JPS63211063A - 注文デ−タ処理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔概要〕 従来の注文データ処理システムは、注文データの伝達に
即時性を欠き、また接客係が現時点で販売してよい品目
の内容を把握していない場合があってサービスの賞に問
題があった。

本発明は、接客係が携帯する端末装置に入力機能と表示
機能をもたせ、処理装置との間を電波等の手段で双方向
結合することにより、端末装置と処理装置との間でデー
タ転送が即時に行なわれるようにし、また必要な販売管
理情報を接客係が迅速に入手できるようにした。

〔産業上の利用分野〕

本発明は、飲食店等における受注、伝達、勘定等の処理
を効率化するための注文データ処理システムに関する。

〔従来の技術〕

従来、飲食店等における注文データ処理システムとして
は、接客係が客からの注文を受け、その注文内容を注文
データ入力装置を用いて処理装置へ入力し、それをキッ
チンの表示装置へ出力して通知するというものが一般的
であった。

第６図は、このような従来の注文データ処理システムの
概略構成を示したものである。

第６図において。

３１は、ハンディ　（手持ち）タイプの注文データ入力
装置である。キー部と、入力データを表示する簡単な表
示部と、メモリとをそなえ、キー部からキー入力された
注文データは、メモリに一旦保持されるとともに表示部
に表示される。

３２は、読取装置である。注文データ入力装置３１を読
取装置上にセットすることにより、注文データ入力装置
３１内のメモリに保持されている注文データが電気的に
読み取られ、入力される。

３３は、注文データ処理を行なう処理装置である。読取
装置３２で読み取られた注文データをチェックし、適正
であれば受注処理を行ない９品目名、数量２客席番号等
を記録するとともに、キッチンへ必要情報を通知する。

３４は、処理装置３３からキッチンへ通知する情報を出
力するＣＲＴディスプレイあるいはプリンタ等の出力装
置である。

使用時には、接客係が注文データ入力装置３１をもって
客席で注文を間き、注文を受けた品目名（あるいは品目
番号）と数量、テーブル番号をキー入力する０次に、注
文データ入力装置３１を読取装置３２に結合し、注文デ
ータを処理装置３３へ入力する。

通常、読取装置３２は客席から離れた場所に置かれてい
るため、上記の操作は、複数の注文をまとめて行なわれ
ることが多い。

処理装置３３は、注文データを出力装置３４へ出力する
とともに２客（客席番号）ごとの注文データの管理２品
目ごとの受注残量の管理等を行な〔発明が解決しようと
する問題点〕 従来の注文データ処理システムでは、上述したように、
接客係が一定の範囲の客席にいる複数の客から次々に注
文を取り、その後でそれらの注文データをまとめて入力
する場合が多かったため。

注文データの入力が遅れ、その分キッチンへの通知も遅
れることになりがちであった。

また注文を受けた品目が品切れの場合５それが判るのが
まとめて入力した後になるため、注文を取り直しに再度
客席へ行かなければならないことや、さらには日替りメ
ニューなどの日々変化する情報は、接客係が個々に覚え
ておくか、その都度キッチンに聞かなければならず、能
率的でないばかりか２間違いも起しやすいという問題が
あった。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は、注文を受けるのと同時にその注文データを実
時間で処理装置へ入力できるとともに。

客席の場所に関係なく２日替りメニューその他の販売デ
ータを、必要時にかつ即時に提示できる注文データ処理
システムを実現するものである。

第１図は１本発明の基本構成を示したも０である。

第１図において。

１１は、入出力機能をそなえたハンディタイプの端末装
置であり、キー部および表示部をそなえている。

１２は１通信インタフェースであり、を波、超音波、光
、ケーブルなどを媒体とするリモート通信を可能にする
。

１３は、注文データの処理や会計処理１日替りメニュー
などの販売管理情報の管理を行なう処理装置である。

１４は１通常のメニューや日替りメニューなどの販売管
理情報テーブルである。

１５は、注文データをキッチンへ通知する出力装置であ
る。

〔作用〕

第１図において、任意の客席位置で注文を受けた品目、
数量等の注文データは、その場で端末装置１１に入力さ
れる。

入力された注文データは、その場から通信インタフェー
ス１２を介して、直ちに処理装置１３へ転送される。処
理装置１３は転送された注文データを出力装置１５へ出
力し５内容を通知する。

また端末装置１１から処理装置１３へ適当な指示（制御
キーあるいはコマンドを用いる）を与えることにより、
販売管理情報テーブル１４から。

日替りメニューなどの必要な情報が端末装置ｌｌへ転送
され１表示される。

〔実施例〕

第２図ないし第５図により２本発明の詳細な説明する。

第２図は２本発明による注文データ処理システムの１実
施例構成を示したものであり。

１１は端末装置、１２は通信インタフェース。

１３は処理装置、１４は販売管理情報テーブル。

１５は出力装置、１６はキャッシュレジスタ。

１７はＣＰＵ、１８はメモリ、１９ないし２１はＩ１０
制御装置、２２は表示装置、２３は情報入力装置２２４
は調理可能／不可能テーブル、２５はサービス情報テー
ブル、２６はキーボード。

２７は液晶表示器、２８はバッファ、２９は通信制御回
路である。

端末装置１１は、キーボード２６および液晶表示器２７
をそなえ、それぞれバッファ２８および通信制御回路２
９を介して、処理装置ｆ１３との間でデータを入出力で
きる機能をもつ。

キーボード２６はテンキー、品目キー、制御キー等で構
成され、液晶表示器２７は、数字、カナ文字、漢字等が
表示可能なものである。

バッファ２日は、キーボード２６から入力されたデータ
を表示あるいは送信するための、および受信データを表
示するための一時保持機能をもつ。

通信ｉ！ＩＪ御回路２９は、たとえば超短波帯の電波が
使用される場合、増幅器、変復調回路１等で構成される
。その他極音波、赤外線等を利用する場合には、それぞ
れに対応してトランスデユーサ等の適切な通信手段が用
いられる。

