JPS62130633A

JPS62130633A - 動物屠体品質の改良処理法

Info

Publication number: JPS62130633A
Application number: JP61213692A
Authority: JP
Inventors: マルコム　ロイ　ブランドン; アイアン　ジエームス　ウオーカー
Original assignee: BANGE AUSTRALIA Pty Ltd
Current assignee: BANGE AUSTRALIA Pty Ltd
Priority date: 1985-09-10
Filing date: 1986-09-10
Publication date: 1987-06-12
Also published as: CA1319609C; ATE80040T1; DE3686625T2; AU599922B2; NZ217525A; DK431486D0; AU6252286A; EP0217572A2; DK171390B1; DK431486A; EP0217572A3; EP0217572B1; DE3686625D1

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は動物飼養、特に家畜屠体の改良に関する。

肉製品の品質は家畜飼養および飼育の実際に非常に関連
し消費者の選択における重要な因子である。特別のタイ
プの肉に対する消費者の要求は価格、軟かさおよび外観
のようなパラメータに依る。

肉の感知された「健康」を含む栄養的因子はこの範囲で
ますます重要な影響を有し、これらのうち赤肉対脂肪の
高比率が重要である。

赤肉対脂肪の高化は肉の加工にも有利である。

それは脂肪の人乳なトリミングおよび脂肪の廃棄が避け
られるからである。

さらに赤肉対脂肪の高化は飼料変換経済に対し有利で、
代表的には赤肉組織１ｋｌ／を生産するのに必要な飼料
に比較して脂肪１１（ｇを生産するのに必要な飼料要求
は４倍以上大きい。

多くの国において飼料原料の性質および動物の遺伝子型
は＠胃内の比較的不十分な変換、および筋肉の表面およ
び内部の双方で望ましくない高割合の脂肪を生ずる。

赤肉対脂肪の割合を改良する試みは通例の飼育戦略を使
用してなされた。これらはしばしば経費を要し、長期で
、肉品質の劣化およびストレスに対する目標動物の感受
性の増加などの望ましくない副作用を伴った。

タン自分解酵素の静脈内注射（オーストラリヤ特許第２
３０，１４８号明細書）又は気絶と放血間の体に電流を
通す（オーストラリヤ特許第５２９．８３３号明細’！
’）のような屠殺前の動物の特別の処理も肉の軟かさを
改良する試みで使用された。しかしこれらの方法は一般
的に細断的に伸びなかった。

先行技術に関連する１つ又はそれより多い難点に打ち勝
ち又は少なくとも軽減することが本発明の目的である。

本発明の第１の面では屠体品質および／又は飼料変換効
率を改良する動物の処理方法が供される。

この方法は（ａ）　　（１）処理すべき動物に０１）外因性、相同
性、又は合成生長ホルモン、類似体、誘導体、断片又は
これらの塩から選択した成長ホルモン起源を供し、（ｂ
）　　動物の種および性別に依り、成長ホルモン起源を
予め選択した生体重および予め選択した一定の用量割合
で動物に投与することを含む。

好ましくは成長ホルモン起源は単位用量形の生長ホルモ
ンである。

さらに好ましくは予め選択した一般的に一定の用量割合
は約０．０６〜０．１５Ｉｖ／ｋｙ生体重／日である。

生物学的に活性の断片、類似体、誘導体又は生長ホルモ
ンの代謝物および獣医学的に許容しうるこれらの塩の使
用、およびトランスジェニック動物の使用は本発明の範
囲内にあることが明らかに理解される。

上記のように本発明方法はトランスジェニック動物に適
用できる。これらの動物に対しては生長ホルモンの投与
は生長ホルモン遺伝子に融合したイニシエーター（ゾロ
モーターエンハンサ−）の調整使用を含む。

同様に成長ホルモンの投与に関し本発明は特に記載され
るが（ソマトトロフィンとしても既知）、成長ホルモン
遊離ホルモン（ＧＨＲＨ）　、又は予備プロ成長ホルモ
ン又はプロ生長ホルモンのような生長ホルモンの前駆体
、又はいくつかの動物柚ではサイロトロピン遊離ホルモ
ンの投与のような循環生長ホルモンのレベルを増加する
他の方法は本発明の範囲内にあることは明らかである。

ソマトスタチンのような生長ホルモンに対する阻害因子
の減少、又はソマトメジンのような生長ホルモン作用の
調停者の増加も意図される。

さらに合成成長ホルモンが使用される場合組み換え成長
ホルモンが好ましい。メチオニルムム１−１９０および
ムム４−１９０から選択した組み換え成長ホルモンは豚
に対し適することが分った。

本発明は特に豚、羊お工び牛に関し記載されるが、本発
明方法は水牛、馬、山羊、鹿又はウサイのような他の飼
養動物、又は鶏、アヒル、ガチョウおよび七面鳥のよう
な鳥類および魚類に対し適用できることは当業者には容
易に明らかであろう。

その理由はこれらのすべてが成長ホルモンに応答するか
らである。

一般に飼養できる任意の動物、鳥類又は魚類は本発明の
目的に対し使用できる。

成長ホルモン（ＧＨ）は正常成長の調整に重要な役割を
演するが、成長の調整および飼養動物の代謝の調整にお
けるその正確な役割は十分に理解されていない。しかし
一般に外因性ＧＨの投与は研究したすべての種の成長割
合を増加する傾向があることが知られる。飼養動物のＧ
Ｈの役割は簡単に論評される（　０．Ｇ、　８ｃａｎｅ
ｓ　、　Ｍｏｎ５ａｎｔ。

８ｙｍｐｏａｉｕｍ　ｏｎ　Ｐｒｅｓｅｎｔ　ａｎｄ　
Ｆ’ｕｔｕｒａ　Ｔｒｅｎｄａ　ｉｎムｎｉｍａｌ　Ｎ
ｕｔｒｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｆｅｅｄ　Ｍａｎｕｆａａ
ｔｕｒｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　、　Ａｒｋａｎｓ
ａａ　、　１９８３　）。

豚は現在多くの国にお−てますます重要な肉の起源を供
する。通例の実際によれば、２５〜３０ｋｇ体夏の幼豚
は生ｇ小屋に移される。成長割合は３０〜９０１９間で
恒常的であるが、飼料消費は非常に増加する。こうして
飼料変換経済は約９０〜１１０ｋｌｉ！の屠殺体重に接
近するにつれて除徐に悪化する。後期成長段階（６０〜
１１０ｋｇ）中、屠体はその最終特徴を現わし、体重増
加割合は脂肪により表わされる。脂肪生産に対するエネ
ルギー要求は赤肉組織の生産に対するより約２．４倍大
きいので、赤肉組織の生産方向への代謝変化が達成でき
る場合間らかに有利である。

