JPS6145838Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （技術分野） 本案は、生のコーヒー豆等を煎ることができる
焙煎器に係り、特に粕の分離機能を合せ持つた焙
煎器に関するものである。

（従来技術） 一般家庭において、生のコーヒー豆からコーヒ
ー液抽出までの作業を行なう場合、コーヒー液抽
出以前にコーヒー豆の焙煎、焙煎により生じた外
皮等の除去、コーヒー豆の粉砕という各作業が必
要である。

現在、コーヒー豆の焙煎を行なう焙煎器、コー
ヒー豆を粉砕するコーヒーミル、さらにはコーヒ
ー液を抽出するコーヒーメーカーというような製
品が商品化されているが、このような現状にあつ
ても焙煎後、粉砕前において必要な外皮等の粕の
除去作業は、人為的な作業となり、このような作
業は面倒で煩わしいものであつた。

（本案の目的） 本案はかかる点に鑑みてなされたもので、焙煎
器に粕の分離機能を付加することにより、焙煎作
業及びこの次に行なう粕の除去作業を単一の製品
で実行できるようになし、従前の如き人為的作業
の省略を計つたものである。

（実施例） 以下図面に示した本案の実施例について詳細に
説明する。

図示の焙煎器は大別すると、器具本体１、コー
ヒー豆等の調理物を収納する焙煎容器２、該容器
２を回転自在に支持する支持台３並びに粕分離ア
タツチメント４からなり、これら各部は下記の如
く構成される。

先ず、焙煎機能部の構造を第２図乃至第６図に
従つて説明する。器具本体１は、下面に複数個の
支脚５を有する底板１ａと、該底板１ａ上に該底
板１ａの中央部から一端に跨つて取付けた電装ボ
ツクス６と、該ボツクス６の開口を閉塞し中央部
に円形の開口部８を有する閉塞板７と、該閉塞板
７の開口部８にねじ９を以つて取着した発熱体取
付板１０と、該取付板１０の内方にあつて発熱体
取付板１０と共にねじ９により同時に取着したモ
ータ取付アングル１１と、該アングル１１に取付
けた低速のモータ１２と、発熱体取付板１０に両
端を支持したシーズヒータの如き発熱体１３とを
具備してなり、底板１ａの上面上には上記支持台
３を載置する。上記モータ１２は焙煎容器２を回
転させる為の駆動源であり、例えば減速機構を組
込んだギヤモータを使用し、焙煎容器２を低速度
で回転する。尚、焙煎容器２の回転数は５〜
60rpmの範囲内で設定するものであり、動に焙煎
むらの防止、目視確認等の面からみれば、10〜
30rpmの範囲内で設定することが最も望ましい。
即ち、焙煎容器２の回転数が低くなり過ぎると、
コーヒー豆の撹拌が効果的に行なわれず焙煎むら
を生じ、逆に高くなり過ぎると焙煎の進行状況を
目で確認することが困難となり、情緒性に欠ける
ものであり、これらのことを考慮すれば焙煎容器
２の回転数を10〜30rpmの範囲内で設定すること
が最も望ましく、実用的である。

而して、上記モータ１２はその出力軸１４の先
端に継手１５をねじ１６を以つて取着し、この継
手１５を発熱体取付板１０の通口を介して外方に
臨出する。上記継手１５は有底円筒形状をなし、
その内底面に例えば４個の係合突起１７を形成す
る一方、円筒部１８は、後記焙煎容器側継手のガ
イド部として作用する。

