JPS6361160B2

JPS6361160B2 -

Info

Publication number: JPS6361160B2
Application number: JP59178024A
Authority: JP
Priority date: 1984-08-27
Filing date: 1984-08-27
Publication date: 1988-11-28
Also published as: JPS6156895A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、パン類、畜肉加工品の切断に用いて
好適な切断装置に関する。

従来、パン類、畜肉加工品の切断は、丸鋸、帯
鋸によるか、もしくは、機械式往復動方式によつ
ていた。ところが、前者の丸鋸、帯鋸による場合
は、切り屑が多く発生する上、刃先の切断寿命が
短く、頻繁にその研摩が必要であつた。また、後
者の機械式往復動方式による場合は、被切断物を
高速で往復動させるため大きい動力が必要とな
り、機械の損耗が激しく、しかも、刃の交換も頻
繁に行なわなければならなかつた。

本発明は、上記事情に鑑みてなされたもので、
刃先の切れ味を高めて、切り屑の発生を抑え、か
つ、刃先の寿命を延ばすと共に、装置の作動に必
要な動力を低減し、しかも、被切断物を極めて正
確に切断することのできるパン類、畜肉加工品等
の切断装置を提供することを目的とする。

上記目的を達成するために本発明は、パン類、
畜肉加工品等の被切断物をその姿勢を保つて移送
する移送装置に、刃先を振動させて該被切断物を
切断する振動カツターをその刃先を被切断物の移
送方向に対向せしめて配設し、かつ、上記振動カ
ツターに、その刃先を振動方向に揺動させる揺動
装置を付設して構成したもので、振動カツターの
刃先に振動と同時に揺動作用を与えて、被切断物
の切断を容易にしたものである。

以下、本発明の一実施例を図面を参照して説明
する。

第１図ないし第３図は、本発明に係る切断装置
の一実施例を示すもので、床上に設置された架台
１と、この架台１に設備された搬送コンベヤ２
と、この搬送コンベヤ２の上方に配設された押え
コンベヤ３と、上記架台１に設けられた振動カツ
ター４と、この振動カツター４に付設された揺動
装置５とから構成されている。

上記架台１は、コ字状の上部フレーム６に、補
強フレーム７により補強された４本の支持脚８が
設けられて成るもので、各支持脚８の下端には、
キヤスタ９と、上下の高さを調整できるストツパ
１０がそれぞれ取付けられており、架台１全体の
移動が容易にできると共に、架台１を所定位置に
容易に水平に設置することができるようになつて
いる。

上記搬送コンベヤ２は、パン類、畜肉加工品等
の被切断物Ａ（第１図ではサンドイツチを示す。）
を載せて図中矢印Ｂ方向に移送するもので、上記
架台１に水平に取付けられている。すなわち、上
記架台１の支持脚８の内側で上部フレーム６より
若干低い位置では、長方形状のコンベヤフレーム
１１が固定して水平に取付けられ、このコンベヤ
フレーム１１の終端側（第２図における右端側）
に駆動軸１２が、かつ、始端側（同図における左
端側）に従動軸１３が、それぞれ各軸線をコンベ
ヤフレーム１１の幅方向に向けて各軸受１４，１
５を介して回転自在に取付けられると共に、これ
ら駆動軸１２と従動軸１３にそれぞれ設けられた
回転輪１６，１７に、左右２帯で１組をなすコン
ベヤベルト１８，１８がコンベヤフレーム１１の
幅方向に所定間隔をあけて２組巻回されている。
また、上記駆動軸１２の両端はそれぞれ上記コン
ベヤフレーム１１の外側面より外方に突出せしめ
られ、その各突出端に所定径のプーリー１９，２
０がそれぞれ取付けられている。さらに、上記架
台１の補強フレーム７等に設けられた取付座２１
には、可変速モータ２２が配置され、この可変速
モータ２２の出力軸の駆動プーリー２３に、上記
左方（第２図における下方）のプーリー１９が駆
動ベルト２４を介して連絡されている。そして、
上記可変速モータ２２の回転力が上記駆動軸１２
に伝えられて、上記各コンベヤベルト１８が被切
断物Ａの種類に応じた適切な速度で図中矢印Ｃの
方向に循環移動させられるようになつている。