いくつかの研究が豚に対するＧＨの効果を調査したが結
果にはかなりの変化があった。ＴｕｒｍａｎおよびＡｎ
ｄｒｅｗｓ　（Ｊ、　Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉ、　（１９
８５）、４４　、７　）は４５ゆの豚に毎日豚のＧＨを
注射し、処理豚は一層有効な飼料変換を示し、対照エリ
赤肉の多い屠体であったが総体重の増加は全く認められ
なかった。さらに１１頭の処理豚のうち４頭は肝臓およ
び腎臓の変性の結果として試験中死亡した。別の研究（
Ｋ、　Ｄ、　Ｌｉｎａ　、　ＲｏＤ、　Ｈｏｗａｒｉ　
、　Ｄ、　Ｈ９ＫｒｏｐｆおよびＢ、　Ａ、　Ｋｏｃｈ
　、　Ｊ、　Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉ　。

（１９６８）、２７．１７６３）は豚ＧＨの処理後７２
ｋｇの豚に対し全く効果が認められなかった。

さらに詳細な一連の試験では初めの体重的４５ｋｇの豚
６毎日ＧＨ譲度の範囲により、これらが約９５ｋｇの体
重に達するまで毎日処理された（Ｌ、Ｊ。

Ｍａｃｈｌｉｎ　、　：ｒ、Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉ、　
（１９７２）　＋　３５＋７９４）。体重１　ｋｇにつ
き０．２２又は１．１０１Ｖ（７）豚のＧＨの毎日の筋
肉内注射は肝（臓および腎）臓の変性、冑出血、水腫お
よび関節炎により高死亡率ヲ生シタ。０．０３３　、　
Ｏ，［、］　６６　又ハ０．１３２１１１Ｐ／ｋｇ／日
の用量は毎日の平均体重増加、飼料変換効率および赤肉
／脂肪比の改良を生じたが、差の怠味は一定しなかった
。さらに、限定した高タン白飼料を給飼した９５ｋｇの
豚では、０．１３／１９）ＩＰ／ｋｌ？／日のＧＨ処理
は未処理の対照に比し体重増加割合を改良した。

さらに最近に到って初め３２ｋｇ体重のＪｓｇで０．０
２２ダＧＨ／ｋｇ生体重の６０日間の毎日の筋肉内注射
は約１０係だけ生長割合を増加し、飼料効率を改良した
。ドレス悌、大理石模様の厚さ、ロインアイ筋長、又は
背部脂肪の厚さに関しては処理および対照群間に全く差
はなかったが最長筋の脂質φは増加した。動物に対し処
理の逆効果は全くなかった。

豚、羊および牛の補足的内因性成長ホルモンレベルは背
部脂肪の厚さ、脂肪および赤肉チ、又はロインアイ筋長
、任意には飼料変換効率の改良と合せて評価する場合、
屠体品質の改良を生ずることがわかった。

動物の健康に及ぼす悪化作用は認められなかった。これ
はＮＩＪ物の体組織のすべての病理学的試験により確証
された。

動物が豚である場合の好ましい態様では、投与は約３５
〜１００ｋｇの生体重、さらに好ましくは５０〜１００
に！９の生体重で開始される。選択した開始範囲内で屠
体品質の改良は本質的に長期間にわたって達成されたも
のと同様である。飼料変換効率の一層大きい相対的改良
は注目される。

屠体品質の改良は赤肉組織含量の全般的増加としてｍ１
ｌｊ定でき、同時に赤肉組織含量の割合の増加は全般的
生長割合、同化効果又はこれらの組み合せに寄与できる
。

赤肉組織対脂肪組織の割合の増加は同化効果および脂肪
組織含緻の減少の双方に寄与できる。

特に、ＧＨの用量、処理の開始時期、処理の長さ、供給
飼料エネルギーおよび豚の性別間に以前に思いもよらな
い重要な相互作用があることが篤くべきことにわかった
。雌豚および去勢雄豚羊および牛の改良された屠体品質
は特に予期されなかった。通常これらは完全な雄より一
層容易に脂肪を貯蔵し、下等な屠体を産生ずるからであ
る。

研究により本発明による処理は対照に比し処理動物の生
長割合を増進することがわかった。さらに屠体品質は非
常に改良され、そして動物の飼料消費はＧＨ処理動物に
よる飼料の一層効率的利用の結果として一層低い。超最
適用量で成長割合はそれ以上向上しない。明らかに食欲
−抑圧効果として限定するようになる。

豚は処理が長期間にわたって行なわれる場合に見られる
初期体重５０〜６０ゆ、例えば３５ｋｌ？でＧＨが与え
られる場合屠体品質からみて結果は本質的に同様である
。篤くべきことに短期間で屠体品質に同じ改良を達成す
るためにＧＨの用量割合を増加する必費はない。しかし
飼料効率の改良は′５５〜６９ｋｇの範囲で処理動物に
一層明らかである。

処理豚で赤肉割合の著しい増加のあることがわかった。

例えば６０〜３５ｋｇのドレスｉＪｔの屠体では特に屠
体の商業的に価値のある部分で、４〜６　ｋｇの肉蓄の
増加を表わす。このような改良の経済的要求は明白であ
る。

別の態様では、動物は牛に対し、投与は約２００〜５０
０　ｋｇ、さらに好ましくは２５０〜３００ｋ１９の生
体重で開始される。好ましい開始範囲内では屠体品質の
改良は長期間にわたって達成されたものと本質的に同じ
である。飼料変換効率の一層大きい相対的改良は注目さ
れる。

さらに別の態様では、動物は羊であり、投与は約１５〜
５０ｋｇ、さらに好ましくは２５〜３５ｋｌｉ＋の生体
重で開始される。好ましい開始範囲内で屠体品質の改良
は長期間にわたって達成されたものと本質的に同じであ
る。飼料変換効率の一層大きい相対的改良は注目される
。

