JPS6128348A - 流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法 - Google Patents
流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法Info
- Publication number
- JPS6128348A JPS6128348A JP14914584A JP14914584A JPS6128348A JP S6128348 A JPS6128348 A JP S6128348A JP 14914584 A JP14914584 A JP 14914584A JP 14914584 A JP14914584 A JP 14914584A JP S6128348 A JPS6128348 A JP S6128348A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dough
- fluid material
- pair
- corrugated
- cylindrical
- Prior art date
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- Granted
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- Confectionery (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、円筒形状であって、内部にジャム、チョコ、
ハチミツ、マヨネーズ等の流動物を包み込んだ円筒状食
品の製造方法に関するものである。
ハチミツ、マヨネーズ等の流動物を包み込んだ円筒状食
品の製造方法に関するものである。
食品の形状としては、口に入れ易い、食べるときに持ち
易い等の理由から円筒状とすることが好ましいものが少
なく、ない。そして、−歩進んで、内部にジャム等の流
動物を包み込むことが考えられる。然るに、従来はこの
ような食品を能率よく量産するための有効な手段は開示
されておらず、その出現が待たれていた。
易い等の理由から円筒状とすることが好ましいものが少
なく、ない。そして、−歩進んで、内部にジャム等の流
動物を包み込むことが考えられる。然るに、従来はこの
ような食品を能率よく量産するための有効な手段は開示
されておらず、その出現が待たれていた。
本発明は、このような要請に応えるためになされたもの
であり、その目的とするところは、内部にジャムその他
の流動物を有する円筒状食品（菓子類も含む）を、簡単
かつ迅速に量産し、そのような食品の普及に寄与する円
筒状食品製造方法を提供することにある。
であり、その目的とするところは、内部にジャムその他
の流動物を有する円筒状食品（菓子類も含む）を、簡単
かつ迅速に量産し、そのような食品の普及に寄与する円
筒状食品製造方法を提供することにある。
。本発明は、二枚のドウシートを波形ロール間に通すこ
とによって円筒状に成形した後、その中空部に、波形ロ
ールの各空間部内に差し入れた注入管より流動物を注入
することを特徴とする流動物を包み込んだ円筒状食品製
造方法であり、図面はその実施例を示すものである。図
中１．２は表面が波状の波形ロールで、波頭同士が接圧
するように対置する。波形ロール１．２における波頭自
体の間隔Ａは、波頭間の間隔Ｂ５の３分の１乃至２倍と
し、好ましくは２分の１乃至等倍４とする。波形ロール
１．２の波頭は、第３図に示すような角があるものであ
ってはならず、必ず曲面にする。３は注入管で、対置し
た波形ロール１．２の各波底間に形成される空間部４の
中央に差し入れ、その先端の注出口を波形ロール１．２
の少し下方に位置させる（第２図参照）。注入管３は図
示してないホッパーから延び、ジャム、チョコ、ハチミ
ツ、マヨネーズ等の流動物５を、重力により、あるいは
、ポンプ等の手段によって注出する。６．７はドウシー
トで、共に波形ロール１．２間に導き入れる。
とによって円筒状に成形した後、その中空部に、波形ロ
ールの各空間部内に差し入れた注入管より流動物を注入
することを特徴とする流動物を包み込んだ円筒状食品製
造方法であり、図面はその実施例を示すものである。図
中１．２は表面が波状の波形ロールで、波頭同士が接圧
するように対置する。波形ロール１．２における波頭自
体の間隔Ａは、波頭間の間隔Ｂ５の３分の１乃至２倍と
し、好ましくは２分の１乃至等倍４とする。波形ロール
１．２の波頭は、第３図に示すような角があるものであ
ってはならず、必ず曲面にする。３は注入管で、対置し
た波形ロール１．２の各波底間に形成される空間部４の
中央に差し入れ、その先端の注出口を波形ロール１．２
の少し下方に位置させる（第２図参照）。注入管３は図
示してないホッパーから延び、ジャム、チョコ、ハチミ
ツ、マヨネーズ等の流動物５を、重力により、あるいは
、ポンプ等の手段によって注出する。６．７はドウシー
トで、共に波形ロール１．２間に導き入れる。
本発明に係る方法は、このドウシート６．７を上記波形
ロール１．２間に通すことにより、中空の円筒形状に成
形する。第４図はその成形状況を示している。波形ロー
ル１．２間に供給されたドウシート６．７は、その波形
に沿って湾曲させられ、先ずＸ点において波頭間に挟ま
れて圧縮され、圧縮された分は注入管３を包持しつつ両
側の空間部４へ逃げていく。次いで７点に達するに至り
、ドウシート６．７は波頭間に押し潰されてくっつき合
い、２点に至ってその部分は完全に潰されて分断され、
注入管３を包み込みつつ、略円筒形状となって波形ロー
ル１．２から連続的に出てくる。ドウシート６．７のつ
ながりが悪い場合には、適宜ドウ表面に散水等を行う。
ロール１．２間に通すことにより、中空の円筒形状に成
形する。第４図はその成形状況を示している。波形ロー
ル１．２間に供給されたドウシート６．７は、その波形
に沿って湾曲させられ、先ずＸ点において波頭間に挟ま
れて圧縮され、圧縮された分は注入管３を包持しつつ両
側の空間部４へ逃げていく。次いで７点に達するに至り
、ドウシート６．７は波頭間に押し潰されてくっつき合
い、２点に至ってその部分は完全に潰されて分断され、
注入管３を包み込みつつ、略円筒形状となって波形ロー
ル１．２から連続的に出てくる。ドウシート６．７のつ
ながりが悪い場合には、適宜ドウ表面に散水等を行う。
出てきた製品には、外皮の張力によって通常パリが出来
