JPS608392Y2 - 電磁誘導加熱調理器用直火焼アダプタ− - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は電磁誘導加熱調理器用の直火焼アダプターに関
する。

電磁誘導加熱調理器は非磁性高抵抗材料より戊る鍋載置
板の下側に高周波誘導加熱コイルが配され、このコイル
に通電することにより生じる磁力線により鍋載置板上に
載せられた磁性体製の鍋に渦電流を発生させて鍋自体を
発熱させ、鍋内に収容された被調理物を加熱調理する様
に構成され、更に使用上の安全性を計るために各種の保
護装置例えば鍋が空焚の状態及び鉄板き等において鍋等
の温度が２５０℃〜４００℃以上に上昇したとき、自動
的にコイルの通電が遮断される様にした鍋過熱防止装置
、鍋載置板上にスプーン、ナイフ、フォーク等の小物が
載置された場合、鍋等の底面積が所定以下の場合等は出
力が出ない様にする小物発熱防止装置、鍋等が正位置に
載置されない場合、非磁性鍋を使用した場合出力が出な
い様にする使用鍋検知装置等が備えられており、所定の
大きさの磁性体製の鍋等を使用しての煮沸、また鉄板を
使用しての鉄板焼き等の調理が行える安全性に富んだ調
理器であるが白魚類等の調理の不可欠の要素である直火
焼きが行えない不都合がある。

即ち鉄板の温度はその厚さによって異なるが３００°Ｃ
〜４００°Ｃに上昇すると上述の如く鍋過熱防止装置が
作動し、それ以上には加熱されず、そのため鉄板上で肉
、魚類等を焼いても肉汁、油等が溜り直火焼状態にはな
らず、また磁性体金属製の調理用の焼網を鉄板に代えて
使用することも考えられるが焼網の銅条は細く、その条
間の間隔は広いため上述の小物発熱防止装置、使用鍋検
知装置等が作動して焼網は加熱され難く、魚焼き等は殆
んど不可能であり、従ってこの電磁誘導加熱調理器にお
いては肉、魚類の直火焼きが行えず調理上の制約がある
。

そこで本考案はこの種の電磁誘導加熱調理器において直
火焼状態の調理が行える直火焼アダプターを提案するも
のである。

即ち本考案は電磁誘導加熱調理器により加熱可能な大き
さの磁性体板に所定間隔で多数の透孔を形成して戊る加
熱板の上面側に、調理用焼き網を近接して配し、加熱板
を電磁誘導加熱調理器の載置板上に接近して載置する様
にしたものである。

以下本考案の一実施例を図面について説明するに、先ず
電磁誘導加熱調理器（以下調理器と云う）について説明
する。

１は調理器の全体を示し、２は匣体、３は匣体２の上縁
部に嵌着せる鍋載置板で陶磁器、結晶化ガラスの如き非
磁性高抵抗材料より成り、裏面には鍋載置部３ａの中央
に位置して鍋過熱防止装置（図示せず）を作動させる温
度検知器４が固着され、この温度検知器４に接続される
リード線パターン５が被着されている。

６は中芯部６ａを形成するように巻回されて成る高周波
誘導加熱コイルで匣体２に備えられた支持台７により支
持されて鍋載置部３ａの下側に配されている。

支持台７は、下面に突設された脚杆８が匣体２の底面に
突設されたボス９の軸孔９ａにスプリング１０を介して
挿入されて支持されており、この支持台７の上面に高周
波誘導加熱コイル６がスペーサ１１により押えられ支持
され、支持台７のスプリング１０による上方への偏倚に
より常時スペーサ１１の厚さの間隔を置いて鍋載置部３
と対向される。

１２は高周波誘導加熱コイル６の内孔に対応して配され
た使用鍋検知装置としてのマグネットスイッチでマイク
ロスイッチ１３とマグネット作動体１４とより戒り、作
動体１４はマグネット１５が嵌合された椀状のマグネッ
トケース１６の下面にマイクロスイッチ１３の操作用軸
杆１７が突設されて構成され、マグネット１５はマグネ
ットケース１６にその上縁より温度検知器４の厚みより
低い位置に嵌合され、マグネットケース１６の上縁内面
にはマグネット１５を押える爪片１６ａを隔設すると共
に鍋載置板２の裏面に被着されたリード線パターン５に
対応して切欠け１８が形成され、下面には軸杆１７と平
行に回転防止用突子１９が突設されている。

この様に構成されるマグネット作動体１４は匣体２内の
シャーシ２ａに固定された支持台２０に取付けられた支
持枠２１に昇降自在に嵌挿される。

即ち、マグネットケース１６を支持枠２１の上半受部２
１ａに、また軸杆１７を下半筒部２１ｂに夫々摺動自在
に嵌挿すると共に回転防止用突子１９を上半受部２１ａ
の底面の通孔２１ｃに挿通し、また下半筒部２１ｂの先
端部の外周にはスプリング２２が巻回嵌挿されてその自
由端がマグネットケース１６の下面に押圧当接されてい
る。

この支持枠２１の下側にマイクロスイッチ１３が配設さ
れその操作突子１３ａが下半筒部２１ｂの下端口と対向
し、常時マグネット作動体１４の軸杆１７により押圧さ
れている。