上記のように、篤くべきことに特別の動物に対し、特定
パラメータ範囲内で赤肉組織含量の増加と同時に赤肉組
織対脂肪組織の割合の増加を達成できることがわかった
。

好ましくは動物が雌又は去勢雄豚である場合、用量割合
は約０．０６〜０．１０９／ｋｇ生体重／日である。

別法では豚は完全な雄である場合、用量割合は約０．１
０〜０．１５＋１１ｆ？／鴎生体重／日である。

別法では動物は完全な雄牛である場合、用量割合は０．
１０〜０．１５ダ／ｋｇ生体重／日でめる。

さらに好ましくは動物が去勢雄牛又は雌牛である場合、
用量割合は約０．０６〜０．１０１９／ｋｌ？生体重／
日である。

動物が雄羊又は去勢雄手であるさらに別法では、用量は
約０．０６〜０．１０η／ｋｌｉｌ生体重／日である。

羊が完全な雄である別法では用量割合は約０．１０〜０
．１５　Ｉｎ？　／　ｋｇ生体亀／日である。

別の曲では動物屠体の脂肪言置を減少させる方法が供さ
れる。この方法は（ａ）　　（１）　　処理する動物に（１１）外因性、相同性又は合成成長ホルモン、類似体
、誘導体、断片又はこれらの塩を供しく１））　　約０．０６〜０．１５ノダ／ｋｇ生体重／
日の一般的に一定の生長割合の生長ホルモン起源を動物
に投与し、この投与は屠殺前約１０〜２５日間継続する
、ことを含む。

好ましくは動物が雌豚である場合、用量割合は約０．０
６〜０．１１７ｆ／ｋｇ生体重／日であり、処理は層殺
前２０日間継続する。

動物が完全な雌豚である場合、さらに好ましくハ用量割
合は約０．１　［１〜［１，１５Ｉｎ９／′に９生体重
／日であり、処理は層殺前２０日間継続する。

別法では豚は去勢雄である場合用量割合は約０．０６〜
０．１９／ｋｇ生体貞／日で、処理は層殺前１０日間継
続する。

別法では、動物が牝牛でおる場合、用量割合は約０．０
６〜０．１１１夕／ｋｇ生体Ｎ／日であり、処理は層殺
前２５日間継続する。

特に好ましい態様では処理は遅延遊離形、例えば移植で
きるペレット又は注射できるペレット形で投与される。

別法では、動物が完全な雄牛である場合、用量割合は約
０．１０〜ｏ、１５１ｗ／鴎生体重／日で、処理は層殺
前２５日間継続する。

別法では動物が去勢雄牛である場合、用量割合は約０．
０６〜０．１［］１１１９／−生体重／日で、処理は層
殺前２５日間継続する。

動物が雄羊であるさらに別法では、用量割合は約０．０
６〜０．１０１ａ９／ｋＩ！生体Ｍ／日で、処理は層殺
前２５日間継続する。

別法では羊が完全な雄である場合、用量割合は約０．１
０〜０．１５　＋ｎ９７に９生体重／日で、処理は層殺
前２５日間継続する。

別法では、羊は去勢雄である場合、用量割合は約０．０
６〜０．１０　Ｉｌｖ　／　ｋｇ生生体重日日、処理は
層殺前２５日間継続する。

本発明の尚別の面では上記方法に従って処理した場合は
いつでも動物屠体又はその部分が供される。好ましくは
準備し約３５に９体重の動物屠体は標準市販の解体屑、
ロイン又は脚関節から約５９チの赤肉含量を有する。

上記処理方法は外因性、相同性成長ホルモン、類′層体
、誘導体又はこれらの塩から選択した生長ホルモン起源
の約３．３〜６．６η／　ｍｌの緩衝水溶液を含む獣医
学的組成物の利用を供することができる。

本発明は例を引用してさらに一層十分に記載されるであ
ろう。しかし、以下の記載は革なる例示であり、上記本
発明の一般的原則に対する制限としていずれにしてもと
るべきではないことを理解すべきである。

本発明は次の非限定例を引用して例示される。

本明細書で使用する略語は次のように定義される：ＧＨ成長ホルモンＡＤＧ　　　　　Ｉ日平均生体増加車量１’／日）ＬＰ
ＯＲ飼料変換比（ｋｇ祠料／曙生体増加重縫）ＡＤげ０　　　１日平均飼料消費量（ｋｇ／日）Ｐ２背
部脂肪Ｐ２位置の背部脂肪の深さく龍）赤肉組織饅　脂
肪および骨除去後に残留する、頭部を除いた内臓除去屠
体のチドレッシング（％）温屠体重量対層殺前の最終生体重比各試験では、Ｅｌｌｉｓの方法（Ｅｎｄｏｃｒｉｎｏｌ
ｏｇｙ。

（１９６１）、６９５５４）により新しい脳下垂体から
ａＩｆｉｌ製した豚のＧｄ２牛のＧＨおよび羊のＧＨな
０．０５　Ｍ　　Ｎａ２００３および０．Ｑ　５　Ｍ　
ＮａＨＣＯ２を含む　１０〜１１の緩衝液にａ解し、毎
日筋肉内注射により投与した。対照動物は１チ乳糖を含
む同じ緩衝液の筋肉内注射を受けた。特記しない限り豚
は１４．３　Ｍ　Ｊ　１ｋｇを供給する標準高エネルギ
ー飼料を任意に給飼された。羊および牛は市販濃厚飼料
を任意に給飼された。処理はそれぞれの場合に述べたお
よその体重で開始し、これらの屠殺重量に達するまで継
続した。！１！Ｉ］物は空の生体重を測定するために屠
殺前２４時間飼料および水を与えられなかった。

例１−成長ホルモンの用量ＧＨの最適用量を確定するために、３５〜６０　ｋｇの
雌豚の体重で０．０１３５．０．０３３、［１，０６６
，０，０９９および０．１３２９／に９／日用量のＧＨ
により処理を開始した。

試験した最低用奮、０．０１３５および０．０３３　ｍ
９／に４１／　日ｆは、ＡＤＧハ全＜増加シナイ。

これらの用量は屠体品質に全く改良を与えず、飼料要求
は変化しない。

０．０６６　ｍｙ／ｋｇ／日の用量で雌豚は成長割合お
よびＦＯＲおよび背部脂肪の減少に著しい改良を示Ｌり
（表１　オＪ：ヒ３参照）。高用量０．１３２１ｎ＆Ａ
Ｆｌ／ＥＪでは０．０６６９／ｋｇ／日の用量の場合に
比しそれ以上の改良はなかったが、高用量でＦＯＲの一
層の改良および背部脂肪の減少があった（表６および８
参照）。