上記発熱体１３は両端部を発熱体取付板１０に
固定し、中間部を下方に折り返すことにより、モ
ータ１２の出力軸１４の軸心を中心にその周囲に
位置している。

焙煎容器２は、外周縁にフランジ２０を形成し
かつ中央部に軸受突部２１を膨出形成した円板状
の側板１９と、外周縁及び内周縁にフランジ２
３，２４を形成したリング状の側板２２と、側板
１９のフランジ２０及び側板２２のフランジ２３
の内周に端部を嵌合し両側板１９，２２間に位置
する外周胴部２５と、側板２２の内面に添つて位
置し内周縁にフランジ２７を形成したリング状の
開閉板２６と、一端部内周に軸受材２９を取着す
ると共に他端部を開閉板２６のフランジ２７の外
周に嵌着し、側板１９の軸受突部２１及び側板２
２に軸受材２９及びフランジ２７を介して回転可
能に嵌合する内周胴部３０とにより構成され、側
板１９，２２及び外周胴部２５は後記撹拌体等に
より一体的に固定し、他方内周胴部３０は開閉板
２６と共にこれら側板１９，２２等に対して回転
可能状態にあり、内・外周胴部３０，２５間にコ
ーヒー豆の収納室３１を形成する。而して、この
焙煎容器２は発熱体１３を内包すべく位置し、そ
の周囲を旋回する。

上記側板２２は円弧状の操作孔３２を形成する
と共に、コーヒー豆を出入する為の出入口３３を
形成する。他方、開閉板２６は上記出入口３３と
同形状の開口３４を有し、この開口３４に適宜離
間してコーヒー豆よりも小さな多数の孔からなる
皮排出部３５を形成してなり、側板２２に対する
回転によつて開口３４と皮排出部３５とを選択的
に出入口３３に合致する。而して、開閉板２６は
摘子３６を操作孔３２を介して外方に突出するこ
とにより、操作孔３２の範囲内で回転が許され、
摘子３６が操作孔３２の中間位置Ｂにある時皮排
出部３５を、一方の端部Ａにある時開口３４を、
又他方の端部Ｃにある時盲壁部分を側板２２の出
入口３３に合致する。

外周胴部２５は透明な耐熱ガラス製円筒体より
なり、外周面にインジウム、酸化スズ、金等のよ
うに熱線を反射させる物質を真空蒸着或いはホツ
トスプレー等の手段で設けることにより透明な反
射膜を形成する。

内周胴部３０は金網或いは金属線材の組合せに
より円筒状に構成され、通気性を有する構造であ
り、摘子３６により開閉板２６と共に回転され
る。

締着リング３７，３８は複数個例えば３個の固
定孔３９と３個の係合孔４０とを周方向に穿設し
てなり、側板１９，２２の内側に配置する。撹拌
体４１は棒状をなし合計６本設けられており、一
端を固定孔３９にかしめ等により固定すると共に
他端部にねじ部４２を形成する。而して、締着リ
ング３７に固定した撹拌体４１はねじ部４２を締
着リング３８の係合孔４０に挿通係合した後側板
２２に、又締着リング３８に固定した撹拌体４１
はねじ部４２を締着リング３７の係合孔４０に挿
通係合した後側板１９に夫々貫挿し、各ねじ部４
２にナツト４３を螺着することにより、側板１
９，２２及び外周胴部２５等を締着してこれらを
一体的に固定する。尚、撹拌体４１は外周胴部２
５の内面に接触させるか接近して設ける。

上記支持台３は〓形状をなし、その側壁部に把
手４４を取着し、底壁部を以つて器具本体１の底
板１ａ上に載置するものであり、焙煎容器２を伝
動軸４５を以つて回転自在に枢支する。伝動軸４
５は側板１９の中心部に貫挿して該側板１９に固
定され、その一端を支持台３の側壁部に遊嵌して
焙煎容器２を回転自在に設けている。又、伝動軸
４５の他端には継手１５の円筒部１８内に入り込
む継手４６を固定し、この継手４６は継手１５の
係合突起１７と係合して回転力を伝達する係合突
起４７を４個設けてある。而して、焙煎容器２は
伝動軸４５を支持台３の側壁部に遊嵌した片持支
持である為、焙煎容器２の軸線即ち伝動軸４５の
軸線は水平軸に対して傾斜することになるが、そ
の傾斜は保持リング４８により規制される。

