JPS6320498B2

JPS6320498B2 -

Info

Publication number: JPS6320498B2
Application number: JP60029818A
Authority: JP
Inventors: Shoichi Banba
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1985-02-18
Filing date: 1985-02-18
Publication date: 1988-04-27
Also published as: JPS61187754A

Description

【発明の詳細な説明】「産業上の利用分野」この発明は、冷菓等の製造方法の改良に関す
る。

「従来の技術及びその問題点」従来、アイスキヤンデー等の冷菓を製造するに
は一定の形状をした容器にアイスキヤンデー等の
原料液を入れ、氷結後にアイスキヤンデーを引き
出し、取り出すものであつた。そして、アイスキ
ヤンデーを引き出しうるためには、容器の中空部
周壁面の形状を底面部から開口部へ向つて広くな
るテーパ状にする必要があつた。すなわち、アイ
スキヤンデーの形状が、例えば雪ダルマの形状の
ようにその周壁が凹凸状をなしたり、上面と底面
の間にくびれた部分があると、氷結後に容器から
アイスキヤンデーを引き出すことができない。そ
こで、水漏れしない精巧な割型を使用することも
考えられるが、このような割型は高価なものとな
る。このようなわけで、アイスキヤンデーは脱型
可能な単純な形状のものしか製造されず、形態的
趣向をこらしたものはなかつた。

この発明は、上記事情に鑑みなされたもので、
安価な割型と袋体を使用して、しかも細かな表情
なども出せるなど形態的趣向を凝らした所望の形
状のアイスキヤンデーなどを製造することができ
る冷菓等の製造方法を提供することを目的とす
る。

「問題点を解決するための手段」この発明の冷菓等の製造方法は、開口部を有
し、かつ、この開口部に連通する中空部の内周面
を所望形状に形成した割型内に、予め割型の内周
面の形状に対応して成形された水密性の袋体を割
型の内周面の形状に合わせて格納し、該袋体の口
部から内部に被製造物の原料液等を注入し、これ
を冷凍するようにした構成とするものである。

「実施例」この発明の実施例を図面に基づいて説明する。
まず、この製造方法の製氷容器Ａについて説明す
ると、第１図において１は割型、２は中空部、３
は袋体である。割型１はプラスチツク等の合成樹
脂又は金属からなる二つ合わせの半体１ａ，１ａ
とからなる。この半体１ａ，１ａを連結して一体
とした場合の割型１の中空部２の内周面はダルマ
の形状に形成されている。そして、この割型１の
中空部２の内周面には図示しないダルマの顔に特
有な表情である大きな目や突出した鼻、大きな口
などが刻まれている。また、割型１の頂部には開
口部４が形成されており、この開口部４の端部周
縁には半径方向に突出したフランジ部５が形成さ
れている。割型１の半体１ａ，１ａの底部及び半
体１ａ，１ａどうしの接触部の外周縁には突起６
ａ，６ａが互いに対応する位置に形成されてい
る。この突起６ａ，６ａを互いに輪ゴム等の弾性
部材で連結することにより半体１ａ，１ａどうし
が一体として連結される。袋体３は水密性を有
し、かつ、割型１の中空部内周面になじみ易い可
撓性を有する材料、例えば、伸縮性があるゴム膜
または塩化ビニール等の合成樹脂により形成され
ている。また、袋体３の一端には口部が設けら
れ、袋体３の収容部は割型１の中空部２の形状に
ほぼ対応する形状、大きさに形成されている。す
なわち、袋体３は割型内周面に刻まれたダルマの
顔、目、鼻などの形状（図示せず）に対応して予
め成形されている。また、前記袋体３の口部端縁
には、半径方向に突出した鍔部７が設けられてい
る。この鍔部７は割型１のフランジ部５に固定す
るためのもので、袋体口部の首部は割型１の開口
首部に密着するように形成されている。

次に、上記装置を使用したアイスキヤンデー等
の冷菓の製造方法について説明する。まず、割型
１の中空部２に袋体３を格納し、該袋体口部の鍔
部７を割型１のフランジ部５に密着するように当
接する。この場合、予め成形された袋体３の形状
が中空部２の内周面に刻された形状に対応するよ
うにして内周面に当接して格納する。次に、割型
１の外周面の突起６ａ，６ａをゴムバンド等の弾
性部材で連結することにより半体１ａ，１ａを連
結する。次いで、袋体３の口部からアイスキヤン
デーの原料液を注入する。そして、この注入され
た原料液の中に柄８を口部から挿通する。しかる
のちに、この原料液等を入れた製氷容器Ａを冷凍
庫内に入れ、冷凍して凍結させる。凍結後は製氷
容器Ａを冷凍庫から取り出し、割型１の突起６
ａ，６ａを連結したゴムバンドをはずし、割型１
ａ，１ａを拡開し、アイスキヤンデーが収容され
た袋体３を取り出す。次いで、柄８を握り袋体３
の口部を拡開し凍結したアイスキヤンデーを袋体
３から取り出す。