０．０６６　ｗ／ｋｙ／日では雌豚も生長割合およびＦ
ＯＲおよび背部脂肪の減少に著しい改良を示した（表２
および４参照）。０．１３２〜／　ｋｇ／日の高用量で
は生長割合は０．０６６〜／ｋｆｉ／日の用量に比しそ
れ以上改良されなかった。高用量でＦＯＲの僅かな改良
および背部脂肪の微減少があった１表７および９参照）
。

こうして屠体品質の改良は生長割合およびＦＯＲの改良
を同時に行なう非常に狭い用量範囲があるのみである。

処理が３５〜９０に９の全体の範囲でなされる場合ＦＯ
Ｒの尚一層の改良が６０〜９０に９の処理に比し認めら
れる。ｔ７かしＧＨが６０〜５０ｋｇの生体重の範囲よ
りも６０〜９０ｋｇの生体重の範囲にわたって投与され
る場合、一層大きいＦＯＲの相対的改良がある。

さらに、屠体パラメータ（赤肉係の増加および脂肪優の
減少）の改良は３５〜９０ｋｇ範囲の全体にわたって与
えられた場合（ＧＨの用量０．０６６　ｗ／ｋｙ／日）
６０〜９０ｋｇの範囲でのみ与えられた処理に対するも
のと同じである。

結果は表１〜４に示す。

結果は表６〜９に示す。

雌豚−ｒは、０．［ｌ　６６１ｎｌ／又ハ０．１３２Ｗ
Ｑ／ｋｇ／日のＧＨによる処理は１４．３　Ｍ：ｒ／ｋ
ｙを供給する比較的低エネルギー飼料に比１５．１３　
ＭＪ／ｋｇを供給する比較的高エネルギー飼料を動物に
給飼した場合、一層大きいＦＯＲの改良を生ずる。２飼
料の組成は表５に示す。各飼料は動物に対し適当なタン
白を供する。

同様に、雌豚では処理’に７０ｋｌ？で開始した場合を
除いて高エネルギー飼料を給飼した場合ＦＯＲの大きな
改良がある。７０ｋｇの場合大きな改良は低エネルギー
飼料で得られる。

両者の性の豚では、背部脂肪の厚さの減少は低エネルギ
ー飼料の場合一層大きかった。

これらの処理は合成組み換え豚生長ホルモンを使用［７
て反復１．た（メチオニルＡＡＩ−１９０およびＡＡ４
−１９０）。結果は飼料変換効率および生長割合に同じ
改良を示した。

表１０は去勢雄で飼料変換効率および生長割合は５０〜
９０ｋｇの処理範囲で動物を処理する場合最高であるこ
とを例示する。

Ｐ２背部脂肪により示される脂肪の減少は０．１１６６
の用量割合で有効に達成され、屠殺前の最後の１０ｋｇ
の成長又は最後のおよそ１０日で必要なだけである。

間の効果表１１および１２は屠体品質に及ぼす生長ホルモンによ
る処理の同化効果を例、示し、それによって除去できる
赤肉組織重量が認められる。

結果は雌および雌豚の双方で０．１３２＃の最高用量割
合で最善の同化効果を供することを示唆する。

表１３および１４はより高い処理開始体重で生長ホルモ
ンの脂肪減少効果の有効性を例示する。

結果は０．１３２１！１９／に９／日のより高用量割合
は屠体脂肪の最高減少を生ずるであろうことを示唆する
。

例６−成長割合、飼料効率および牛の屠体品質に及ぼす
処理時間の効果表１５〜１８は牛で５０日の処理期間は生長割合および
飼料変換効率に最善の改良を得るために好ましいことを
例示する。しかしより大きい相対的改良は２５日間で達
成される。

果表１９〜２４は羊で５０日の処理期間は屠体品質および
生長割合を□最高化するために好□ましいことを例示す
る。０．１３２〜／ｋｙの用量割合は最善の屠体品質お
よび生長割合の改良を供するが、雌および雄の去勢羊に
対する最善の相対的改良ｉま低用量割合で達成される。

しかし、一層大きい相対的改良は２５日間で達成される
。

例８表２５は２５〜５０日間ＧＨにより処理した羊から得た
羊毛量の変化を例示する。赤肉組織含量の改良は羊毛収
量の減少に逆比例することが仮定できる。このことは飼
料栄養分の再変換に等しい。

