JPS6335221A - 食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、主に業務用に使用される食器洗浄機に関し、
特に、その運転初期に洗浄液タンクで湯に洗剤を混入し
て食器洗浄用の洗浄液を作る場合において、洗浄液タン
クに湯を供給する給湯システムの改良に関するものであ
る。

（従来の技術） 従来より、多数の食器を扱う飲食店や食堂等においでは
、汚れた食器を迅速に洗浄してその使用効率を良く°す
るニーズから、食器を自動的に洗浄する食器洗浄機を導
入することかある。

ところで、このような食器洗浄機では、主に一定量の洗
剤を混ぜた所定温度の湯を洗浄液とじて使用することか
行われている。そして、その場合、運転初期に洗浄）１
１タンク内で潟に洗剤を混入して洗浄液を作る必要があ
り、ぞの洗浄液タンクに潟を供給するに当り、例えば米
ぽ１特訂第３０８３７１７　；’ｆｊ公報や欧州特訂第
１５６１６１Ａ１号公報等に聞７Ｊ’＜されるように、
貯湯タンクに貯留されで己「に濯さ液となる湯をポンプ
によって洗浄液タンクに送給づることどし、貯湯タンク
に対重る給水の停］１膜３よび該貯湯タンクから洗浄液
タンクツ＼の給湯の開始を貯）易タンク内の水位に応じ
て行うようになされている、。

また、本出願人ｌｅｔ、、前に、貯湯槽としての密閉１
−スタタンクに電磁弁を介し−Ｃ給水ｌる構成とし、モ
の給水圧てもって洗浄液タンクに給８？ｌるようにした
構造を提案している（実願昭５９−１９９７６６号明細
訳および図面参照）。

（発明が解決しようとする問題点） ところか、前着の場合、貯湯タンクから洗浄液タンク（
こ対する給）易を貯湯タンク内の水位に応じで行ってい
るため、給）易される湯の）晶ｊ宴を一定範囲に調整づ
ることはできない難かある。

一方、後着のものにあっては、ブースタタンク内の温度
に応じて電磁開閉弁を開閉１１制御し、このため、洗浄
）ｆタタンクへの給湯温度を一定範囲に管理て−きるも
のの、密閉形のブースタタンクしか適用できＸ［、聞欣
形の貯湯槽を使用したどきには、ポンプを発停させて洗
浄液タンクへ給湯せねばならＭ−゛、ポンプにエアが吸
い込まれていわゆるエア噛みが生じる虞がある。

本発明は斯かる諸点に鑑みてなされたもの′Ｃ−゛あり
、ぞの目的とするところは、上記した貯湯槽内の水位に
応じて洗浄液タンクへ給湯するという考え方をさらに押
し進め、洗浄液タンクへの給湯条件を貯湯槽内の水位の
みならずその湯温に応じても調整するようにでることに
より、洗浄機の運転初期、貯湯槽内で適１丁温度範囲に
管理された潟をポンプへのエアの吸込みを招くことなく
、自動的に洗浄液タンクに供給できるようにすることに
ある。

（問題点を解決するための手段） この目的を達成するため、本発明の解決手段は、４１１
図に示すＪ、うに、湯を貯留する貯湯槽（１５）と、食
器を洗浄りる洗浄室（２）の底部に配置され、濯ぎ′ポ
ンプ（１３）により上記貯湯槽（１５）から供給された
湯に洗剤を混入してなる洗浄液を貯留する洗浄液タンク
（９）とを備えてなり、ぞの洗）ｐ液タンク（９）の洗
浄液を洗浄ボンｊ（８）により洗浄￥（２）内に供給し
て食器を洗浄Ｍるとともに、上記貯湯槽（１５）の湯に
リンス剤を混入しでなる濯き液を上記濯ぎポンプ（１３
）により洗浄￥（２）に供給して上記洗浄後の食器を濯
ぐようにした食器洗浄機を前提とする、。

ぞして、この食器洗浄機おいて、上記貯湯槽（１５）の
水位を検出する水位検出手段（２２）と、貯湯Ｗ！（１
５）の湯温を検出する湯温検出手段〈２４）とを８９（
プる。。

また、上記水位検出手段（２２）および湯温検出手段（
２４）の各出力信号を入力して、食器洗浄機の運転初期
に上記洗浄液タンク（９）に対し洗浄液となる潟を供給
する初期給湯時、貯湯槽（１５）の水位が所定温度以上
でかつ湯温が所定温度以上にあるときに上記濯ざ゛ポン
プ（１３）を作動させて貯湯槽（１５）の湯を洗浄液タ
ンク（９）に供給する初期給湯制御手段（２Ｇ）を設け
る。

