JPS6363422A

JPS6363422A - 食器洗浄前処理装置

Info

Publication number: JPS6363422A
Application number: JP20521586A
Authority: JP
Inventors: 佐東　和芳
Original assignee: NIPPON KIYUUSHIYOKU SETSUBI KK
Current assignee: NIPPON KIYUUSHIYOKU SETSUBI KK
Priority date: 1986-09-02
Filing date: 1986-09-02
Publication date: 1988-03-19
Also published as: JPH0357773B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、広くは食堂で使用する機器に間するものであ
り、特に食器洗浄機器に間するものである。

就中０食事後にその食器を皿洗い機に投入する前に、そ
の食器の残飯処理等を為す食器洗浄前処理１！置に間す
るものである。

（従来の技術）従来、家庭用でもそうであるが、特に大規模事業所等の
食堂では１食事後の食器は食器洗浄機で洗浄するが、そ
こにその食器を投入する前にその食器中の残飯を手で捨
てて１手でその食器に簡単に水を措けてその食器の汚汁
を落とすと言う手作業が為されていた。

そして、トレーは一箇所に集めて置くと言う全く手作業
に頼フていた。

又３回洗い機（食器洗浄機）は９通常食堂にむき出して
置かれることが多く、そのＵ音等も直に出でいた。

（発明が解決しようとした問題点）この場合、家庭とか小規模の事業所ならともかく、大規
模事業所に於いてはその食事人口も何百回千人単位であ
る故に、この様な手作業を為していると非常に非能率的
である。特に、会社の食堂等はその単価を下げるために
、この手作業は全てセルフサービスである。それ故に、
そこに長い行列ができ更に能率を下げていた。

その上に、残飯は、その見た目ばかりでなくその臭いは
文字では説明できない程不快なものである。狸ち１食べ
物は、それ単品であればみそ汁でもカレーライスでも大
変良い匂いであるが、それらが漠さり合うと０丁度冷蔵
庫の中に不快な臭いがたてこもるがごとく表現出来ない
程の不快臭がでろ。

これに加えて１食器洗浄機からの騒音が食事の雰囲気を
下げていた。従って、安いから我慢せよと言わんばかり
の雰囲気であった。

特に、その食器が大規模になればなる程その前処理のた
めの混雑は増え、その残飯の量も増え。

これ等の間６点は倍化されて来た。

（問題点を解決するための手段）本発明に係る食器洗浄前処理装置は９以上の問題点に１
みて、これを機緘化することにより解決したものである
。

以下に本発明に係る食器洗浄前処理装置の具体的な構成
を詳細に述べる。

先ず、トレー用コンベアがある。このトレー用コンベア
は、その中程がその進行方向に対して左右に傾斜してい
る０次に、残飯落下分別コンベアがある。この残飯落下
分別コンベアは、上記のトレー用コンベアの傾８＄箇所
であってその傾斜の下方側に設けられている。そして、
残飯収集手段がある。この残飯収集手段は、上記の残飯
落下分別コンベアの下方に設けられたものである。最後
に０食器予備洗浄手段がある。この食器予備洗浄手段は
、上記の残飯落下分別コンベアの下流に設けられている
。

（作用）本発明に係る食器洗浄前処理装置は１以上のごとき構成
に為した故に、下記のごとき作用が生じた。

先ず、トレー用コンベアに０食事後の食器をトレーのま
ま載せる。すると、このトレー用コンベアは、その中程
がその進行方向に対して左右に傾斜している故に、この
箇所でそのトレー上の食器は残飯と共に残飯落下分別コ
ンベアに滑り落ち。

トレーのみこのトレー用コンベアで更に運ばれて行く。

そして、残飯収集手段は、上記の残飯落下分別コンベア
の下方に設けられたものである故に、ここに更に落下し
た残飯はここで収集され９食器は上記の残飯落下分別コ
ンベアに運ばれてい＜、ｉ後に９食器予備洗浄手段は、
上記の残飯落下分別コンベアの下流に設けられている故
に、ここに運ばれた食器はここで簡単な洗浄を受けるこ
とが出来る。

（実施例）本発明に係る食器洗浄前処理装置をその一実施例を用い
てそれを示す添付の図面と共に以下に詳細に述べる。

第１図は９本発明に係る食器洗浄前処理装置の一実施例
の正面図である。

第２図は、第１図のものの平面図を示したものである。

先ず、その進行方向を軸として半回転自在に設けられた
連結板より成るトレー用コンベア１０がある。このトレ
ー用コンベアｌＯは、その中程がその進行方向に対して
左右に傾斜している。そして、この傾斜箇所１１の下方
側（第３図に示すこの部分の拡大側面断面図を参照）に
、トレー落下防止手段１２とシャワー１３を有している
。又。

この傾斜箇所１１には９食器落下促進手段１４をも有し
ている。更に、このトレー用コンベアｌＯは、その終端
にトレー積み重ね手段１５を有している。

次に、残飯落下分別コンベア２０がある。この残飯落下
分別コンヘア２０は、上記のトレー用コンへア１０の傾
斜箇所１１であってその傾斜の下方側にそって設けられ
ている。そして、水流を利用した水洗式の残飯収集手段
２１がある。この残飯収集手段２１は、上記の残飯落下
分別コンベア２０の下方に設けられたものである。更に
、上下に設けられたシャワーから成る食器予備洗浄手段
２２がある。この食器予備洗浄手段２２は、上記の残飯
落下分別コンベア２０の下流に設けられている。