表　　１初期重量３５ｋｇの雄ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影
響対照　　処理　　差動物数　　　　　６６ａＨの投与Ｒ（ｍｙＡｙ／Ｆ３）　　　　　　０　　０
．０６６ＡＤＧ（１１／日）　　　　　　　　　　９７
１　　　１０４８　　’＋７．９係ＡＤＰＯ（ゆ７日）
　　　　　　　　２．５　　　　２．３　　　−８．７
繋Ｐ２背脂（關）　　　　　　　２２，０　　１８．３
　　−３．７脂肪優　　　　　　　３１，６２５．９　
　−５．７赤肉憾　　　　　　　　３５．７　　７１．
４　　　＋　５．７０インφアイ筋長（ｍｉｄ）　　　
　７９，５　　８６．５　　　＋７．０表　　２初期重量３５ｋｇの雌ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影
響対照　　処理　　差動物数　　　　　６６ＧＨ投与ｔ（ｍＡｇ／８）　　　　　　　　Ｄ　　　Ｏ
，０６６ＡＤＧ　（７７７日）　　　　　　　　　　　
　８３４　　　　９３９　　　＋１２．６係ＦＯＥ　（
飼料ｋｇ／獲得体重ｋｉ９）　　　　２，７７　　　２
．２９　　−１７．３優ＡＤＦ’Ｏ（ｍ／日）　　　　
　　　　　２，３１　　　２．１５　　−６．９係Ｐ２
背Ｂ’ａ（ｙｎ）　　　　　　　　２４，０　　１６．
４　　　　７．６脂肪優　　　　　　　　３５．２　　
２５．２　　−１０．０赤肉係　　　　　　　　６２，
９　　７３．１　　　＋１０．２０インアイ筋長（ｍａ
ｔ）　　　　　７８．１　　　９２．７　　　＋１４．
６表　　３初期’Ｉ’Ｚ　量６　［］　ｋｇの雄ブタに及ぼす毎日
のＧＨ処理の影響対照　処理（１）　　　差動物数　　　　４０１６ＧＨ投与ｔ（ｍ９Ａｙ／日）　　　　　　　［Ｉ　　　
Ｄ、Ｄ６６ＡＤＧ　（、！ｉ＋／日）　　　　　　　　
　９７０　　１０３０　　　　＋６．２優ＡＤ１ｉ’Ｏ
（ｋｇ１日＞　　　　　　　２．８８　　２．７０　　
　−６．３＝ＬＰ２背脂（翻）　　　　　　　２１．１
　　１５．５　　　−５．６脂肪４　　　　　　　２９
．５　２１．６−７．９赤肉係　　　　　　　６７．８
　７５．７　　　＋　７．９表　　４初期重量６０ｋｙの雌ブタに及ぼす毎日のＧＩＨ処理の
影響対照　　処理　　差動物数　　　　８８ＧＨ投与量（ηＡｙ／日）　　　　　　ＯＱ、０６６ｈ
ＤａＣ９／日）　　　　　　　　　８５５　　　１０７
７　　　＋２６．０係ＡＤＦＯ（ｋｇ１日）　　　　　
　　２，５５　　　２．４４　　−４．３係Ｐ２背脂（
ｍｙ）２４．１　　　１６．５　　−７．６脂肪係　　
　　　　　３４，９　　２３．２　−１１．７赤肉係　
　　　　　　６２，４　　７４．１　　＋１１．７表　
　５１４．３　ＭＪ／ｋｇ　　　１３．［ｌＯＭＪ／に９１
、小麦　　６４，０９　１．大麦　　３５，４２２、米
−ボラ−げ　　１５．００　２．小　麦　　　　２３．
３３３、　大豆（４８優）　　　　７．３３　　３．　
　ミルミックス　　　２０．００４、　　ミルミックス
　　　　６，００　　４．　　米・ボラ−ｒ　　　　１
５．［］０５、ミート粉　　　３．００　５．血粉　　
　　２．３３６、血粉　　　　　２．３３　６．　　ラ
イム　　　　２．００Ｚ　ライム　　　　　１．６７　
　７．　　大豆（４８優）　　　１．３３８、　塩　　
　　　　　　０．２４　　８．　　Ｌ−リジン　　　０
．２６９　Ｌ−リジン　　　０．２２　　９．　　塩　
　　　　　　０．２０１０、　　成長プレミックス　　
０．１２　１０．　　成長プレミックス　　０．１２１
１、　　　ＤＬ−メチオニン　　０．００　１１．　　
ＤＬ−メチオニン　０．０１表　　６２種の飼料を自由に採餌させかり９０ｋｇの生体重で屠
殺１７た、初期重量５０に９の雄ブタに及ぼす毎日のＧ
Ｈ処理の影響１６．０動物数　　　　　　７　８　５ａＨ投与量（ｍｙＡｙ／日）　　　　　　　　　　ＯＧ
、ＣＪ６６　　０．１３２平均毎日獲得険（１１／日）
　　　　　　　　９５８　　１０７３　　　１（１８８
飼料変換率　　　　　　　　　　　３．２＜Ｓ　　　３
．０４　　２．７９Ｐ　２背脂（冨菖）　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　１５．２　　　　１４，
１　　　　　　１２，７１４．３動物数　　　　　　６　８　７ＧＨ投与量（ｍｙＡｙ１日）　　　　　　　　　　０　
０．０６６　　０．１３２平均毎日獲得楡（９／日）　
　　　　　　　１０６７　　１１６７　　　１１８７飼
料転換率　　　　　　　　　　　３．０１　　２．５７
　　２．４８Ｐ２背脂（ｉ１９）＋）　　　　　　　　
　　１７．４　　１６，５　　１４．８表　　７２種の飼料を自由に採餌させかつ９０に９生体重で屠殺
した、初期重量５０に９の雌ブタに及ぼす毎日のＧＨ処
理の影響１３．０動物数　　　　　４　７　８ＧＨ投与駿（ｍｙＡｙＺ日）　　　　　　　　　Ｏｎ、
８６６　　０．１３２平均毎日獲得曾（ｇＡ３）　　　
　　　　９０２　　　９６２　　　９６６飼料転換率　
　　　　　　　　　３，６４　　　３．２４　　３．３
３Ｐ２背脂（ｉｇ１９））　　　　　　　　　１９，６
１３．６１２，５１４．６動物数　　　　　７　８　６Ｇ「投与量（１１１９Ａ９／日）　　　　　　　　　０
　　０．０６６　　０．１３２平均毎日獲得量（ｉＡ３
）　　　　　　　９２３　　　１０２８　　　１００７
飼料転換率　　　　　　　　　　３．．４６３．００　
　２．７９Ｐ２背脂ｈａｔ）　　　　　　　　　２０−
２　　１６．３　　１４．１５　］表　　８２種の飼料を自由に採餌させかつ９０ｋｇ生体重で屠殺
した、初期重量７０ｋｇの雄ブタに及ぼす毎日のＧＨ処
理の影響１３．０動物数　　　　　　７　７　８ＧＨ投与量（４４７日）　　　　　　　　　　Ｏｎ、０
６６　　０．１３２平均毎日獲得量（ｋ乍）　　　　　
　　１０１１　　１（１８７　　　１０７２飼料転換率
　　　　　　　　　　３．５５　　２．９２　　２．８
９Ｐ２背脂（ｍｙ）　　　　　　　　　　１７．４　　
１４，６　　１２．１１４．３動物数　　　　　　８　６　８ＧＨ投与量（ｍ９Ａ９／日）　　　　　　　　　　０　
０．０＜５１９）Ｓ　　　Ｏ，１３２平均毎旧獲得量（
９／日）　　　　　　１・０７０　　１２０６　　１１
４６飼料転換率　　　　　　　　　　３．２３　　２．
６７　　２．５６Ｐ２背脂（冨諺）　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１８．４　　　　１６．７　　　　
　５．２表　　９２種の飼料を自由に採餌させた、初期重量７０ｋｇの雌
ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影響１３．０動物数　　　　　　７　６　７ＧＨ投−１４（１９）Ｖｋｇ／Ｆ３）　　　　　　　　
　　０　　０．ｏ６６　　０．１３２平均毎旧獲得ｔｒ
（ｌ／日）　　　　　　　　７９６　　　９０９　　　
９（１８飼料転換率　　　　　　　　　　４，２３　　
３，１７　　３．（１８Ｐ２背脂（ｍ）　　　　　　　
　　　１９．３　　１５．６１４．２１４．３動物’＃　　　　　　　　６　　７　　７ＧＨ投与量（
Ｖｋｇ／日）　　　　　　　　　　Ｏｎ、８６６　　０
．１３２平均毎日獲得量Ｕ／日）　　　　　　　　９０
２　　　１０２７　　　９２７飼料転換率　　　　　　
　　　　３．６２　　３，０１　　２．８２Ｐ２背脂（
ｍｙ）　　　　　　　　　１９．７　　１７，４　　１
５．１表１０１４．３　ＭＪ／ｋｇ飼料を自由に採餌サセ、５０，７
０および８０ｋｇで地膜処理した、初期重量５０ｋｇの
去勢ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影響対照　　処理（
１）　　　処理（２）　　　処理（３）動物数　　　８
８　８　８飼料転換率　　　　　３．６０　３．２３　　２．９３
　　２．６６Ｐ２背脂（龍）　　　　２４．１　１９．
４　　１８．６　　１９．２葺投与率０．０６６■／ｋ
ｙ／日表１１初期重量５０に９の雄ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影
響対照　　処理（１）　　　処理（２１動物数　　　　７　８　８ＧＨ投与量（ｍｖｋｇ１日）　　　　　　ＯＤ、Ｃｌ６
６　　０．１３２肩　　脂肪（ｋｇ）　　　　　１，９
８　　　１．６９　　１．８２骨（ｋｇ）　　　１．３
５　１．５３　１．７７赤身（ｋｙ＞　　　　　５．１
３　　５．１３　　５．２８０イン脂肪（ｋｇ）　　　　１．８３　　１，７７　　　１．
５９骨（ｋｇ）　　　１，０４　０．９６　１．１８赤
身（ｋｆｌ）　　　　　３，７６３．８８　　４．０６
脚　　脂肪（ｋｇ）　　　　　２．０９　　１．９２　
　１．７７骨（ｋｆｌ）　　　１，８０　１．８２　１
．９７赤身（ｋｇ）　　　　　５，４３　　５．８り　
　　５．６３組織重量は屠体の半分に相当。

