JPS61216629A - タンク内でのエビの集中飼育方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 この発明は少ない水の置換でタンク内でエビを集中的に
飼育する方法に関する。

〔従来技術および問題点〕

エビの集中的飼育は１立方米当り、エビを３００ｇない
し５ｋｇの割合で飼育するものであり、従来多くの困難
をともなうものであった。

経済的見地からすると、エビが人工餌のみから飼育する
ことができ、かつ、タンク内の水をそれほど取り換える
必要が表い場合のみ採算がとれるものである。しかし、
その場合、２つの困難がある。まず、人工餌は生長因子
す々わち、ビタミン、希少元素というエビにとって必須
の成分に欠ける。次にタンク内の水が少量しか置換され
々いときは、代謝老廃物によりＮＨ４＋、ＮＯ２−等の
有害物が多く彦る。

上記問題を解決するため、人工餌に成長促進剤を添加す
ることも試みられたが、実のところ、エビの種類賃応じ
て必要な成分は判明していないし、成長促進剤を人工餌
中に良好な状態に保つための方策が知られていない。

〔発明の目的〕

この発明は水の置換が少なくて済むエビの集中飼育法で
ありて、水中に十分な補助食糧としての微生物を繁殖さ
せ、また、これを成長促進剤とせしめ、あるいは有機物
分解媒体とさせることにより人工餌の供給量を少なくし
、かつ有毒物質の発生を抑制する方法を提供することを
目的とする。

〔発明の詳細な説明〕

天然の海水、淡水には成長法、エネルギ摂取法により３
つのカテコ９りに分類される微生物が生存する。

すなわち、水中の鉱物質化合物から光エネルギを利用し
て自己の有機質を合成し得る光感応性独立栄養生物であ
り、たとえば光合成ｔ４クチリア、植物プランクトンで
ある。

さらに、無機又は有機化合物から有機物を合成し、酸化
により、又はＮＨ＜＋、ＮＯ２−＃　ＮＯ３−＊５Ｏ４
−等のイオンの還元によりエネルギーを摂取する化学的
自己栄養生物であり、有害なＮＨ”＃ＮＯ２−イオンを
酸化してＮＯ，−イオンとする硝化細菌が含まれる。

そのほか、他の生物から有機物質を摂取して自己の有機
質を合成し、その有機物質の酸化によりエネルギーを摂
取する有機栄養生物がある。

これには動物プランクトン、その他多くのバクテリアが
含まれる。

これら微生物の存在、繁殖は生態環境に依存する。

エビの集中的飼ｉにおいて、その媒体の条件はエビの代
謝条件に合うものでなければならず、したがりて最低温
度条件、溶解酸素量、生活有　　　　□機物、不活性有
機物の量がエビの種類によりそれぞれ特定される。この
ような条件はエビの密度による媒体の変化にかかわりな
く維持されなければ々らない。

本発明によれば、種々の微生物間のバランスが持続され
る物理的、化学的環境がタンク水内でつくられ、それに
よりエビ飼育の間において微生物の繁殖が保たれる。

上記目的は以下の如き本発明によって達成することがで
きる。すなわち、タンク内の水中にエビの後幼生を入れ
る前に、タンク内に水を除徐に満すとともに、窒素質有
機物を含む人工餌を水に日々添加し、水を攪拌して酸素
を供給し、水温をｌ！Ｆ〜３５℃に保ち、有機栄養生物
、硝化細菌、植物プランクトンからなる綿状物を形成さ
せ、ついで、この綿状物を別のタンクに対する接種、培
養媒体に用いるため、又はエビの後幼生を導入し飼育す
るために維持させる工程からなるエビの飼育方法である
。

タンク内に水が満されたのち、水の総量の５〜２０チを
毎日新しい水で置換し、それに応じて、窒素質有機物質
も損失量と等量を補給し、水の攪拌と酸素の供給を続け
、上記綿状物の形成を維持する。

良好な綿状物の形成に要する時間は温度にも依存するが
２０日立いし数ケ月である。これはタンク内に天然の淡
水又は海水のみを導入した場合である。

しかし、この綿状物形成時間は約１ｏ日に短縮すること
もできる。そのためには別のタンクで形成された綿状物
から取り出された接種材料と呼ばれる培養水のサンプル
をタンク水に最初に添加することである。

