JPS6145837Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （技術分野） 本案は、生のコーヒー豆等を煎ることができる
焙煎器に関するものである。

（従来技術） この種の焙煎器として、生のコーヒー豆を納め
た焙煎容器を手動により回転させながら該容器の
外部下方よりアルコールランプ若しくは発熱体に
より加熱する構造のものが種々提案されているが
その何れにあつても焙煎容器を外部から加熱する
為に熱損失が大きく、焙煎に費やす時間が長くな
り、又焙煎容器の回転は手動による為一定せず、
焙煎にむらが生じるばかりか、作業上極めて面倒
なものであつた。

（本案の目的） 本案は上記の点に鑑みてなされたもので、焙煎
容器を、透明な外周胴部と通気性のある内周胴部
間に収納室を形成し、外周胴部に透明な反射膜を
設ける構造となす一方、発熱体を内周胴部内に位
置させて固定状態におき、発熱体の周囲に焙煎容
器を旋回させることにより熱効率を高めて焙煎時
間の短縮を計り、その上焙煎容器をモータ等の駆
動源を以つて回転させることにより回転むらをな
くして焙煎を均一に行ない、且つ発熱体の加熱時
間とモータ等の駆動時間を制御し効率的な焙煎を
行なうと共に、作業性の面からも良好なものを提
供する。

（本案の実施例） 以下図面に示した本案の実施例について詳細に
説明する。

図示の焙煎器は大別すると、器具本体１、コー
ヒー豆等の調理物を収納する焙煎容器２、並びに
該容器２を回転自在に支持する支持台３からなり
これら各部は下記の如く構成される。

器具本体１は、下面に複数個の支脚４を有する
底板５と、該底板５上に該板５の一端に片寄つて
取付けた電装ボツクス６と、該ボツクス６の開口
を閉塞し中央部に円形の開口部８を有する閉塞板
７と、該閉塞板７の開口部８にねじ９を以つて取
着した発熱体取付板１０と、該取付板１０の内方
にあつて発熱体取付板１０と共にねじ９により同
時に取着したモータ取付アングル１１と、該アン
グル１１に取付けた低速のモータ１２と、発熱体
取付板１０に両端を支持したシーズヒータの如き
発熱体１３とを具備してなり、底板５の上面上に
は上記支持台３を載置する。上記モータ１２は焙
煎容器２を回転させる為の駆動源であり、例えば
減速機構を組込んだギヤモータを使用し、焙煎容
器２を低速度で回転する。尚、焙煎容器２の回転
数は５〜60rpmの範囲内で設定するものであり特
に焙煎むらの防止、目視確認等の面からすれば10
〜30rpm範囲内で設定することが最も望ましい。
即ち、焙煎容器２の回転数が低くなり過ぎると、
コーヒー豆の撹拌が効果的に行なわれず焙煎むら
を生じ、逆に高くなり過ぎると焙煎の進行状況を
目で確認することが困難となり、情緒性に欠ける
ものであり、これらのことを考慮すれば、焙煎容
器２の回転数を10〜30rpm範囲内で設定すること
が最も望ましく、実用的である。

而して、上記モータ１２はその出力軸１４の先
端に継手１５をねじ１６を以つて取着し、この継
手１５を発熱体取付板１０の通口を介し外方に臨
出する。上記継手１５は有底円筒形状をなし、そ
の内底面に例えば４個の係合突起１７を形成する
一方、円筒部１８は後記焙煎容器側継手のガイド
部として作用する。

上記発熱体１３は両端部を発熱体取付板１０に
固定し、中間部を下方に折り返すことにより、モ
ータ１２の出力軸１４の軸心を中心にその周囲に
位置している。

焙煎容器２は、外周縁にフランジ２０を形成し
かつ中央部に軸受突部２１を膨出形成した円板状
の側板１９と、外周縁及び内周縁にフランジ２
３，２４を形成したリング状の側板２２と、側板
１９のフランジ２０及び側板２２のフランジ２３
の内周に端部を嵌合し両側板１９，２２間に位置
する外周胴部２５と、側板２２の内面に添つて位
置し内周縁にフランジ２７を形成したリング状の
開閉板２６と、一端部内周に軸受材２９を取着す
ると共に他端部を開閉板２６のフランジ２７の外
周に嵌着し、側板１９の軸受突部２１及び側板２
２に軸受材２９及びフランジ２７を介して回転可
能に嵌合する内周胴部３０とにより構成され、側
板１９，２２及び外周胴部２５は後記撹拌体等に
より一体的に固定し、他方内周胴部３０は開閉板
２６と共にこれら側板１９，２２等に対し回転可
能状態にあり、内・外周胴部３０，２５間にコー
ヒー豆の収納室３１を形成する。而して、この焙
煎容器２は発熱体１３を内包すべく位置し、その
周囲を旋回する。