ブタは１４．３　ＭＪ／ｋｇ飼料を自由に採餌させた。

表１２初期重量５０ｋ１９の酸ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の
影響対照　　処理（１）　　　処理（２）動物数　　　　７　８　５ＧＨの投与−１＃（ｍＱＡ９／日）　　　　　　　　　
０　　　０．［］６６　　０．１３２肩　　　脂肪（ｋ
ｇ）　　　　　２．２９　　　１．９８　　　１．６８
骨（ｋｇ）　　１．５４　１，５１　１．６３赤身（ｋ
ｇ）　　　　　４．９５　　５，０９　　５．４２０イ
ン　脂肪（ｋｇ）　　　　　２，２１　　　１，６０　
　　１．４６骨（ｋｇ）　　０．９８　０．９７　１．
０５赤身（ｋｙ）　　　　　３．７７　　３．７１　　
　３．９３脚　　　脂肪（ｋｇ）　　　　　２．５８　
　２．３３　　１．９８骨（ｋｇ）　　１．６２　１．
７６１．８２赤身（ｋｇ）　　　　　５．３４　　５．
（’３１　　　５．９１組織重量は屠体の半分。

ブタには１４．３ＭＪ／ｋｇ飼料を自由に採餌。

表１３初期重量７０に９の雄ブタに及ぼすＧＨ毎日処理の影響対照　　　処理（１）　　　　処理（２）動物数　　　
　８　８　８ＧＨ投与量（ｔｎ９／ｋｇ１日）　　　　　　１１　　
　０．０６６　　　０．１３２肩　　　脂肪（係）　　
　　　２３．５　　　１９．７　　　１９．９骨（優）
　　１８．３　１９．３　−１８．０赤身（係）　　　
　　５８．２　　　　／Ｓ１．０　　　１ｌｓ２．１０
イン　脂肪（［）　　　　　２７．０　　　２４．０　
　　２１．１骨（係）　　１５．６１５，５　１５．６
赤身（係）　　　　　５７，４　　　６０．５　　　６
３．３脚　　　脂肪（優）　　　　　、２３．０　　　
１９．８　　　１７．７骨（優）　　１９．９　２０．
８　１９．５赤身（優）　　　　　５７，１　　　５９
．４　　　６２．８ブタには１３．０　Ｍ：Ｊ／ｋｇ飼
料を自由に採餌。

表１４初期Ｍ量７ｎｋｙの雌ブタに及ぼす毎日のＧＨ処理の影
響対照　　　処理（１）　　　　処理（２）動物数　　　
　４　５　５ＧＨ投与１（９Δ９／日）　　　　　ｎ　　　　Ｏ，０
６６０，１３２屑　　　脂肪（優）　　　　　２６．５
　　　　２１．２　　　　２Ｇ、６骨（優）１６゜７　
１７．８　１８．３赤身（優）５６゜８　　　６１．［
１６１，１０イン　脂肪（係）　　　　３１．０　　　
２６．１　　　２３．２骨（優）　　１４．０　１５．
５　１６．４赤身（優）　　　　５５．［１５Ｂ、４　
　　６０．４脚　　　脂肪（優）　　　　２７．５　　
　２１．６　　　２１．４骨（４）　　１７．３　１７
．８　１８．３赤身（優）　　　　５５．２　　　６０
．６　　　６［１，３ブタには１３．０　ＭＪ／ｋｌ？
飼料を自由に採餌。

表１５自由に採餌させ、処理後５０日に屠殺した初期重量２０
０−２２０ｋｇの雌牛に及ぼすＧＨを５０日間毎日処理
した場合の影響対照　　　　　処理動物数　　　　　７７平均初期重量（ｋｇ）　　　　　　２２４　　　　　　
２０６平均最終市葉（ｋｇ）　　　　　　２８０　　　
　　　　２７４ＧＨ投与（ηＡψ／日）　　　　　　　
　Ｄ　　　　　　　　Ｄ、０６６ｈＤａ（ｇ）　　　　
　１１２５　　　１３５４脂肪スコア（１１７，１５５
，５１６，７５５，２６脂肪スコ了（２）　　　　　　
　　　　７．０　　　　　　　６．１ドレツシング（臨
屠体→　　　　５７．８　　　　　　５７．５（１）測
定脂肪は１２／１３リプ間の１４と３．４位置（背骨か
らＭｉてリブアイ筋の幅の１４と３４点）で採取。