この短縮方法においては以下の工程からなる方法が用い
られる。すなわち、 第１日目に、すでに綿状物を形成した別のタンクからの
水でタンクの全容量の１０％を満す工程と； その後、毎日、タンク総容量の１０％の水（又はエビの
種類に応じて海水）をタンク内に加える工程と； 水１ｍ３当り１〜２５．９の窒素質有機物質を毎日タン
ク内に添加する工程と： タンク内の水を攪拌し酸素を供給する工程；を要するこ
とを特徴とする方法である。

好ましくは窒素質有機物質は０．５〜２０　ｆｉ／ｍ’
、好ましくは約２　ｆｌ／ｍ５の不活性窒素質物質と、
０．５〜１０ｇ／ｍ３、好ましくは約２１７７ｍ３の生
イーストからなるものが用いられる。

この発明の方法で飼育されるエビとしてはクルマエビ類
などの海水魚、たとえばＰｅｎａ＠ｕｓｉｎｄｉｃｕａ
　：　Ｐｅｎａｅｕｓ　ｍｏｎｏｄｏｎ　：　Ｐｅｎａ
ｅｕｓ　ｖａｎａｍｅｌ：Ｐｅｎａｅｕｓ　５ｔｙｌｉ
ｒｉｔｒｉｓ　：又はＰｅｎａ＠ｕｓ　ｏｒｉ＠ｎｔａ
ｌｉｓ等、あるいは淡水エビ又はてながエビ、たとえば
Ｍａｃｒｏｂｒａｃｈｉｕｍ　ｒｏｓ＠ｎｂｓｒｇｌｉ
である・エビの種類に応じて飼育水の物理的化学的条件
（塩分、温度、−等）が調整されまければならないこと
は当然である。

本発明の方法は詳化後１２日ないし１５日経過した後幼
生に対して有効である。

この集中的飼育による方法ではエビを３００９／ｍ３な
いし５　ｋｇ７ｍ３の密度で飼育することができる。タ
ンク内に入れられる後幼生の量は水１１当り２〜２０匹
である。

飼育タンクの容量、形状に制限はなく、日照にさらし、
植物プランクトン又は動物プランクトンの繁殖を促進さ
せる。

飼育に際し、まず飼育水の調整が重要であり、タンク内
にバランスがとれ、自己調節された生態系をつくり出し
、微生物の繁殖が保たれ、これが水中で綿状物として懸
濁されてなければならえい。

以下に示す実験においては１０ｍ３の容量のタンクが用
いられた。

第１日目において、１ｍの水（タンク容量の１０％）が
タンク内に入れられた。この水は別のタンクで予めバク
テリア、プランクトン等の生活物質からまる綿状物を懸
濁させたものから採取されたものである。これは水調整
の短縮を図るための種として作用する。したがって、こ
の水は接種材料と呼ぶことができる。この接種材料をつ
くる培養タンクは淡水又は海水のものでよく、淡水の場
合は等量（１ｍ）の海水が第１白目に添加される。逆に
海水の場合は等量の淡水が添加される。

いずれにしても、第１白目にタンクは塩分１７−の水２
ｍが入れられる。

なお、培養タンクからの水が用いられない場合は海又は
川からの天然水が用いられ、その場合、水の準備期間が
長くなる。

２日目以降、海エビの場合は海水が徐々に添加される。

この海水は沿岸で採取され、単にこれをろ過したもので
ある。毎日、海水を１ｍつつ加え、９日目で一杯とする
・ タンク内の水は１５〜３３℃に保ち、公知の手段により
水を攪拌し続け、たとえば圧搾空気を水中に導入したり
、水を循環させ、同時に酸素の供給を図る。

毎日、窒素質有機物質を含む人工餌の粒をタンク水中に
添加する。この人工餌としては魚肉、大豆粉、とうもろ
こし粉、グルテン、ふすま等を含み、さらに不飽和脂肪
酸を供給する肝油などを混合したものなど種々のものを
用いることができる。

さらに、毎日、水１ｍ当り人工餌２ｇ、生イースト２ｇ
の割合でこれらを添加する。なお、人工餌の量は０．５
〜２０９／ｒＩ％　、生イースト（ｓａｃｅｈａｒｏｍ
ｙｃｓｓ　ｃｓｒａｖｉｓｉａｓ）の量は０．５〜１０
１１／ｍ３の範囲で変化させてもよい。

