JPS63148024A - オ−ブント−スタ− - Google Patents
オ−ブント−スタ−Info
- Publication number
- JPS63148024A JPS63148024A JP29400786A JP29400786A JPS63148024A JP S63148024 A JPS63148024 A JP S63148024A JP 29400786 A JP29400786 A JP 29400786A JP 29400786 A JP29400786 A JP 29400786A JP S63148024 A JPS63148024 A JP S63148024A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heater
- food
- roasting
- cooked
- toast
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 22
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract description 8
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 8
- 235000012830 plain croissants Nutrition 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000020169 heat generation Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Control Of Resistance Heating (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、焙焼室内に複数本のヒータおよび焼網を配設
したオーブントースタ−に関スるモノマある。
したオーブントースタ−に関スるモノマある。
従来の技術
従来のこの種のオーブントースタ−はたとえば２ヘ−ノ
′ 実開昭６０−６５５１１号公報に示されており、すなわ
ち常時上部ヒータ、中間ヒータおよび下部ヒータが共に
通電されているか、あるいは上部ヒータと中間ヒータが
同時通電される構成であった。
′ 実開昭６０−６５５１１号公報に示されており、すなわ
ち常時上部ヒータ、中間ヒータおよび下部ヒータが共に
通電されているか、あるいは上部ヒータと中間ヒータが
同時通電される構成であった。
発明が解決しようとする問題点
このよう力従来のヒータの発熱手段では、上部ヒータ、
中間ヒータ、および下部ヒータの消費電力はトースト焙
焼の上下の焼網にトーストを載置した場合の２枚焼、あ
るいは上部焼網のみにトーストを載置した場合の１枚焼
に適するように設定されていた。
中間ヒータ、および下部ヒータの消費電力はトースト焙
焼の上下の焼網にトーストを載置した場合の２枚焼、あ
るいは上部焼網のみにトーストを載置した場合の１枚焼
に適するように設定されていた。
このため、今日、調理頻度の増した冷凍食品のピザ、グ
ラタン、あるいはクツキー、クロワツサンサンドインチ
等は十分に調理することができなかった。たとえば冷凍
食品のピザ、グラタン等においては解凍までに時間を要
するため、食品の表面が調理できたとき、食品内部は６
０°Ｃから７０°Ｃに達していなければならないのに、
実際には壕だ２０″Ｃから３０″Ｃにしか達しておらず
完全に調理できていなかった。そして、上記従来のヒー
タ３ベーヅ の発熱手段で上記冷凍食品の調理を行おうとすれば、ダ
イオードや補助発熱体等を用い上部ヒータの消費電力を
おとさなければならないという問題点を有していた。
ラタン、あるいはクツキー、クロワツサンサンドインチ
等は十分に調理することができなかった。たとえば冷凍
食品のピザ、グラタン等においては解凍までに時間を要
するため、食品の表面が調理できたとき、食品内部は６
０°Ｃから７０°Ｃに達していなければならないのに、
実際には壕だ２０″Ｃから３０″Ｃにしか達しておらず
完全に調理できていなかった。そして、上記従来のヒー