最後に、この残飯落下分別コンベア２０の終端２３には
９食器用ブール２４が設けられ、これが食器洗浄機に結
ばれている。

以上の構成に基づき以下に、その動作を説明する。先ず
、トレー用コンベア１０の始端に９食事後の食器セット
３０を載せる。すると、これは。

トレー用コンベア１０の運転に伴いその中程の傾斜箇所
１１に運ばれる。

ここで、このトレー用コンベア１０は第３図に示すごと
くに左右に傾斜している故に、トレー３１はこのトレー
用コンベア１０上に残るがそのトレー３１上の食器３２
はその残飯３３と共にそのトレー３１から残飯落下分別
コンベア２０に転がり落ちる。

尚、このトレー３１は９重心が低いのでこの程度の傾斜
では落下しない。併し、より安全性の確保の為に、トレ
ー落下防止手段１２が設けられている。更に、この傾斜
でも落下しない食器３２や残飯３３は９食器落下促進手
段１４にさえぎられて落下するように為した。従って、
ここで先ずトレー３１とそれ以外のものとに分別される
。

そして、このトレー３１は、このトレー用コンベア１０
にそのまま運ばれて、その終端に設けられたトレー積み
重ね手段１５に次々と収納される。このトレー用コンベ
ア１０のこの傾斜箇所１１の下方に設けられたスライド
１６は、残飯３３で汚れる故にシャワー１３で水洗する
ように為している。

而して、この残飯落下分別コンベア２０は、すのこ状で
食器３２はその上に残り残飯３３のみ下方に落下するよ
うに成っている故に、ここで更に残飯３３と食器３２と
が分別される。ここで落下した残飯３３は、残飯収集手
段２１の水流で押し流されてフィルタ（図示なし）を通
り残収集箱２５に集められる。

一方、上記の食器３２は、この残飯落下分別コンベア２
０に運ばれ、シャワーから成る食器予備洗浄手段２２で
残飯３３の汚汁が洗浄される。そして、更に運ばれて、
その終端２３に設けられた食器用ブール２４に投入され
る。そして、ここから別のコンベア（図示なし）で皿洗
い機に運ばれる。

（発明の効果）本発明に係る食器洗浄前処理装置は１以上の如き構成に
為した故に１食事後の非能率な手作業による洗浄機投入
前の不潔な処理は機械化されその能率が上がり、更には
その悪臭や不潔感が排除された。

特に、大規模食堂でのこの８！械化による前処理は９手
作業時の順番待ちの行列の解消、静かな食堂での楽しい
食事の雰囲気の提供、残飯の目や鼻を通した不快感の解
消と、その効果を画期的に上げたものである。

更には、文中に述べた各実施例の効果をも各々に充分上
げた。

【図面の簡単な説明】

第１図は１本発明に係る食器洗浄前処理装置の一実施例
の正面図である。第２図は、第１図のものの平面図を示したものである。第３図は、第１図のもののトレー用コンベアの傾斜箇所
の付近の拡大側面断面図を示したものである。ｌＯ・・・トレー用コンベア１１・・・傾斜箇所１２・・・トレー落下防止手段１４・・・食器落下促進手段１５・・・トレー積み重ね手段２０・・・残飯落下分別コンベア２１・・・残飯収集手段２２・・・食器予備洗浄手段

Claims

【特許請求の範囲】

（１）トレー用コンベアであってその中程がその進行方
向に対して左右に傾斜しているもの、該トレー用コンベ
アの傾斜箇所であってその傾斜の下方側に設けられた残
飯落下分別コンベア、該残飯落下分別コンベアの下方に
設けられた残飯収集手段、上記の残飯落下分別コンベア
の下流に設けられた食器予備洗浄手段、より構成される
ことを特徴とした食器洗浄前処理装置。
（２）トレー用コンベアが、その進行方向を軸として半
回転自在に設けられた連結板より成るものである事を特
徴とした特許請求の範囲１に記載の食器洗浄前処理装置
。
（３）トレー用コンベアが、その傾斜箇所に食器落下促
進手段を有するものである事を特徴とした特許請求の範
囲１に記載の食器洗浄前処理装置。
（４）トレー用コンベアが、その傾斜箇所の下方側にト
レー落下防止手段を有するものである事を特徴とした特
許請求の範囲１に記載の食器洗浄前処理装置。
（５）トレー用コンベアが、その傾斜箇所の下方側にシ
ャワーを有するものである事を特徴とした特許請求の範
囲１に記載の食器洗浄前処理装置。
（６）トレー用コンベアが、その終端にトレー積み重ね
手段を有するものである事を特徴とした特許請求の範囲
１に記載の食器洗浄前処理装置。
（７）残飯収集手段が、水洗式である事を特徴とした特
許請求の範囲１に記載の食器洗浄前処理装置。
（８）食器予備洗浄手段が、シャワーである事を特徴と
した特許請求の範囲１に記載の食器洗浄前処理装置。
（９）残飯落下分別コンベアが、その終端に食器用プー
ルを有するものである事を特徴とした特許請求の範囲１
に記載の食器洗浄前処理装置。