JPS63181972A - 耐熱性・保型性に優れた酸味性水中油型乳化食品の製造法 - Google Patents

耐熱性・保型性に優れた酸味性水中油型乳化食品の製造法

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JPS63181972A
JPS63181972A JP62011341A JP1134187A JPS63181972A JP S63181972 A JPS63181972 A JP S63181972A JP 62011341 A JP62011341 A JP 62011341A JP 1134187 A JP1134187 A JP 1134187A JP S63181972 A JPS63181972 A JP S63181972A
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resistance
excellent heat
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oils
emulsified
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Yutaka Mizukami
豊 水上
Tetsuya Taoda
垰田　哲矢
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0248034A (ja) * 1988-08-05 1990-02-16 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd 加熱耐性を有するｏ／ｗ型乳化脂組成物及び該組成物を含有した加熱殺菌処理済食品
JPH02104260A (ja) * 1988-10-12 1990-04-17 Q P Corp 水中油型乳化食品
WO2002034071A1 (en) * 2000-10-27 2002-05-02 Unilever N.V. Emulsified food composition
EP3949761A1 (de) * 2020-08-04 2022-02-09 MEGGLE Group GmbH Mit einer emulsion aus pflanzlichen speiseölen und würzmitteln gefüllte backware

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EP3949761A1 (de) * 2020-08-04 2022-02-09 MEGGLE Group GmbH Mit einer emulsion aus pflanzlichen speiseölen und würzmitteln gefüllte backware

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