JPS63315837A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、加熱用電波による食品等の加熱を行う電子レ
ンジや輻射熱あるいは熱風などにより食品などを加熱す
るオーブン、グリルなどの調理器の改良に関し、さらに
詳しくは、このような調理器の加熱分布の改良に関する
ものである。

従来の技術 従来、例えば電子レンジなどの加熱分布の均一化のｒこ
めには、食品を載せｒこ台（ターンテーブル）を回転さ
せｒこり電波撹拌袋＠をオーブン内に設けてこれを作動
させｒこすしていｒこ。

第９図は、ターンテーブルにより加熱分布の均一化を図
った電子レンジである。同図において、筐体１内の加熱
室２には、導波管３を通ってマグネトロン４より電波が
供給され、ターンテーブル５上の食品６を加熱するよう
構成さｎている。冷却ファン７の冷却風はマグネトロン
４を冷却後加熱室２内を通って図中矢印のように排気口
８より排気さｎる。

ターンテーブル５は、ターンテーブル駆動用の駆動モー
タ９のシャフト１０により回転力を与えらし一定の回転
スピードで回転する。１１はターンテーブル５の下部に
３〜４個設けらｎｒこコロの１つでターンテーブルの水
平位置安定性とスムーズな回転を確保するｒこめのもの
である。駆動モータ９は図のようにオーブン２内のター
ンテーブル５に回転力を伝達する必要があるｆこめ、加
熱室２の底面を貫通せねばならず、電波シール装置１２
を介して図のようにオーブンに取り付けられていた。

第１０図は、第９図の電子レンジの回路図であり、同符
号のものは相当する構成要素である。運転スイッチ１３
を投入すると商用電源１４が供給さｎ１駆動モータ９、
冷却ファン７および高圧トランス１５に電力が供給さｎ
１マグネトロン４が発振して電波をオーブンに供給する
。同時に冷却ファン７と駆動モータ９も作動するので、
マグネトロン４が冷却さｎると共に、ターンテーブルが
回転する。しｒこがって、マグネトロンの過熱が防止さ
口ると共に、食品６の均一加熱が行わｎる。

なお、１６．１７はコンデンサおよびダイオードである
。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような従来の技術では以下に述べる
ような欠点があっ１こ。

前述しｒこように、ターンテーブル５を回転させるｆこ
めに、駆動モータ９の軸１０は加熱室２の底面を貫通す
ることが必要であり、この貫通部分からの電波漏れを防
止するｒコめには電波シール装置１２が必要であった。

しｒコがって、構造が復雑化すると共に部品数が増加し
てこｎらの組立が極めて面倒となり、高価なものになる
という欠点があった。さらに、加熱室２内の掃除なども
しにくいという欠点があった。まｆコ、加熱室底面の近
傍空間には、電波シール族＠１２や駆動モータ９を設け
ることが必要であり、さらにターンテーブル５と軸１０
との結合部分が必要となるのでターンテーブル５そのも
のもある程度の厚さが必要である。

したがって、筐体１の下部で加熱室２の底面の近傍には
食品加熱に直接必要のない空間が相当必要となり、電子
レンジの全体構成のコンパクト化を阻害しｒコリ、加熱
室２の有効容積を削減するという欠点があっｒこ。

問題点を解決するｆこめの手段 本発明はこのような従来の欠点を一掃するｒこめになさ
れたものであり、以下に述べる構成により成るものであ
る。

すなわち、加熱エネルギーを発生する加熱手段と、この
加熱エネルギーを供給する加熱室と、この加熱室の底面
またはその近傍に設けられ回転力を発生する振動体とに
より構成さｎｒこものである。

作　　　用 本発明の調理器は上記構成により加熱室内の被加熱物に
直接、もしくは被加熱物置台などを介しに間接的に回転
運動を生じさせ、この回転運動にて被加熱物の均一加熱
を可能ならしめるものである。

実施例 以下本発明の一実施例について図面と共に説明する。

第１図は本発明の一実施例を示す調理器（高周波加熱装
置）の構成を示す断面図であり、第９図と同符号のもの
は相当する構成要素であって詳しい説明を省略する。

同図において、加熱室２の底面には、高さ５朋程度の突
起部１８が設けられ、この突起部１日にターンテーブル
５が置かｎている。突起部１８の上面には円環状の圧電
振動子１９が接着され、これらは振動体を構成している
。ターンテーブル５が前記突起部１８に接する面には、
０．１ｍｍ程度の比較的摩擦係数の高い材料、例えばポ
リアミド繊維とポリイミド樹脂を主成分としｒこ複合材
料で構成しｒこ高摩擦材料２０が設けられている。