（作用） 以上の構成により、本発明（゛は、食器洗浄機の運転初
！■に洗浄液タンク（９）に洗浄液となる湯を供給する
場合、ます、貯湯槽（１５）の湯の水位が水位検出手段
（２２）により、その場温か湯温検出手段（２４）によ
りそれぞれ検出される。

ぞして、これら両検出手段（２２）、（２４＞の出）Ｊ
信号を受けた初期給湯制御手段（２６）により、貯湯槽
（１５）の湯の水位か所定水イ☆以上にあり、かつその
潟温か所定温度以上にあるときに濯ぎ′ポンプ〈１３）
が作動されて、貯湯槽〈１５）の潟か洗浄液タンク（９
）に供給される。このことにより、貯湯槽（１５）の湯
を自動的に洗浄液タンク（９）に供給でさ、しかも、洗
浄液タンク（９）に供給される潟の温度を一定温度以ト
−の適＝　６− 正温度に保つことができるとともに、貯湯槽（１５）の
湯の水位か低下していない状態で給湯されるので、濯ぎ
ポンプ（１３）にエアが吸い込まれるのを防止できるの
である。

（実施例） 以下、本発明の実施例を第２図以下の図面に基づいて説
明する。

第４図において、（Ａ＞は本発明の実施例に係わる食器
洗浄機、（Ｔ１）は該食器洗浄機（Ａ＞の例えば右側に
設置された予洗デープル、（王、）は同左側に設置され
た水切テーブルであって、上記予洗テーブル（１１）に
はシンク（Ｓ）が設けられでおり、汚れた食器（図示せ
ず）を予洗チー７゛ル（Ｔ１）のシンク（Ｓ）で予洗し
て、食器洗浄機（Ａ＞で落ちにくい汚れを落とず一方、
食器洗浄１（Ａ）から取り出されたラック（Ｒ）を水切
テーブル（Ｔ２）上に載置してそのラック（Ｒ）上の食
器の水切りを行うようになされている。

上記食器洗浄機（Ａ）は、第２図にも示ゴーように、そ
の洗浄機本体（１）内に食器をラック（Ｒ）に載置され
た状態で収容する洗浄室（２）を備え、該洗浄室（２）
は外部に対しハンドル（４ａ）の操作により昇降する開
閉フード（４）によって開閉される。上記洗浄室（２）
内の天井部および底部にはそれぞれ図示しないブラケッ
１〜を介してアーム軸受装置（５）、（５）が上下に対
抗して配置固定され、この各アーム軸受装置（５）には
洗浄アーム（６）と、その洗浄室（２）中心側に配置さ
れたりンスアーム（１１）とが互いに同軸上に回転自在
に支持されている。

上記洗浄アーム（６）は、第２図に示づように、内部に
空間を有する密閉筒状のアーム部（６ａ）と、該アーム
部（６ａ）の洗浄室（２）にお【プる中心側面、つまり
天井側の洗浄アーム（６）にあっては下側面、また体側
の洗浄アーム（６）にあっては上側面に一体に取り付け
られた複数の噴出ノズル（６ｂ）、（６ｂ）、・・・と
からなり、上記各噴出ノズル（６ｂ）は、アーム部（６
ａ）の長手方向に沿う中心線および回転軸心の双方を通
る鉛直面から回転方向の接線に沿った所定方向に回転軸
心に対し対称に傾斜している。また、この各洗浄アーム
（６）は、洗浄液供給配管（７）を介して洗浄室（２）
下方の機械室（３）に配設した洗浄ポンプ（８）の吐出
側に連通され、該洗浄ポンプ（８）の吸入側は、洗浄室
（２）底部で洗浄液を貯留する洗浄液タンク（９）内の
ス］〜レーナ（９ａ）に接続されており、この洗浄ポン
プ（８）の作動により洗浄液タンク（９）内の洗浄液を
各洗浄アーム（６）に圧送して、該各洗浄アーム（６）
の噴出ノズル（６ｂ）、（６ｂ）、・・・から洗浄￥（
２）内の食器に向けて吹き付けることにより、その洗浄
液の噴出反力を受けて洗浄アーム（６）を回転さｉ！な
がら食器を洗浄し、この食器洗浄に供された洗浄液を洗
浄液タンク（９）内に回収するように構成されている。

