JPS6121065A - 栄養補助食品 - Google Patents
栄養補助食品Info
- Publication number
- JPS6121065A JPS6121065A JP59142893A JP14289384A JPS6121065A JP S6121065 A JPS6121065 A JP S6121065A JP 59142893 A JP59142893 A JP 59142893A JP 14289384 A JP14289384 A JP 14289384A JP S6121065 A JPS6121065 A JP S6121065A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- oil
- acid
- fatty acids
- hydrolyzing
- unsaturated fatty
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は栄養補助食品に関する。
近時、脂質の代謝、汐理作用に関する研究が数多くなさ
れ、これらの成果をふまえて、動物油及び／又は植物油
を主体とした栄養補助食品の上布も少なくない。たとえ
ば、小麦胚芽油、ベニバナ油、月見草油等の植物油を精
製した食用植物油、サバやイワシなどの魚油を精製した
食用海産動物油等が利用され、液状のままあるいは軟カ
プセル化されて提供されている。
れ、これらの成果をふまえて、動物油及び／又は植物油
を主体とした栄養補助食品の上布も少なくない。たとえ
ば、小麦胚芽油、ベニバナ油、月見草油等の植物油を精
製した食用植物油、サバやイワシなどの魚油を精製した
食用海産動物油等が利用され、液状のままあるいは軟カ
プセル化されて提供されている。
しかしながら、これらの精製された食用油はいずれも、
１分子のグリセリンに３分子の脂肪酸が結合したトリグ
リセリドであり、脂肪酸を経口で摂取することはとんで
もないことであるとの視点から遊離の脂肪酸を実質的に
含まない（すなわち、酸価は０に近い）ことが当業者の
常識であり、酸価のコントロールは、厳格に行なわれて
いるのが現状である。
１分子のグリセリンに３分子の脂肪酸が結合したトリグ
リセリドであり、脂肪酸を経口で摂取することはとんで
もないことであるとの視点から遊離の脂肪酸を実質的に
含まない（すなわち、酸価は０に近い）ことが当業者の
常識であり、酸価のコントロールは、厳格に行なわれて
いるのが現状である。
本発明者らは、食用油に関する研究の一環として、主と
してリノール酸等の必須脂肪酸周辺について種々検討を
行ない、天然に存在する植物油（トリグリセリド）、た
とえばベニバナ油を加水分解しモノカルボン酸として＋
）／−ル酸を単離し、高純度のリノール酸を含むカプセ
ルが、栄養補助食品として最適であることを見出し、本
発明に到達した。
してリノール酸等の必須脂肪酸周辺について種々検討を
行ない、天然に存在する植物油（トリグリセリド）、た
とえばベニバナ油を加水分解しモノカルボン酸として＋
）／−ル酸を単離し、高純度のリノール酸を含むカプセ
ルが、栄養補助食品として最適であることを見出し、本
発明に到達した。
すなわち、本発明の要旨は、動物油及び／又は植物油を
加水分解して得られる不飽和脂肪酸を含有し、カプセル
化された栄養補助食品にある。
加水分解して得られる不飽和脂肪酸を含有し、カプセル
化された栄養補助食品にある。
以下、本発明の詳細な説明する。
まず、本発明において用いられる脂肪酸は、動物油及び
／又は植物油を加水分解して得られる。
／又は植物油を加水分解して得られる。
この脂肪酸としては、生理活性のある不飽和脂肪酸好ま
しくは二重結合が２以上の、シス型不飽和脂肪酸が挙げ
られ、たとえば必須脂肪酸であり、降圧作用等を有する
リノール酸、γ−リルン酸、アラキドン酸等のいわゆる
ω乙系列不飽和脂肪酸、又は抗血栓作用等を有するエイ
コベンタエン酸（ＥＰＡ ）、ドコサヘキサエン酸（Ｄ
ＨＡ）オクタコサペンタエン酸等のいわゆるω３系列不
飽和脂肪酸等の、プロスタグランジン前駆体であるシス
型不飽和脂肪酸が好適に用いられる。
しくは二重結合が２以上の、シス型不飽和脂肪酸が挙げ
