JPS63119714A

JPS63119714A - 無煙ロ−スタ−の煙吸気口構造

Info

Publication number: JPS63119714A
Application number: JP26641086A
Authority: JP
Inventors: 池信　秀明; 藤野　博吉
Original assignee: Kubota Corp
Current assignee: Kubota Corp
Priority date: 1986-11-08
Filing date: 1986-11-08
Publication date: 1988-05-24

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、発生する煙を除去する空気浄化装置を備えた
無煙ロースタ−の煙吸気口構造に関する。

（従来の技術）テーブルの中央部にガスバーナー等の調理部を備えたロ
ースタ−があり、焼肉等の調理時に発生する油成分を含
む煙で室内を汚染しないよう、その煙を自由に上昇拡散
させることなく、テーブルの内部に備えられた排気路内
に強制的に吸引して排気路中に備えられた空気浄化装置
により浄化処理した後、テーブル下部の排気口より室内
に排気する構造とされていた。

例えば、実開昭６０−５７３３１号公報に示される如く
である。

（発明が解決しようとする問題点）そして、従来構造の無煙ロースタ−によれば、第３図に
示される如く、テーブル１０１の上面に形成された凹部
１０２内にロストル１０３やガスバーナー１０４を備え
、調理物より発生する煙を、ロストル１０３上方に位置
した凹部１０２の周面１０７に形成された煙吸気口１０
５から排気路１０６内に吸引していた。

しかしながら、煙吸気口１０５が水平におかれロストル
１０３に直角な鉛直周面１０７に形成された構造であり
、ロストル１０３上面側の高温の燃焼ガスを直接、排気
路１０６内に吸引するため、浄化処理後にテーブル１０
１外に排気される排気温度が高くなる欠点があった。ま
たロストル１０３表面の空気を直接吸引するため、ロス
トル１０３の温度が上がり難く、効率が悪い欠点があっ
た。

そこで、本発明は上記問題点に鑑み、室内への排気温度
を下げて体感性の向上を図ると共に、ロストル温度の上
昇効率の向上を図ることを目的とする。

（問題点を解決するための手段）その技術的手段は、テーブル上面に形成された凹部内に
ロストルを配置すると共に、その下方にガスバーナーを
設け、ロストル上方に位置した凹部周面に煙吸気口が形
成され、調理物より発生する煙を煙吸気口から排気路内
に吸引すると共に、排気路中に備えられた空気浄化装置
によって浄化処理した後、排気口よりテーブル外に排気
する無煙ロースタ−において、前記煙吸気口が上向きに
傾斜する傾斜面に形成された点にある。

（作　用）本発明によれば、煙吸気口４１が上向きに傾斜する傾斜
面４０に設けられているため、煙吸気口４１から煙を吸
引する際に、高温の燃焼ガスだけでなく、上方の常温の
空気も吸込み、混合状として排気路内に吸引され、吸引
空気の全体温度が低くなる。

従って、浄化処理後の空気の排気温度も低くなる。

また煙吸気口４１が上方に指向して開口されているため
、ロストル１６表面の空気を直接吸引せず、ロストル１
６の温度低下が防止できる。

（実施例）以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明すると、第
１図及び第２図において、１はロースタ−で、ケース状
のテーブル本体２と、テーブル本体２上部に取付けられ
たテーブル板３とを備え、テーブル板３の中央には矩形
状の開口４が形成され、調理部となる凹部５を構成して
いる。

テーブル本体２は、前後左右の側板７及び底板８によっ
てケース状に構成されており、上下方向中途部には、本
体２内を上下の部屋９．１０に仕切る仕切板１１が水平
状に取付けられている。

開口４内には下方突出状に、角筒状の外枠体１３が嵌合
状に装着されており、外枠体１３内に上方より油受け１
４及び水受け１５が順次挿入され所定位置で保持されて
いる。

１６はロストルで、水受け１５上に載せられている。

１７はガスバーナーで、水受け１５と油受け１４との間
隙に配設され、ガスバーナー１７のガス噴出孔１８は水
受け１５側面に形成された開口１９に指向して配設され
ている。また外枠体１３及び油受け１４には互いに連通
ずる空気取入口２０．２１が形成されている。

そして、これら外枠体１３、油受け１４、水受け１５、
ロストル１６、ガスバーナー１７等により調理部を構成
している。

２２はコントロールボックスで、操作つまみ２３の回動
操作に応じて、ガスを供給・遮断するガス制御装置や着
火制御装置等が具備されている。

調理部下部と仕切板１１との間には左右に蛇行状とされ
た上ダクト部２４及び下ダクト部２５が形成されており
、上ダクト部２４と下ダクト部２５とが単一の仕切板２
６で仕切られた構成とされている。

外枠体１３の下部−側には切欠状の開口が形成されてお
り、この開口を閉塞状としてフィルタ２７が着脱自在に
装着されている。また外枠体１３の下部にはフィルタ２
７方向に空気を案内するガイド板２８が閉塞状に備えら
れている。そして、この外枠体１３下部から一側方に至
る上ダクト部２４を構成している。

下ダクト部２５には空気流入側より順次、ドレンパン３
０、電気集塵機３１、冷却ユニット３２、ブロワ等の送
風機３３が直列状に備えられ、送風機３３の排気口３４
は下側の部屋１０に開放されている。