上記保持リング４８は両端部を支持台３の底壁
部に取着し、上方部位をアーム４９を介して支持
台３の側壁部に支持してなり、焙煎容器２の自由
端側外周にあつて該容器２の傾斜を規制する。そ
して、この保持リング４８は継手１５と継手４６
とが連結された状態において焙煎容器２より離間
した状態にあり、該容器２の回転を妨げないよう
になつている。

図中、５０は底板１ａに形成した係止孔、５１
は支持台３の底壁に突起であり、この係止孔５０
と突起５１とは支持台３を底板１ａ上に載置し両
継手１５，４６を連結した状態で互に係合し焙煎
容器２の不用意な移動を防止する。５２は焙煎容
器２の外周を被うように支持台３に設けた火傷防
止用のガードで、透明材料若じくは網目状のもの
で構成され、焙煎容器２を外部より目視できるよ
うになつている。

次に、粕分離機能部の構造を第１図に従つて説
明する。電装ボツクス６は焙煎容器２の反対側に
おいて載置台部５３を形設し、この載置台部５３
の内部にモータ収納部５４、排気通路５５及び粕
受け収納部５６を形成する。上記モータ収納部５
４にはモータ５７を防振ゴム５８を以つて防振支
持してなり、このモータ５７は載置台部５３の上
面上に回転軸を突出して該軸に引込用のフアン５
９を取着する。排気通路５５はモータ収納部５４
の側方に区画形成され、その上端は載置台部５３
の上面に、下端は粕受け収納部５６の上方に夫々
開放する。又、粕受け収納部５６は底板１ａとモ
ータ収納部５４間あつて出入自在な粕受け容器６
０を側方より納めるものである。而して、上記粕
受け容器６０は底壁に多数の細かい孔６１を穿設
し、これに対応する底板１ａに多数の孔を設けて
通気性をもたせることにより、フアン５９による
空気流を排気通路５５、粕受け容器６０の内部及
び底板１ａを経て流通させる。

粕分離アタツチメント４は、アタツチメント本
体６２と、該本体６２に回転自在に内装支持した
分離篭６３と、アタツチメント本体６２の開口を
閉塞する蓋６４とにより構成され、上記分離篭６
３は粕を排出できる程度の多数の孔を有し、又蓋
６４は分離篭６３の開口に突出する突部６５を有
し通気性を持つた構造である。このような粉分離
アタツチメント４は載置台部５３に着脱自在に載
置するものであり、その載置時分離篭６３を継手
６６を介してモータ５７の回転軸に連結する。上
記蓋６４は操作子６７を具備し、この操作子６７
を押圧して電装ボツクス６内蔵のマイクロスイツ
チ６８をONすることによりモータ５７を駆動す
る。尚、上記突部６５はコーヒー豆等の飛び出し
防止用である。

（実施例の動作） 生のコーヒー豆を焙煎する場合には、先ず支持
台３を器具本体１より取外した状態で、摘子３６
により開閉板２６及び内周胴部３０を回転させて
出入口３３に開閉板２６の開口３４を合致させ、
この出入口３３より焙煎容器２内に所定量のコー
ヒー豆を収納する。そして、収納後、再び摘子３
６の操作により出入口３３を開閉板２６の盲壁部
分により閉塞する。

このように焙煎容器２にコーヒー豆を収納した
後、支持台３を第１図示の如く器具本体１の底板
１ａ上に載置し、モータ１２側の継手１５と伝動
軸４５側の継手４６とを連結する。

而して、この状態でモータ１２及び発熱体１３
に通電して運転を始めると、焙煎容器２はモータ
１２の回転力が継手１５，４６及び伝動軸４５を
介して伝達されることにより発熱体１３の周囲を
旋回し、撹拌体４１によりコーヒー豆を撹拌する
一方、発熱体１３は内周胴部３０を透して輻射熱
によりコーヒー豆を加熱し、これを焙煎する。こ
のような焙煎時、外周胴部２５の外周面に反射膜
を形成してある為、発熱体１３からの輻射熱は外
周胴部２５を透過して外部に放熱されることが少
なく、反射膜により反射されてコーヒー豆の焙煎
に有効に作用する。又、内周胴部３０は金網或い
は線材の組合せによる構成である為、発熱体１３
からの輻射熱は内周胴部３０による反射率が小さ
く、コーヒー豆を効率よく加熱できることにな
る。尚、コーヒー豆の焙煎進行状態は透明な外周
胴部２５を透して確認できる。

