JPS608960Y2 - 食品切削装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 技術分野 本考案は着脱可能に装着されたハンドミキサの回転駆動
源によりスライスカッタを回転駆動させて生肉等の被切
削物を所望の厚さにて切削加工する食品切削装置に関す
るものである。

従来技術 従来、上記種類の食品切削装置にあっては、本体ハウジ
ング内に内臓された電動モータ等の回転駆動源によりス
ライスカッタを回転駆動させ、生肉等の被切削物を所望
の厚さにて切削加工する構成であり、切削加工等におい
て被切削物の汁等がスライスカッタ、本体ハウジング、
プレート等に付着することになるが、特に食品等の油脂
分を多く含む食品、或いは臭気が強い食品を切削加工し
た場合、切削加工後においてスライスカッタ、切削属調
節板、本体ハウジング等を洗剤により水洗する必要性を
有しているが、本体ハウジング内に電動モータ等の電気
部品が内蔵されているため、切削属調節板、本体ハウジ
ング等を水洗にて洗浄することが困難であった。

考案の目的 本考案の目的は上記した従来の欠点に鑑み、簡易な構成
により切削属調節板、スライスカッタ、本体ハウジング
等を容易に水洗にて洗浄しうると共に、ハンドミキサと
しての攪拌機能、並びにスライサとしての切削機能を伴
せ持つ食品切削装置を提供することにある。

考案の構成 以下、実施例に従って本考案を説明する。

第１図は本考案に係る食品切削装置の概略を示す斜視図
、 第２図はプレート受台の折畳み状態を示す説明図、 第３図は本体ハウジングとプレート受台との取付状態を
示す説明図、 第４図よ第１図の正面図、 第５図ま第１図の背面図、 第６図ま内部構造を示す横断面図、 第７図よ着脱機構を示す斜視図、 第８図よハンドミキサ駆動部を示す平面図、第９図まハ
ンドミキサ駆動部の内部構造を示す横断面図であり、 図中本体ハウジング１はその背面において食品等の被切
削物に前後動可能に当接され、その切削厚を設定する切
削属調節板２と、該切削属調節板２の側方において後述
するハンドミキサ駆動部２３により回転駆動されると共
に、着脱可能に装着されたスライスカッタ３とが取付け
られている。

該本体ハウジング１の前面下側にはプレート受台４が折
畳み可能に装着され、該プレート受台４上には前記本体
ハウジング１とプレート受台４との間に形成された空隙
部５に対し係合片６ａが嵌合され、被切削物を載置する
スライスプレート６が本体ハウジング１の図示左右方向
へ移動可能に装着され、該スライスプレート６には被切
削物を前記切削属調節板２側へ押圧するフードクランプ
７が前後動可能に装着され、スライスプレート６上に載
置された被切削物をフードクランプ７により切削属調節
板２側へ押圧しながら前記スライスプレート６をスライ
スカッタ３側へ移動させることにより被切削物を所望の
厚さにて切削しうる様に構成されている。

尚、前記プレート受台４の下面空間には隔壁により区画
され、後述するビータ３０が収納される収納部４ａが形
成されている。

また、本体ハウジング１に枢着されるプレート受台４の
枢着部４ｂはその一部外周に切欠部４ｃが形成され、該
プレート受台４を開いた際、本体ハウジング１に内蔵さ
れたコイルスプリング等により弾発付勢される係合部材
１ｄを前記切欠部４ｃに係止させて、開状態を保持しう
る様に構成されている。

前記切削属調節板２は枠壁８により箱体形状に形成され
、本体ハウジング１に前後動可能に嵌合されると共に、
裏面に固着されたねじ部９と、背面側か本体ハウジング
１に軸支されると共に、前記ねじ部９に螺合される螺合
部ｌｅａが一体形成されてなり、その一部が切削属調節
板２の上端縁に形成された切欠部（図示せず。

）、並びに本体ハウジング１上面に形成された切欠部１
ａから外部に外周部を露呈してなる調節ダイヤル１０と
からなる調節板移動機構により本体ハウジング１に対し
前後動可能に構成されている。

尚、調節ダイヤル１０外周には前記切削属調節板２の前
後動移動量に対応する目盛が刻設されている。

本体ハウジング１の背面における前記切削属調節板２と
前記スライスカッタ３との間には後方に向って開拡して
なる斜板１１を斜設してなる被切削物排出空腔部１２が
形成されると共に、前記スライスカッタ３の背面におい
て後述するハンドミキサ駆動部２３の底面形状に対応し
、下端側にディテント用の切欠部１ｂが形成されてなる
取付部１３が凹設されている。

前記スライスカッタ３は前記取付部１３において連結軸
１４ａを外部に突出してなり、本体ハウジング１内に軸
支されてなるギヤ１４と、該ギヤ１４に噛合され、本体
ハウジング１内に軸支された従動ギヤ１５と、該従動ギ
ヤ１５に噛合されると共に、本体ハウジング１に形成さ
れた軸孔１６を介して着脱可能に取付けられる固定軸１
７に回転可能に軸支された駆動ギヤ１８とにより適宜ギ
ヤ比により回転駆動される。

