JPS6038802Y2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、非接触で加熱調理物の温度を検出する検出器
を備えた加熱調理器に関するもので、さらに詳細に言え
ば、検出系の構成に関するものであり、その目的とする
ところは、検出系の信頼性を維持させる手段を提供する
ものである。

電子レンジを含む加熱調理器において、自動的に調理の
進捗度合の情報を得て、加熱熱源を制御することは、上
手に、又自動的に調理が出来るという観点で、非常に期
待されている。

従来、この手段としては、加熱器庫内の雰囲気温度を検
知するもの、食品に温度センサを挿入するもの、さらに
は水分を含む食品が、調理進行にともなって発生する水
蒸気を湿度検知器で検知するもの等々がある。

しかしながら、食品にセンサを挿入するものは食品の温
度を直接検知する点では長所であるが、反面食品のある
特定箇所の温度情報しか分らないこと、冷凍食品の解凍
時のように食品が硬くてセンサ挿入が困難なこと等々の
短所もある。

また庫内の雰囲気温度を検知するものや湿度検知器で検
知するものは、食品の温度を間接的にしか検知できない
こと等々の問題点があり、上手に、又自動的に調理を行
なうという期待を充分に満たす内容には完成されていな
い。

ところで、絶対零度以上の物体は必すその表面より赤外
エネルギを輻射し、そのエネルギ量は、物体の温度と相
関があるという原理を利用して物体の温度を非接触で検
知する赤外線検知センサはセンサ材料の改良、製造技術
の発展により民生機器への搭載が可能になった。

本考案は、上記の点に鑑み、加熱調理器に赤外線検知セ
ンサを搭載したものであり、以下図を参照しながら説明
する。

第１図は本考案−実施例を示す加熱調理器の構成国であ
る。

加熱室１内におかれた調理物２から輻射された赤外線３
は、加熱室上壁に設けられたのぞき窓４９反射板５．赤
外線ガイド６、反射鏡７を通って赤外線検知センサ８へ
入射される。

ところで、赤外線検知センサ８は、民生機器への搭載を
考慮すると、コストの面、また普及度合の面などから、
熱電効果、集電効果、誘電効果などを利用した熱検出器
が用いられるが、この熱検出器は、時間応答性が光導電
効果などを利用して主に産業機器への搭載に用いられる
量子検出器と比べて、１０叩倍以上も悪く、かつ総体的
に検出器の検出能が低いため、検出すべき光信畳重断続
周波数は必然的に低くなる。

この光信号型断続を行なう手段として、モータ９によっ
て駆動される光束断続用回転板１０を付加している。

この回転板１０は加熱室壁に設けたのぞき窓４を開閉す
ることにより光束断続を行なうものであり、すなわちの
ぞき窓４が“開゛のタイミング時には、調理物２の温度
をまた“閉゛のタイミング時には、回転板１０の温度を
赤外線検知センサ８が測ると考えられる。

しかしながら回転板１０は常に回転状態にあり、そのた
めこの“開”、“閉”のタイミングはある時刻で各温度
信号をサンプリングすることが理想的ではあるが、上記
の様に熱検出器の時間応答性を考慮すると、ある時刻に
おける温度信号をサンプルするよりか“開゛、°“閉゛
時間内の積分値として温度信号を抽出するのが理にかな
っており、そのため゛開°゛、゛閉パの状態を検出する
検出器１１を備えている。

第２図は、本考案−実施例を示す回転板とのぞき窓、お
よび回転位置検出器の相対位置構成を示す図である。

のぞき窓４の直径は、第１図に示した赤外線ガイド６の
内径の大きさなどから必然的にその最小直径が決められ
る。

こののぞき窓４の直径の大きさと中心位置および回転位
置検出器１１により回転板１０は設計される。

図において回転板１０はπ／３ラジアンの割合で６等分
し、板切取部１２と板部１３が交互に設けられている。

回転板１０の中心ＯＡは、板切取部１２にのぞき窓４の
開口がすっぽりと入る様にのぞき窓４の中心ＯＢとの距
離が保たれる。

また回転位置検出器１１にはフォトインタラプタを用い
ている。

そのため回転板１０の外周の一部（図において点線で示
された円周より外周の回転板の板部）はこのフォトイン
タラプタのスリット部１４を通過することになる。

ところで、加熱調理を行なうことにより調理物によって
はその一部が加熱室全域に飛散するものがあり、また肉
類を加熱調理すると油が飛散することになる。

そのため、のぞき窓４を開閉する回転板１０には、この
ような調理物の一部や油が付着することになり、等価的
に回転板１０の板厚が増すことになる。

また回転板１０に付着した調理物の一部や油がフォトイ
ンタラプタのスリット部に付着することにより、フォト
インクラブタの光結合率が低下したりスリット部が狭く
なることになる。

このような諸事情により発生する“開゛。“閉”タイミ
ングのずれやタイミング信号が得られなくなる故障は、
前記の様に微小な赤外エネルギを検出するシステムにお
いては、致命的な故障である。

これを未然に防止する手段として、フォトインクラブタ
のスリット部を通過する板部が、のぞき窓４の開口部を
通過しない様に回転板を構成する。

すなわち、回転板の半径の大きさは少なくとも回転板の
中心ＯＡからのぞき窓４の外周までの最長距離（図にお
いてＰで示す）にスリット部を通過する板の幅（図にお
いてＱで示す）を加えた大きさを持つ構成にする。

その結果、スリット部を通過する回転板の板部は、初期
状態を維持することが可能となる。

なお、回転板のパターンは、４等分でも２等分でも、ま
た不等分であっても本考案の主旨に沿うものであれば上
記実施例に限られるものではない 以上、本考案は赤外線光束の断続タイミングを検出する
検出器と、回転板およびのぞき窓との相対位置関係を明
らかにし、それに基づいて検出系の構成設計を行なうこ
とを提供したものであり、検出系とくに信号対雑音比を
高める光束断続信号検出部の信頼性を維持することを可
能ならしめるとともに製造のばらつきを収斂できる効果
を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す加熱調理器の構成国、
第２図は同要部回転板とのぞき窓および回転位置検出器
の相対位置構成を示す図である。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・・調理物、３・・
・・・・赤外線、４・・・・・・のぞき窓、８・・・・
・・赤外線検知センサ、１゜・・・・・・回転板、１１
・・・・・・回転位置検出器、Ｐ・曲・回転板の中心か
らのぞき窓の外周に至る最長距離、Ｑ・・・・・・回転
位置検出器に関与する回転板の板部の幅。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 加熱室内に収納された調理物をのぞくのぞき窓と、前記
   調理物が輻射する赤外線を検知する赤外線検知センサと
   、前記赤外線光束を断続する回転板と、前記回転板が前
   記のぞき窓を開閉する時刻を検出する回転位置検出器と
   を具備した加熱調理器において、前記回転板は、少なく
   とも前記回転板の中心から前記のぞき窓の外周に至る最
   長距離に前記回転位置検出器に関与する前記回転板の板
   部の幅を加味した半径の大きさを有する構成にしたこと
   を特徴とする加熱調理器。