JPS6054562B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、被加熱物の温度を検知して自動的に加熱時間
を制御する機構を有する高周波加熱装置に関するもので
ある。

電子レンジ等の高周波加熱装置において、被加熱物の加
熱状態を検知し、自動的に加熱制御する方法として、加
熱室内から排出する空気、または加熱室内の空気の温度
を検知して被加熱物の温度を間接的に検知する方法が考
えられている。

これは、被加熱物が加熱されると被加熱物から発生され
る熱気流や蒸気の温度によつて加熱室内の空気があたた
められ、このあたためられた空気を加熱室から排出させ
、この温度を検知して被加熱物の温度を間接的に検知し
ようとするものであるが、被加熱物には調理済の食品を
もう一度あたためて食べる場合のようにある温度まで加
熱すればよいものと、じやがいも等のように９０〜１０
００Ｃ程度まで加熱した後さらにデンプンのα化や組織
の軟化を行なうためにある程度の時間加熱する必”要の
あるものがある。しかし、加熱室から排出する空気、ま
たは加熱室内の空気を検出する方法では、被加熱物から
蒸気が発生しはじめると加熱室から排出する空気の温度
は急激に上昇し、やがて熱平衡に達してしま、い、飽和
状態になり上昇しなくなる。

したがつて加熱室から排出する空気の温度を検知する方
式では前記のただ温度を上げればよい被加熱物はほぼ食
べごろの温度に仕上げることができるが、温度プラス時
間を必要とする被加熱物は前記方式プラスタイマー装置
が必要である。

ところで、加熱室から排出する空気または加熱室内の空
気を検知する方法の場合、検知精度の観点から高周波発
生装置などを冷却した後の温風を加熱室内に入れること
はできないので、ただ温度をある程度まで上げればよい
被加熱物の場合には蒸気が発生した後まもなく加熱を停
止するので問題はないが、被加熱物から多量の蒸気を発
生しながら加熱を続ける温度プラス時間の必要な被加熱
物の場合には、扉のファインダー部が蒸気で曇つて外部
から加熱室内の被加熱物の加熱の具合が観察できなくな
つたり、多量の蒸気のため加熱室内が水滴で一ぱいにな
り、後仕末が大変であるなどの欠点があつた。本発明の
目的は、上記した従来技術の欠点を解消し、検知精度を
低下させることなく、扉のファインダー部の曇りなどを
発生させず、温度を上げてさらに所定時間加熱する必要
のある食品も快適に調理することができる高周波加熱装
置を提供することである。

上記目的を達成するために、本発明は、加熱室の換気風
の温度を検知する温度検知機構と、その温度検知機構に
よつて作動する自動制御機構と、加熱時間を制御するタ
イマー装置と、自動制御機構とタイマー装置の作動を切
換える切換手段と、その切換手段に連動した電磁装置を
備え、その切換手段の作動によつて加熱室内を換気する
空気の風路を切換えるようにしたものである。

以下本発明を実施例とともに説明する。

第１図、第２図、第３図、第４図に本発明による高周波
加熱装置の一実施例を示す。第２図は、第１図の平面断
面図てあり、自動制御機構を使う場合の風の流れを示し
ており、第３図は第１図の平面断面図であり、タイマー
装置を使う場合の風の流れ！を示している。また第４図
は自動制御機構からタイマー装置へ自動切換する場合の
風の流れを示している。第１図、第２図、第３図、第４
図中の矢印は風の流れの向きを示し、実線矢印が自動制
御機構を使う場合、破線矢印がタイマー装置を使う・場
合を示す。第１図において８は風路切換装置、９は加熱
室排気口、５は風路しや断装置、１８は風路切換装置お
よび風路しや断装置に連動して外部より操作可能な制御
切換装置である。風路切換装置８は第２図、第３図およ
び第４図に示す高周波発生装置冷却風排気ダクト８ｃと
その内部の軸８ｂを中心に可動自在なダンパー８ａとで
構成される。また、風路しや断装置は、加熱室排気ダク
ト５ｃとその内部の軸５ｂを中心に可動自在なダンパー
５ａとで構成される。第２図は、第１図の平面断面図で
あり、制御切換装置１８を自動制御機構１３になるよう
にした場合のダンパー８ａとダンパー５ａの位置を示し
している。

自動制御機構のみで使用する場合の風の流れについて説
明すると、高周波発生装置６がマイクロ波を発振し、被
加熱物２は加熱される。

そして送風機７が回転し、加熱室１内空気を加熱室排気
口９から排出する。加熱室吸気口兼加熱室排気口１５か
ら加熱室１内に入つた外気は、被加熱物２の周囲を通過
して加熱室排気口９から加熱室外に流出し、加熱室排気
ダクト５ｃから送風機７を介して高周波発生装置６を冷
却しながら高周波発生装置冷却風排気口１０を介して高
周波加熱装置外に流出する。一方、高周波加熱装置の底
面に小孔群を穿設して形成された機械室吸気口１７ａか
ら、機械室１７に入つた外気は電気部品を冷却しながら
送風機７に吸入され、加熱室１より排出された空気と共
に高周波発生装置６を通り、高周波発生装置冷却風排気
口１０より高周波発生装置の外に流出する。温度検知機
構４を風路しや断装置５内に設けてあるので、これによ
つて加熱室排気口９を通つて加熱室１から排出される空
気の温度変化を検知することにより、被加熱物２の温度
を間接的に検知することができる。

そしてこの検知信号を自動制御機構１３に加えると、排
気温度の上昇があらかじめ設定した値に達したときに自
動制御機構１３の働らきによつて高周波発生装置６の発
振を停止せしめ、加熱を終了させる。次にタイマー装置
１４で使用する場合の風路について第３図を用いて説明
する。