上記側板２２は円弧状の操作孔３２を形成する
と共に、コーヒー豆を出入する為の出入口３３を
形成する。他方、開閉板２６は上記出入口３３と
同形状の開口３４を有し、この開口３４に適宜離
間してコーヒー豆よりも小さな多数の孔からなる
皮排出部３５を形成してなり、側板２２に対する
回転によつて開口３４と皮排出部３５とを選択的
に出入口３３に合致する。而して、開閉板２６は
摘子３６を操作孔３２を介して外方に突出するこ
とにより操作孔３２の範囲内で回転が許され、摘
子３６が操作孔３２の中間位置Ｂにある時皮排出
部３５を、一方の端部Ａにある時開口３４を、又
他方の端部Ｃにある時盲壁部分を側板２２の出入
口３３に合致する。

外周胴部２５は透明な耐熱ガラス製円筒体より
なり、外周面にインジウム、酸化スズ、金等のよ
うに熱線を反射させる物質を真空蒸着或いはホツ
トスプレー等の手段で設けることにより透明な反
射膜を形成する。

内周胴部３０は金網或いは金属線材の組合せに
より円筒状に構成され、通気性を有する構造であ
り、摘子３６により開閉板２６と共に回転され
る。

締着リング３７，３８は複数個例えば３個の固
定孔３９と３個の係合孔４０とを周方向に交互に
穿設してなり、側板１９，２２の内側に配置す
る。撹拌体４１は棒状をなし合計６本設けられて
おり一端を固定孔３９にかしめ等により固定する
と共に他端部にねじ部４２を形成する。而して、
締着リング３７に固定した撹拌体４１はねじ部４
２を締着リング３８の係合孔４０に挿通係合した
後側板２２に、又締着リング３８に固定した撹拌
体４１はねじ部４２を締着リング３７の係合孔４
０に挿通係合した後側板１９に夫々貫挿し、各ね
じ部４２にナツト４３を螺着することにより、側
板１９，２２及び外周胴部２５等を締着してこれ
らを一体的に固定する。尚、撹拌体４１は外周胴
部２５の内面に接触させるか接近して設ける。

上記支持台３は〓形状をなし、その側壁部に把
手４４を取着し、底壁部を以つて器具本体１の底
板５上に載置するものであり、焙煎容器２を伝動
軸４５を以つて回転自在に枢支する。伝動軸４５
は側板１９の中心部に貫挿して該側板１９に固定
され、その一端を支持台３の側壁部に遊嵌して焙
煎容器２を回転自在に設けている。又、伝動軸４
５の他端には継手１５の円筒部１８内に入り込む
継手４６を固定し、この継手４６は継手１５の係
合突起１７と係合して回転力を伝達する係合突起
４７を４個設けてある。而して、焙煎容器２は伝
動軸４５を支持台３の側壁部に遊嵌した片持ち支
持である為、焙煎容器２の軸線即ち伝動軸４５の
軸線は水平軸に対して傾斜することになるが、そ
の傾斜は保持リング４８により規制される。

上記保持リング４８は両端部を支持台３の底壁
部に取着し、上方部位をアーム４９を介して支持
台３の側壁部に支持してなり、焙煎容器２の自由
端側外周にあつて該容器２の傾斜を規制する。そ
して、この保持リング４８は継手１５と継手４６
とが連結された状態において焙煎容器２より離間
し、該容器２の回転を妨げないようになつてい
る。

そして、モータ１２と発熱体１３は、例えば第
６図の如く構成されるタイマー装置によつて作動
する。すなわち、タイマー装置をONすることに
よりスイツチS₁及びS₂がONされ、モータ１２が
回転すると共に発熱体１３が発熱し、所定時間経
過後に、まずスイツチS₂がOFFし発熱体１３へ
の通電が遮断されモータ１２のみが回転する。そ
の数分後にスイツチS₁がOFFとなりモータ１２
も停止して焙煎が終了する。

尚、図中５０は底板５に形成した切起し片、５
１は支持台３の底壁に穿設した係止孔であり、こ
の切起し片５０と係止孔５１とは、支持台３を底
板５上に載置し両継手１５，４６を連結した状態
で互に係合し焙煎容器２の不用意な移動を防止す
る。

（実施例の動作） 生のコーヒー豆を焙煎する場合には、先ず支持
台３を器具本体１より取外した状態で、摘子３６
により開閉板２６及び内周胴部３０を回転させて
出入口３３に開閉板２６の開口３４を合致させ、
この出入口３３より焙煎容器２内に所定量のコー
ヒー豆を収納する。そして、収納後、再び摘子３
６の操作により出入口３３を開閉板２６の盲壁部
分により閉塞する。

