JPS60207555A - 加工食品の練出機 - Google Patents
加工食品の練出機Info
- Publication number
- JPS60207555A JPS60207555A JP59061940A JP6194084A JPS60207555A JP S60207555 A JPS60207555 A JP S60207555A JP 59061940 A JP59061940 A JP 59061940A JP 6194084 A JP6194084 A JP 6194084A JP S60207555 A JPS60207555 A JP S60207555A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- raw material
- outlet
- screw body
- spiral body
- shape
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は米などを用いる加工食品の練出穢に関する。
粘性の少ない米を練出して粘性を持たせるようにするに
は、その原料を大きな力で加圧しつつ練出す必要がある
。
は、その原料を大きな力で加圧しつつ練出す必要がある
。
本発明の目的はこのような大きな力で加圧しつつ、原旧
金練出すようにした加工賞品の緑出板をｔｉｐ供するこ
とである。
金練出すようにした加工賞品の緑出板をｔｉｐ供するこ
とである。
このような加工賞品は、たとえは木を１伯いてなべ物、
スープものなどのム粍囲な相埋Ｋｊ７１’１年に放り込
むたけて天体で風合いがあり、かつ食べやすい加工食品
を製造するために自利に用いられる。
スープものなどのム粍囲な相埋Ｋｊ７１’１年に放り込
むたけて天体で風合いがあり、かつ食べやすい加工食品
を製造するために自利に用いられる。
第１図は本発明の一実施例の九統図である。席料は蒸し
つつ練出す手段の位置によって蒸しつつ出口２から排出
される。この出口２からのＩＩＡ料は分断手段３によっ
て分断されつつ、採出手段４によって練出される。この
採出手段４からの原料は出口５かもベルトコンベア６を
介してもう１つの採出手段７に投入され、再び線用され
る。裸出手段７の出口８からの練出された原料しはベル
トコンベア９から発送される。このコンベア９の途中に
龜分断手段ｌＯが配置され、線用手段７カ・ら排出され
た長手製品を分断する。
つつ練出す手段の位置によって蒸しつつ出口２から排出
される。この出口２からのＩＩＡ料は分断手段３によっ
て分断されつつ、採出手段４によって練出される。この
採出手段４からの原料は出口５かもベルトコンベア６を
介してもう１つの採出手段７に投入され、再び線用され
る。裸出手段７の出口８からの練出された原料しはベル
トコンベア９から発送される。このコンベア９の途中に
龜分断手段ｌＯが配置され、線用手段７カ・ら排出され
た長手製品を分断する。
第２図は蒸し９つ練出す手段１のＷｔ山１図であり、第
３図は第２図の切断面線１ｔ−ｔｕから見た断面図であ
る。ハクジング１１の底１２は円弧状となつている。こ
の既１２Ｐｌよ水平部が回転−＋Ｗを何するｇｋ体１３
か回転自在に設けられる。この螺旋体１３はモータ１４
ｒこよって回転駆制される。ハツシング１１の外周には
屑１５が設けられ、これによって空間１６か形成される
。この’ｚｔａ＋ｔ６には貴鉛１７から蒸気が圧送され
る。底１２付近には多数のノズル孔１８が＃／戚されて
おり、’２＋６１１６からの蒸気かノズル孔１８から底
１２内に噴出される。ハウジング１１の上部にはノズル
管１９が歩）されており、このノズル％−１９の下部に
形成されているノズル孔２０からは蒸気が噴出される。
３図は第２図の切断面線１ｔ−ｔｕから見た断面図であ
る。ハクジング１１の底１２は円弧状となつている。こ
の既１２Ｐｌよ水平部が回転−＋Ｗを何するｇｋ体１３
か回転自在に設けられる。この螺旋体１３はモータ１４
ｒこよって回転駆制される。ハツシング１１の外周には
屑１５が設けられ、これによって空間１６か形成される
。この’ｚｔａ＋ｔ６には貴鉛１７から蒸気が圧送され
る。底１２付近には多数のノズル孔１８が＃／戚されて
おり、’２＋６１１６からの蒸気かノズル孔１８から底
