JPS5951990B2 - 煎豆類の熱むれ防止装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は落花生その他の煎豆類の熱むれ防止装置に関
する。

落花生その他の豆菓子類の加工においては、煎り上げた
豆を冷却装置で急冷しな後一旦貯蔵タンクに収納し次の
加工工程に移送するものであるが、煎豆は冷却装置で瞬
間的に急冷されるだけであるから貯蔵タンク内の煎豆に
は未だ忽然が残っており完全冷却は不可能であるため該
忽然が原因で熱むれを惹起する。

この熱むれは貯蔵タンクの中心部はど著しい。

したがって、熟むれにより煎豆が変色あるいは褪色し味
も劣化するので製品にむらが生じ商品価値が著しく低下
するという欠点があった。

この発明はかかる欠点の解消を目的としてなされたもの
で、通気用吸引ファンによる強制通気作用で貯蔵タンク
内の煎豆の残熱を除去しその完全冷却を行うことにより
熱むれを防ぎ商品価値の向上を図ったものである。

以下その実施例を図面に基づき説明すると次のとおりで
ある。

第１図ないし第５図に示したのは貯蔵タンクの周壁と吸
気ダクトの周面に多数の通気孔を穿って強制通気作用を
可能とした実施例であって、Ａは煎豆を収納する貯蔵タ
ンクで、その周壁１に煎豆漏出しない程度の多数の通気
孔２を穿ち、かつその下部は一側に偏した漏斗状に形成
しその端部に取出口３を備えている。

Ｂは周面に煎豆が漏入しない程度の多数の通気孔４を穿
った吸気ダクトで、貯蔵タンクＡの略中芯に挿設されそ
の先端部を貯蔵タンクＡの下部−側に開口５し、かつ基
端部は貯蔵タンクＡ上に突出せしめ該突出部に通気用吸
引ファンＦを設置している。

６は貯蔵タンクＡの取出口３を開閉するシャッター、７
は吸気ダク）Ｂの先端開口５の蓋体で、上部を枢支して
蓋体７の傾斜角度を調整杆８に螺着せる調整ナツト９に
より調節することで開口５の開度が自由に調節できるよ
うになっている。

１０は煎豆搬入コンベアーで、貯蔵タンクＡの上部に設
置され、前工程の冷却装置からの煎豆を貯蔵タンクＡ内
に搬入するためのものである。

１１は煎豆搬出コン外アーで、貯蔵タンクＡの取出口３
の下部に設置され、貯蔵タンクＡ内で完全冷却された煎
豆を次の加工工程へ移送するためのものである。

第６図に示したのは貯蔵タンクＡの周壁１に煎豆が漏出
しない程度の多数の通気間隙２′を備 ゛え、吸気ダク
１〜Ｂの周面には先の実施例と同様の通気孔４を穿って
強制通気作用を可能とした実施例で、その他の構造は先
の実施例と同一につき同一符号を付してその説明は省略
する。

前記構成において、通気用吸引ファンＦを回転せしめる
と、その吸引力により外気が貯蔵タンクＡの周壁１の通
気孔２又は通気間隙２′から入って貯蔵タンクＡ内の煎
豆間を通過し、吸気ダクＩ・Ｂの通気孔４から吸気ダク
ｌ−Ｂ内に入り通気用吸引ファンＦの放出口１２から上
方へ排出されるのである。

したがって、上記強制通気作用により貯蔵タンクＡ内の
煎豆は冷却されその忽然まで完全に除去せしめるのであ
る。

この冷却に際し吸気ダクトＢの先端開口５の開度を調節
することで貯蔵タンクＡ内を通過する通気量の変動がで
きるからその冷却時間等の調整が自由に行えるものであ
る。

この発明は以上説明したように、通気用吸引ファンによ
る強制通気作用で煎豆類の完全冷却が行える構造とした
から熱むれによる変色あるいは褪色はなくなり、また、
味の変化も全く生じないので、従来、隘路とされていた
熱むれによる変色等の各種弊害が解消され、均一で商品
価値の高い製品が提供できる効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例を示す一部切欠正面図、第
２図は同側面図、第３図及び第４図は吸気ダクトの一部
拡大断面図、第５図は要部の一部拡大断面図、第６図は
異なる実施例の一部切欠正面図である。 Ａ・・・・・・貯蔵タンク、１・・・・・・周壁、２・
・・・・・通気孔、３・・・・・・取出口、Ｂ・・・・
・・吸気ダクト、４・・・・・・通気孔、５・・・・・
・開口、２′・・・・・・通気間隙。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 煎豆類が漏出しない通気孔又は通気間隙を周壁に有
   し下部は一側に偏した漏斗状に形成し、その端部に取出
   口を備えた貯蔵タンクの略中心に煎豆類が漏入しない通
   気孔又は通気間隙を周面に有する吸気ダクトを挿設し、
   該吸気ダクトの先端部を貯蔵タンクの下部−側に開口し
   てその開口の開度調節を自由となし基端部は貯蔵タンク
   上に突出せしめ通気用吸引ファンに接続したことを特徴
   とする煎豆類の熱むれ防止装置。