ないが、波頭自体の間隔Ａを広げることによって、意識
的にハリを形成することもできる（第５図参照）。この
ようにして出来た円筒状物の中空部８に、注入管３より
流動物５を注入する訳であるが、その注入に先立って、
中空部８の先端を手作業ないし機械的に潰して閉塞して
おく。適宜長さに切断しながら連続的に製品を作る場合
は、例えば第６図に示すように、円形ロール９と板状ロ
ール１０とを組み合わせ、あるいは、板状ロール２つを
組み合わせた噛み潰しロール１１を用いる。
ないが、波頭自体の間隔Ａを広げることによって、意識
的にハリを形成することもできる（第５図参照）。この
ようにして出来た円筒状物の中空部８に、注入管３より
流動物５を注入する訳であるが、その注入に先立って、
中空部８の先端を手作業ないし機械的に潰して閉塞して
おく。適宜長さに切断しながら連続的に製品を作る場合
は、例えば第６図に示すように、円形ロール９と板状ロ
ール１０とを組み合わせ、あるいは、板状ロール２つを
組み合わせた噛み潰しロール１１を用いる。
本発明は上述した通りであるから、内にジャム、チョコ
、ハチミツ、マヨネーズその他の流動物を詰め込んだ円
筒状の食品を、極めて効率よく連続的に、しかも多数本
を同時に製造することができ、この種食品の普及に貢献
すること大なる効果がある。
、ハチミツ、マヨネーズその他の流動物を詰め込んだ円
筒状の食品を、極めて効率よく連続的に、しかも多数本
を同時に製造することができ、この種食品の普及に貢献
すること大なる効果がある。
第１図は本発明に係る方法を実施するために用いる波形
ロールを示す平面図、第２図は本発明に係る方法を示す
図、第３図は本発明において採用し得ない波形ロールの
形状を示す図、第４図は成形工程を示す図、第５図はパ
リを形成した製品を示す図、第６図は噛み潰しロールを
示す図である。 符号の説明 １．２−・波形ロール、３−・注入管、４−空間部、５
−流動物、６．７−・ドウシート、８−中空部、９−円
形ロール、１ｏ−板状ロール、１１−噛み潰しロール 第１図 第２図
ロールを示す平面図、第２図は本発明に係る方法を示す
図、第３図は本発明において採用し得ない波形ロールの
形状を示す図、第４図は成形工程を示す図、第５図はパ
リを形成した製品を示す図、第６図は噛み潰しロールを
示す図である。 符号の説明 １．２−・波形ロール、３−・注入管、４−空間部、５
−流動物、６．７−・ドウシート、８−中空部、９−円
形ロール、１ｏ−板状ロール、１１−噛み潰しロール 第１図 第２図
Claims (1)
- 二枚のドウシートを波形ロール間に通すことによって円
筒状に成形した後、その中空部に、波形ロールの各空間
部内に差し入れた注入管より流動物を注入することを特
徴とする流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14914584A JPS6128348A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14914584A JPS6128348A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6128348A true JPS6128348A (ja) | 1986-02-08 |
| JPS6156978B2 JPS6156978B2 (ja) | 1986-12-04 |
Family
ID=15468750
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14914584A Granted JPS6128348A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 流動物を包み込んだ円筒状食品製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6128348A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62153888U (ja) * | 1986-03-24 | 1987-09-30 | ||
| US7621734B2 (en) * | 2004-07-28 | 2009-11-24 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
-
1984
- 1984-07-18 JP JP14914584A patent/JPS6128348A/ja active Granted
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62153888U (ja) * | 1986-03-24 | 1987-09-30 | ||
| JPH0232075Y2 (ja) * | 1986-03-24 | 1990-08-30 | ||
| US7621734B2 (en) * | 2004-07-28 | 2009-11-24 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
| AU2005277929B2 (en) * | 2004-07-28 | 2011-05-26 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
| US8084069B2 (en) | 2004-07-28 | 2011-12-27 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
| AU2005277929C1 (en) * | 2004-07-28 | 2012-01-12 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
| US9078456B2 (en) | 2004-07-28 | 2015-07-14 | Mars, Incorporated | Confectionery having a void formed by a forming pin |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6156978B2 (ja) | 1986-12-04 |
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