JPS60207556A - 加工食品の製造装置 - Google Patents
加工食品の製造装置Info
- Publication number
- JPS60207556A JPS60207556A JP59061941A JP6194184A JPS60207556A JP S60207556 A JPS60207556 A JP S60207556A JP 59061941 A JP59061941 A JP 59061941A JP 6194184 A JP6194184 A JP 6194184A JP S60207556 A JPS60207556 A JP S60207556A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- raw material
- kneading
- outlet
- kneaded
- conveyor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明eま米などを用い7上部工食品を製造するだめの
装置kに関する。
装置kに関する。
粘性の少ない米を用いて加工食品を製造するには、その
米を大きな力で加圧しつつ練出す必要があり、したがっ
て線用工程を何回も行なわなくてはならない。従来では
、この上うな繰出機を単一または少数の複数体に設置し
、作業者かそのような採出板に繰り返し原料を役人して
、線用工程を繰り返している。したかつて生能性が6る
ことか明らかである。
米を大きな力で加圧しつつ練出す必要があり、したがっ
て線用工程を何回も行なわなくてはならない。従来では
、この上うな繰出機を単一または少数の複数体に設置し
、作業者かそのような採出板に繰り返し原料を役人して
、線用工程を繰り返している。したかつて生能性が6る
ことか明らかである。
本発明の目的は、生I(、、性が向上された加工食品の
製造装置を提供することである。
製造装置を提供することである。
第1図は本発明の一実施例のホ統図である。原料は蒸し
つつ練出す手段の位置によって蒸しつつ出口2から排出
される。この出口2からの原料は分断手段3によって分
断されつつ、裸出手段4によって練出される。この総出
手段4からの原トトハ出口5からベルトコンベア6を介
してもう1つの総出手段7に投入され、再び練出される
。総出手段7の出口8からの練出された原料tまベルト
コンベア9から発送される。このコンベア9の途中には
分断手段10が配置され、総出手段7から排出された長
手製品を分IJ11する。
つつ練出す手段の位置によって蒸しつつ出口2から排出
される。この出口2からの原料は分断手段3によって分
断されつつ、裸出手段4によって練出される。この総出
手段4からの原トトハ出口5からベルトコンベア6を介
してもう1つの総出手段7に投入され、再び練出される
。総出手段7の出口8からの練出された原料tまベルト
コンベア9から発送される。このコンベア9の途中には
分断手段10が配置され、総出手段7から排出された長
手製品を分IJ11する。
第2図は蒸しつつ練出す手段lの断til1図であり、
第3図は第2図のり断面線tu−tuから見たp(面ト
jである。ハクジング11の底12Vi円弧状と1つて
いる。この底12には水十都か1仏軸線を旬する蝶旋体
13か回転自在に設けられる。この麺綻体13は七−タ
14によって回、転11される。ノ1ツジング11の外
周にnJ目15が収けられ、これ−によって仝l白j
16か形成される。この仝肯J16には管路17から蒸
気が圧送される。1氏12付近には多数のノズル孔18
か1し成されており、室間16からの蒸気かノズル孔1
8から1氏12内に噴出される。ハウジング11の上部
にはノズル%19か賽1されており、このノズル管19
の下部に形成されているノズル孔20からは蒸気が噴出
される。ハウジング11には蝶旋体13と1切軸に延び
る短S都21か形成されており、との短筒部21には先
細状の大略的に円錐体の形状を有する絞り筒22がlI
!+1定される。蝶旋体13の絞り筒22内における外
径は先細状に形成される。
第3図は第2図のり断面線tu−tuから見たp(面ト
jである。ハクジング11の底12Vi円弧状と1つて
いる。この底12には水十都か1仏軸線を旬する蝶旋体
13か回転自在に設けられる。この麺綻体13は七−タ
14によって回、転11される。ノ1ツジング11の外
周にnJ目15が収けられ、これ−によって仝l白j
16か形成される。この仝肯J16には管路17から蒸
気が圧送される。1氏12付近には多数のノズル孔18
か1し成されており、室間16からの蒸気かノズル孔1
8から1氏12内に噴出される。ハウジング11の上部
にはノズル%19か賽1されており、このノズル管19
の下部に形成されているノズル孔20からは蒸気が噴出
される。ハウジング11には蝶旋体13と1切軸に延び
る短S都21か形成されており、との短筒部21には先
細状の大略的に円錐体の形状を有する絞り筒22がlI
!+1定される。蝶旋体13の絞り筒22内における外
径は先細状に形成される。
蝶旋体13Viモータ14によって部製Jされる。
回転@1123とその回転軸23の外周に自足された’
Jd@24とから1反る。羽&24のピッチPf″iた
とえば9cmであり、七の外柱tは23cmであり、回
転軸23の外径d1の外柱は5cmである。lた出口2
の内径d2Vi10cmψ である。蝶旋体13はたと
えば3〜5 r、 p、 mで回*5躯動される。
Jd@24とから1反る。羽&24のピッチPf″iた