またさらに、上記コンベヤフレーム１１には、
上記駆動軸１２と従動軸１３との間に位置して駆
動軸１２側に伝動軸２５が、軸線をコンベヤフレ
ーム１１の幅方向に向けて軸受によつて回転自在
に取付けられ、また、従動軸１３側に枢軸２６
が、上記伝動軸２５とはコンベヤフレーム１１の
長手方向に適宜間隔をあけて同じく軸線をコンベ
ヤフレーム１１の幅方向に向けて取付けられてい
る。この伝動軸２５と枢軸２６の各両端はそれぞ
れコンベヤフレーム１１の外側面より外方に突出
せしめられ、その各突出部には、互いに同一の長
さを有するアーム２７，２８の基端部がそれぞれ
回動自在に取付けられている。また、伝動軸２５
の右方の端部（第２図における上方の端部）に
は、上記駆動軸１２の右方のプーリー２０と対を
なし、該プーリー２０に伝動ベルト２９を介して
連絡された伝動プーリー３０が、取付けられる一
方、その左方の端部には他の伝動プーリー３１が
取付けられている。

上記押えコンベヤ３は、上記搬送コンベヤ２に
よつて図中矢印Ｂ方向に移送される被切断物Ａを
上方から押えてその姿勢を保持し、切断時等に被
切断物Ａがずれたり浮いたりするのを防ぐもの
で、上記搬送コンベヤ２の上方に搬送コンベヤ２
との離間高さが調整できるように配設されてい
る。すなわち、四角形状の外フレーム３２の終端
側に伝動軸３３が軸線を外フレーム３２の幅方向
に向けて回転自在に取付けられ、また、その始端
側に枢軸３４が同じく軸線を外フレーム３２の幅
方向に向けて取付けられている。この伝動軸３３
と枢軸３４は、互いの離間間隔が上記搬送コンベ
ヤ２における伝動軸２５と枢軸２６の離間間隔に
等しくなつており、その各両端は外フレーム３２
の外側面より外方に突出せしめられ、その各突出
部には、搬送コンベヤ２の伝動軸２５と枢軸２６
の各突出部に取付けられた各アーム２７，２８の
先端部がそれぞれ回動自在に取付けられている。
また、上記伝動軸２５の右方の端部にはタイミン
グギヤ３５が取付けられる一方、その左方の端部
には、上記搬送コンベヤ２の伝動軸２５の左方の
伝動プーリー３１と対をなす伝動プーリー３６
が、該伝動プーリー３１に伝動ベルト３７によつ
て連絡されて取付けられている。さらに、上記外
フレーム３２の左右の側板には、上方に開口し、
外フレーム３２の終端側に向つて下方に傾斜した
一対の案内溝３８，３９が、上記伝動軸３３及び
枢軸３４の取付け部より若干外フレーム３２の始
端側に位置をずらして形成されている。