マグネトロン４はインバータ２１およびその出力を昇圧
する昇圧トランス２２を含む電源部２３により電力を受
けるよう溝成さｎている。第２図はこの調理器の電源回
路図であり第１図および第１０図と同符号のものは相当
する構成要素であって説明を省略する。圧電振動子１９
はインバータ２１を含む電源部２３より駆動電力を受は
後述するような振動を行いターンテーブル５を回転させ
るものである。第１図のように、圧電振動子１９は加熱
室２の突起部１８に直接接着されているので、安全上、
＠３図のような回路構成で駆動する方が望ましい場合も
ある。すなわち第３図のように、圧電振動子１９の駆動
回路に絶縁型の電源トランス２４を用い、商用電源１４
より絶縁した電源２５を作り、この電源２５の電力を受
けて駆動部２６（ごて駆動するのである。この構成によ
り圧電振動子１９は商用電源１４と絶縁されているので
マグネトロン４などのようにアースを取る調理器に用い
る場合極めて高い安全性を確保できる。

第４図は振動体１９の近傍部分の拡大断面図である。圧
電振動子１９は、加熱室２の突起部１８に図のように接
着さｎｆこリング状の振動体であり、片面に電極２７が
設けられている。従って、加熱室２がもう一方の電極と
なり、同時にその突起部１日は圧電振動子１９と共に、
１こわみ振動体の一部を形成している。そしてこのｒこ
わみ振動体の接するターンテーブルの下面には、前述し
ｒこ高摩擦材料２０が貼りつけらｎている。この高摩擦
材料２０は、図のように突起部１８をほぼ全面おおうよ
うに設けてもよいし、振動体１９によって励起さｎるｒ
こわみ振動が生じる部分に接する部位のみに設けてもよ
い。

すなわち、第５図に示すように突起部１８の下面には破
線で示すようなリング状の圧電振動子１９が接着されて
いるわけであるから、後述するように、はぼこのリング
状の圧電振動子１９に沿ってｒこわみ振動が生じるので
この部分に相当するターンテーブル５の部位のみに高摩
擦材料２０を貼り付ける構成としても十分なのである。

第６図は、本発明になる振動体の動作説明図である。

第６図（、ｌ）は第５図におけるリング状の圧電振動子
１９と、そｎが接着された突起部１８の相当部分とが、
リングでなく直線状であると考えた時の図である。

圧電振動子１９に２０　ＫＨｚ〜１００にＨｚの筒周波
電圧を加え、第６図（ａ）の合成体の共振周波数近傍で
動作させると、第６図（ｂ）のようなたわみ振動を生じ
、例えば第６図（ｂ）中古方向に進行する進行波が発生
する。この進行波が生じた時の点Ｐの変位′Ｆ！＝考え
ると、よく知られているような第６図（ｃ）のようなだ
円形の変位軌跡を示す。すなわち、点ＰのＸ方向の変位
βとｙ方向の変位αとが生じ、点Ｐは第６図（ｃ）の軌
跡上を図中の矢印のように動くのである。

しｒこがって、点Ｐに接するターンテーブル５の下面の
高摩擦材料２０の接点にはこの変位αおよびβに相当す
るｙ方向とＸ方向の力を受けることになり、ターンテー
ブル５は進行波と反対方向に回転する。

高摩擦材料２０はこの点Ｐの発生する力をターンテーブ
ル５に荷動に伝達するｒこめに極めて重要であり、この
振動体によるターンテーブル５の回転運動の効率を左右
するものである。同時に耐摩耗性の高い材料とすること
は、信頼性を確保する上で極めて重要であることはいう
までもない。

第７図は圧電振動子１９の電極２７の構造であり、図の
ように多（の分割電極となっている。こｎらの電極は図
中に士、−表示で示すように、交互Ｅこ位相の１８０度
ずれた駆動電圧が印加さｎるよう構成さｎている。この
ような電極構成で駆動することにより、極めて容易にｒ
こわみ共振を生じさせることができ、進行波を形成する
ことができる。

