JPS5950320A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS5950320A JPS5950320A JP16174082A JP16174082A JPS5950320A JP S5950320 A JPS5950320 A JP S5950320A JP 16174082 A JP16174082 A JP 16174082A JP 16174082 A JP16174082 A JP 16174082A JP S5950320 A JPS5950320 A JP S5950320A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- infrared
- cooking food
- temperature
- piezoelectric body
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Radiation Pyrometers (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は調理器、特に調理物の温度を計測し。
その調理具合を検出する機能をそなえた調理器に関する
ものである。
ものである。
従来例の構成とその問題点
調理器を自動化するためには、当然のことながら調理物
の調理具合をなんらかの方法で検出しなければならない
。その一つに、調理物の温度を計測するという方法があ
る。
の調理具合をなんらかの方法で検出しなければならない
。その一つに、調理物の温度を計測するという方法があ
る。
調理器内で調理物の温度を直接測定することは。
検出素子を調理物に接触させあるいは挿入しなければな
らないので、衛生上の観点からあまり好ましくない。ま
た、この方法には調理器の取扱いも煩雑になるという使
用上の問題もある。
らないので、衛生上の観点からあまり好ましくない。ま
た、この方法には調理器の取扱いも煩雑になるという使
用上の問題もある。
このような問題点を考慮すると、調理器においでは、調
理物の温度を間接的に測定する方法を使用することが好
ましい。
理物の温度を間接的に測定する方法を使用することが好
ましい。
従来より、対象物の温度を離れた場所から測定する方法
として、赤外線の輻射を利用した測温方法が用いられて
いる。このような赤外線検出法には焦電効果や熱起電力
を利用する方法、ならびに −輻射赤外線で感温
素子を熱することによるその抵抗変化を利用する方法な
どがある。
として、赤外線の輻射を利用した測温方法が用いられて
いる。このような赤外線検出法には焦電効果や熱起電力
を利用する方法、ならびに −輻射赤外線で感温
素子を熱することによるその抵抗変化を利用する方法な
どがある。
近年、赤外線検出素子の特性の向上と計測技術の発達と
があいまって、輻射赤外線による測温か普及して来てい
る。しかし、この方法を調理器中の調理物の測温に適用
する場合に限ってみると。
があいまって、輻射赤外線による測温か普及して来てい
る。しかし、この方法を調理器中の調理物の測温に適用
する場合に限ってみると。
−見簡単そうにみえる調理物の温度管理も、実際には非
常に微妙、であり、これ寸で広く使用されている焦電型
をはじめとする間接測温素子では温度を精度よく検出す
ることができないために、それに十分対応できない。ま
だ、マイクロ波を利用する調理器では、このマイクロ波
による雑音という問題も無視することができない□ 発明の目的 本発明は」二連のような問題を解決し、精度よくかつ高
感度で調理物の温度を測定することのできる機能をもっ
た調理器を提供しようとするものである。
常に微妙、であり、これ寸で広く使用されている焦電型
をはじめとする間接測温素子では温度を精度よく検出す
ることができないために、それに十分対応できない。ま
だ、マイクロ波を利用する調理器では、このマイクロ波
による雑音という問題も無視することができない□ 発明の目的 本発明は」二連のような問題を解決し、精度よくかつ高
感度で調理物の温度を測定することのできる機能をもっ
た調理器を提供しようとするものである。
発明の構成
本発明の調理器は、赤外線検出手段として圧電体を使用
して構成した発振器を使用し、圧電体に調理物から輻射
される赤外線を照射することにより生じる発振周波数か
ら調理物の温度を検出するよう構成して、微妙な調理物
の温度管理を可能にしたものである。
して構成した発振器を使用し、圧電体に調理物から輻射
される赤外線を照射することにより生じる発振周波数か
ら調理物の温度を検出するよう構成して、微妙な調理物
の温度管理を可能にしたものである。
実施例の説明
以下１本発明の一実施例であるマイクロ波加熱式の調理
器について１図面を用いて詳細に説明する。
器について１図面を用いて詳細に説明する。
第１図に、−！：ずこの調理器で使用される温度検出手
段の原理的な構成を示す。図において、１は圧電体基板
で、２，３はその一方の主面に設けられた櫛歯形電極、
４は帰還増幅器で、その入力端子、出力端子はそれぞれ
櫛歯形電極２，３に接続されている。これらでもって弾
性表面波発振器からなる赤外線検出部６が構成される。
段の原理的な構成を示す。図において、１は圧電体基板
で、２，３はその一方の主面に設けられた櫛歯形電極、
４は帰還増幅器で、その入力端子、出力端子はそれぞれ
櫛歯形電極２，３に接続されている。これらでもって弾
性表面波発振器からなる赤外線検出部６が構成される。
圧電体基板１０弾性表面波伝搬路６に赤外線７が照射さ
れると、この弾性表面波発振器の発振周波数がその強度
に応じて変化するので、その変化分から赤外線強度、さ
らにはそれを輻射している被測定物の温度を測定するこ
とができる０第２図は第１図に示した発振器を具備する