タ３ベーヅ の発熱手段で上記冷凍食品の調理を行おうとすれば、ダ
イオードや補助発熱体等を用い上部ヒータの消費電力を
おとさなければならないという問題点を有していた。
また従来の上部ヒータと下部ヒータとを有し、これらの
上部ヒータと下部ヒータとの間に焼網を設けたオーブン
トースターにあっても、冷凍食品の調理に適応させるた
めには、ダイオードや補助発熱体・を用いて上部ヒータ
の発熱量（消費電力）を小さくする必要があった。
上部ヒータと下部ヒータとの間に焼網を設けたオーブン
トースターにあっても、冷凍食品の調理に適応させるた
めには、ダイオードや補助発熱体・を用いて上部ヒータ
の発熱量（消費電力）を小さくする必要があった。
本発明はこのような問題点を解決するもので、ダイオー
ドや補助発熱体等を使うこと々く、トースト焙焼以外に
冷凍食品のピザ、グラタン、あるいはクツキー、クロワ
ツサンサンド等の調理を可能としたオーブントースタ−
を提供することを目的とするものである。
ドや補助発熱体等を使うこと々く、トースト焙焼以外に
冷凍食品のピザ、グラタン、あるいはクツキー、クロワ
ツサンサンド等の調理を可能としたオーブントースタ−
を提供することを目的とするものである。
問題点を解決するための手段
上記目的を達成するために本発明のオーブントースタ−
は、焙焼室内に下部ヒータ、中間ヒータおよび上部ヒー
タをそれぞれ間隔をもたせて配役し、かつ下部ヒータと
中間ヒータとの間および中間ヒータと上部ヒータとの間
に上部焼網、下部焼網をそれぞれ配設し、前記中間ヒー
タの通電制御を行なう切換スイッチを設け、前記各ヒー
タを少なくとも前記上部ヒータと下部ヒータのみを同時
通電可能に構成したものである。
は、焙焼室内に下部ヒータ、中間ヒータおよび上部ヒー
タをそれぞれ間隔をもたせて配役し、かつ下部ヒータと
中間ヒータとの間および中間ヒータと上部ヒータとの間
に上部焼網、下部焼網をそれぞれ配設し、前記中間ヒー
タの通電制御を行なう切換スイッチを設け、前記各ヒー
タを少なくとも前記上部ヒータと下部ヒータのみを同時
通電可能に構成したものである。
作 用
この構成により、トースト焙焼はもちろん、今日、調理
頻度の増した冷凍食品のピザ、グラタン、あるいはクツ
キー、クロワツサンサンド等においても、上部ヒータと
下部ヒータとを同時通電し、食品を中間ヒータと下部ヒ
ータとの間に配した下部焼網上に載置することにより、
上部ヒータと食品との距離がとられるため、従来のよう
に食品の上部はできているのに食品内部はできていない
といったことがなく、食品の上下から適度に加熱するこ
とができるものである。
頻度の増した冷凍食品のピザ、グラタン、あるいはクツ
キー、クロワツサンサンド等においても、上部ヒータと
下部ヒータとを同時通電し、食品を中間ヒータと下部ヒ
ータとの間に配した下部焼網上に載置することにより、
上部ヒータと食品との距離がとられるため、従来のよう
に食品の上部はできているのに食品内部はできていない
といったことがなく、食品の上下から適度に加熱するこ
とができるものである。
実施例
以下、本発明の一実施例を第１図および第２図に基づい
て説明する。図に示すように焙焼室１を５ページ 形成するフレーム２の前面開口部にその両側部を回動自
在に枢支した扉体３を配設し、前記フレーム２の両側上
下部に前後方向にそって摺動溝４を形成するとともに、
上部ヒータ５、中間ヒータ６、および下部ヒータ７をそ
れぞれ間隔をおいて並列に懸架している。また前記摺動
溝４には上部焼網８と下部焼網９を前後摺動自在となる
ように配設している。この上部焼網８と下部焼網９は、
焼網の一部を構成するＵ形のスライド体１ｏの端部に係
合される支持杆１１により連結されており、また支持杆
１１はリンク金具１２を介して前記扉体３にも連結して
いるため、扉体３の開閉に連動して前記上部焼網８と下
部焼網９は前記焙焼室１内を前後に摺動する。
て説明する。図に示すように焙焼室１を５ページ 形成するフレーム２の前面開口部にその両側部を回動自
在に枢支した扉体３を配設し、前記フレーム２の両側上
下部に前後方向にそって摺動溝４を形成するとともに、
上部ヒータ５、中間ヒータ６、および下部ヒータ７をそ