尚、スライスカッタ３は前記駆動ギヤ１８に対し螺子等
により着脱可能に取付けられてなるものであり、また前
記固定軸１７は軸孔１６に挿入された後、回転方向へツ
マミ１７ａを約９０’回動操作すると該固定軸１７に一
体形成された係合片１７ｂを本体ハウジング１に係止し
て装着される。

着脱機構１９は本体ハウジング１の取付部１３に対応す
る位置に装着され、該本体ハウジング１内に固着された
軸２０に対し、つる巻ばね（図示せず。

）により常に上方へ付勢された状態で枢着され、本体ハ
ウジング１上面に形成された切欠１Ｃから上部を露呈し
てなる着脱釦２１と、該着脱釦２１に固着され、前記取
付部１３に形成された切欠１３ａから爪部２２ａを一部
露出してなる係合部材２２とから構成されている。

ハンドミキサ駆動部２３は本体２４内に内蔵され、回転
軸２５ａが所定方向へ回転駆動される電動モータ２５と
、該回転軸２５ａに形成されたウオームギヤ２６と、該
ウオームギヤ２６に隣設して軸支され、その内部が中空
形状で前記ギヤ１４の連結軸１４ａ１若しくは後述する
ビータ３０が連結される中空部２７ａが形成されると共
に、前記ウオームギヤ２６が噛合されるウオームホイー
ル２７と、前記電動モータ２５を起動操作する電源スィ
ッチ２８と、前記本体２４内に固着され、前記爪部２２
ａが係止される係止部材２９等から構成されている。

尚、前記本体２４における図示下端外面には前記取付部
１３に形成された切欠部１ｂに係止され、取付部１３に
対するハンドミキサ駆動部２３の位置決めを行うディテ
ント部２４ａが一体に形成されている。

ビータ３０は前記ウオームホイール２７の中空部２７
ａに連結されるシャフト３１と、該シャフト３０の他方
端側に固着され、小麦粉等を攪拌するブレード３２等か
ら構成されている。

次に第１０図、並びに第１１図に従って本実施例の作用
を説明する。

被切削物の切削加工を行う場合、プレート受台４を本体
ハウジング１から開拡させた後、本体ハウジング１とプ
レート受台４との間に形成された空隙５に対し図示左右
方向へ移動可能にスライスプレート６の係合片６ａを嵌
合すると共に、スライスプレート６の立壁６ｂに対しフ
ードクランプ７の切欠部７ａを前後方向へ移動可能に鞍
装させる。

また本体ハウジング１の上面から一部露出した調節ダイ
ヤル１０に刻設された目盛により被切削物の所望厚さに
応じて調節ダイヤル１０を回動操作して螺合部１０ａを
回転させると、ねじ部９の螺進により切削属調節板２が
前後動され、所望の切削厚を設定する。

更に第１０図に示す様に本体２４のディテント部２４ａ
を切欠部１ｂに掛止めして取付部１３に対するハンドミ
キサ駆動部２３の位置決めを行なった後、該ハンドミキ
サ駆動部２３を取付部１３側へ押圧すると、つる巻ばね
の弾発力に坑して係合部材２２の爪部２２ａが係止部材
２９に掛止めされると共に、前記ウオームホイール２７
の中空部２７ａに対し連結軸１４ａが嵌合され、取付部
１３に対しハンドミキサ駆動部２３を取付ける。

そして電源スィッチ２ＢがＯＮされると、電動モータ２
５の回転駆動力は連結軸１４ａ１ギヤ１４、従動ギヤ１
５を介して駆動ギヤ１８に付与され、スライスカッタ３
を回動させる。

上記状態においてフードクランプ７上に食品等の被切削
物を載置した後、該フードクランプ７を後動させて切削
属調節板２に被切削物が押圧された状態で、スライスプ
レート６を図示右方向へ移動させると、被切削物は切削
属調節板２の移動幅により設定された所望の厚みで切削
される。

次に本体ハウジング１、切削属調節板２、スライスカッ
タ３を水洗にて洗浄するには、着脱側２１が押下される
と、係合部材２２はつる巻ばねの弾発力に抗して軸２０
を中心に回動され、係止部材２９に対する爪部２２ａの
掛止を解除させると共に、切欠部１ｂに対するディテン
ト部２４ａの係合を解除させて取付部１３からハンドミ
キサ駆動部２３を取外す。

また第１１図に示す様にツマミ１７ａをスライスカッタ
３の反回転方向へ約９０’回動させると、固定軸１７に
形成された係合片１７ｂが軸孔１６に形成された係止切
欠部に位置され、本体ハウジング１に対する固定軸１７
の固着を解除させてスライスカッタ３が装着された駆動
ギヤ１８の取外しを行う。