とえば9cmであり、七の外柱tは23cmであり、回
転軸23の外径d1の外柱は5cmである。lた出口2
の内径d2Vi10cmψ である。蝶旋体13はたと
えば3〜5 r、 p、 mで回*5躯動される。
このような形状を有するg&体13によって系内III
]25に沿ってうるち米の粉本を水でBt拌した混合物
である原料を供給することによって供給室−126から
螺旋体13の出口2と龜反対寄りに投入される。
]25に沿ってうるち米の粉本を水でBt拌した混合物
である原料を供給することによって供給室−126から
螺旋体13の出口2と龜反対寄りに投入される。
投入空間26から投入された原料は、%屍体130回転
によって矢符27の方向に送られつつ裸出され勾。この
時蒸気によって同時に蒸される。
によって矢符27の方向に送られつつ裸出され勾。この
時蒸気によって同時に蒸される。
ノズル孔20は投入空間26寄りに配置されており、こ
れによって大きな力で加圧されるOf+の原料を十分に
蒸すことが可能である。螺旋体13の回転速度はこのよ
うな原料を十分に蒸すことかできる値に設定される。出
口2の内径d2を小さくしたときにはdJihk体13
の羽&24のピッチp ij比較的短かくする必要があ
り、これによって小さな出口2から大きな力で原料を排
出することか−エl&となる。
れによって大きな力で加圧されるOf+の原料を十分に
蒸すことが可能である。螺旋体13の回転速度はこのよ
うな原料を十分に蒸すことかできる値に設定される。出
口2の内径d2を小さくしたときにはdJihk体13
の羽&24のピッチp ij比較的短かくする必要があ
り、これによって小さな出口2から大きな力で原料を排
出することか−エl&となる。
案内面25Vi大略ば・Jに三角柱状の案内部材28に
形成されている。この案内部材28は原料の移動力量2
7に垂ヒな水平11qIIIMまわりに角質便口」能に
ヒンジ29によってハウジング11の上部に取付られる
。この案内部材28に一紅俸13によって蒸しつつ裸出
している原料が、上方に変位してしまわないようにする
ための押圧…130を自゛している。案内部材28の切
欠き31はノズル管19が嵌り込むことを計容し、これ
によって案内部材28かヒンジ29によつで角震位する
ことが01能となる。系内部材28は仮想線32(第2
図参照)で示されるように角友位した状台では、ハウジ
ングll内およびm錠体13を掃除などすることができ
る。
形成されている。この案内部材28は原料の移動力量2
7に垂ヒな水平11qIIIMまわりに角質便口」能に
ヒンジ29によってハウジング11の上部に取付られる
。この案内部材28に一紅俸13によって蒸しつつ裸出
している原料が、上方に変位してしまわないようにする
ための押圧…130を自゛している。案内部材28の切
欠き31はノズル管19が嵌り込むことを計容し、これ
によって案内部材28かヒンジ29によつで角震位する
ことが01能となる。系内部材28は仮想線32(第2
図参照)で示されるように角友位した状台では、ハウジ
ングll内およびm錠体13を掃除などすることができ
る。
分断手段3は大略的にL字状の分断片33を有し、この
分断片33が水平な軸線を制する回転軸34の回転によ
って出口2から排出される加工物を分断して裸出手段4
内に投入する。
分断片33が水平な軸線を制する回転軸34の回転によ
って出口2から排出される加工物を分断して裸出手段4
内に投入する。
裸出手段4は第5図に絢略化して示され−Cいる。
矢符35のように分断されて落下する原料は、蝶旋体3
6とそれを外囲する筒体37とによって枕出される。螺
旋体36は回転軸38と羽根39とを有する。羽k 3
9 m」に厚朴が(lfl夾に妖り込んで裸出されるこ
と全可能にするために、螺旋体36の上方には羽根39
に父母する方−」に延ひる兼内片40が第6図にも明ら
かに不されるように配置自される。
6とそれを外囲する筒体37とによって枕出される。螺
旋体36は回転軸38と羽根39とを有する。羽k 3
9 m」に厚朴が(lfl夾に妖り込んで裸出されるこ
と全可能にするために、螺旋体36の上方には羽根39
に父母する方−」に延ひる兼内片40が第6図にも明ら
かに不されるように配置自される。
こうして裸出手段4からの裸出された1示利・はコンベ
ア6によって搬送され、もう一つの裸出手段7によって
再び裸出されて出口8からの製品tまコンベア9によっ
て前述のように搬送される。
ア6によって搬送され、もう一つの裸出手段7によって
再び裸出されて出口8からの製品tまコンベア9によっ
て前述のように搬送される。
第7図を参照してコンベア9の途中には分断手段lOか
配置される。この分断手段lOは自隔紫あけて配置され
た一対の回転板42.43と、それら間を同軸に連結す
る軸44と回転&42.43間にtle直され1半径方
回に延びる分断板45とを含む。この回転軸44はブラ
ケット46.47によって水平軸線まわりに回転自社に
支持さnる。
配置される。この分断手段lOは自隔紫あけて配置され
た一対の回転板42.43と、それら間を同軸に連結す
る軸44と回転&42.43間にtle直され1半径方
回に延びる分断板45とを含む。この回転軸44はブラ
ケット46.47によって水平軸線まわりに回転自社に
支持さnる。
回Tk5板42,43の外周はコンベア9の上向に接触
する。コンベア9が矢符48の方向にヲ納することによ
つ−11!’i llV<47ffi 42 、 43
は矢符49の方向に回転すめ。したがって採出手段7の
出口9からII IJIされる長手製品に、疹照符50