−ｈ、この各洗浄アーム（６）の洗浄室（２）中心側に
配置された各リンスアーム（１１）の構造は洗浄アーム
（６）と同様に構成されている。

すなわら、上記リンスアーム（１１）は、密閉筒状のア
ーム部（１１ａ）と、該アーム部（１１ａ）の洗浄室（
２）におＧプる中心側面に一体に取り付けられた複数の
噴出ノズル（１１ｂ）、（１１ｂ）、・・・とからなり
、−上記各噴出ノズル（１１ｂ）は、アーム部（１１ａ
）の長手方向に沿う中心線おＪ、び回転軸心の双方を通
る鉛直面から回転方向の接線に沿った所定方向に回転軸
心に対し対称に傾斜している。また、各リンスアーム（
１１）は、濯ぎ液供給配管（１２）を介して上記機械室
（３）内の濯ぎポンプ（１３）の吐出側に連通され、該
）Ｒぎポンプ（１３）の吸入側は、ボールタップ（’１
／′Ａ）を介して供給された水を図示しないカス加熱手
段により一定温度に加熱して貯留する貯湯槽としてのカ
スブースタ（１５）に接続されており、このカスブース
タ（１５）内の湯にリンス剤を混入してなる）Ｒぎ液を
濯ぎポンプ（１３）の作動によりリンスアーム（１１）
に圧送して、そのアーム部（１１ａ）の噴出ノズル（１
１ｂ＞。

＜１　ｌ　ｂ＞　、・・・から洗浄後の食器に向けて吹
ぎイ」けることにより、その濯ぎ液の噴出反力によりリ
ンスアーム（１１）を回転させながら食器を）Ｒぐとと
（、）（こ、その濯ぎ液を洗浄液の一部とじ−Ｃ、を記
洗浄液タンク（Ｓ〕）内に回収するように構成され−（
いる。

一１鳳己）先）争液（よ、上記ｉ存さ゛小ツ／’　（１
３）　ｆこＪ、リカスプースタ（］５）から洗浄￥（２
）内に送給された湯に、上記洗浄ポンプ（８）からの洗
浄液吐出Ｉ−４・受（ｊて作動するタイヤフラムボン−
１からなる洗へＩＩフィーダ（１７）により洗剤供給Ｌ
’１（１８）から供給された洗剤を該洗浄室（２）内に
おいて所定温度の回合で混入して形成されろものである
１゜ 一ノ″ノ、！？Ｊざ液は、Ｆ記カスブースタ（」５）内
の潟に、に記と同様に洗浄ボン−ｆ　（８）の吐出斤を
受（Ｊて作動りるタイヤフラムボン／からなるリンスノ
イーグ（」９）によりリンス剤供給１１（２（−））か
ら供給されたリンス剤を所定比率の割合で混人冒Ｊもの
′（あろ、１ぞじ′Ｃ１この）ηさ数か洗浄イ°゛（２
）内（、二供給された後に洗浄液の一部とし′（−洗浄
）１り′ノンク（９）（こ回収されろと、洗浄１）タタ
ンク（５））内の）ん浄液が上記供給されたｊ（’ｔき
）（夕のψ７、ｆｆ’Ｊ洗浄液タンク（９）から溢れ出
ることになり、この洗浄液タンク（９）から溢れ出る洗
浄液は排出ボース（２′ｌ　）を通って食器洗浄機（Ａ
）外に排出される、。

さらに、十記濯き゛ボンブリ３）に苅する作動制御シス
テムについて説明する。（２２）は−（記力スゾースタ
（１５）’−Ｃの汎）のレベルつまり水位を検出づる水
位検出手段とじてのゾースタ水位センーリ（あって、該
水位センサ（２２）は、カスブ−スタ（］５）の内側壁
におＬづる−［ト略中央部に取り付けられており、カス
ブースタ（１５）内に潟が略半分の所定水位上で供給さ
れｌことき（こその湯との接触により導通状態となって
、湯か所定水位以上にあることを検出するものである。

また、−「記洗浄液タンク（９）・の内側壁にはその略
−［端部に洗浄液タンク水位センサく２３）か取りイ；
］けられでおり、この水位センサく２３）により洗浄液
タンク（９）内に洗浄液が所定水位まで貯留され−（い
ることを検出寸ろようになされている。。