上述のような製氷容器Ａ及び製造方法により、
割型１の中空部２と同一形状のアイスキヤンデー
が得られるが、割型１を使用するため半体１ａ，
１ａが拡開でき、ダルマ形状のように中間にくび
れた形状のアイスキヤンデーも得ることができ
る。また、袋体３が予め中空部２の内周面の顔の
目などの形状に対応して成形されており、しかも
内周面の形状に合わせて格納されているため、細
部の形状もそのまま表れ、更に氷結の際の膨張も
加わりより細かい形状が表れ、製造されたアイス
キヤンデーのダルマの顔なども型通りに忠実に表
現でき表情豊かな形態のものもできて、子供など
の興味をそそることになる。また、くびれた部分
や、例えば目と鼻との間のくぼんだ部分などにお
いても袋体３にしわができず高い商品価値のもの
が製造できる。また、半体１ａ，１ａを弾性材で
あるゴムバンドで連結しているため、氷結膨張に
よる内部圧力が加わつても、割型１が破損するお
それがない。また同様に、袋体３も伸縮性を有す
る材料で形成されているため、氷結膨張によつて
破損することがないとともに、氷結後のアイスキ
ヤンデーを取り出す場合も容易に取り出すことが
できる。また、水密性の袋体３を使用するので、
水漏れせず、割型は水漏れのしない精密、高価な
ものでなく、安価なものでよい。また、袋体３は
予め割型中空部２の内周面の形状に対応して成形
したものを使用するので、袋体３の材質は伸縮性
のないものでも使用することができ、広い範囲の
材料、安価な材料も使用することができるのでコ
スト的にも安価となる。

なお、上記の製造装置及び製造方法では、割型
中空部２の形状をダルマ型にしたが、この形状に
限られるものではない。また、上記製造方法で
は、割型１内に袋体３を格納後に原料液を注入し
たが、袋体３に原料液を注入した後に割型半体１
ａ，１ａで挟みこんでもよい。また、上記実施例
ではアイスキヤンデーを袋体３から取り出した
が、袋体３に収容された状態で市場に出してもよ
い。そうすることにより、袋体３がそのまま包装
容器等の役目を果たし、改めて包装する必要がな
く、製氷容器がそのまま包装容器として使用で
き、生産効率が良くなるとともにコストも下げる
ことができる。またこの場合、袋体３の表面にあ
らかじめ商標や宣伝文句等を印刷しておくと、製
氷容器がそのまま宣伝の用具ともなり更に便利で
ある。なお、上記実施例ではアイスキヤンデーの
製造方法について説明したが、真水の氷の製造に
ももちろん使用でき、例えばオンザロツク用の氷
として趣向をこらした形状にすると、飲酒等の雰
囲気を一段とおもしろくする。また、アイスクリ
ーム製造にも使用することができるのはもちろん
である。

「発明の効果」この発明の冷菓等の製造方法は、開口部を有
し、かつ、この開口部に連通する中空部の内周面
を所望形状に形成した割型内に、予め割型中空部
の内周面の形状に対応して成形した水密性の袋体
を内周面の形状に合わせて格納し、該袋体の口部
から内部に被製造物の原料液等を注入し、これを
冷凍する構成としたので、所望の形状をしたアイ
スキヤンデーが得られるとともに、製造されたア
イスキヤンデーのダルマの顔なども型通りに忠実
に表現でき表情豊かな形態のものができ、子供な
どの興味をそそることになる。また、くびれた部
分などにも袋体にしわがよらず、商品価値の高い
ものが製造できるとともに伸縮性のない材料など
も広く使える。しかも、袋体を使用するので割型
も精巧でなくともよく、安価なものが使用でき、
形状に趣向をこらした割に安価なアイスキヤンデ
ー等を提供することができるなどの効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は製氷容器Ａの断面図、第２図はこの製
氷容器の斜視図である。１……割型、２……中空部、３……袋体、４…
…開口部。

Claims

【特許請求の範囲】

１開口部を有し、かつ、この開口部に連通する
中空部の内周面を所望形状に形成した割型内に、
予め前記割型の内周面の形状に対応して成形した
水密性の袋体を割型の内周面の形状に合わせて格
納し、該袋体の口部から内部に被製造物の原料液
等を注入し、これを冷凍して冷菓等を得ることを
特徴とする冷菓等の製造方法。