で示される状悪で分断手段10に搬送され、幻勅S材4
5は製品50を疹照符51で不すように分W1する。分
断手段lOの側力には水ノズル53か配置龜されており
、この水ノズル53V(よってコンベア9表向には水膜
が11ビ1次される。この水膜によってコンベア9に乗
載される製品がコンベア9表向に粘堝”することか防か
れる。したかつてコンベア9からの製品の1す1収が容
易となり生産性が著しく向上される。
する。コンベア9が矢符48の方向にヲ納することによ
つ−11!’i llV<47ffi 42 、 43
は矢符49の方向に回転すめ。したがって採出手段7の
出口9からII IJIされる長手製品に、疹照符50
で示される状悪で分断手段10に搬送され、幻勅S材4
5は製品50を疹照符51で不すように分W1する。分
断手段lOの側力には水ノズル53か配置龜されており
、この水ノズル53V(よってコンベア9表向には水膜
が11ビ1次される。この水膜によってコンベア9に乗
載される製品がコンベア9表向に粘堝”することか防か
れる。したかつてコンベア9からの製品の1す1収が容
易となり生産性が著しく向上される。
席料としては、米粉100承知部に対し、澱粉5〜lO
事甘1都、塩0.2〜0.5隼負1部および水20〜5
0重by都を担拌混合したものである。
事甘1都、塩0.2〜0.5隼負1部および水20〜5
0重by都を担拌混合したものである。
以上のように木兄明圀よれは、原料を自動的に蒸して株
出すことができるようになり、省力化が図られ生産性が
向上する。
出すことができるようになり、省力化が図られ生産性が
向上する。
第1図は本発明の一実施例の系統図、第2図は蒸しつつ
練出す手段1の断面図、第3図は第2図りt7J l!
;t [jlJ # ln −illから兄た藺向し、
1、i44図ri iQ +4+!蒸しつつ触択出ず手
段1の1川申化し′ftLり土弓千令、+イ兄トj1第
5凶は採出手ぽ4の分ph糾祝図、ダっ6図はその転出
手段4のlr+l略化したbtr m凶、第7図はか鵡
手段10の斜視図である。 l・・・蒸しつり株出す手段、;(,10・・・分断手
1没、7・・・線用手段、6,9・・・コンベア、13
・・・騎旋体、2.5.8・%li出口、25 ・4内
IJ 18. 20・・・ノズル孔 代理人 弁組・十 西教圭−即 第4 図 27 185図 1s6図 5
練出す手段1の断面図、第3図は第2図りt7J l!
;t [jlJ # ln −illから兄た藺向し、
1、i44図ri iQ +4+!蒸しつつ触択出ず手
段1の1川申化し′ftLり土弓千令、+イ兄トj1第
5凶は採出手ぽ4の分ph糾祝図、ダっ6図はその転出
手段4のlr+l略化したbtr m凶、第7図はか鵡
手段10の斜視図である。 l・・・蒸しつり株出す手段、;(,10・・・分断手
1没、7・・・線用手段、6,9・・・コンベア、13
・・・騎旋体、2.5.8・%li出口、25 ・4内
IJ 18. 20・・・ノズル孔 代理人 弁組・十 西教圭−即 第4 図 27 185図 1s6図 5
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 原料を蒸しつつ棟出す手段と、 前記蒸しつつ練出す手段からの原料をさらに採出′j複
奴の手段と、 前記蒸しつつ抹出す手段およびまたは前記総出手段の(
1互間に弁在されて、犀利を搬送するコンベアと、 最終1々のift記棟出裸出から排出された長手製品を
分子iTブる手段とを含むことを特徴とする加工食品の
製造装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59061941A JPS60207556A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の製造装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP59061941A JPS60207556A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の製造装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS60207556A true JPS60207556A (ja) | 1985-10-19 |
Family
ID=13185715
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP59061941A Pending JPS60207556A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の製造装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS60207556A (ja) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4734064U (ja) * | 1971-05-17 | 1972-12-15 |
-
1984
- 1984-03-28 JP JP59061941A patent/JPS60207556A/ja active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4734064U (ja) * | 1971-05-17 | 1972-12-15 |
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