られ、たとえば必須脂肪酸であり、降圧作用等を有する
リノール酸、γ−リルン酸、アラキドン酸等のいわゆる
ω乙系列不飽和脂肪酸、又は抗血栓作用等を有するエイ
コベンタエン酸（ＥＰＡ ）、ドコサヘキサエン酸（Ｄ
ＨＡ）オクタコサペンタエン酸等のいわゆるω３系列不
飽和脂肪酸等の、プロスタグランジン前駆体であるシス
型不飽和脂肪酸が好適に用いられる。
これらの不飽和脂肪酸は、目的に応じ単独又は併せて用
いることができる。
いることができる。
これらの脂肪酸の原料となる動物油及び／又は植物油と
しては、たとえば次のような油脂が好適である。
しては、たとえば次のような油脂が好適である。
すなわち、動物油としては、サバ、サンマ、イワシ、マ
グロ、アジ、タラ等の魚油、またベニバナ油（サフラワ
ー油）、ヒマワリ油、とうもろこし油、大豆油、米油、
オリーブ油、ゴマ油、月見草油、クルミ油、小麦胚芽油
等の植物油が挙げられる。
グロ、アジ、タラ等の魚油、またベニバナ油（サフラワ
ー油）、ヒマワリ油、とうもろこし油、大豆油、米油、
オリーブ油、ゴマ油、月見草油、クルミ油、小麦胚芽油
等の植物油が挙げられる。
特に、目的とする脂肪酸含有量、入手しやすさ等の点か
ら、原料油としては、たとえばリノール酸についてはベ
ニバナ油、γ−リルン酸については月見草油、ＥＰＡ、
、ＤＨＡについてはサバ油、イワシ油
。
ら、原料油としては、たとえばリノール酸についてはベ
ニバナ油、γ−リルン酸については月見草油、ＥＰＡ、
、ＤＨＡについてはサバ油、イワシ油
。
・ が好適である。
本発明において用いられる脂肪酸は、これらの原料油を
、常法により加水分解することにより得られ、好適には
精製して純度を高めて用いられる。す々わち、−例とし
てリノール酸を得る場合を説明するに、ベニバナ油（リ
ノ」ル酸含有率７０数係）ヲ水酸化ナトリウムでケン化
した後、希硫酸又は塩酸で加水分解し、ついで真空蒸留
することにより脂肪酸を得る。次いで、再結晶法又は尿
素アダクト法等により精製される。再結晶法による場合
、エタノール等の溶媒ｆ：ｊ〜１０倍量加えて、−２０
℃程度以下に冷却する深冷法によりくりかえし再結晶を
行ないケーキ部の飽和脂肪酸、オレイン酸を除去し、ろ
液よりリノール酸を得る。一方、尿素アダクト法による
場合、尿素を添加し、エタノールで希釈し、尿素付加物
を炉別して溶液よりエタノールを蒸発させて、水洗後真
空蒸留して目的とするリノール酸を得る。必要に応じ尿
素アダクト法をくりかえし、さらに純度を向上させるこ
とができる。たとえば、このリノール酸の場合には、特
に純度り０％（脂肪酸組成中のリノール酸の占める重量
％）以上が好適である。
、常法により加水分解することにより得られ、好適には
精製して純度を高めて用いられる。す々わち、−例とし
てリノール酸を得る場合を説明するに、ベニバナ油（リ
ノ」ル酸含有率７０数係）ヲ水酸化ナトリウムでケン化
した後、希硫酸又は塩酸で加水分解し、ついで真空蒸留
することにより脂肪酸を得る。次いで、再結晶法又は尿
素アダクト法等により精製される。再結晶法による場合
、エタノール等の溶媒ｆ：ｊ〜１０倍量加えて、−２０
℃程度以下に冷却する深冷法によりくりかえし再結晶を
行ないケーキ部の飽和脂肪酸、オレイン酸を除去し、ろ
液よりリノール酸を得る。一方、尿素アダクト法による
場合、尿素を添加し、エタノールで希釈し、尿素付加物
を炉別して溶液よりエタノールを蒸発させて、水洗後真
空蒸留して目的とするリノール酸を得る。必要に応じ尿
素アダクト法をくりかえし、さらに純度を向上させるこ
とができる。たとえば、このリノール酸の場合には、特
に純度り０％（脂肪酸組成中のリノール酸の占める重量
％）以上が好適である。
本発明に係る栄養補助食品は、上記脂肪酸をカプセル化
してなる。カプセルとしては、好ましくは軟カプセルが
採用される。カプセル化方法自体は、常法によることが
できる。
してなる。カプセルとしては、好ましくは軟カプセルが
採用される。カプセル化方法自体は、常法によることが
できる。
すなわち、軟カプセル化に際しては、カプセルの成型と
脂肪酸の充填が同時に行なわれ、通常、基剤として、ゼ