また排気口３４に面してガイド板３６が設けられており
、排気口３４からの排風が直接テーブル外に排気されな
いように構成されている。

前記冷却ユニット３２内には水を収容した水容器３７が
備えられている。

一方、前記油受け１４の上部はテーブル板３上面と略同
高さまで延設状とされ、凹部５の周面３９を構成してい
る。そしてロストル１６上方に位置すると共に、ガスバ
ーナー１７の長手方向に沿った互いに対向する上部周面
３９は、第１図に示される如く、上向きに傾斜する（例
えば垂直面に対し５〜３０度傾斜する）傾斜面４０とさ
れ、該傾斜面４０の長手方向に沿って複数の煙吸気口４
１が開設されている。

尚、煙吸気口４１は上下方向細長状の長孔とされている
。

そして、送風機３３の吸引排風作用によって、煙吸気口
４１より吸引された空気は、外枠体１３と油受け１４間
の連通路４２を通り、上ダクト部２４、下ダクト部２５
を順次通過して、送風機３３の排気口３４より下側の部
屋１０内に排気される。

そして、上記連通路４２、上ダクト部２４、下ダクト部
２５及び部屋１０により排気路を構成している。

またフィルタ２７、電気集塵機３１、冷却ユニット３２
、送風機３３等により空気浄化装置を構成している。

また、前記側板７には第２図に示される如く、上部の部
屋９及び下部の部屋１０に夫々連通ずる空気取入口４４
及び排気口４５が形成されている。さらに、側板７には
第１図に示される如く、開閉１１４６が着脱自在に備え
られており、フィルタ２７や電気集塵機３１等の空気浄
化装置の点検、整備が行なえるよう構成されている。

本発明の実施例は以上のように構成されており、ロース
タ−１を使用した場合には、焼肉等の調理物より発生す
る煙は、煙吸気口４１より排気路内に吸引され、連通路
４２、上ダクト部２４、下ダクト部２５を通って送風機
３３の排気口３４より下側の部屋１０に排気され、各側
板７の通気口４５よりテーブル本体２外に排気される。

この排気路内を通過する際に、フィルタ２７や電気集塵
機３１等によって煙や塵等が除去されると共に冷却ユニ
ット３２で冷却され、浄化処理される。

そして、煙吸気口４１が上向きに傾斜する傾斜面４０に
設けられているため、煙吸気口４１から煙を吸引する際
に、高温の燃焼ガスだけでな（、上方の常温の空気も大
量に吸込むこととなり、これら高温の空気と常温の空気
とが混合状として排気路内に吸引される。従って、全体
としての吸引空気の温度が低くなり、室内に排気される
浄化処理後の空気の排気温度をさげることができ、排気
温度が熱くならず、体感性が向上できる。

また煙吸気口４１が所謂、上方に指向して開口させれて
いるため、ロストル１６表面の空気を直接吸引せず、従
って、ロストル上方の常温の空気がロストル１６表面に
直接光たり難く、ロストル１６の温度低下が防止でき、
ロストル１６の温度を効率よく上昇させることができ、
効率のよい調理が行なえる。

さらに仕切板１１によってテーブル本体２内を上下の部
屋９．１０に仕切っているため、送風機３３から排気さ
れた空気が上部の部屋９内に直接流入せず、上部の部屋
９の温度上昇が防止でき、従ってテーブル板３の温度上
昇が防止できる。

尚、上記実施例において、煙吸気口４１が凹部５の周面
３９の対向する２面に形成されたものを示しているが、
全周に亘って形成する構造であってもよい。

（発明の効果）本発明によれば、テーブル上面に形成された凹部内にロ
ストルを配置すると共に、その下方にガスバーナーを設
け、ロストル上方に位置した凹部周面に埋吸気口が形成
され、調理物より発生する煙を煙吸気口から排気路内に
吸引すると共に、排気路中に備えられた空気浄化装置に
よって浄化処理した後、排気口よりテーブル外に排気す
る無煙ロースタ−において、前記煙吸気口が上向きに傾
斜する傾斜面に形成されたものであり、煙吸気口から煙
を吸引する際に、高温の燃焼ガスと上方の常温の空気と
を混合状として排気路内に吸引するため、全体としての
吸引空気の温度が低くなり、従ってテーブル外に排気さ
れる排気温度を下げることができ、体感性が向上できる
。またロストル表面の空気を直接吸引せず、ロストルの
温度低下が防止でき、ロストルの温度を効率よく上昇さ
せることができるという利点を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例を示す要部側断面図、第２図は
同全体の正面断面図、第３図は従来例を示す要部側断面
図である。１・・・ロースタ−１２・・・テーブル本体、３・・・
テーブル板、５・・・凹部、１６・・・ロストル、１７
・・・ガスバーナー、２４・・・上ダクト部、２５・・
・下ダクト部、２７・・・フィルタ、３１・・・電気集
塵機、３２・・・冷却ユニット、３９・・・周面、４０
・・・傾斜面、４１・・・埋吸気口、４２・・・連通路
、４５・・・排気口。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）テーブル上面に形成された凹部内にロストルを配
置すると共に、その下方にガスバーナーを設け、ロスト
ル上方に位置した凹部周面に煙吸気口が形成され、調理
物より発生する煙を煙吸気口から排気路内に吸引すると
共に、排気路中に備えられた空気浄化装置によって浄化
処理した後、排気口よりテーブル外に排気する無煙ロー
スターにおいて、前記煙吸気口が上向きに傾斜する傾斜
面に形成されたことを特徴とする無煙ロースターの煙吸
気口構造。