また、上記カスブースタ（１５）の内側壁にはノＪスノ
ースタ（１５）内に貯留されている潟の温ｊ９を検出７
Ｊろ潟温検：、ｆｊ−ｆ段としてのサーミスタ（２４＞
　カＩＩＦイ・１（〕られ（イル１、ざら（ご、上記洗
浄ポンプ（８）ｄ３．上び濯さ゛ポンプ（１３）（ミ（
マイクロニ１ンビュー傘内疎の１１１１笥１賃ｉｉ７　
（２５）　（７）　出ｈ　＋受ケチ作動１ｉ’ｌ　ｔｉ
ｌｌされ、該制御１延買（２Ｊｌ　＞にＧＪＬ　−Ｌ配
両水１ウゼ〉・す（２２）。

＜　２３　）および゛リーーミスタ（２４）の各出力伝
号か人力されている。この制御菰［とｊ（２５）におい
′（、食器洗浄機（Ａ＞の運転初期、洗浄液となる′？
易かカスブ−スタ（１５）から）先汀ｔ）内タンク（９
）内に所定水位まで供給される初期給湯時の制御（，１
、第３３図に示す制御１１手順に沿って？ｊわれる。。

−１４主わｔう、食洛：洗）子機（Ａ＞の運転へ［（祐
スイッチ（図示１号）かＯＮ操作された後、ます、ステ
ップＳ１で開閉ノート（４）の開閉に応じてＯＮ・Ｏ「
「ηる１〜アスイツチ（図示せず）により開閉フート（
４＞か開状態に市るか合かを判定し、この判定か開閉ノ
ート（４）の開状態によるＮ。

Ｃあると、同スーｊツブＳ１を繰り返Ｍ。

＝　１３− また、開閉ノート（４）か閉じられて判定がＹＦｓに４
Ｉると、ステップ８２に進んで上記洗浄液タンク水イ☆
ゼンサ（２３）の出力信号レベルの高低、つまり洗浄液
タンク（９）内に渇か所定水位まで貯留されているかど
うかを判定し、）易の水位か所定水位よりら低くて１０
〜７レベルと判定されたときに（、上、ステップＳ３に
おい′Ｃ１今度は」二記す−ミスタ（２７１）により検
出されたガスブースタ（’ｉ　Ｊ　）の湯温の所定値（
例えば６５°Ｃ）との高低を判定し、このステップＳ・
８−Ｃ−湯温が所定（、ｉ４．上りも低いと判定される
と、ステップＳ４に進ん−Ｃ濯さ゛ポン７（１３）をＯ
］二Ｆ状態（こした１延、−上記スｊツ、ｆ　Ｓ　＋　
に戻る１３ま１こ、上記ス）ツブＳ　３て湯温が所定１
１〔１よりも高温であると判定されると、ステツ７Ｓ５
で上記ブースタ水位センサ（２２）の出力信″−）レベ
ルの高低、つよりＪｊスブース＜ｙ（１５）内に潟か所
定水１☆以十に貯留されているかどうかを判定し、湯の
水１☆ｈ寸ＯＷレベルのときに４；ｔ、、スフ−ツノ゛
Ｓ６におい−（、上記濯さ′ポンプ（１３）を例えば６
０−１／Ｉ− 秒間だｌ−１ＯＦＦ状態にして上記ステップＳ１に戻る
。また、カスブースタ（１５）の湯の水位か所定水位以
上のＨｉＣＩＩｈレベルにあるときには、ステップＳ７
に進み、濯ぎポンプ（１３）をＯＮ作動させてガスブ−
スタ（１５）内の渇を洗浄液タンク（９）内に供給し、
しかる後に上記ステップＳ１に戻る。

そして、上記ｊＲさ゛′水ポンプ１３）のＯＮ作動に伴
い、Ｉ−記スデツプＳ２で洗浄液タンク（９）の水位か
：Ｉｉｇｈレベルになると、ステップＳ８に進んＣ例え
ば３０秒の経過を判定し、３０秒の経過後、ステップ３
９に進んで；Ｉぎ゛ポンプ＜　１３＞を０１：「状態に
する。この濯さ゛′水ポンプ１３）の３０秒間のＯＮ作
動によって洗浄液タンク（９）に対づ−る追ＩＪ１１給
潟が行われる。以上の制御手順により、ノｊスブースタ
〈１５）の湯を洗浄液タンク（９）へ供給する初期給温
が終了する。