また、上記外フレーム３２の内側には内フレー
ム４０が配設されている。この内フレーム４０の
終端側には駆動軸４１が軸線を内フレーム４０の
幅方向に向けて軸受４２によつて回転自在に取付
けられ、かつ、その始端側には従動軸４３が、同
じく内フレーム４０の幅方向に軸線を向けて回転
自在に取付けられると共に、この駆動軸４１に設
けられたドラム４４と従動軸４３に、左右２帯で
１組をなすコンベヤベルト４５，４５が内フレー
ム４０の幅方向に所定間隔をあけて２組巻回され
ている。さらに、上記駆動軸４１と従動軸４３の
各両端は、内フレーム４０の外側面より外方に突
出せしめられ、その各突出部は上記外フレーム３
２の一対の案内溝３８，３９に嵌入される一方、
駆動軸４１の右方の端部にはタイミングギヤ４６
が取付けられ、このタイミングギヤ４６が上記外
フレーム３２の伝動軸３３のタイミングギヤ３５
にかみ合わされている。そして、上記搬送コンベ
ヤ２の駆動軸１２の回転力が、各伝動軸２５，３
３に順に伝えられ、タイミングギヤ３５，４６を
介して押えコンベヤ３の駆動軸４１に伝えられ
て、コンベヤベルト４５，４５が図中矢印Ｄの方
向に循環移動させられるようになつている。な
お、ここで各プーリー２０，３０，３１，３６の
径及びタイミングギヤ３５，４６の歯数比は、押
えコンベヤ３が搬送コンベヤ２と同一速度で走行
するように設定されている。

さらに、上記押えコンベヤ３には高さ調整機構
４７が付設されている。すなわち、押えコンベヤ
３の外フレーム３２は、前述のように、アーム２
７，２８によつて搬送コンベヤ２に取付けられ、
第４図に示すように、搬送コンベヤ２と平行を保
つて上下移動されるようになつているが、上記ア
ーム２７，２８の内、外フレーム３２の始端側の
左方のアーム２８には連結部材４８の一端が回動
自在に取付けられている。また、搬送コンベヤ２
のコンベヤフレーム１１の左方の側板の外側面に
は、ギヤボツクス４９が取付けられ、このギヤボ
ツクス４９に、一端にハンドル５０を、他端にベ
ベルギヤ５１をそれぞれ備えた軸５２が、ハンド
ル５０をギヤボツクス４９の外部に、ベベルギヤ
５１をギヤボツクス４９の内部にそれぞれ位置せ
しめて回転自在に支承されると共に、上記ベベル
ギヤ５１は、一端が取付け金具５３によつて上記
側板の外側面に取付けられ、軸線をコンベヤフレ
ーム１１の長手方向に向けて回動自在に配設され
たねじ部材５４の他端のベベルギヤ５５にかみ合
わされている。そして、上記ねじ部材５４には、
上記連結部材４８の他端が外面に回動自在に取付
けられた移動ボス５６が螺合されており、上記ハ
ンドル５０の回転が軸５２、ベベルギヤ５１，５
５、ねじ部材５４の順にねじ部材５４に伝えられ
て移動ボス５６がねじ部材５４の軸線方向に移動
させられ、これにより連結部材４８によつて上記
アーム２８が押し引きされて起倒され、押えコン
ベヤ３の高さ調整がなされるようになつている。

さらにまた、上記押えコンベヤ３は、被切断物
Ａの上方からの押え付け及びその移送が円滑にな
されるように、中折れ構造となつている。すなわ
ち、押えコンベヤ３の内フレーム４０には、駆動
軸４１、従動軸４３の他に、コンベヤベルト４５
の案内用のキヤリア軸５７が複数本各軸線を内フ
レーム４０の幅方向に向けて所定位置に回転自在
に取付けられているが、上記従動軸４３は駆動軸
４１より所定高さ高い位置に取付けられ、かつ、
上記キヤリア軸５７の内、従動軸４３に近い下方
のキヤリア軸５７ａが駆動軸４１と略同一の高さ
に配設されている。そして、従動軸４３から上記
キヤリア軸５７ａに至る区間におけるコンベヤベ
ルト４５の走行面は、キヤリア軸５７ａから駆動
軸４１に至る区間におけるコンベヤベルト４５の
水平な走行面に対して所定の角度θで傾斜せしめ
られている。