ラチン、でんぷん、メチルセルロース等、好適には食用
ゼラチンが用いられ、可塑剤としてグリセリン、ンルビ
トール、マンニトール等が用いられる。また、必要に応
じ安定剤、香料、抗酸化剤（たとえば、ビタミンＥ、レ
ソチン）を添加しうる。
脂肪酸の充填が同時に行なわれ、通常、基剤として、ゼ
ラチン、でんぷん、メチルセルロース等、好適には食用
ゼラチンが用いられ、可塑剤としてグリセリン、ンルビ
トール、マンニトール等が用いられる。また、必要に応
じ安定剤、香料、抗酸化剤（たとえば、ビタミンＥ、レ
ソチン）を添加しうる。
カプセル化には、（１）ゼラチン溶液を浸漬か１中に加
温保持し、離型剤を塗付した金型を浸漬した後、冷却し
、次いで脂肪酸の充填と密封を行なう［浸漬法ｊ 、
（Ｈ）ゼラチン溶液を薄く展延した後、冷却し、ゼラチ
ンシートとし、この一枚のシートの間に脂肪酸を入れ、
金型で両面から圧して封入すると同時に２枚のゼラチン
シートを結合させ、打ち抜く「打ち抜き法」（平板法及
び連続自動法） 、 （ｉｉｉ）液滴がその表面張力に
よって球形となる性質を利用して、継目のない、イワユ
ルシームレスカプセルを製造する１滴下法」が、採用さ
れるが、工業的には、打抜き法による連続自動法が最も
一般的である。
温保持し、離型剤を塗付した金型を浸漬した後、冷却し
、次いで脂肪酸の充填と密封を行なう［浸漬法ｊ 、
（Ｈ）ゼラチン溶液を薄く展延した後、冷却し、ゼラチ
ンシートとし、この一枚のシートの間に脂肪酸を入れ、
金型で両面から圧して封入すると同時に２枚のゼラチン
シートを結合させ、打ち抜く「打ち抜き法」（平板法及
び連続自動法） 、 （ｉｉｉ）液滴がその表面張力に
よって球形となる性質を利用して、継目のない、イワユ
ルシームレスカプセルを製造する１滴下法」が、採用さ
れるが、工業的には、打抜き法による連続自動法が最も
一般的である。
カプセルの大きさは、特に制限されないが通常７００〜
７００ ｍ９程度から選ばれ、基剤の厚みは、通常Ｏ，
Ｓ〜／＃程度、好ましくはＯ１ｇ群程度が一般的である
。
７００ ｍ９程度から選ばれ、基剤の厚みは、通常Ｏ，
Ｓ〜／＃程度、好ましくはＯ１ｇ群程度が一般的である
。
本発明に係る栄養補助食品は、特定の食品だけが健康に
よいということはあり得す、日常の一般の全食品による
べきという「健康のためによい食生活」において、あく
まで健康の維持・増進のために補助的に用いられる。か
かる観点から、−日当りの用量は、各人の摂取時の栄養
状態等より任意に決定しうるが、通常は／〜７０？程歴
の範囲から、数回に分けて摂取される。
よいということはあり得す、日常の一般の全食品による
べきという「健康のためによい食生活」において、あく
まで健康の維持・増進のために補助的に用いられる。か
かる観点から、−日当りの用量は、各人の摂取時の栄養
状態等より任意に決定しうるが、通常は／〜７０？程歴
の範囲から、数回に分けて摂取される。
本発明に係る栄養補助食品は、トリグリセリドとして原
料油中に存在する脂肪酸含量より高い純度の遊離脂肪酸
がカプセル化されており、口当りよく、かつより高い栄
養補助効率を達成しうる。
料油中に存在する脂肪酸含量より高い純度の遊離脂肪酸
がカプセル化されており、口当りよく、かつより高い栄
養補助効率を達成しうる。
すなわち、たとえば、ω３、ω乙系列不飽和脂肪酸の場
合には、マイナス因子となる飽和脂肪酸等の含量を著し
く小さくしうるので、これらによるグロスタグランジン
の形成阻害作用を従来より著しく低減させることができ
、その結果、プロスタグランジン形成が円滑化され、良
好な生理活性を期待しうる。
合には、マイナス因子となる飽和脂肪酸等の含量を著し
く小さくしうるので、これらによるグロスタグランジン
の形成阻害作用を従来より著しく低減させることができ
、その結果、プロスタグランジン形成が円滑化され、良
好な生理活性を期待しうる。
以下リノール酸を用いた実施例により、本発明をさらに
詳細に説明するが、本発明はその要旨を超えない限シ、
この実施例に限定されない。
詳細に説明するが、本発明はその要旨を超えない限シ、
この実施例に限定されない。
実施例／ （高純度リノール酸の軟カプセル）（１）