この人工餌および生イーストの添加により水１ｍ’ｉ９
窒素質有窒素貧有総量は１〜２５ｇの範囲となるように
する。生イーストはエビのみならず動物プランクトンの
餌となる。

最初の日において、有機栄養生物が水中に形成され、こ
れらバクテリアからの排出物（ＮＨ４＋。

００３″″、アミノ酸、ビタミン）により硝化細菌、植
物プランクトンが繁殖する。ついで、有機物が綿状物を
形成し、これには有機質粒子、有機栄養生物、硝化細菌
、植物プランクトンが含まれる。これら綿状物は攪拌に
より懸濁状態が保たれる。

約１０日後において十分な綿状物の形成が完了し、その
バランスを保ちながらエビの飼育が開始される。この綿
状物はエビのみならず動物プランクトンに対する養分と
なる。又、硝化細菌により生物学的浄化機能がつくり出
される・なお１０日後における動物プランクトン（Ｒｏ
ｔｉｆ＠ｒａ）の量は約３　／ｄであった。

１０日白目に１２日令のエビの後幼生を１１当り１〜１
０匹の割合でタンク内に入れる。

外部からの餌は窒素質有機物質を含む人工餌のみである
。エビ総重量、すなわち生体重量に対する人工餌の割合
は徐々に減らす。この割合は最初の５日間は１００％と
し、予備成長段階では３（ｌとし、成長段階では３チに
減らす。

最初の５日間は防腐剤としてフラジリドンを４００　ｐ
ｐｍ含むプラスチック被覆微粒餌が用いられる。これは
後幼生の死亡率をできるだけ少なくするためである。

エビの平均体重が１００■に達するまで生体重量の３０
チに相当する人工餌が供給される。

この人工餌の大きさはエビ体重が５１１ｖまでは１６°
〜３１５μｍ１その後エビ体重が２０１１Ｉ９に彦るま
では３１５〜５００μｍ、さらにエビ体重が５０１！Ｉ
９になるまでは５０°〜８００μｍ、エビ体重が１０°
〜になるまでは８００μｍ以上とする。

タンク水の交換はそれほど煩雑でなくてよい。

この交換が生態系のバランスを損うおそれがあるからで
ある。毎日置換する天然水の量はタンク容量の５〜２０
％とする。

本発明の方法においてはタンク水は上記綿状物の繁殖が
続行され、これによりエビの餌の供給源とし、かつ水の
生物学的浄化作用が保たれることが重要である。この状
態を毎日保つため、餌供給量を考慮し彦がら窒素質有機
物質の一定量が保たれる。　　− 第１白目においては後幼生が極めて小さく、それと等量
の人工餌の量も少々＜、シたがって綿状物の維持に不十
分となる。そのためエビの餌として必要量のほか綿状物
の形成維持に必要々量の窒素質有機物の補給が必要とな
る。

たとえば、毎日、２　ｉ／ｍ’の不活性有機物質、２　
ｆｉ／ｍ　　の化イーストを水の調整期間に添加する。

たとえば後幼生の密度が４匹／ｌ、平均体重が１１９以
下の場合、毎日供給される人工餌が４　ｆｊ／ｍ　　以
下の場合は不足分を補う必要がある。

人工餌供給量が４９／ノ〜１日当り）を超えたとき、窒
素質有機物質の補給を中止することができる。すなわち
、この段階では人工餌の量が、生物学的バランスおよび
綿状物の維持を持続させるのに十分となるからである。

本発明の飼育タンクの生態系は以下の如くなる。

エビからの有機洗出物および窒素質物質は有機栄賽生物
により分解されて炭酸ガスとアンモニウムイオンとなり
、アンモニアは硝化細菌により酸化される。植物プラン
クトンがＣＯ□。

冊　およびＮｏ、により繁殖し、これがさらに動物プラ
ンクトンにより消費される。エビは人工餌のほか、動物
プランクトンおよび植物プランクトンを消費する。

晴天で暑い天候のもとでは植物プランクトンが大量に発
生し、綿状物の形成を妨害する。これを防ぐにはタンク
上面を覆い、日光のたとえば６０％を遮断するようにす
る。

下記表は多くの実験結果を示すものである。

この実験は上述の方法でおこなわれ後幼生は１２〜１５
日令のものが用いられた。

なお、表１はＩｈｄｉｃｕｓ種のクルマエビの場合、表
２はＭｏｎｏｄｏｎ種のクルマエビの場合、表３はＶａ
ｎａｍ＠ｉ種・のクルマエビの場合、表４は５ｔｙｌｉ
ｒｏｓｔｒｉｓ種のクルマエビの場合を示す。