実施例の構成を示す。図において、８は調理器筐体で。
れると、この弾性表面波発振器の発振周波数がその強度
に応じて変化するので、その変化分から赤外線強度、さ
らにはそれを輻射している被測定物の温度を測定するこ
とができる０第２図は第１図に示した発振器を具備する
実施例の構成を示す。図において、８は調理器筐体で。
その内部へ向かって開口する赤外線検出部６がその側面
部分に取付けられている。この取付位置は側面部分に限
らず、上面部分であってもよい。９はマグネトロン装置
で、導波管１ｏ全通して調理器筐体８の内部にマイクロ
波を供給する。１ｏは制御回路で、たとえばマイクロコ
ンピュータを主体として構成されておシ、赤外線検出部
５の出力周波数の変化を検出して、マグネトロン装置９
の動作を制御する。１１は調理物で、容器１２に入れら
れ、載置台（たとえばターンテーブル）１３」二に載せ
られている。
部分に取付けられている。この取付位置は側面部分に限
らず、上面部分であってもよい。９はマグネトロン装置
で、導波管１ｏ全通して調理器筐体８の内部にマイクロ
波を供給する。１ｏは制御回路で、たとえばマイクロコ
ンピュータを主体として構成されておシ、赤外線検出部
５の出力周波数の変化を検出して、マグネトロン装置９
の動作を制御する。１１は調理物で、容器１２に入れら
れ、載置台（たとえばターンテーブル）１３」二に載せ
られている。
マグネトロン装置９″ｆ：動作させてマイクロ波を発生
させると、調理物１１にマイクロ波が吸収され１．内部
より発熱する。その発熱量に応じて調理物１１から主と
して６〜２０μｍの波長の赤外線が輻射される◎輻射赤
外線の一部分が赤外線検出部６の圧電体基板の弾性表面
波伝搬路に照射される。
させると、調理物１１にマイクロ波が吸収され１．内部
より発熱する。その発熱量に応じて調理物１１から主と
して６〜２０μｍの波長の赤外線が輻射される◎輻射赤
外線の一部分が赤外線検出部６の圧電体基板の弾性表面
波伝搬路に照射される。
赤外線検出部６の受ける赤外線エネルギーは１通常、数
十マイクロワット程度である。
十マイクロワット程度である。
ここゼ“、赤外線検出部６の受光部分前面にシャッター
（図示せず）を配置しておき、一定周期で開閉して、赤
外線検出部６へ入射する赤外線を断続する。調理物１１
の温度が７２°Ｃであるときの、赤外線検出部５の出力
周波数の変化の様子を第３図に示す。曲線の曲折はシャ
ッターの開閉によるものであり、その振幅が調理物４１
１の温度に対応する。
（図示せず）を配置しておき、一定周期で開閉して、赤
外線検出部６へ入射する赤外線を断続する。調理物１１
の温度が７２°Ｃであるときの、赤外線検出部５の出力
周波数の変化の様子を第３図に示す。曲線の曲折はシャ
ッターの開閉によるものであり、その振幅が調理物４１
１の温度に対応する。
第４図はこの実施例における調理物の温度と赤外線検出
部６の出力周波数の変化分との関係を示す。この結果は
１図から明らかなようにステファン・ボルツマンの法則
に従っている。上記実施例の検出感度は、調理物１１の
温度変化１°Ｃ当だシ周波数変化約６田と高い。
部６の出力周波数の変化分との関係を示す。この結果は
１図から明らかなようにステファン・ボルツマンの法則
に従っている。上記実施例の検出感度は、調理物１１の
温度変化１°Ｃ当だシ周波数変化約６田と高い。
上述の説明から明らかなように、赤外線検出部６の出力
信号は、従来の温度検出素子のそれがアナログ量である
のに対して、ディジタル量であり。
信号は、従来の温度検出素子のそれがアナログ量である
のに対して、ディジタル量であり。
この出力信号をマイクロコンピュータを主体とする制御
回路１０で直接処理することができ、従来のようなアナ
ログ−ディジタル変換器を必要とせず、信号処理系の構
成が非常に簡単化される。
回路１０で直接処理することができ、従来のようなアナ
ログ−ディジタル変換器を必要とせず、信号処理系の構
成が非常に簡単化される。
制御回路１ｏは、赤外線検出部６の出方周波数変化分が
設定値に達したことを検出して、マグネトロン装置９の
動作を停止させる。
設定値に達したことを検出して、マグネトロン装置９の
動作を停止させる。
マイクロ波を利用する加熱調理装置（電子レンジ）の動
作時には、その内部に６００〜１０ＱＯワット程度のマ
イクロ波Ｃ２，ａｒｓＶａｈ）が充満している。このよ
うな強力なマイクロ波中で数十マイクロワットの赤外線
エネルギーを検出することは、かなり困難なことである
。従来の検出素子では厳重にシールドを施すことによっ
てそれを可能としていだが１本発明においては出力信号
が周波数であるため、外部の電磁波による影響を受けに
くく、容易にかつ精度よく微弱赤外線エネルギーを検出
することができる。
作時には、その内部に６００〜１０ＱＯワット程度のマ
イクロ波Ｃ２，ａｒｓＶａｈ）が充満している。このよ
うな強力なマイクロ波中で数十マイクロワットの赤外線
エネルギーを検出することは、かなり困難なことである
。従来の検出素子では厳重にシールドを施すことによっ
てそれを可能としていだが１本発明においては出力信号
が周波数であるため、外部の電磁波による影響を受けに
くく、容易にかつ精度よく微弱赤外線エネルギーを検出
することができる。
発明の効果
本発明にかかる調理器は、圧電体を用いて構成した発振
器を赤外線検出部とし、調理物からの赤外線が圧電体に
照射されたときの、出力周波数で調理物の温度を検出し
測定しているので、間接的に精度よくかつ容易に調理物
の温度を検出することができる１、そして、調理物の温
度を直接的に測定する場合に比べて、検出素子で調理物
を汚染したり破損させたシするおそれがない。まだ、前
述第１図 のように、出力信号が周波数という形態で得られ
器を赤外線検出部とし、調理物からの赤外線が圧電体に