使用に際して制御切換装置１８を用いてダンパー８ａお
よびダンパー５ａを第３図の状態にしておく。これによ
つて、加熱期間中送風機７は動作し、機械室吸気口１７
ａから機械室１７に入つた外気は、機械室内の電気部品
等を冷却しながら風路切換装置８を通り、加熱室人気口
１６から加熱室１内の仕切板１１の上部に侵入する。そ
の後この風は仕切板孔１１ａから扉３のファインダー部
に吹きつけられ、ファインダーへの蒸気の結露を防ぎな
がら被加熱物２の周囲を通り、加熱室吸気口兼加熱室排
気口１５を通り、高周波加熱装置外に流出する。すなわ
ち、自動制御機構１３で使用する場合は温度検知精度の
点から加熱室１内に高周波発生装置６の冷却風などの温
風を入れず、タイマー装置１４で使用する場合には扉３
のファインダー部の曇り防止のために温風を加熱室１内
に入れる構成である。次に自動制御機構１３を用いて被
加熱物２の温度を上げ続けてタイマー装置１４で加熱を
行なう場合の風の流れについて第４図を用いて説明する
。

第４図において、使用に際して制御切換装置１８を用い
てダンパー８ａダンパー５ａを実線の状態にしておき、
同時にタイマー装置も希望の時間にセットしておく。電
源装置１２を０Ｎすると加熱が始まり、風の流れは実線
のごとくなる。被加熱物２の温度が設定温度まで上がり
自動制御機構１３が動作すると、電磁装置１９が動作し
、切換レバー２０を引張り、切換レバー２０は支点２０
ａを中心に回転する。するとダンパー８ａおよびダンパ
ー５ａは実線の状態から破線の状態に自動的に動き、風
の流れを実線から破線の状態に変える。同時にタイマー
装置１４は動作を開始し、セットされてあつた時間だけ
加熱したら電源を切る。なお、上述電磁装置１９は切換
レバー２０に対して引張力を与えるものであつたが、押
出力を発揮して切換レバー２０を同様に動作させるもの
であつてもよいことはいうまでもない。以上、被加熱物
２の加熱時間を自動的に制御する機構について述べたが
、本発明の特徴は、第４図に示すように、電磁装置１９
を用いて自動制御機構１３からタイマー装置１４へ自動
切換できるようにしたことにある。

自動制御機構１３を用いて被加熱物２の温度を自動的に
検知し、設定温度に達した時点で電磁装置１９を動作さ
せダンパー８ａ１グンパー５ａを自動的に切換えて扉３
のファインダー部に温風を吹きつけタイマー装置１４を
同時に作動させ、設定した時間だけ加熱を継続させるの
で、被加熱物２から多量の蒸気を発生しながら加熱を続
ける場合でも、扉３のファインダー部が蒸気で曇つて外
部から加熱室１内の被加熱物２の加熱の具合が観察でき
なくなつたり、多量の蒸気のため加熱室１内が水滴で一
ぱいになつたりする不都合は解消される。

また、タイマー装置を予めセットした状態で自動制御機
構による加熱を行なう時のみ上記のごとく自動制御機構
からタイマー装置へ自動的に切換わるようにしたので、
電磁装置１９による自動切換は無駄に作動することなく
、耐久性の点でも使い勝手の点でもすぐれた装置とする
ことができる。さらに風路切換装置は使用者が装置外部
より手動で切換えるようにしたので、自動制御機構また
はタイマー装置単独で使用するときには、電磁装置を用
いる場合にくらべ音が静かで使い勝手の良い装置とする
ことができる。以上の説明はタイマー装置１４は手動式
として説明したが、あらかじめ大多数の被加熱物２にあ
てはまる時間を自動的にセットしておく方法でも本発明
は適用可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す斜視図、第２図は第１
図の平面断面図て自動制御機構の風路を示す図、第３図
は第１図の平面断面図でタイマーｌ装置の場合の風路を
示す図、第４図は第１図の平面断面図で、自動制御機構
からタイマー装置への自動切換の場合の風路を示す図で
ある。 図において、１・・・・・・加熱室、２・・・・・・被
加熱物、４・・・・・・温度検知機構、１３・・・・・
・自動制御機構、１−４・・・・・・タイマー装置、１
９・・・・・・電磁装置、８・・・・風路切換装置。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収納する加熱室内に高周波電力を供給し
   、被加熱物を加熱する高周波加熱装置において、高周波
   発生装置と、加熱室の換気風の温度を検知する温度検知
   機構と、その温度検知機構によつて作動する自動制御機
   構と、加熱時間を制御するタイマー装置と、自動制御機
   構とタイマー装置の作動を切換える切換手段と、その切
   換手段に連動した電磁装置を備え、切換手段の作動によ
   つて高周波発生装置の冷却風を自動制御機構を用いる場
   合には加熱室にいれず、タイマー装置を用いる場合には
   加熱室に入れるように加熱室内を換気する風路を切換え
   る風路切換装置を備えたことを特徴とする高周波加熱装
   置。 ２ 特許請求の範囲第１項において、風路切換装置をタ
   イマー装置を使用する状態から自動制御機構を使用する
   状態あるいはその逆へ手動で切換えるようにしたことを
   特徴とする高周波加熱装置。 ３ 特許請求の範囲第１項において、風路切換装置を自
   動制御機構の作動に関連して電磁装置で切換駆動するよ
   うにしたことを特徴とする高周波加熱装置。 ４ 特許請求の範囲第１項において、タイマー装置を予
   めセットした状態で自動制御機構による加熱を行なう時
   のみ加熱は自動制御機構からタイマー装置へ自動的に切
   換わるようにしたことを特徴とする高周波加熱装置。