１２内に噴出される。ハウジング１１の上部にはノズル
管１９が歩）されており、このノズル％−１９の下部に
形成されているノズル孔２０からは蒸気が噴出される。
ハウジング１１には螺旋体１３と同軸に延びる短筒部２
１が形成されており、この短筒部２１には先細状の大略
的に円錐体の形状を何する絞り筒２２か１疋される。螺
旋体１３の絞り筒２２内における外径は先細状に形成さ
れる、 螺旋体１３はモータ１４によって態動される。
１が形成されており、この短筒部２１には先細状の大略
的に円錐体の形状を何する絞り筒２２か１疋される。螺
旋体１３の絞り筒２２内における外径は先細状に形成さ
れる、 螺旋体１３はモータ１４によって態動される。
回転軸２３とその田１転軸２３の外周に内定された羽根
２４とから成る。羽＆２４のピッチｐはたとえば９ｃｍ
であり、その外径ｔｔｉ２３ｃｍであり、−に４ｕ＋２
３の外径ｄ１の外什龜５Ｃ１１１でセンる。ｌた出口２
の内ｆＴｈｄ ２ ｉｘ Ｉ Ｕ ｃｍψ であるｏ
蝉ｌｌ１ｌ［：’Ｌ＋１．１；ｊ７’ｊとえば３〜５ｒ
、ｐ、ｍ、でＩ！：！１Ｍ ’Ｉｋｓ ｍｌされる。
２４とから成る。羽＆２４のピッチｐはたとえば９ｃｍ
であり、その外径ｔｔｉ２３ｃｍであり、−に４ｕ＋２
３の外径ｄ１の外什龜５Ｃ１１１でセンる。ｌた出口２
の内ｆＴｈｄ ２ ｉｘ Ｉ Ｕ ｃｍψ であるｏ
蝉ｌｌ１ｌ［：’Ｌ＋１．１；ｊ７’ｊとえば３〜５ｒ
、ｐ、ｍ、でＩ！：！１Ｍ ’Ｉｋｓ ｍｌされる。
このような形状を有するμ錠体１３によって案内１１１
２５に沿ってうるち米の粉本を水で撹拌した屁合物でお
る泥粁を供給することによって供給空間２６から螺旋体
１３の出口２とｒよ反対奇りに投入される。
２５に沿ってうるち米の粉本を水で撹拌した屁合物でお
る泥粁を供給することによって供給空間２６から螺旋体
１３の出口２とｒよ反対奇りに投入される。
投入空間２６から投入された犀Ｐ＋は、１梶旋体１３の
回転によって矢符２７の方向に送られ９つ採出される。
回転によって矢符２７の方向に送られ９つ採出される。
この時蒸気によって同時に蒸される。
ノズル孔２０は投入仝四２６寄りに配置されており、こ
れによって大きな力で加圧される１りの席料ケ十分に蒸
すことが川船である。螺旋体１３の回転速度はこのよう
な原料を十分に蒸すことができる愉に設定される。出口
２の内径ｄ ２ ｆｆ５小さくしたときには螺旋体１３
の羽＆２４のピンチｐは比軟的短かくする必要があり、
これによって小さな出口２から大きな力で原料を排出す
ることがｏＪ ｔｔとなる。
れによって大きな力で加圧される１りの席料ケ十分に蒸
すことが川船である。螺旋体１３の回転速度はこのよう
な原料を十分に蒸すことができる愉に設定される。出口
２の内径ｄ ２ ｆｆ５小さくしたときには螺旋体１３
の羽＆２４のピンチｐは比軟的短かくする必要があり、
これによって小さな出口２から大きな力で原料を排出す
ることがｏＪ ｔｔとなる。
案内１川２５は大略１ＩＪｒ（三角柱状の案内部材２８
に形１戊さｎている。この案内部材２８Ｉ／ｉ原料の移
すノカ回２７に半１０な水平軸１厭塘わりに月震位用能
Ｖ（ヒンジ２９によってハウジング１１の上部に取付ら
れる。この案内部材２８は！ｌｌ’４ｉ旋体１３に上体
１３しつつ裸出している原料か、上方に賞拉してし１わ
ないようｅこするための押Ｉｔｈ１ｋＩ３０を有してい
る。央内部ＩＦＡ’２８の切入き３１μノズル管１９が
嵌り込むことを計容し、これによって案内部材２８かヒ
ンジ２９によって角変位することが口Ｊ能となる。案内
部材２８ｆ″ｉ仮想線３２（第２図参照）でボされるよ
うに角変位した状態では、ハウジングｌｌ内および螺旋
体１３ｆｆｉ除などすることができる。
に形１戊さｎている。この案内部材２８Ｉ／ｉ原料の移
すノカ回２７に半１０な水平軸１厭塘わりに月震位用能
Ｖ（ヒンジ２９によってハウジング１１の上部に取付ら
れる。この案内部材２８は！ｌｌ’４ｉ旋体１３に上体
１３しつつ裸出している原料か、上方に賞拉してし１わ
ないようｅこするための押Ｉｔｈ１ｋＩ３０を有してい
る。央内部ＩＦＡ’２８の切入き３１μノズル管１９が
嵌り込むことを計容し、これによって案内部材２８かヒ
ンジ２９によって角変位することが口Ｊ能となる。案内
部材２８ｆ″ｉ仮想線３２（第２図参照）でボされるよ