よつ（、上記の如き制御！装買（２５）での制御手順に
８３いて、ステップ８３〜＄７により、食器洗浄機（Ａ
）の運転初期にガスブースタ（１５）の湯を洗浄液タン
ク（９）に供給する初期給湯時、ブースタ水位センサ（
２２）ｄ−３よびザーミスタ（２４）の出力信号に基づ
き、カスブースタ（１５）の湯の水位が所定水位以上で
あってかつ湯温が所定温度以上〈６５°Ｃ以上）にある
条件下でのみ、濯ぎポンプ（１３）を作動させてガスブ
ースタ（１５）の湯を洗浄液タンク（９）に供給するよ
うにした初期給湯制御手段（２６）か構成されている。

したがって、上記実施例においては、食器洗浄機（Ａ）
の運転初期、まず、濯ぎ゛ポンプ（１３）がＯＮ作動し
て、洗浄液循環系としての洗浄液タンク（９）内に洗浄
液を構成する湯がガスブースタ（１５）から供給されマ
その湯か洗浄液タンク（９）内で所定水位に達すると、
そのことが湯と洗浄液タンク水位センサ（２３）との接
触によって検出される。よって洗浄液タンク〈９）に対
する給湯を自動的に行って、その初期給湯作業を容易化
することができる。

その場合、上記カスブースタ（１５）の湯温が所定温度
以上であり、かつ湯の水位か所定値以上であるとぎにの
み、濯ぎポンプ（１３）かＯＮ作動して給湯が行われる
。このため、適正温度に保たれた湯を洗浄液タンク（９
）に供給でき、その湯に洗剤を混入して得られる洗浄液
の洗浄性能を良好な状態に安定させることができる。

さらに、カスブースタ（１５）の潟の水位か所定水位以
上でないと、）Ｒぎポンプ（１３）かＯＮ作動せず、湯
が所定水位よりも低下したとぎには一時的に６０秒間だ
け濯ぎポンプ（１３）かＯＦＦ状態となるので、湯の水
位低下に伴って）ｎぎポンプ（１３）にエアが吸い込ま
れるのを確実に防止することができる。

この後、制御装置（２５）において、例えば上記洗浄液
タンク水位センサ（２３）の出力信号に基づいて洗浄液
タンク（９）内の洗浄液の濃度（この場合は濃度が零に
なる）が検出されるとともに、その検出濃度と規定濃度
との大小か判定され、検出濃度か規定濃度よりも低いと
ぎに、洗剤の不足量に対応した洗浄ポンプ（８）の作動
時間か締出されて、その作動時間だけ洗浄ポンプ（８）
か作動する。この洗浄ポンプ（８）の作動に伴い、洗浄
ポンプ（８）に駆動される洗剤フィーダ（１７）および
リンスフィーダ（１９）か作動し、洗剤フィーダ（１７
）の作動により、洗浄液濃度が規定）に度になるよう上
記不足した母の洗剤か洗浄液循環系としての洗浄液タン
ク（９）内に投入される一方、リンスフィーダ（１９）
の作動によりガスブースタ（１５）の湯にリンス剤か所
定Ｐ）昆入されてガスブースタ（１５）の湯か濯ぎ液に
変えられる。

以上のようにして洗浄液および濯ぎ液か用意された後、
食器の洗浄作業およびその後の濯ぎ゛作業が行われる。

すなわち、食物の残り竹によって汚れた食器を予洗テー
ブル（Ｔ１）のシンク（Ｓ）て予洗した後にラック（Ｒ
）に並べて食器洗浄機（Ａ）の洗浄室（２）内に入れ、
開閉フート（４）を閉じて洗浄￥（２）を密閉した後、
食器洗浄機（Ａ）をＯＮ作動させると、ます、その洗浄
ポンプ（８）か作動される。この洗浄ポンプ（８）の−
１８，− 作動に伴い、該ボン１（８）から吐出された高圧の洗浄
液か各アーム軸受装置（５）を通って各洗浄アーム（６
）に供給され、該各洗浄アーム（６）の噴出ノズル（６
ｂ）、（６ｂ）、・・・からラック（Ｒ）上の食器に向
かって噴出され、この洗浄アーム（６）から噴出する洗
浄液の物理的な力および′その汚れに対する分解力の相
乗的な効果によって食器の汚れか落とされて食器が洗浄
される。

また、この噴出する洗浄液の噴出圧の反ノＪを受（づて
洗浄ノノーム（６）が回転し、このアーム（６）の回転
（こまって洗浄液が食器に満遍無く当たり、よって食器
に列する洗浄効果が高められる。