しかして、上記搬送コンベヤ２と押えコンベヤ
３が、被切断物Ａをその姿勢を保つて移送する移
送装置５８を構成している。

上記振動カツター４は、その刃先５９を振動さ
せて被切断物Ａを切断するもので、刃先５９が搬
送コンベヤ２と押えコンベヤ３との間にくるよう
に架台１に支持されて配設されている。すなわ
ち、上記架台１の上部フレーム６の上面には、水
平な支持板６０と一側（第３図における右側）に
なるにしたがつて下方に傾斜させられた傾斜板６
１とを備えた支持台６２が四角形状の介在フレー
ム６３を介して固定して取付けられている。この
支持台６２の傾斜板６１上に、左右一対のガイド
レール６４，６４が搬送コンベヤ２の長手方向に
沿つて互いに平行に設けられ、この一対のガイド
レール６４，６４に揺動部材６５がガイドレール
６４，６４に沿つて移動自在に取付けられると共
に、この揺動部材６５の左右の上面に、左右一対
の揺動カツター４，４がそれぞれ取付け金具６６
によつて固定して取付けられている。この各振動
カツター４は、それぞれ振動子６７と刃部６８か
ら成るもので、各刃部６８が上記押えコンベヤ３
の各組のコンベヤベルト４５，４５間の間隙及び
搬送コンベヤ２の各組のコンベヤベルト１８，１
８間の間隙に各刃先５９を斜め下方に向けた状態
で挿通されている。そして、図示しない発振器に
より発振された超音波もしくは電磁石にパルス電
流を流すことにより発生された磁力により各振動
子６７を介して各刃先５９が図中矢印Ｅの方向に
振動数20〜25000回／秒、振幅0.02〜20ｍ／ｍの
範囲内で、好ましくは振動数15000〜20000回／
秒、振幅0.05〜0.2ｍ／ｍ高速で微振動させられ
るようになつている。

上記揺動装置５は、上記各振動カツター４を各
刃先５９の振動方向Ｅに揺動させて、各刃先５９
に振動と同時に揺動作用を付与し、切断を容易に
するものであり、各振動カツター４が取付けられ
ている上記揺動部材６５に付設されている。すな
わち、上記支持台６２の傾斜板６１上で上記ガイ
ドレール６４，６４より上方の位置には、一端に
カム部材６９が、他端に伝動プーリー７０がそれ
ぞれ取付けられた回転軸７１が、軸線を搬送コン
ベヤ２の幅方向に向けて一対の軸受７２，７２を
介して回転自在に支承され、かつ、この回転軸７
１のカム部材６９の外側面でその中心より偏心し
た位置には、軸方向の長さが調整できる連結棒７
３の基端が回動自在に取付けられると共に、この
連結棒７３の先端は上記揺動部材６５の上端に回
動自在に取付けられている。また、上記支持台６
２の支持板６０の上にはモータ７４が設置され、
このモータ７４の出力軸に取付けられた駆動プー
リー７５が上記回転軸７１の他端の伝動プーリー
７０に伝動ベルト７６によつて連絡されている。
そして、上記モータ７４の回転力が回転軸７１に
伝えられてカム部材６９が回転し、連結棒７３の
基端が回転軸７１の軸心を中心として回転して該
連結棒７３が上下動され、これにより揺動部材６
５が上下動されて各振動カツター４が上記振動方
向Ｅに所定速度で揺動させられるように構成され
ている。

なお、図中７７は従動軸１３の位置を変えて搬
送コンベヤ２のコンベヤベルト１８のテンシヨン
を適切に調整するテンシヨン調整機構であり、ま
た、７８は押えコンベヤ３のコンベヤベルト４５
の蛇行を防止するためのつばである。

次に、上記切断装置の作用について説明する。

被切断物Ａの切断に先立ち、先ず、押えコンベ
ヤ３の高さを被切断物Ａの種類に応じた適正高さ
に高さ調整機構４７によつて調整する。すなわ
ち、高さ調整機構４７のハンドル５０を回すと、
ハンドル５０→軸５２→ベベルギヤ５１，５５→
ねじ部材５４の順に回転力がねじ部材５４に伝わ
つてねじ部材５４が回転し、これにより移動ボス
５６がねじ部材５４の軸線方向に移動して連結部
材４８が所定のアーム２８を押し引きする。そし
て、各アーム２７，２８が起倒されて押えコンベ
ヤ３が搬送コンベヤ２と平行に水平状態を保つた
まま上下動され、高さが調整される。