高純度リノール酸の調製 ベニバナ油（リノール酸約７７％、オレイン酸約／ｊ％
、飽和酸ｒチ）ｉ、ｏｏｏｖをｊＯチ水酸化ナトリウム
３００？でケン化した後、希硫酸で加水分解し、ついで
約、２００℃、／’ｒｏｒｒ以下で真空蒸留を行ない、
粗リノール酸（リノール酸約７７％）を得た。ついで、
当量の尿素を加え、３倍量のエタノールで希釈し、原票
付加物を戸別して溶液よりエタノールを蒸発させる。つ
いで、水洗後、約、２００℃、／ Ｔｏｒｒ以下で真空
蒸留し、リノの占める重量％）約り５％（約ｊチ：オレ
イン酸）の高純度リノール酸を得た。
高純度リノール酸の調製 ベニバナ油（リノール酸約７７％、オレイン酸約／ｊ％
、飽和酸ｒチ）ｉ、ｏｏｏｖをｊＯチ水酸化ナトリウム
３００？でケン化した後、希硫酸で加水分解し、ついで
約、２００℃、／’ｒｏｒｒ以下で真空蒸留を行ない、
粗リノール酸（リノール酸約７７％）を得た。ついで、
当量の尿素を加え、３倍量のエタノールで希釈し、原票
付加物を戸別して溶液よりエタノールを蒸発させる。つ
いで、水洗後、約、２００℃、／ Ｔｏｒｒ以下で真空
蒸留し、リノの占める重量％）約り５％（約ｊチ：オレ
イン酸）の高純度リノール酸を得た。
（２）打ち抜き（平板法）法による軟カプセル化食用ゼ
ラチン５ｏｏｔにグリセリン／７？、水１，５０ｍ１を
加え、ゼラチンを膨潤させた後、板上に上記ゼラチン溶
液を約ｏ３〜／順の厚さの液膜に展延し、さらにこの展
延板を加熱して液膜の厚さを均一化する（約ｏＪｒｒｒ
ｍ）。
ラチン５ｏｏｔにグリセリン／７？、水１，５０ｍ１を
加え、ゼラチンを膨潤させた後、板上に上記ゼラチン溶
液を約ｏ３〜／順の厚さの液膜に展延し、さらにこの展
延板を加熱して液膜の厚さを均一化する（約ｏＪｒｒｒ
ｍ）。
つぎに、この展延板を放冷してゲル化させ、ゼラチンシ
ートを得る。このゼラチンシート１枚を下金型板上に置
き、この上に一定量の上記リノール酸を流し込み、さら
に他の７枚のゼラチンシートを重ね、さらにこの上部に
上金型板を置く。この上下金型板を加圧機で上下から加
圧すると、リノール酸は金型の孔型に流れ込み、このと
き上下のゼラチンシートがカプセルの形になり、上下の
ゼラチンシートが接着すると開時に金型のエツジ部でゼ
ラチンシートが押し切られる。ついで、成型された軟カ
プセルを金網上にとり、表面を洗浄した後、乾燥する。
ートを得る。このゼラチンシート１枚を下金型板上に置
き、この上に一定量の上記リノール酸を流し込み、さら
に他の７枚のゼラチンシートを重ね、さらにこの上部に
上金型板を置く。この上下金型板を加圧機で上下から加
圧すると、リノール酸は金型の孔型に流れ込み、このと
き上下のゼラチンシートがカプセルの形になり、上下の
ゼラチンシートが接着すると開時に金型のエツジ部でゼ
ラチンシートが押し切られる。ついで、成型された軟カ
プセルを金網上にとり、表面を洗浄した後、乾燥する。
得られた軟カプセル剤／個当りのリノール酸充填量は約
３００ ｍＬｉであり、カプセル全体重量は約ｔｉｔｏ
ｍｙであった。
３００ ｍＬｉであり、カプセル全体重量は約ｔｉｔｏ
ｍｙであった。
この軟カプセル剤は、純度り５％のリノール酸を含み、
口当りも良好で、健康の維持・増進のだめの栄養補助食
品として好適である。
口当りも良好で、健康の維持・増進のだめの栄養補助食
品として好適である。
出 願 人 北 野 明 良ほか７名
代 理 人 弁理士 長谷用 −ほか／名
Claims (1)
- （１）動物油及び／又は植物油を加水分解して得られる
不飽和脂肪酸を含有し、カプセル化された栄養補助食品
。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59142893A JPS6121065A (ja) | 1984-07-10 | 1984-07-10 | 栄養補助食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59142893A JPS6121065A (ja) | 1984-07-10 | 1984-07-10 | 栄養補助食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6121065A true JPS6121065A (ja) | 1986-01-29 |
