JPS6016327Y2 - 電気蒸し釜 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は炊飯後釜内の飯を均一に蒸すことができる電
気蒸し釜に関するものである。

従来の電気炊飯器においては、釜の下方に配設されたヒ
ータにより炊飯を行い、炊飯後の蒸らし工程はそのまま
の状態でヒータ及び釜の予熱によって行うか、もう一度
ヒータを短い時間だけつけて二度炊きを行ってきた。

しかしながらかかる方法では、釜内において飯は上部と
下部で蒸し状態が異なり全部の飯を均一においしく炊く
ことが困難であった。

上記従来型の炊飯器で均一に蒸らしを行うためには、炊
飯後一旦蓋をあけて素早く飯をかき混ぜ、もう−産着を
しめて予熱により一定時間保温するという煩られしい操
作が必要であり、しかもその効果は完全とはいえなかっ
た。

特に釜容量に比して少量の飯を炊く場合には特に上記欠
点が著るしい。

本考案は、上述の事情に鑑み開発されたもので、簡単な
構造にも拘らず釜内の飯を均一に蒸しおいしく炊き上げ
る電気蒸し器を提供することを目的とするものである。

以下図面に示す実施例に基づいて本考案を説明する。

本考案は、第１図に示すように、ヒータ部Ａと該ヒータ
部Ａの上に配される蓋部Ｂとから戒り、該蓋部Ｂは内釜
２と外釜３とを有している。

該内釜２及び外釜３はそれぞれ内蓋４そして外蓋５を上
方に備えている。

上記内蓋のうち少くとも内蓋４は、内釜２もしくは外釜
３に備えられた固定手段６によって、内釜２に固定可能
となっている。

第１図においては上記固定手段６は外釜３に設けられて
おり、また該外釜３は外蓋５を固定する手段７をも備え
ている。

上記外釜３はその上端に釜全体を上下反転して位置せし
めることができるようにフランジ３２を有している。

該フランジ３２は特にその形状に限定はなく円形フラン
ジでも、突片であってもよいが釜を反転したときその全
重量を支えるに十分なものでなくてはならない。

また上記内釜２は、一般には円筒形状をなしているが、
後述のように炊飯後蓋全体Ｂを上下反転して飯８を内蓋
４側に寄せ易くするために、僅かに上方に向けて開いた
テーパ状の形状にしておくことが望ましい。

からにヒータ部Ａにおいて、炊飯後の蒸らしのために十
分に予熱を確保できるように、ヒータ１２は熱容量の大
きい保温材で包囲された上階熱効果の良い容器１により
収容されていることが好ましい。

以上の構成になる本考案について次にその使用方法につ
いて説明する。

先ず第１図において内釜２に、従来の電気炊飯器の場合
と同様に、規定量の米と水とを入れヒータの電源を入れ
て炊飯する。

次に炊飯されるヒータが遮断されるが、該ヒータの遮断
後把手３３を持って釜全体をフランジ３２の上に反転し
て蒸らしを行う。

詳説すると、第１図に示すごとく炊飯後外蓋５を外し固
定手段６により内蓋４を内釜２に固定する。

しかる後再び外蓋を固定手段７で固定する。

ここで該内蓋４の固定は炊飯器によっては炊飯当初から
すでになされている場合もある。

次に把手３３を持って釜全体を上下反転させフランジ３
２により床上に置く。

上記釜の反転のとき、内釜２内の飯８は下方に、すなわ
ち内蓋４の方に落下するが、場合によっては落下しにく
い場合もありその場合には釜の底あるいは周囲を軽く叩
くとより効果的に落下する。

かくして一定時間経過すると釜内の飯は均一な蒸らしに
よりふっくらとしたおいしい飯ができ上る。

次に他の実施例について説明すると、第２図のようにヒ
ータ部Ａと蓋部Ｂとは分離可能とし、蓋部Ｂにはフラン
ジ３１をヒータ部Ａにはこれを受けるフランジ受１１が
設けられている。

両者は炊飯中釜部Ｂをヒータ部Ａの上に置くためのもの
である。

一方外釜Ｂの上部には釜反転用のフランジ３２が備えら
れているが、本実施例の場合は蓋部Ｂのみが上下反転す
るので、フランジ３２は上述のフランジ３１と同一の形
状としフランジ受１１の上に載置できるようにしておく
ことが望ましい。

本実施例の蒸し方は前述の場合とほぼ同じであるが、異
なる点はヒータ部Ａはそのままにしておいて蓋部Ｂのみ
を上下反転させるということであり上述のとおりである
（第３図）。

次にさらに他の実施例について説明すると、釜の容量に
比して炊飯する飯の量が少ないときは、第４図のように
内釜２の中に小内釜２１を用いる。

飯がおいしくできるためには内釜２内の飯８と空間９の
占める容積の比がある一定値を要することは経験的に知
られていることである。

すなわち内釜２の底部に少量の米を入れ炊飯しても決し
ておいしい飯はでき上らない。

これはたとえ上質の米であっても同様である。

上記小内釜２１はかかる場合のもので、たとえ飯が少な
くとも上記容積の比を一定値に保つものであり、上部に
は小内蓋４１を有し、該小内蓋４１はバネ６１等の手段
により保持されている。

該小蓋４１の保持は上記バネ６１に限らず、他クランプ
手段であっテモよいが、少くとも釜を炊飯抜上下反転さ
せたとき小内蓋４１が飯８を支えられること、そして小
内釜２１が内釜２の中で転倒することなく姿勢を維持で
きることが要求される。

ここで第４図の小内釜２１は、内釜２を必ずしも要する
ものではなく、上下にそれぞれ円形の金網等を用いて外
釜３との固定を行なってもよく、その場合熱効率の向上
を期することができる。

この場合中内蓋４１及びバネ６１等は必要であるが、内
蓋４は必須のものではない。

なお本実施例は蓋部とヒータ部が分離できる形式のもの
で示したが、両者が一体化されているものにも実施でき
ることは勿論である。

以上のように本考案は炊飯ヒータ遮断後、釜を上下反転
して十分に蒸らすことができるように構成したので、飯
が均一でふっくらと蒸され、特に少量の飯の場合にも小
内釜を用いておいしく炊飯できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の炊飯器で炊飯中の状態、第２および３
図はヒータ部を分離可能とした実施例の場合で前者は炊
飯中そして後者は反転して蒸している状態、第４図はさ
らに他の実施例で小内釜を使用する場合を示し、いずれ
も断面図である。 Ａ・・・・・・ヒータ部、Ｂ・・・・・・蓋部、１１・
・・・・・フランジ受部、２・・・・・・内釜、３・・
・・・・外釜、３２・・・・・・フランジ、６・・・・
・・固定手段。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）ヒータ部Ａと該ヒータ部Ａの上に配される蓋部Ｂ
   とから戒り、該蓋部Ｂは内釜２と外釜３とを有し、該内
   釜２もしくは外釜３は内蓋４を内釜に固定する固定手段
   ６を備え、上記外釜３は釜全体を上下反転して位置せし
   めるためのフランジ３２を備えることとした電気蒸し釜
   。
2. （２） ヒータ部Ａと蓋部Ｂとは分離可能とし、ヒー
   タ部Ａはフランジ３２を受けるフランジ受部１１を備え
   ることを特徴とする実用新案登録請求の範囲第（１）項
   記載の電気蒸し釜。