次いで、可変速モータ２２を起動して搬送コン
ベヤ２及び押えコンベヤ３を作動させると共に、
図示しないスイツチを入れて各振動カツター４の
各刃先５９を矢印Ｅ方向に高速で微振動させ、か
つ、揺動装置５のモータ７４を起動して各振動カ
ツター４を同方向に揺動させる。すなわち、可変
速モータ２２を始動すると、その回転力が、駆動
プーリー２３→駆動ベルト２４→プーリー１９→
駆動軸１２の順に駆動軸１２に伝わつて搬送コン
ベヤ２が作動させられ、また、上記駆動軸１２の
回転力が、プーリー２０→伝動ベルト２９→伝動
プーリー３０→伝動軸２５→伝動プーリー３１→
伝動ベルト３７→伝動プーリー３６→伝動軸３３
→タイミングギヤ３５→タイミングギヤ４６→駆
動軸４１の順に駆動軸４１に伝わつて押えコンベ
ヤ３が搬送コンベヤ２と同一速度で作動させられ
る。一方、揺動装置５のモータ７４が回転する
と、駆動プーリー７５→伝動ベルト７６→伝動プ
ーリー７０→回転軸７１→カム部材６９の順にそ
の回転力がカム部材６９に伝わり、連結棒７３の
基端が回転軸７１の軸心を中心として回転して連
結棒７３が上下動する。そして、この連結棒７３
により揺動部材６５が上下動されて各振動カツタ
ー４が図中Ｅ方向に所定速度で揺動される。

この状態で搬送コンベヤ２の始端側から被切断
物Ａを供給する。すると、被切断物Ａは搬送コン
ベヤ２により矢印Ｂ方向に移送されていくが、押
えコンベヤ３の始端部に至つたところで該押えコ
ンベヤ３により上方から押えられ、その姿勢が保
持されたまま各振動カツター４まで移送される。
そして、振動及び揺動する各振動カツター４の各
刃先５９によつて所定の形状に切断分割され、そ
のまま搬送コンベヤ２の終端側まで移送される。
このように、上記構成の切断装置にあつては、刃
先５９が超音波もしくは電磁力により高速で微振
動させられる振動カツター４を用い、しかも、こ
の振動カツター４を揺動装置５によつて振動方向
Ｅに所定速度で揺動させて被切断物Ａを切断する
ようにしたから、被切断物Ａの切断は極めて円滑
にかつ迅速に行われ、切り屑の発生がほとんどな
く、また、刃先５９の耐久性が向上して刃部６８
の取替頻度が大幅に少なくなる。

また、押えコンベヤ３によつて被切断物Ａは上
方から押えられているので、切断時等に被切断物
Ａの位置がずれたり、浮いたりすることがなく、
したがつて、被切断物Ａを極めて正確に所望の形
状に切断することができる。さらに、押えコンベ
ヤ３の高さは高さ調整機構４７によつて自在に調
整し得るようになつているから、高さの違う複数
種の被切断物Ａに対して用いることができる。

またさらに、押えコンベヤ３は内フレーム４６
を外フレーム３２から取外すことにより、自在に
その主要部分を取外すことができるようになつて
いるから、押えコンベヤ３のコンベヤベルト４５
等の洗浄作業は極めて容易にできる。

ところで、上記被切断物Ａはパン類、畜肉加工
品が主体であるが、具体的には、パン、サンドイ
ツチ、カステラ、スナツク製品、トルテ、サラミ
ソーセージ、ベーコン、ハム、チーズ等が挙げら
れる。