通信インタフェース１２は、端末装置１１の通信制御回
路２９と処理装置！１３のＩ１０制御装置１９とにより
構成される。

処理装置１３は、ＣＰＵ１７およびメモリ１８が制御中
枢となり、それぞれ端末装置１１．出力装置ｆｆ　５．
キャッシュレジスタ１Ｇに対するデータ人出力を制御す
るＩ１０制御装置１９ないし２１と９表示装置２２．情
報入力装置２３をそなえている。

出力装置１５は、たとえばＣＲＴディスプレイおよびプ
リンタで構成され、キッチンに配設される。

キャンシュレジスタ１６は、処理装置ｆｔ３に対する端
末機能とレシート発行機能とをそなえている。

ＣＰＵ１７は、Ｉ１０制御装置１９ないし２１を介して
、それぞれ端末装置１１．出力装置１５゜キャッシュレ
ジスタ１６との間のデータの送受をＩｌｌし、注文デー
タの入力、販売管理情報の提供。

注文データの出力などの処理を行なう。

メモリ１日には、販売管理情報テーブル１４の他２個々
の注文データや品目ごとの受注残量などのデータが格納
されている。

表示装置２２および情報入力装置２３は、それぞれシス
テムの状態監視やテーブルの情報更新入力等に使用され
る。

調理可能／不可能テーブル２４は、ＴｊＬ時点での調理
可能／不可能な品目メニューを管理するテーブルであり
、第３図（ａｌはその１例を示したものである。

サービス情報テーブル２５は１日替りメニューなどのサ
ービス品目を管理するテーブルであり。

第３開山）はその１例を示したものである。

第４図に９本発明実施例において接客係が客から注文を
とるときの受注処理の手順を示す０次にその概略を説明
する。

■　接客係は、端末装置１１を持って客席をまわり１客
から注文を聞く。

■　まず、注文があったか、あるいはその前に情報要求
があり、メニュー等の情報の照会が必要となったかによ
り、操作を切り分ける。

Φ　情報要求があった場合、その要求内容を端末装置１
１からキー入力する。この要求内容は、直ちに処理装置
１３へ送信される。

■　処理装置１３からの応答情報が表示されるのを見る
。

■　その結果を客に伝える。

■　■で注文があった場合、その注文内容を端末装置１
１からキー入力する。

■　処理装置１３からの応答情報が表示されるのを見る
。

■　マ調理可能マが応答されたかどうかをチェックする
。

０　マ調理不可マが応答された場合、その旨を客に伝え
、注文をとり直す。

［株］　マ調理可能マの応答を確認したら、同−客から
の注文をすべて取り終わるまで以上の手順を繰り返す。

次に１以上の受注処理に対応する処理装置１３の制御手
順を、第５図により説明する。

■　まず最初に、情報入力装置２３から販売管理情報テ
ーブル１４の情報内容を更新する入力が有るかどうかを
調べる。

＠　情報内容更新入力があれば、テーブル更新処理を行
なう。

■　次に、端末装置１１から注文データの入力や情報要
求があるかどうかを調べる。

［相］　注文データの入力か情報要求かを識別する。

■　注文データの場合、そのメニュー（品目）で調理可
能／不可能テーブル２４を検索する。

［相］　テーブル検索結果により、ｍ理可能かどうかを
調べる。

■　テーブルに調理不可能がセントされていた場合５端
末装置１１にマ調理不可能マを応答する。

［相］　テーブルに調理可能がセットされていた場合、
端末装置１１にマ調理可能マを応答する。

［相］　キッチンの出力装置１５に、注文データを送信
する。

［相］　注文データをメモリ１８に格納する。

０　［株］で情報要求の場合、サービス情報テーププル
を検索する。

［相］　検索結果の内容を端末ｖｉ置に送信する。

システム運用中、上記の動作を繰り返す。

〔発明の効果〕

本発明によれば、飲食店等における受注処理が迅速化さ
れ、また受注ミスや注文の取り直しが大幅に減少するた
め２客へのサービスが格段に向上する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の原理説明図、第２図は本発明の１実施
例構成図、第３図は第２図中の販売管理＊＊テーブルの
構成例を示す説明図、ＩＲ４図は第２図における受注処
理手順の例を示すフロー図。 第５図は第２図における処理装置の制御手順の例を示す
フロー図、第６図は従来の注文データ処理システムの概
略構成図である。 第１図中。 １１：端末装置 １２：通信インタフェース １３：処理装置 １４：Ｊｌｊｉ売管理情報テーブル １５：出力装置

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 表示部およびキー部をもつ手持ちタイプの端末装置（１
   １）と、 販売管理情報テーブル（１４）をそなえ、端末装置（１
   １）から入力された注文データを処理する処理装置（１
   ３）と、 処理装置（１３）が受け入れた注文の内容を注文処理者
   に通知する出力装置（１５）とをそなえ、上記端末装置
   （１１）と処理装置（１３）とを通信インタフェース（
   １２）で双方向結合し、端末装置（１１）はキー入力さ
   れた注文データあるいは情報要求を即時に処理装置（１
   ３）に伝え、処理装置（１３）は、販売管理情報テーブ
   ル（１４）を参照し、注文データに対してはその注文が
   受け入れ可能か否かを判定してその結果を、また情報要
   求に対してはその情報を、端末装置（１１）へ送出して
   応答し、端末装置（１１）は処理装置（１３）からの応
   答を表示することを特徴とする注文データ処理システム
   。