うに角変位した状態では、ハウジングｌｌ内および螺旋
体１３ｆｆｉ除などすることができる。
分り１手ｌ９３ｆｉ大略的にＬ字状の分断片３３を有し
、この分断片３３が水平な軸線を有する回転軸３４０回
転によって出口２から排出される加工物を分−（して採
出手段４内に投入する。
、この分断片３３が水平な軸線を有する回転軸３４０回
転によって出口２から排出される加工物を分−（して採
出手段４内に投入する。
紡出手段４は＄５図に簡略化して示されている。
矢符３５のように分断されて路下する原料は、螺旋体３
６とそれを外囲する筒体３７とによって線用される。螺
旋体３６は回転軸３８と羽根３９とを自する。羽根３９
向に席料か侮実に吹り込んで線用されることを０１′能
にする）ｔめに、Ｉ騨に９＋３６の上方には羽根３９に
交差する方向に延びる案内片４０が第６図にも明らかに
不されるように配置される。
６とそれを外囲する筒体３７とによって線用される。螺
旋体３６は回転軸３８と羽根３９とを自する。羽根３９
向に席料か侮実に吹り込んで線用されることを０１′能
にする）ｔめに、Ｉ騨に９＋３６の上方には羽根３９に
交差する方向に延びる案内片４０が第６図にも明らかに
不されるように配置される。
こうして採出手段４からの採出さｎた原料はコンベア６
によって搬送され、もう一つの紡出手段７によって再ひ
採出されて出口８からの製品はコンベア９によって前述
のように搬送される。
によって搬送され、もう一つの紡出手段７によって再ひ
採出されて出口８からの製品はコンベア９によって前述
のように搬送される。
第７図を参照してコンベア９の途中には分断手段ｌＯが
配置される。この分断手段ｌＯは１句隔をあけて配置さ
れた一対の回１ｍ＆４２．４３と、それら向を同軸に連
結する軸４４と回転＆４２，４３１−に配置され１半径
方向に延びる分断板４５とを含む。この回転軸４４はブ
ラケツ）４６．４７によって水平軸線まわりにｉｐ＋転
自在に支持される。
配置される。この分断手段ｌＯは１句隔をあけて配置さ
れた一対の回１ｍ＆４２．４３と、それら向を同軸に連
結する軸４４と回転＆４２，４３１−に配置され１半径
方向に延びる分断板４５とを含む。この回転軸４４はブ
ラケツ）４６．４７によって水平軸線まわりにｉｐ＋転
自在に支持される。
Ｕ転板４２．４３の外周はコンベア９の上向に接触する
。コンベア９が矢符４８の方１０Ｊ Ｋ ４＋動するこ
とＶこよって口ｙ１東ｌＸ板４２．４３は矢符４９の方
向Ｖこｌ１ずゐ。したがって繰出手段７の出口９から排
出される長手製品は、参照符５０で示される状鞄で分断
千↓ズｌＯに撤退され、分’Ｉｌｌ＋部材４５龜製品５
０を２．＜ ＩＫＪ符５１で不すように分断する。分断
手段１０の倶」力Ｋに水ノズル５３か１直されており、
この水ノズル５３によってコンベア９戒面には水膜かｊ
し成される。この水膜によってコンベア９に乗載される
製品かコンベア９表面ｅこ粘右することが防かれる。し
たかつてコンベア９からの製品の回収がＩｆ−１’易と
なり生か：性が著しく向上される。
。コンベア９が矢符４８の方１０Ｊ Ｋ ４＋動するこ
とＶこよって口ｙ１東ｌＸ板４２．４３は矢符４９の方
向Ｖこｌ１ずゐ。したがって繰出手段７の出口９から排
出される長手製品は、参照符５０で示される状鞄で分断
千↓ズｌＯに撤退され、分’Ｉｌｌ＋部材４５龜製品５
０を２．＜ ＩＫＪ符５１で不すように分断する。分断
手段１０の倶」力Ｋに水ノズル５３か１直されており、
この水ノズル５３によってコンベア９戒面には水膜かｊ
し成される。この水膜によってコンベア９に乗載される
製品かコンベア９表面ｅこ粘右することが防かれる。し
たかつてコンベア９からの製品の回収がＩｆ−１’易と
なり生か：性が著しく向上される。
原料としでは、米粉１００亀短部に対し、澱粉５〜ｌＯ
ル、知部、塩０．２〜０．５箪量部および水２０〜５０
亜１部を撹拌混合したものである。
ル、知部、塩０．２〜０．５箪量部および水２０〜５０
亜１部を撹拌混合したものである。
以上のように本発明によれは１原料を大きな力で加圧し
つつ練出すことが０Ｊｆｆｉになる。
つつ練出すことが０Ｊｆｆｉになる。
第１図は本発明の一実施例の系統図、第２図は蒸しつつ
練出す手段１の断面図、第３図は第２図の切１１ＴｉＩ
ＩＩ蝋ｌ１ｌ−１ｌｌから見た断面図、第４図は前記蒸
