分割するように構成したことを特徴とする請求項２に記載の誘導加熱調理器。
4. 前記トッププレートは、前記赤外線入射領域の少なくとも一部を取り囲む領域を表示する赤外線センサ表示窓を備え、前記発光体から出射された光は、前記赤外線センサ表示窓が取り囲む領域内で視認できるようにしたことを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
5. 前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたことを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
6. 前記加熱コイルの外縁部の内側で前記加熱コイルの中心とは異なる部位に対向し調理容器から放射され赤外線センサが検知する赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された赤外線入射領域は１箇所とし、前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心より手前側に位置させるようにしたことを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
7. 前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心を通り前記本体前面と直交する線上に位置させるようにしたことを特徴とする請求項５に記載の誘導加熱調理器。
8. 前記トッププレート上方から見て、前記赤外線入射領域を前記加熱コイルの中心を通り前記本体前面と直交する線上に位置させるようにしたことを特徴とする請求項６に記載の誘導加熱調理器。
9. 前記加熱コイルの下方に設けられ調理容器から放射される赤外線を検出する他の赤外線センサと、調理容器から放射される赤外線が透過できるように前記トッププレートに形成された他の赤外線入射領域を介して調理容器からの赤外線を前記他の赤外線センサに導くための他の第１の導光部とを備え、前記トッププレート上方から見て、前記加熱コイルの外縁部の内側で発光する領域を１箇所のみとし、近傍が発光する前記赤外線入射領域を近傍が発光しない前記他の赤外線入射領域よりも手前側に設けた請求項５に記載の誘導加熱調理器。
10. 前記加熱コイルの中心に対して前記赤外線入射領域の反対側に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第１の温度検知手段を設けたことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
11. 前記加熱コイルの略中心に前記トッププレートの裏面温度を熱伝導で検知する第２の温度検知手段を設けたことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
12. 前記第１の導光部と前記第２の導光部を樹脂で一体的に形成したことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
13. 樹脂で形成され前記加熱コイルを保持するためのコイルベースと、前記第１及び第２の導光部と一体的に形成された導光部保持部材をさらに備え、該導光部保持部材を前記コイルベースに固定したことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
14. 前記第２の導光部に挿入され前記発光体からの光を前記赤外線入射領域の近傍に導くための導光体をさらに備えたことを特徴とする請求項１乃至９のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
15. 前記加熱コイルの下方に設けられた複数のフェライトコアをさらに備え、該複数のフェライトコアの端部を前記導光部保持部材により保持したことを特徴とする請求項１３に記載の誘導加熱調理器。

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