さらに、上記実施例において、搬送コンベヤ２
及び押えコンベヤ３は例示のベルト式のものに限
らず、スラツトもしくはネツト式等他の形式のも
のでもよい。また、ベルト式の場合、第６図に示
すように、長さ方向に沿つて断面Ｖ字状のガイド
７９が設けられたコンベヤベルトを用いると、そ
の蛇行をさらに確実に防止することができ、好都
合である。さらにまた、上記搬送コンベヤ２、押
えコンベヤ３及び揺動装置５においてはベルト伝
動機構を採用したが、各ベルトの種類は平ベル
ト、丸ベルト、Ｖベルト等任意であり、また、チ
エーン伝動機構等、他の伝動機構によつてもよ
い。加えて、上記においては、各振動カツター４
は斜めに配設してその切れ味をよくするようにし
ているが、鉛直に配設してもよい。

以上詳細に説明したように、この発明は、ベル
トの走行方向にスリツトが形成された一対のベル
トコンベアが互いの距離を調整可能として上下に
平行に配置されてなる移送装置と、一端を架台に
取り付けられるとともに前記スリツトを上下に挿
通する長刃状のカツタと、この一端と前記架台の
間に配置されてカツタを長さ方向に沿つて揺動さ
せる揺動機構と、この一端と前記揺動機構の間に
配置された振動子によつて該カツタを長さ方向に
沿つて微振動させる振動機構とを設え、前記一対
のベルトコンベアの上下の間隔をその入口から前
記カツタに相当する位置に至るに従い狭くなるよ
うに構成したものであるので次のような効果を奏
するものである。

(イ) カツタの刃先に微振動を与えつつ揺動させ、
このカツタに上下のベルトコンベアで押さえた
被切断物を移動させて当接させて切断すること
により、刃先への被切断物の付着を防いで切断
抵抗を減少させ、切り屑を減らして切断面を滑
らかに仕上げるとともに刃体の寿命を延ばして
取り替え頻度を少なくし、また、装置の作動に
必要な動力を低減すことができる。

(ロ) ベルトの走行方向にスリツトが形成された一
対のベルトコンベアを互いの距離を調整可能と
して上下に平行に配置し、さらにベルトコンベ
アの上下の間隔をその入口から前記カツタに相
当する位置に至るに従い狭くなるようにしたか
ら、被切断物が移動に従つて自然に押圧され、
ベルトによつてしつかりと押さえられた状態で
カツタに当接する。従つて、カツタの揺動と微
振動とを被切断物に有効に作用させ、上記のよ
うな作用効果をさらに増幅することができる。

【図面の簡単な説明】

図面は、本発明の切断装置の一実施例を示すも
ので、第１図は装置全体を概略的に表わす斜視
図、第２図は平面図、第３図は一部を切欠いて示
す側面図、第４図は押えコンベヤの取付け状態を
示す説明図、第５図は搬送コンベヤと押えコンベ
ヤ及び振動カツターの位置関係を示す説明図、第
６図はガイドを備えたコンベヤベルトの略図であ
る。２……搬送コンベア、３……押さえコンベア、
４……振動カツタ（振動機構）、５……振動装置
（揺動機構）、２２……可変速モータ、４７……高
さ調整機構、５８……移送装置、５９……刃先、
６，７……振動子、６８……刃部（カツタ）。

Claims

【特許請求の範囲】

１ベルトの走行方向にスリツトが形成された一
対のベルトコンベアが互いの距離を調整可能とし
て上下に平行に配置されてなる移送装置と、一端
を架台に取り付けられるとともに前記スリツトを
上下に挿通する長刃状のカツタと、この一端と前
記架台の間に配置されてカツタを長さ方向に沿つ
て揺動させる揺動機構と、この一端と前記揺動機
構の間に配置された振動子によつて該カツタを長
さ方向に沿つて微振動させる振動機構とを備え、
前記一対のベルトコンベアはその上下の間隔がそ
の入口より前記カツタに相当する位置に至るに従
い狭くなつていることを特徴とするパン類、畜肉
加工品等の切断装置。