しつつ練出す手段ｌの＋ｍ；隼化した分解斜視凶、第５
１〆１け繰出手段４の分解斜悦凶、朱６図は七〇採出手
段４の簡略化した断面図、−ろ７図は分Ｗ［手段１０の
斜視凶である。 １・・・蒸しつつ練出す手段、３．１０・・・分断手段
、７・・・採出手段、６，９・・・コンベア、１３・・
・縣旋体、２．５．８・・・排出口、２５・・・糸内聞
、１８．２０・・・ノズル孔 代坤人 弁坪士 四教圭−即 ｆｓ４図 ｚ７ 籐５１！１ 第６図 ＝３５ ６
練出す手段１の断面図、第３図は第２図の切１１ＴｉＩ
ＩＩ蝋ｌ１ｌ−１ｌｌから見た断面図、第４図は前記蒸
しつつ練出す手段ｌの＋ｍ；隼化した分解斜視凶、第５
１〆１け繰出手段４の分解斜悦凶、朱６図は七〇採出手
段４の簡略化した断面図、−ろ７図は分Ｗ［手段１０の
斜視凶である。 １・・・蒸しつつ練出す手段、３．１０・・・分断手段
、７・・・採出手段、６，９・・・コンベア、１３・・
・縣旋体、２．５．８・・・排出口、２５・・・糸内聞
、１８．２０・・・ノズル孔 代坤人 弁坪士 四教圭−即 ｆｓ４図 ｚ７ 籐５１！１ 第６図 ＝３５ ６
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 水平な回転軸線のまわりに献納される螺旋体と、寮屍体
を外囲し、上部力・ら原料が投入される愉体と、 筒体内に蒸気を噴出ノズルを含み、 螺旋体と筒体との先端部は先細状となっており、螺旋体
の寸法形状と螺に体の回転速度と筒体先端部の寸法形状
とを原料を蒸しながら筒体先端部の出口から排出されて
くる愉に選んだことを特徴とする加工食品の練出機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59061940A JPS60207555A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の練出機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59061940A JPS60207555A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の練出機 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60207555A true JPS60207555A (ja) | 1985-10-19 |
Family
ID=13185685
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59061940A Pending JPS60207555A (ja) | 1984-03-28 | 1984-03-28 | 加工食品の練出機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60207555A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108813356A (zh) * | 2018-07-10 | 2018-11-16 | 青岛农业大学 | 一种凉皮机 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4734064U (ja) * | 1971-05-17 | 1972-12-15 |
-
1984
- 1984-03-28 JP JP59061940A patent/JPS60207555A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4734064U (ja) * | 1971-05-17 | 1972-12-15 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108813356A (zh) * | 2018-07-10 | 2018-11-16 | 青岛农业大学 | 一种凉皮机 |
| CN108813356B (zh) * | 2018-07-10 | 2021-09-28 | 青岛农业大学 | 一种凉皮机 |
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