| JPS6366503B2 JPS6366503B2 (ja) | 1988-12-21 |
Family
ID=15326043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59142893A Granted JPS6121065A (ja) | 1984-07-10 | 1984-07-10 | 栄養補助食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6121065A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1991010371A1 (fr) * | 1990-01-09 | 1991-07-25 | Kabushiki Kaisha Advance | Preparation inhibant l'enzyme acat |
| JP2012149000A (ja) * | 2011-01-18 | 2012-08-09 | Junsei Educational Institution | 免疫賦活剤ならびにこれを含む食品および医薬組成物 |
| JP2021121676A (ja) * | 2015-05-13 | 2021-08-26 | エーパックス ノルウェー アクスイェ セルスカプ | 天然油由来の超長鎖多価不飽和脂肪酸 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58183170A (ja) * | 1982-04-21 | 1983-10-26 | テルモ株式会社 | 医療用活栓 |
| JPS58208234A (ja) * | 1982-04-29 | 1983-12-03 | エフアモル リミテッド | 必須脂肪酸含有医薬組成物 |
| JPS59118740A (ja) * | 1982-12-27 | 1984-07-09 | Tama Seikagaku Kk | エイコサペンタエン酸またはその低級アルコ−ルエステルの製造方法 |
-
1984
- 1984-07-10 JP JP59142893A patent/JPS6121065A/ja active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58183170A (ja) * | 1982-04-21 | 1983-10-26 | テルモ株式会社 | 医療用活栓 |
| JPS58208234A (ja) * | 1982-04-29 | 1983-12-03 | エフアモル リミテッド | 必須脂肪酸含有医薬組成物 |
| JPS59118740A (ja) * | 1982-12-27 | 1984-07-09 | Tama Seikagaku Kk | エイコサペンタエン酸またはその低級アルコ−ルエステルの製造方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1991010371A1 (fr) * | 1990-01-09 | 1991-07-25 | Kabushiki Kaisha Advance | Preparation inhibant l'enzyme acat |
| JP2012149000A (ja) * | 2011-01-18 | 2012-08-09 | Junsei Educational Institution | 免疫賦活剤ならびにこれを含む食品および医薬組成物 |
| JP2021121676A (ja) * | 2015-05-13 | 2021-08-26 | エーパックス ノルウェー アクスイェ セルスカプ | 天然油由来の超長鎖多価不飽和脂肪酸 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6366503B2 (ja) | 1988-12-21 |
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