次に、卵、小麦粉等の食品を攪拌処理するには、前記操
作により取付部１３から取外されたハンドミキサ駆動部
２３におけるウオームホイール２７の中空部２７ａに対
し、前記プレート受台４内の収納部４ａに収納されたビ
ータ３０のシャフト３１を装着した後、電源スィッチ２
８をＯＮ操作すると、電動モータ２５の回転駆動に従っ
てビータ３０が回転され、食品を攪拌する。

更に本体ハウジング１とプレート受台４とを一体化する
には、係合部材１ｄをコイルスプリングの弾発力に抗し
てへ移動させ、切欠部４ｃに対する係合部材１ｄの係合
を解除した後、該状態でプレート受台４を本体ハウジン
グ１側へ折畳む。

従って本実施例は本体ハウジング１における取付部１３
に対し電動モータ２５等、多数の電気部品が取付けられ
てなるハンドミキサ駆動部２３を着脱可能とする構成に
より、食品切削装置を水洗にて洗浄し、本体ハウジング
１、切削属調節板２、スライスカッタ３、プレート受台
４等に付着した油脂、汁等を効果的に除去することが可
能である。

尚、本考案において調節板移動機構を切削属調節板の上
端枠壁に形成された前後方向に傾斜したカムと、本体ハ
ウジング上面に形成された長孔に沿って図示左右方向へ
移動されると共に、前記カムに係合されるスライド部材
とにより構成し、該スライド部材の移動に従って切削属
調節板を本体ハウジングの前後方向へ移動させる構成、
若しくは切削属調節板の枠壁に一体に形成されたラック
ギヤと、本体ハウジング上面に軸支されると共に、前記
ラックギヤに噛合されるピニオンギヤを固着してなる調
節ダイヤルとにより構成し、該調節ダイヤルの回動操作
により切削属調節板を本体ハウジングに対し前後動させ
る構成等、何れの構成であっても実施しうるものである
。

考案の効果 以上説明した様に本考案は本体ハウジングの前面におい
て前後動可能に装着され、被切削物に対する当接により
その切削厚を任意に設定しうる切削属調節板と、本体ハ
ウジングにおける前記切削属調節板側方に回転可能に装
着され、前記切削属調節板により設定された切削厚にて
被切削物を切削するスライスカッタと、体記本体ハウジ
ングの前面下方において折畳み可能に装着され、被切削
物が載置されるプレート受台と、前記切削属調節板に対
応する本体ハウジングに取付けられ、該切削属調節板を
任意幅前後動させる調節板移動機構と、前記スライスカ
ッタに対応する本体ハウジングに形成された取付部に対
し、位置決めされた状態で装着され、該スライスカッタ
を回転駆動させるハンドミキサ駆動部と、本体ハウジン
グに取付けられ、前記取付部に対するハンドミキサ駆動
部の脱着を可能とする着脱機構とからなる簡易な構成に
より、切削属調節板、スライスカッタ、本体ハウジング
等を容易に水洗にて洗浄しうると共に、ハンドミキサと
しての攪拌機能、並びにスライサとしての切削機能を伴
せ持つ食品切削装置である。

【図面の簡単な説明】 第１図は本考案に係る食品切削装置の概略を示す斜視図
、第２図はプレート受台の折畳み状態を示す説明図、第
３図は本体ハウジングとプレート受台との取付状態を示
す説明図、第４図は第１図の正面図、第５図は第１図の
背面図、第６図は内部構造を示す横断面図、第７図は着
脱機構を示す斜視図、第８図はハンドミキサ駆動部を示
す平面図、第９図はハンドミキサ駆動部の内部構造を示
す横断面図、第１０図、並びに第１１図は使用状態を示
す説明図であり、 図中１は本体ハウジング、２は切削属調節板、３はスラ
イスカッタ、４はプレート受台、１３は取付部、１９は
着脱機構、２３はハンドミキサ駆動部、２５は回転駆動
源としての電動モータである。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 本体ハウジングの前面において前後動可能に装着され、
   被切削物に対する当接によりその切削厚を任意に設定し
   うる切削属調節板と、 本体ハウジングにおける前記切削属調節板側方に回転可
   能に装着され、前記切削属調節板により設定された切削
   厚にて被切削物を切削するスライスカッタと、 前記本体ハウジングの前面下方において折畳み可能に装
   着され、被切削物が載置されるプレート受台と、 前記切削属調節板に対応する本体ハウジングに取付けら
   れ、前記切削属調節板を任意幅前後動させる調節板移動
   機構と、 前記スライスカッタに対応する本体ハウジングの背面に
   形成された凹状の取付部に対し、該取付部の下方に形成
   された切欠部と係合する位置決め用のディテント部を有
   した本体内に該スライスカッタの駆動軸と係脱可能な駆
   動モータを内臓してなるハンドミキサ駆動部と、 前記取付部に応じた本体ハウジングに揺動可能に取付け
   られ、前記ハンドミキサ駆動部に取付けられた係止部材
   と係合する爪部を有する係合部材と、 を備えた食品切削装置。