れぞれ間隔をおいて並列に懸架している。また前記摺動
溝４には上部焼網８と下部焼網９を前後摺動自在となる
ように配設している。この上部焼網８と下部焼網９は、
焼網の一部を構成するＵ形のスライド体１ｏの端部に係
合される支持杆１１により連結されており、また支持杆
１１はリンク金具１２を介して前記扉体３にも連結して
いるため、扉体３の開閉に連動して前記上部焼網８と下
部焼網９は前記焙焼室１内を前後に摺動する。
上記のように構成されたオーブントースターの電気回路
は第２図に示すように構成されている。
は第２図に示すように構成されている。
すなわち、交流電源１３に直列に、調理時間を設定する
タイマー１４と、並列接続した上部ヒータ５、中間ヒー
タ６および下部ヒータ７を接続し、前記中間ヒータ６に
切換スイッチ１５が直列に接６ヘー／ 続されている。
タイマー１４と、並列接続した上部ヒータ５、中間ヒー
タ６および下部ヒータ７を接続し、前記中間ヒータ６に
切換スイッチ１５が直列に接６ヘー／ 続されている。
以上のように構成されたオーブントースタ−について、
以下その動作について説明する。
以下その動作について説明する。
まず、トースト焙焼においては、前記切換スイッチ１５
の操作によって、切換スイッチ１５の接点を閉じ、上部
ヒータ５、中間ヒータ６、下部ヒータ７を同時通電する
、この時上部焼網８、下部焼網９上のトーストを表裏ム
ラはぼ均等に加熱できるように、上部ヒータ５、中間ヒ
ータ６、下部ヒータ７の消費電力が設定されているため
、今日、調理頻度の増した冷凍食品のピザ、グラタン、
あるいはクツキー、クロワツサンサンド等の調理をしよ
うとした場合、食品の上部側の影響力が強く食品の表面
は調理できているのに、食品の内部は完全に調理できて
いない。そこで、食品内部への火通りを良くし、かつ食
品内部と食品表面との調理状態を適合させる必要がある
。
の操作によって、切換スイッチ１５の接点を閉じ、上部
ヒータ５、中間ヒータ６、下部ヒータ７を同時通電する
、この時上部焼網８、下部焼網９上のトーストを表裏ム
ラはぼ均等に加熱できるように、上部ヒータ５、中間ヒ
ータ６、下部ヒータ７の消費電力が設定されているため
、今日、調理頻度の増した冷凍食品のピザ、グラタン、
あるいはクツキー、クロワツサンサンド等の調理をしよ
うとした場合、食品の上部側の影響力が強く食品の表面
は調理できているのに、食品の内部は完全に調理できて
いない。そこで、食品内部への火通りを良くし、かつ食
品内部と食品表面との調理状態を適合させる必要がある
。
そこで前記切換スイッチ１５の操作によシ切換スイッチ
１５の接点を開き、上部ヒータ５と下部ヒータ７のみを
同時に通電するようにする。そし７ベーノ て食品を下部焼網９上に載置し調理を行なう。たとえば
冷凍食品のピザ、グラタン等においては、食品と上部ヒ
ータとの距離を設けたことによυ、食品への上部ヒータ
および下部ヒータからの加熱 。
１５の接点を開き、上部ヒータ５と下部ヒータ７のみを
同時に通電するようにする。そし７ベーノ て食品を下部焼網９上に載置し調理を行なう。たとえば
冷凍食品のピザ、グラタン等においては、食品と上部ヒ
ータとの距離を設けたことによυ、食品への上部ヒータ
および下部ヒータからの加熱 。
のバランスがとれ、食品の上部が調理できたとき、食品
内部も６０°Ｃ〜７０″Ｃと適度に調理できる。
内部も６０°Ｃ〜７０″Ｃと適度に調理できる。
したがって、従来のように上部ヒータの消費電力をおと
すためにダイオードや補助発熱体等を用いる必要もなく
、コストの面でも大きな効果を有するものである。
すためにダイオードや補助発熱体等を用いる必要もなく
、コストの面でも大きな効果を有するものである。
発明の効果
上記実施例の説明から明らかなように、本発明によれば
、焙焼室内に下部ヒータ、中間ヒータおよび上部ヒータ
を夫々間隔をもたせて配設し、かつ下部ヒータと中間ヒ
ータとの間および中間ヒータと上部ヒータとの間に上部
、下部焼網をそれぞれ配設し、前記中間ヒータの通電制
御を行なう切換スイッチを設け、少なくとも前記上部ヒ
ータと下部ヒータのみを同時通電可能に構成することに
より、トースト焙焼のみならず、トースト焙焼以外の今
