JPS6164098A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はターンテープ／Ｉ／を使用した高周波加熱装置
の電波分布改善に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来から高周波加熱装置の電波分布均一化手段として第
１図に示すようにガラス等の誘電体材料よりなる皿を回
転させるターンテーブル方式がよく用いられており、又
近年コストダウンの為、このターンテーブルに金属を使
用する事が提案され、一部実施されているが、この場合
の欠点は、容器を使用せずに食品を直接ターンテーブル
の上に置いて加熱すると、どうしても底部の加熱が弱く
なるという事であった。これは金属製のターンテーブル
によって電波が反射されてしまい、食品の底部までまわ
り込まない為で、この対策としてターンチーグルの表面
に段数の穴をあけ、この穴を介して食品の底からも捕助
的に電波を吸収させるという方法が提案されているが、
この場合の欠点は、小さい大きさの食品を直接ターンテ
ーブルの上に置けないＳと、ターンテーブルの上で煮汁
等がこぼれた場合、これをターンテーブルで受ける事が
出来ず、下までこぼれてしまい、回転部やモーター等に
悪影響を与えたり又掃除が大変になるという問題がある
というｉＪｉであった。

発明の１］的 木究明は上記従来の欠点を解消するもので、食品底部の
加熱を強め、かつ、強い勝手が良く、信頼性の高いター
ンテープｌし式高周波加熱装＠を提ｉＪｌ、：する丁ｔ
を目（勺とする。

発明の構成 上記目的を達成する為に本発明は被加熱物を収納する加
熱室と、高周波発振器と、被加熱物を回転させる金属性
ターンテーブルとを有し、前記ターンテーブルは食品載
置面に複数のスリットをほどこし、かつ、このスリット
をホーロー処理等による誘電体物質で埋める構成で、タ
ーンテーブルのスリット部を介して食品の下面からも電
波が吸収てれるようにする夏によ、″１従来弱かった食
品下面の加熱を強め、電波分布の均一性を改善するπが
出来るという効果を有するものである。

実施例の説明 以下本発明の一実施例について、図面に基づいて説明す
る。

第２図に於いて本体１内に被加熱物を収納する加熱室２
が設けられている。３は高周波発振器であるマグネトロ
ンで、これにより発振された電波は導波管４によって導
かれ、加熱室２の底部に設けられた結合孔５から加熱室
内に放射される。６は被加熱物７を回転させる為のター
ンテーブルでその上に被加熱物７がのせられる。

８はターンテープ／Ｌ／６を回転駆動する為のモーター
でギヤー９及び１０を介してターンテーブルのシャフト
１１へ駆動力を伝える。

１３は結合口から食品カス等が導波管内へ浸入するのを
防止する為のカバーであり、１４はターンテーブルの回
転軸のスラスト方向の軸受である。

ターンテーブル６の金属面には第３図に示すように［ｉ
ｔ　１．５Ｍｇ程度のＪ４１ｔいスリット１２が複数設
けられており、これは第２図の断面に示すようなホーロ
ー処理によるホーロ一層１３によって埋められている。

スリット１２の巾が広いと１回のホーロー処理ではこの
ように仕上がらないが、複数回処理を重ねる事によって
このように仕上げる事が可能である。尚、ス’Ｊ　））
　１２の長さ寸法は使用電波の略λ／４以トにしておけ
ば良い。

以下上記情成における作用について説明する。

高周波発振器３によって発振きれた電波は加熱室底壁に
設けられた結合孔５から加熱室２内部へ入いるが、結合
孔５の真上にはターンテープ／Ｌ／６がある為、ここで
反射されてターンテーブル６の外方向へ向う電波と中心
方向へ向う電波とに分かれる。ターンテーブル６の外方
向へ向った電波は、ターンテーブル６の外周端と加熱室
底壁の間の隙間から加熱室２上方へ向けて放射されるが
、結合孔５とターンテーブル６の位置関係及び、ターン
テーブル外周端と加熱室底壁との間の隙間寸法を適当に
調節する事によって、大部分の電波はター７テープル６
の外周端と加熱室２の底壁との間の隙間から加熱￥２上
方へ向って放射され、加熱室２の側壁及び土壁で反射さ
れ、又一部は直接被加熱物７に吸収される。ところが体
積の大きな被加熱物７の場合は、被加熱物７の側方及び
上方からの電波だけではどうしても中央底部の加熱が弱
い為、ターンテーブル６の中１ｕ方向へ向いスリット１
２から放射された電波が、被加熱物７の中央底部の加熱
を強める事により、全体を均一に加熱する事が出来るよ
うになる。

又、スリット１２はホーローで埋められているため、タ
ーンテーブルの表面には７１ヱ波的には開口があるが、
機械的な開口はなく、従って被加熱物７の煮汁等がター
ンテープｌし６の上にこぼれても、それがモーター、ギ
ヤー等の機械部分へ流れこんで、これらに損傷を与える
事がない。

発明の効果 以上のように本発明によれば次の効果を得る事が出来る
。

（１１金属性ターンテーブルの表面に複数のスリットを
設ける事により、被加熱物の底面からの補助的な電波放
射全可能にし、これにより食品底面の加熱を強める１「
により、被加熱物全体全均一に加熱する巴１Ｆが出来る
。

（２）スリット部をホーローで埋めである為、ターンテ
ーブルの」−へこぼれた煮汁等が漏れて、ターンテーブ
ル駆動用のモータやギヤー等の機械部分へ流れ込み、こ
れらの寿命を短かくするπが無いと同時に電波的以外に
はフラットな而であるので掃除もしやすい。

（ａ　セラミック又はガラス等の誘電体材料によるター
ンテーブルをｆ中圧しなくても被加熱物の１氏まで均一
加熱が出来る為、コストが安く、しかも優れた均一加熱
性能を得るルが出来る。

（４１ヒーターを併用したオーブンレンジ等の場合は、
オーブン料理時は鉄板器（ターンテーブル）の方が加熱
調理性能が良い為、必ず鉄板器を使用するが、７Ｅ子レ
ンジ調理の場合にセラミック等の誘電体罰を使用する必
要がある場合は、皿が２種類も必要になり、使い勝手が
悪いばかりかコストアップにもなるが、本発明によると
電子レンジ調理も鉄板器で優れた調理性能を得る事が出
来るので皿は１種類で済み、使い勝手が良い。

【図面の簡単な説明】

射１図は従来のターンテープ／Ｌ／を使用した高周波加
熱装置の断面図、第２図は本発明の実施例を示す製品の
断面図、第３図は本発明に関する製品の加熱室底壁部の
平面図である。 ２・・・・・・加熱室、３・・・・・・高周波発振器、
４・・・・・・導ｅ管、５・・・・・・結合孔、６・・
・・・・ターンチーグル、７・・・・・被加熱物、１２
・・・・・・スリット、１３・・・・・・ホ１、、−　
ｊ會。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第２図 第３図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 被加熱物を収納する加熱室と、高周波発振器と、被加熱
   物を回転させる金属性のターンテーブルとを有し、前記
   ターンテーブルは食品載置面に複数のスリットをほどこ
   し、かつこのスリットをホーロー処理等による誘電体物
   質で埋める構成とした高周波加熱装置。