第８図は加熱室２の突起部１８の表面におけるＸ方向の
変位を拡大し、回転力’ｅＫめるものである。すなわち
、突起部１８のｒこわみ振動する部分の表面にさらに突
部２９を設けたものであり、第６図（ｃ）におけるＸ方
向の変位βを拡大することができるものである。

以上に説明しｒこ実施例において、振動体はリング状の
圧電振動子を用いたが、本発明はこれに限定されるもの
ではない。例えば、これは円板状の圧電振動子であって
もよいし、厚み振動をねじり振動に変換する変換体を用
いて回転力を発生させるものであってもよい。まｆこ、
回転体の接線に沿って、接線方向に力を加えるｒこわみ
振動体や厚み振動体などを用いても実施例と同様の作用
効果を得ることができる。

発明の効果 以上のように、本発明によれば次の効果を得ることがで
きる。

すなわち、加熱室底面の近傍に回転力を発生する振動体
を設ける構成としｒこので加熱室底面を貫通するモータ
軸などを設ける必要がなく、かつターンテーブル駆動用
モータも不要となる。またターンテーブルそのものも高
摩擦材料を貼りつけるのみでよいので極めて薄い構造と
することができる。しｒ、＝がって、加熱室底面の近傍
に従来必要であった無駄な空間をほとんど削減すること
が可能となり、加熱室の宵効容積の拡大、まｒ、＝は、
調理器のコンパクト化を実現すると共に、部品数の削減
と小型・軽量化による低コスト化を可能とするものであ
る。

まｒこ、貫通穴を加熱室の底面に設ける必要がないので
、この部分の電波シール装置が全く不要となるうえに、
加熱室内の掃除が極めて容易になり著しく使い勝手を向
上せしめることが可能である。

さらに、従来のターンテーブル駆動モータの発生してい
ｒこモータ音や回転音がほとんど生じないので低騒音化
することができる。

また、駆動モータでターンテーブルを回転する従来の構
成では、回転スピードや、回転方向の切りかえが面倒で
高価格化するものであっｒこが、本発明の構成によれば
、振動振幅や、振動の泣相を調節するのみで簡単に回転
スピードや回転方向を切り変えられるので、被調理物の
種類に応じた加熱調理法の改善が容易となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す調理器の構成を示す断
面図、第２図は同調理器の電源回路図、第３図は同電源
回路の他の実施例を示す回路図、第４図は同調理器の振
動体近傍部分の拡大断面図、第５図は同振動体近傍部分
の斜視図、第６図（ａ）。 （ｂ）　、　（Ｃ）は同振動体の動作説明図、第７図は
同振動体の電極構造図、第８図は同振動体近傍部分の他
の構成を示す斜視図、第９図は従来の調理器の構成を示
す断面図、第１０図は同調理器の電源回路図である。 ２・・・・・・加熱室、４・・・・・・加熱手段（マグ
ネトロン）、５・・・・・・ターンテーブル、１９・・
団・振動体。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　はが１名２−
オーブン ４−−一カ日勇へ千〇と（マク辱トロン）５−　ターン
テーブル γ−−−７１去ｐ＋を更 Ｉ９−一一シ湊辷？イネ 第１図 第２図 第５図 第６図 第７図 第８図 第９図

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱エネルギーを発生する加熱手段と、前記加熱
   エネルギーを供給する加熱室と、前記加熱室の底面また
   はその近傍に設けられた振動体とを備え、前記振動体に
   より発生する回転力により前記加熱室内の被加熱物を回
   転せしめる構成とした調理器。
2. （２）振動体はオーブン底面に円形状に配置せしめられ
   た１個または複数個の圧電体より成り、前記圧電体の振
   動により前記オーブン底面に回転力を発生する構成とし
   た特許請求の範囲第１項記載の調理器。
3. （３）振動体により発生される回転力を伝達される略円
   形の被加熱物置台を設け、前記回転力により前記被加熱
   物置台を回転させる構成とした特許請求の範囲第１項ま
   たは第２項記載の調理器。
4. （４）被加熱物置台の下面、またはこの被加熱物置台が
   接し、かつ、回転力が加えられるオーブン底面のうち少
   なくとも１方の面の１部又は全部を摩擦係数の高い高摩
   擦材料で構成した特許請求の範囲第３項記載の調理器。