このように焙煎容器２にコーヒー豆を収納した
後、支持台３を第１図示の如く器具本体１の底板
５上に載置し、モータ１２側の継手１５と伝動軸
４５側の継手４６とを連結する。

而して、この状態でタイマー装置を作動させモ
ータ１２及び発熱体１３に通電して運転を始める
と、焙煎容器２はモータ１２の回転力が継手１
５，４６及び伝動軸４５を介して伝達されること
により発熱体１３の周囲を旋回し、撹拌体４１に
よりコーヒー豆を撹拌する一方、発熱体１３は内
周胴部３０を透して輻射熱によりコーヒー豆を加
熱し、これを焙煎する。このような焙煎時、外周
胴部２５の外周面に反射膜を形成してある為、発
熱体１３からの輻射熱は外周胴部２５を透過して
外部に放熱されることが少なく、反射膜により反
射されてコーヒー豆の焙煎に有効に作用する。
又、内周胴部３０は金網或いは線材の組合せによ
る構成である為、発熱体１３からの輻射熱は内周
胴部３０による反射率が小さく、コーヒー豆を効
率よく加熱できることになる。尚、コーヒー豆の
焙煎進行状態は透明な外周胴部２５を透して確認
することができる。

そして、タイマー終了の数分前に、まずスイツ
チS₂がOFFされ発熱体１３への通電が遮断さ
れ、内周胴部３０内の予熱による焙煎が継続さ
れ、その後にスイツチS₁もOFFしてモータ１２
も停止し焙煎が終了する。

焙煎終了後は、支持台３を器具本体１より取外
し、摘子３６の操作により開閉板２６の皮排出部
３５を出入口３３に合致させることにより、焙煎
時にコーヒー豆から離脱した外皮等の粕を取除
く。即ち、把手４４を握つて支持台３を支え、出
入口３３を下方に向けた状態で振ることにより、
外皮等の粕を皮排出部３５及び出入口３３を経て
外方に落下させ取除き、摘子３６を再び操作して
開閉板２６の開口３４を出入口３３に合致させる
ことにより、焙煎したコーヒー豆を取出すが、こ
の時すでに発熱体１３への通電が遮断されて数分
間以上経過しているため、焙煎容器の温度が低下
しており、安全に作業することができる。

尚、本案は上記しかつ図面に示す実施例にのみ
限定されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲
内で適宜変形して実施し得ること勿論である。又
コーヒー豆に限らず、大豆、落花生等の顆粒状調
理物の焙煎にも利用することができる。

（本案の効果） 以上の如く本案の構成によれば、タイマー装置
によつてモータと発熱体への通電時間を制御する
ので、発熱体への通電時間を短縮して予熱を有効
に利用するため効率のよい焙煎器を得ることがで
きる。又、焙煎の進行状態を透明な外周胴部を透
して容易に確認できることは勿論、発熱体を焙煎
容器の内側に位置し反射膜を設けたことによりそ
の熱を調理物の加熱に有効に寄与させてその熱効
率を著しく高め、焙煎時間の短縮を計ることがで
き、しかも焙煎容器の回転むらによる焙煎むらが
なく、更に焙煎終了後のコーヒー豆取出作業に際
しても、焙煎容器の温度が低下しており、火傷等
の恐れがなく安全に作業を行なうことができ作業
性も向上する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案焙煎器を示す正面縦断面図、第２
図は同上器具本体の側面図、第３図は同上焙煎容
器及び支持台からなる組品の左側面図、第４図は
同組品の右側面半断面図、第５図は同上開閉板を
示す図、第６図は同上のモータ及び発熱体の駆動
回路図である。 ２：焙煎容器、１２：モータ（駆動源）、１
３：発熱体、２５：外周胴部、３０：内周胴部、
３１：収納室、４１：撹拌体。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 透明な外周胴部及び通気性のある内周胴部を有
   しかつ該両胴部間に調理物の収納室を形成し、外
   周胴部に透明な反射膜を設けた焙煎容器と、該焙
   煎容器を回転させるモータ等の駆動源と、上記収
   納室内にあつて焙煎容器の回転に伴い調理物を撹
   拌する撹拌体と、焙煎容器の内周胴部内に位置し
   調理物を加熱する発熱体とを具備し、該発熱体の
   周囲に焙煎容器を旋回させると共に、駆動源と発
   熱体への通電を制御するタイマー装置を設け、発
   熱体への通電を駆動源への通電より所定時間早く
   遮断するように構成したことを特徴とする焙煎
   器。