日特に調理頻度の増している冷凍食品のピザ、グラタン
、あるいはクツキーやクロワツサンサンドインチ等にお
いても、上部ヒータと下部ヒータのみを同時通電するこ
とにより、食品と上部ヒータとの距離を設けることがで
きるため、上部ヒータからの加熱と下部ヒータからの加
熱のバランスをとることが可能となり従来のように上部
ヒータの消費電力をおとすために、ダイオードや補助発
熱体等を用いる必要がなく、調理性能、コストの面で大
きな効果を有するものである。
、焙焼室内に下部ヒータ、中間ヒータおよび上部ヒータ
を夫々間隔をもたせて配設し、かつ下部ヒータと中間ヒ
ータとの間および中間ヒータと上部ヒータとの間に上部
、下部焼網をそれぞれ配設し、前記中間ヒータの通電制
御を行なう切換スイッチを設け、少なくとも前記上部ヒ
ータと下部ヒータのみを同時通電可能に構成することに
より、トースト焙焼のみならず、トースト焙焼以外の今
日特に調理頻度の増している冷凍食品のピザ、グラタン
、あるいはクツキーやクロワツサンサンドインチ等にお
いても、上部ヒータと下部ヒータのみを同時通電するこ
とにより、食品と上部ヒータとの距離を設けることがで
きるため、上部ヒータからの加熱と下部ヒータからの加
熱のバランスをとることが可能となり従来のように上部
ヒータの消費電力をおとすために、ダイオードや補助発
熱体等を用いる必要がなく、調理性能、コストの面で大
きな効果を有するものである。
第１図は本発明の一実施例においてオープントースター
の扉体を開放した時の状態を示す斜視図、第２図は同オ
ープントースターの電気回路図である。 １・・・・・・焙焼室、３・・・・扉体、５・・・・・
上部ヒータ、６・・・・・・中間ヒータ、７・・ ・下
部ヒータ、８・・・・・・土部焼網、９・・・・・下部
焼網、１５・・・・・・切換スイッチ。
の扉体を開放した時の状態を示す斜視図、第２図は同オ
ープントースターの電気回路図である。 １・・・・・・焙焼室、３・・・・扉体、５・・・・・
上部ヒータ、６・・・・・・中間ヒータ、７・・ ・下
部ヒータ、８・・・・・・土部焼網、９・・・・・下部
焼網、１５・・・・・・切換スイッチ。
Claims (1)
- 焙焼室の前面開口部を扉体にて開閉するものにおいて、
前記焙焼室内に下部ヒータ、中間ヒータおよび上部ヒー
タをそれぞれ間隔をもたせて配設し、かつ下部ヒータと
中間ヒータとの間および中間ヒータと上部ヒータとの間
に上部焼網、下部焼網をそれぞれ配設し、前記中間ヒー
タの通電制御を行なう切換スイッチを設け、少なくとも
前記上部ヒータと下部ヒータのみに同時通電可能に構成
したオーブントースター。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29400786A JPS63148024A (ja) | 1986-12-10 | 1986-12-10 | オ−ブント−スタ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29400786A JPS63148024A (ja) | 1986-12-10 | 1986-12-10 | オ−ブント−スタ− |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63148024A true JPS63148024A (ja) | 1988-06-20 |
Family
ID=17802037
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29400786A Pending JPS63148024A (ja) | 1986-12-10 | 1986-12-10 | オ−ブント−スタ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63148024A (ja) |
-
1986
- 1986-12-10 JP JP29400786A patent/JPS63148024A/ja active Pending
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