また、こうして食器の洗浄ステップを所定時間１１４′
続した後、今度（、Ｌ食器にλτ１する濯ぎが所定時間
だＧブイ″ｊわれる。１１なわら、濯ぎポンプ（１３）
が（’ｌ動８れ、この濯さ゛ポンプ（−１３＞の作動に
より、該ポンプ゛（１３）から噴出された高圧の濯ぎ液
か各ｊ）−ム軸受駁買（／りを通って各リンスアーム（
１’ｌ）に供給され、該各リンスアーム（１１）のりで
１出、ｌスル（１１ｂ）、（１１ｂ）、・・・からラッ
ク（Ｒ）上の食器に向かって噴出され、このリンスアー
ム（１１）から噴出する濯ぎ液の物理的な力によって食
器から洗浄液が洗い落とされ、食器の）Ｒぎか行われる
。

また、この噴出する）Ｒぎ液の噴出圧の反力を受けてリ
ンスアーム（１１）が回転し、このアーム（１１）の回
転によって濯ぎ液か食器に満遍無く当たり、よって食器
に対する濯ぎ効果か高められる。

（発明の効果） 以上説明したように、本発明によれば、食器洗浄機の運
転初期にその洗浄液タンク内に洗浄液となる湯を貯湯槽
から供給する場合、貯湯槽内の湯の温度および水位を検
圧し、その湯温ａ３Ｊ−び水位が所定レベル以上にある
とぎに限定して）Ｒぎ゛ポンプを作動させて洗浄液タン
クに給湯するようにしたこと（こより、洗浄液タンク（
こ対して適正な温度に管理された湯を濯ぎポンプにエア
の吸込みを招くことなく自動的に供給することかでき、
ひい−〇は食器洗浄機（こあける初期給湯作業の容易化
や洗浄液に」、る洗浄′ｌ′４能の向上等を図ることか
てぎるｂｌｌ／）Ｃある。

【図面の簡単な説明】

Ａ）′！図は本発明の構成を示す図である。第２図ない
し第４図（ま４（発明の実施例を示１−もので、第２図
ｋｋ食器洗浄機における配管系統図、第３図は制御装置
での制御手順を示すフローチャー１〜図、第４図は食器
洗浄機ａ３よびその周辺のテーブルを示？Ｉ斜視図−〇
ある。 （Ａ）・・・食器洗浄機、（２）・・・洗浄室、（６）
・・・洗浄アーム、（８）・・・洗浄ポンプ、（９）・
・・洗浄液タンク、（１１）・・・リンスアーム、（１
３）・・・）ンｉ′さ゛′水ポンプ（１５）・・・カス
ブースタ、（２２）・・・ブースタ水（で！レノ１）、
（２４）・・・サーミスタ、（２５）・・・制御装置、
（２６）・・・初期給湯制御手段。 ゝ　　マｉ′１ ！’Ｉ　ｎ’Ｆ出願人　　ダイキン工業株式会社　゛　
・　、・代　理　人　　前　　は」　　　弘　　　　ノ
ーｊ？−第１図 第４図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）湯を貯留する貯湯槽（１５）と、洗浄室（２）の
   底部に配置され、濯ぎポンプ（１３）により上記貯湯槽
   （１５）から供給された湯に洗剤を混入してなる洗浄液
   を貯留する洗浄液タンク（９）とを備え、該洗浄液タン
   ク（９）内の洗浄液を洗浄ポンプ（８）により洗浄室（
   ２）内に供給して食器を洗浄するとともに、上記貯湯槽
   （１５）の湯にリンス剤を混入してなる濯ぎ液を上記濯
   ぎポンプ（１３）により洗浄室（２）内に供給して洗浄
   後の食器を濯ぐようにした食器洗浄機において、上記貯
   湯槽（１５）の水位を検出する水位検出手段（２２）と
   、貯湯槽（１５）の湯温を検出する湯温検出手段（２４
   ）と、上記両検出手段（２２）、（２４）の出力信号を
   入力し、運転初期に上記洗浄液タンク（９）に対し洗浄
   液となる湯を供給する初期給湯時、貯湯槽（１５）の水
   位が所定水位以上でかつ湯温が所定温度以上にあるとき
   に上記濯ぎポンプ（１３）を作動させて貯湯槽（１５）
   の湯を洗浄液タンク（９）に供給する初期給湯制御手段
   （２６）とを設けたことを特徴とする食器洗浄機。