焙煎終了後は、支持台３を器具本体１より取外
し、摘子３６の操作により開閉板２６の皮排出部
３５を出入口３３に合致させることにより、焙煎
時にコーヒー豆から離脱した外皮等の粕を取除
く。即ち、把手４４を握つて支持台３を支え、出
入口３３を下方に向けた状態で振ることにより、
外皮等の粕を皮排出部３５及び出入口３３を経て
外方に落下させ取除く。

このような作業の後、摘子３６を再び操作して
開閉板２６の開口３４を出入口３３に合致させる
ことにより、焙煎したコーヒー豆を取出し、粕分
離アタツチメント４の分離篭６３内に移し替え
る。

次に、粕分離アタツチメント４を器具本体１の
載置台部５３上に設置し、操作子６７によりマイ
クロスイツチ６８をONしてモータ５７を駆動す
ることにより、焙煎後高温状態にあるコーヒー豆
の冷却と、未だ残存している外皮等の粕の除去と
を行なう。即ち、モータ５７の駆動により分離篭
６３と共にフアン５９が回転することになり、外
皮等の粕は回転による遠心力と、フアン５９によ
り蓋６４、排気通路５５、粕受け容器６０を通し
て流れる空気流とにより分離篭６３から強制的に
排出され、排気通路５５を経て粕受け容器６０に
収容される。勿論、この時にコーヒー豆は空気流
により冷却されることになる。

このような作業により、焙煎後のコーヒー豆と
外皮等の粕とを確実にしかも容易に分離できるこ
とになり、次にコーヒー豆を取出してコーヒーミ
ル等により粉砕処理すればよい。

尚、本実施例では、焙煎容器２を使用しておお
まかな粕の除去を行ない、さらにその後粕分離ア
タツチメント４により強制的に粕を除去するよう
にしてあるが、粕焙容器２による粕の除去機能を
省略してもよい。

その他、本案は上記しかつ図面に示す実施例に
のみ限定されるものではなく、要旨を逸脱しない
範囲内で適宜変形して実施し得ること勿論であ
る。

又、コーヒー豆に限らず、大豆、落花生等の顆
粒状調理物の焙煎にも利用することができる。

（本案の効果） 以上の如く本案の構成によれば、焙煎器に粕の
分離機能を付加したことにより、焙煎作業及び次
段の粕除去作業を単一の製品で実行することがで
き、従前の如き人為的作業を省略して実用上好ま
しいものを提供することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案焙煎器を示す正面概略断面図、第
２図は同上焙煎機能部を示す正面縦断面図、第３
図は同上器具本体の側面図、第４図は同上焙煎容
器及び支持台からなる組品の左側面図、第５図は
同組品の右側面半断面図、第６図は同上開閉板を
示す図である。 １：器具本体、２：焙煎容器、１２：モータ、
１３：発熱体、５７：モータ、５９：フアン、６
０：粕受け容器、６３：分離篭。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理物を収納する焙煎容器を備え、この焙煎容
   器を回転させながら加熱して調理物の焙煎を行な
   うものにおいて、器具本体に内装したモータと、
   該モータにより回転される多数の孔をもつた分離
   篭と、上記モータにより回転されて分離篭の内方
   から外方に強制的に空気を流通させるフアンと、
   器具本体に着脱自在な粕受け容器とを備え、上記
   フアンによる空気流によつて運ばれる粕を粕受け
   容器内に収容すべく構成したことを特徴とする焙
   煎器。