照射されたときの、出力周波数で調理物の温度を検出し
測定しているので、間接的に精度よくかつ容易に調理物
の温度を検出することができる１、そして、調理物の温
度を直接的に測定する場合に比べて、検出素子で調理物
を汚染したり破損させたシするおそれがない。まだ、前
述第１図 のように、出力信号が周波数という形態で得られ
第１図は本発明の一実施例の調理器で使用される赤外線
検出部の構成を示す図、第２図はこの実施例の構成を示
す図、第３図および第４図は第１図の赤外線検出部の特
性を示す図である。 １・・・・・・圧電体基板、２，３・・・・・・櫛歯形
電極、４・・・・・・帰還増幅器、５・・・・・・赤外
線検出部、８・・・・・・調理器筺体、９・・・・・・
マグネトロン装置、１０・・・・・・制御回路、１１・
・・・・・調理物。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第３
図 第２図 端部 軸力 第４図 ；ＪＬ、ｉ（’す
検出部の構成を示す図、第２図はこの実施例の構成を示
す図、第３図および第４図は第１図の赤外線検出部の特
性を示す図である。 １・・・・・・圧電体基板、２，３・・・・・・櫛歯形
電極、４・・・・・・帰還増幅器、５・・・・・・赤外
線検出部、８・・・・・・調理器筺体、９・・・・・・
マグネトロン装置、１０・・・・・・制御回路、１１・
・・・・・調理物。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第３
図 第２図 端部 軸力 第４図 ；ＪＬ、ｉ（’す
Claims (2)
- （１）圧電体を用いて構成した発振器を赤外線検出部と
し、調理物から輻射される赤外線を前記発振器の圧電体
に照射させて、前記発振器の発振周波数によシ前記調理
物の温度を検出することを特徴とする調理器。 - （２）発振器が圧電体表面を伝搬する弾性表面波を利用
する弾性表面波発振器であることを特徴とする特許請求
の範囲第１項に記載の調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16174082A JPS5950320A (ja) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16174082A JPS5950320A (ja) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5950320A true JPS5950320A (ja) | 1984-03-23 |
Family
ID=15740977
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16174082A Pending JPS5950320A (ja) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5950320A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0198430A2 (en) * | 1985-04-11 | 1986-10-22 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | Heating apparatus with piezoelectric device sensor |
| EP1351555A2 (de) * | 2002-04-05 | 2003-10-08 | Diehl AKO Stiftung & Co. KG | Einrichtung zur Zustandserfassung an einer Platte oder Wand eines Haushaltsgerätes |
| CN105606249A (zh) * | 2015-09-06 | 2016-05-25 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 无线温度传感系统及其制造方法及微波加热装置 |
-
1982
- 1982-09-16 JP JP16174082A patent/JPS5950320A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0198430A2 (en) * | 1985-04-11 | 1986-10-22 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | Heating apparatus with piezoelectric device sensor |
| EP1351555A2 (de) * | 2002-04-05 | 2003-10-08 | Diehl AKO Stiftung & Co. KG | Einrichtung zur Zustandserfassung an einer Platte oder Wand eines Haushaltsgerätes |
| EP1351555A3 (de) * | 2002-04-05 | 2007-09-19 | Diehl AKO Stiftung & Co. KG | Einrichtung zur Zustandserfassung an einer Platte oder Wand eines Haushaltsgerätes |
| CN105606249A (zh) * | 2015-09-06 | 2016-05-25 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 无线温度传感系统及其制造方法及微波加热装置 |
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