（２１１２／１３１Ｊプの脂肪の幅は評価のＣＡＬＭシ
ステムを使用。

０　γ 表１６最初２５日間ゾラシーポ処理（続いてＧＨで処理した、
初期重量約２０５ｋｌ１７の雌牛に及ぼす５０日間毎日
のＧＨ処理の影響。牛は自由採餌で、５０日後に屠殺し
た対照　　　　処理動物数　　　　　７７ゼロ日の平均初期重量（ｋｇ）　　　　　２２４　　　
　　　　２［”１５２５日の平均初期重量（ｋｇ）　　
　　　２４８　　　　　　　２２７５０日の平均最終重
量（ｋｇ）　　　　　２８１　　　　　　　２７１ＧＨ
投与（〜／ｋｙ／日）　　　　　　　　Ｏｎ、０６６２
５〜５０日のＡＤＧ（，９）　　　　　　１３０４　　
　　　　　　１７３９脂肪スコア（１１７，１５５，５
１６，８０５，３５脂肪スコア（２）　　　　　　　　
　　　　７　、０　　　　　　　６　、５ドレツシング
優（温屠体）　　　　　　５７，８　　　　　　　５８
．６表１７自由に採餌させかつ５０日処理後に屠殺【７た初期重量
約２１０〜２２０に９の去勢雄牛に及ぼす毎日の５０日
処理の影響対照　　　　　処理動物数　　　　　７８平均初期重量イｋｇ）　　　　　　２１２　　　　　　
２１７平均最終重蓄（ｋｇ）　　　　　　２７７　　　
　　　２９３ＧＨ投与（■Ａｙ／日）　　　　　　　０
　　　　　　　０．０６６ＡＤ（）（，１７）　　　　
　　　　　１２９２　　　　　　１５２０脂肪スコア（
１）　　　　　　　６．１４　４．１４　　４．２３　
３．５３脂肪スコア（２）　　　　　　　　　　６．９
　　　　　　　５．９ドレツシング係（温屠体）　　　
　５８，８　　　　　　　５８．７表１８最初の２５日間プラシーポ処理り、続いてＧＨで２５日
処理した初期重量約２２５　ｋｇの去勢雄牛に及ぼす毎
日の２５日間処理の影響対照　　　　　処理動物数　　　　　７７ゼロ日の平均初期重量（ｋｙ）　　　　　２１２　　　
　　　　　２２６２５日の平均初期重量（ｋｙ）　　　
　２４１　　　　　　　　　２５２５日の平均最終重量
　（ｋｇ＞　　　　　２７７　　　　　　　　　　３０
２ＧＨ投与（ｍｙ／ｋｇ／日）　　　　　　　　０　　
　　　　　　　０．０６６２５−５［１日のＡＤＧ　Ｕ
）　　　　　１４３５　　　　　　　　２０００脂肪ス
コア（１１６，１４４，１４４，２１２，６６脂肪スコ
ア（２１６，９６，ＩＰレッシング優（温屠体）　　　　　５８．８　　　　
　　　　５９．６表１９５０日の処理後自由採餌させた初期重量約２０に９の雄
羊に及ぼす毎日の処理の影響対照　　　　処理（１）　　　　　処理（２）動物数　
　　８　　８　　８平均初期重量（ｋｇ）　　　　１９．６　　　　２０．
１　　　　　１９．８平均最終重量（ｋｇ）２９．１　
　　　３１，１　　　　　３１．８０Ｈ投与（即Ａｙ／
日’）　　　　ＯＯ，０６６０，１３２ＡＤＧ　（ｇ）
　　　　１９０　　２２０　　２４０脂肪スコア　　　
　２．６　１７．１　２．３　１５．２　３．０　１６
．０ドレツジスグ％（濡屠体）　　４８，１　　　　　
　４８．４　　　　　５１・２ｒＯＪ１２と１３リプ間
で測定■−だアイ筋の脂肪深度（中心から３０−４０龍
）［ＧＲｊ　１２と１６リプ間で測定した中心から組織１
１０＋ｕ＋の深度表２０最初の２５日間プラシーポ処理し続いてＧＨで２５日処
理した初期重量約２０ｋｇの雄羊に及ぼす２５日間毎日
のＧＨ処理の影響対照　　　　処理（１）　　　　処理（２）動物数　　
　　８　　８　　８零日の平均初期重量（ｋｇ＞　　　１９．６　　　　　
１９．５　　　　２０．８２５日の平均初期重量（ｋｇ
＞　　２５．９　　　　　２４，０　　　　２５．３５
０日の平均初期重量（ｋｙ）　　２９，１　　　　　３
２．０　　　　３３．８ＧＨの投与（Ｉｎ？Ａ９／日）
　　　　　ＯＯ，０６６０，１３２２５−５０日のＡＤ
Ｇ（，９）　　　　２１０　　　　　　３２０　　　　
　　３４０脂肪スコア　　　　　　２．６　１７．１　
１．８　１５．９２．５１６．０ドレツシング優（温屠
体）　　　　４８．１　　　　　４９，１　　　　　４
９．３表２１自由採餌しかつ５０日の処理後に屠殺した初期重量約２
０に９の去勢雄手に及ぼす毎日のＧＨ処理の影響対照　　　　処理（１）　　　　　処理（２動物数　　
　８　　８　　８平均初期重量　　　　　１９．５　　　　　２０．３　
　　　　２０．４平均最終重量　　　　　３１，０　　
　　　　３３．３　　　　　３２．４ＧＨ１与（ｍｙＡ
ｙ１日）　　　　　［１０，０６６０，１，１Ｓ２ＡＤ
Ｇ　（ｆｌ　）　　　　２３０　　２６０　　２４０脂
肪スコア　　　　　３．８　１９．８　２，５　１４．
５　１．９　１４．６ドレツシング係（温屠体）　　４
９．９　　　　　　４８，２　　　　　　５０．９表２
２最初２５日間ゾラシーポ処理し続いてＧＨで２５日処理
した初期重量約２０ｋｇの去勢雄手に及ぼす毎日の２５
日間ＧＨ処理の影響。羊は自由採餌させ、５０日後に層
殺対照　　　　処理（１）　　　　処理（２）動物数　　
　８　８　８キロの平均初期１量（ｋｇ）　　１９．５　　　　２０
，８　　　　２０．２２５１３７）平均初期重量化９）
　　２４．０　　　　２５．０　　　　２４．５５０日
の最終初期重量（ｋｇ）　　３１，０　　　　３３．３
　　　　３３．３ＧＨｆ刈ぐ与（−６７１９７日）　　
　　　　０　　　　　　　０．０６６　　　　　０．１
３２２５−５０日のＡＤ（）　（，９）　　　２８０　
　　　　３３［１３５０脂肪スコア　　　　　３，８　
１９．８　２，５　１５．９　２．８　１７．／ＳＰレ
ッシング係（ｍ屠体）　　４９．９　　　　　４９．３
　　　　　５０．９表２３自由採餌しかつ５０日の処理後に層殺した初期重量約１
５−２０ｋｇの全雄羊に及ぼす毎日のＧＨ処理の影響対照　　　処理（１）　　　　処理（２１動物数　　　
６　６　６平均初期Ｎｉ（ｋｇ）　　　　１５．２　　　　２０，
０　　　　１７．５”Ｆｔ１４Ｎ重量（ｋｙ）　　　　
３１．［Ｉ　　　　　３５．５　　　　３４．７ＧＨ（
１’１！４ｒ＃、４’ｌＥ）　　　　　　０　　　　　
　　　０．０６６　　　　　０．１３２ＡＤＧ　（９）
　　　　３１５　　３１０　　３４４ｒレツシング係（
温屠体）　　　４７，９　　　　　４８，７　　　　　
４８．１・　４１表２４最初２５日ゾラシーボ処理し続いてＧＨで２５日処理し
た初期重量約１５−１８ｋｇの雄羊に及ぼす毎日のＧＨ
２５日間処理の影響対照　　　処理（１）　　　　処理（２動物数　　　　
６　６　６キロの平均初期重量（ｋｙ＞　　　　１５．２　　　１
７．６　　　　１６．０２５日の平均初期重量〜）　　
　２２，５　　　２４，６　　　　２３．３５０日の平
均最終重量（ｋｇ）　　　３１．０　　　　３３．７　
　　　３２．７０Ｈの名すラ０■ン’ｋｙ／日）　　　
　　０　　　　　　　０．０６６　　　　　０．１３２
２５−３０日のＡＤＧ　（ｆｌ）　　　　３４３　　　
　　　３６３　　　　　　３７６脂肪スコア　　　　　
　３．３　１４．９　３．１　１２．９　２．１　１２
．７ｒレッシング膚イ温層体）　　　　４７．９　　　
　　４８．１　　　　　４８．７表２５２５−５０日間ＧＨで処理した羊から得たＩ／生体重ゆ
として表わしたウールの量。８匹／１群去勢雄　　　雌
　　　　雄