この実験から、Ｉｎｄｉｅｕｓ　ｉｌのものは飼育後の
平均生存率は４１％であシ、人工餌総量と最終エビ体重
との平均比（変換率）は２．２であった。

又、約２８日後に平均体重１００ダとすることができた
。平均体重増加は約３０％であった。

Ｍｉｎｏｄｏｎ種の場合は同じく平均生存率が４０チで
あり、変換率は４．７であった。平均体重１００ダに達
する日数は３８〜４０日であった。

平均体重増加は１５％であった。

Ｖａｎａｍ＠ｉ種の場合は平均体重１１００ＷＩに達す
るのに４３日を要した。同じく生存率は７０チであった
。

５ｔｙｌｉｒｏｓｔｒｉｓ種の場合は非常に小さい幼生
密度（０，２／Ｖ）でおこなわれ、生存率が１００％で
あった。又、１００ダの体重に達するのに要した日数は
２４日であった。

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. （１）タンク内の水中にエビの後幼生を入れる前に、タ
   ンク内に水を徐々に満すとともに、窒素質有機物を含む
   人工餌を水に日々添加し、水を撹拌して酸素を供給し、
   水温を１５°〜３５℃に保ち、有機栄養生物、硝化細菌
   、植物プランクトンからなる綿状物を形成させ、ついで
   エビの後幼生をタンク内に入れ、人工餌で飼育すること
   を特徴とする１２日令以上のエビの後幼生をタンク内で
   集中的に飼育する方法。
2. （２）タンク内に水が満されたのち、水の総量の５〜２
   ０％を毎日新しい水で置換し、それに応じて、窒素質有
   機物質も損失量と等量を補給し、水の撹拌と酸素の供給
   を続け、上記綿状物の形成を維持する特許請求の範囲第
   １項記載の方法。
3. （３）タンク内の水を用意するのに際し、最初に、綿状
   物を含む別のタンク水からの接種材料を加えて接種し、
   これにより上記綿状物の形成を促進するようにした特許
   請求の範囲第１項記載の方法。
4. （４）タンク内の水の用意に下記工程からなる１０日間
   の処理、すなわち、 第１日目に、すでに綿状物を形成した別のタンクからの
   水でタンクの全容量の１０％を満す工程と； その後、毎日、タンク総容量の１０％の水 （又はエビの種類に応じて海水）をタンク内に加える工
   程と； 水１ｍ＾３当り１〜２５ｇの窒素質有機物質を毎日タン
   ク内に添加する工程と； タンク内の水を攪拌し酸素を供給する工程；を要するこ
   とを特徴とする特許請求の範囲第３項記載の方法。
5. （５）窒素質有機物質が０．５〜２０ｇ／ｍ＾３の不活
   性窒素質物質と、０．５〜１０ｇ／ｍ＾３の生イースト
   からなる特許請求の範囲第４項記載の方法。
6. （６）別のタンクからの接種材料が淡水の場合は海水を
   、又接種材料が海水の場合は淡水を第１日目に、該接種
   材料に対し等量添加することを特徴とする特許請求の範
   囲第４項記載の方法。
7. （７）日射光の強い場合、タンク内での水の用意におい
   て、タンクへの日照を減少させ植物プランクトンの繁殖
   を抑制する特許請求の範囲第１項記載の方法。
8. （８）上記綿状物の形成ののち、エビの後幼生をタンク
   内に導入し； タンク内の本を毎日、未処理水（エビの種類により淡水
   又は海水）でタンク容量の５〜２０％の量を置換し； 窒素質有機物を含む人工餌を最初の５日間は後幼生の体
   重の１００％とし、それから徐々に減らし、飼育の最後
   において、エビ体重の３％となるように変化させて与え
   ； 綿状物を維持するのに必要な窒素質物質の量に達するま
   で人工餌の重量を増加させる； ことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の方法。
9. （９）人工餌がカプセル化粒状物であり、最初の５日間
   はこのカプセル化粒状物にフラゾリドンを含ませること
   を特徴とする特許請求の範囲第８項記載の方法。