また匣体２の前面には右側から電源スイット２３、出力
調整嫡子２４、保温温度調整嫡子２５及び高温切換スイ
ッチ２６が配設されている。

以上のように構成される調理器１の鍋載置部３の載置部
３ａに磁性鍋を載せるとマグネットスイッチ１２の作動
体１４は磁性鍋に対するマグネット１５の吸引力及びス
プリング２２の偏倚力により上昇され、軸杆１７による
マイクロスイッチ１３の操作突子１３ａの押圧が解除さ
れる。

そのためマイクロスイッチ１３の接点が閉じられて高周
波誘導加熱コイル６に通電され、このコイル６の通電に
より生じる磁力線により磁性鍋は渦電流を発生して発熱
する。

この磁性鍋の発熱により鍋内の被調理物の加熱煮沸が行
われ、ころ調理後磁性鍋を鍋載置部３より下すことマグ
ネット作動体１４のマグネット１５は吸着力が作用しな
くなり、そのためマグネット作動体１４は自重によりス
プリング２２の偏倚力に抗して下降され軸杆１７がマイ
クロスイッチ１３の操作突子１３ａを押圧してその接点
を開き高周波誘導加熱コイル６への通電は停止される。

次に以上の様に構成される電磁誘導加熱調理器１におい
て使用する本考案による直火焼アダプターについて説明
する。

図において３１は直火焼アダプターを示し、加熱板３２
と調理用焼き網３３と両者を収容する受は皿３６とから
構成されるものである。

加熱板３２は、調理器１において加熱可能な大きさの磁
性体板に所定間隔で多数の透孔３４を全面にわたって穿
設され、周縁には脚片３５が突設されて戊り、この脚片
３５は加熱板３２が調理器１の鍋載置部３上に載置され
た際、その板面から所定の間隔で接近した位置で誘導加
熱コイル６からの磁力線が最も強く作用し得る部分に位
置する高さに形成されている。

この加熱板３２の上面に近接して調理用焼き網３３を重
ね合せ、受は皿３６に収容して直火焼アダプター３１が
構成される。

受は皿３６は耐熱性の非金属例えばガラスセラミックに
より形成される。

以上の様に構成される直火焼アダプター３１を調理器１
の鍋載置部３の鍋載置部３ａ上に載せると、マグネット
スイッチ１２の作動体１４はマグネット１５が加熱板３
２に対して吸引されて上昇し、マイクロスイッチ１３の
接点が閉じられて高周波誘導加熱コイル６に通電される
。

このコイル６の通電により生じるが、この加熱板３２に
は多数の透孔３４が穿設されているので等価的に電気抵
抗が増大し、熱容量が減少して普通の鉄板焼用の鉄板よ
り高い温度で発熱され、透孔３４の太きさ及びその間隔
を選ぶことにより加熱板３２は赤熱状態になる。

この加熱板３２の高温発熱により焼き網３３上の被調理
物は直火焼状に焦げ目が付いた焼き調理される。

この際の加熱板３２の熱は加熱板３２が鍋載置部３から
所定間隔で離隔されているので鍋載置部３の下面の温度
検知器４においては検出されず、そのため鍋過熱防止装
置は作動されず誘導加熱コイル６の通電は持続されて加
熱板３２の発熱は続行される。

なお実例では加熱板３２として鉄板に直径２ｒＩｒＩ！
Ｌの透孔を３７７＋７７１間隔で穿設したものを使用し
て魚を焼いたところ直火焼調理として十分供し得ること
が確認できた。

また汁、油が出る被調理物においては受は皿３６がある
ので加熱板３２に滴り落ちる汁、油はその透孔３４から
受は皿３６に流下し加熱板３２上に溜ることなく調理上
不快になったり被調理物の風味を損うことがない。

さらに、受は皿３６は耐熱性の非金属で構成しているの
で加熱板の熱を遮断するため鍋過熱防止装置が作動され
るのを一層妨げる効果が生じ、加熱板３２を一層赤熱状
態とすることができる。

なお、加熱板３２としては上述の如く多数の透孔３４を
穿設して成る所謂パンチングメタルの他エキスパンティ
ングメタル等も使用し得る。

以上の様に本考案の直火焼アダプターによれば電磁誘導
加熱調理器において下可能とされていた直火焼状の調理
が加えてこの調理器を他のガスコンロ等の加熱器と同様
に使用でき、安全性、清潔さ等の長所に加え調理上の制
約もなく利用範囲を著しく拡張する効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による一例の直火焼アダプターを用いた
電磁誘導加熱調理器の斜視図、第２図は第１図における
要部の拡大断面図である。 図中１は電磁誘導加熱調理器、３は鍋載置部、６は高周
波誘導加熱コイル、３１は直火焼アダプター、３２は加
熱板、３３は焼き網、３４は透孔、３５は脚片、３６は
受は皿である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 多数の透孔を設けた磁性体板で形成された加熱板と、該
   加熱板の上面側に近接配置された焼き網と、上記加熱板
   及び焼き網の両者を収容する非金属且つ耐熱性の受は皿
   とにより構成された電磁誘導加熱調理器用直火焚アダプ
   ター。