Claims

【特許請求の範囲】

（１）屠体品質および／又は飼料変換効率を改良する動
物の処理方法において、（ａ）（ｉ）処理する動物、（ｉｉ）外因性、相同性又は合成成長ホルモン、類似体
、誘導体、断片又はこれらの塩から選択した成長ホルモ
ンの起源を供し、（ｂ）動物の種および性別により予め選択した生体重お
よび予め選択した一般的に一定の用量割合で成長ホルモ
ンの起源を動物に投与することを特徴とする、上記方法。
（２）予め選択した一般的に一定の用量割合は約０．０
１〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の
範囲第１項記載の方法。
（３）予め選択した一般的に一定の用量割合は約０．０
６〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の
範囲第２項記載の方法。
（４）動物は豚であり、投与は約３５〜１００ｋｇの生
体重で開始する、特許請求の範囲第３項記載の方法。
（５）投与は約５０〜１００ｋｇの生体重で開始する、
特許請求の範囲第４項記載の方法。
（６）豚は雌又は去勢雄であり、用量割合は約０．０６
〜０．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の範
囲第５項記載の方法。
（７）豚は完全な雄であり、用量割合は約０．１〜０．
１５〜ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の範囲第
５項記載の方法。
（８）動物は牛であり、投与は約２００〜５００ｋｇの
体重で開始する、特許請求の範囲第６項記載の方法。
（９）牛は雌又は去勢雄であり、用量割合は約０．０６
〜０．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の範
囲第８項記載の方法。
（１０）牛は完全な雄であり用量割合は約０．１０〜０
．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の範囲第
８項記載の方法。
（１１）動物は羊であり投与は約１５〜５０ｋｇの体重
で開始する、特許請求の範囲第３項記載の方法。
（１２）羊は雌又は去勢雄であり、用量割合は約０．０
６〜０．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の
範囲第１１項記載の方法。
（１３）羊は完全な雄であり、用量割合は約０．１０〜
０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日である、特許請求の範囲
第１１項記載の方法。
（１４）動物屠体の脂肪含量減少方法において、（ａ）
（ｉ）処理する動物、（ｉｉ）外因性、相同性又は合成成長ホルモン、類似体
、誘導体、断片又はこれらの塩から選択した成長ホルモ
ンの起源を供し、（ｂ）約０．０６〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日の一
般的に一定の成長割合の成長ホルモンの起源を動物に投
与し、この投与は屠殺前約１０〜２５日間継続することを特徴とする、上記方法。
（１５）動物は雌豚であり、用量割合は約０．０６〜０
．１ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前約２０
日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法。
（１６）動物は完全な雄豚であり、用量割合は約０．１
〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前
約２０日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方
法。
（１７）動物は去勢雄豚であり、用量割合は約０．０６
〜０．１ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前約
１０日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法
。
（１８）動物は雌牛であり、用量割合は約０．０６〜０
．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前２５
日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法。
（１９）動物は完全な雄牛であり、用量割合は約０．１
０〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺
前２５日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方
法。
（２０）動物は去勢雄牛であり用量割合は約０．０６〜
０．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前２
５日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法。
（２１）動物は雌羊であり、用量割合は約０．０６〜０
．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前２５
日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法。
（２２）動物は完全な雄羊であり、用量割合は約０．１
０〜０．１５ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺
前２５日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方
法。
（２３）動物は去勢雄羊であり、用量割合は約０．０６
〜０．１０ｍｇ／ｋｇ生体重／日であり、処理は屠殺前
２５日間継続する、特許請求の範囲第１４項記載の方法
。
（２４）特許請求の範囲第１項から第２４項のいずれか
１項に従つて処理したすべての動物屠体又はこれらの部
分。
（２５）外因性相同性成長ホルモン、類似体、誘導体又
はこれらの塩から選択した成長ホルモン起源の約３．３
〜６．６ｍｇ／ｍｌの緩衝水溶液を含む獣医学的組成物
。