JPS5937422B2 - 密封容器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は密封容器に係り、特Ｏこ被冷却物Ｏこ水を散布
しつつ冷却する加水型真空冷却装置に使用する０こ好適
な密封容器に関する。

真空冷却方法は、真空槽内を減圧することｌこより、真
空槽内の被冷却物Ｏこ付着したまたは被冷却物Ｏこ含ま
れた水の蒸発潜熱Ｏこより冷却するものである。

従って、水の付着量か少なく、その表皮か透水しＯこく
い塊状物、例えば、人参、きゅうり、トマト等を充分冷
却するためＱこは、散水して被冷却物に水分を付加する
８袈かある。

しかし、被冷却物は、一般にダンボール箱やコンテナ等
の容器Ｏこ納められて流通している。

そのため、従来の加水型真空冷却方法Ｏこおいて、被冷
却物への水分の付加は、前記容器の外部から散水して行
なをねばならなかった。

このため、容器内の被冷却物全体Ｏこ散水することか困
難で、加水効果が少なく、被冷却物全体を充分に冷却す
ることができない欠点かあった。

また、前記塊状野菜を充分に冷却するため、長時間Ｏこ
わたり冷却処理０こ付すると、野菜内部から多量の水分
が蒸発し、その味を損うこと（こなる。

本発明は、前記従来技術の欠点を解消するためＯこなさ
れたもので、加水型真空冷却装置において、容器内Ｏこ
収納された被冷却物全体に散水可能な加水用の密封容器
を提供することを目的とする。

本発明は、密封膜と液体の散布量調整膜との二重膜を取
り付けた孔大が設けられた容器Ｏこ液体と気体とを封入
し、その容器の内圧と外圧との圧力差Ｏこより密封膜が
破れるようＯこし、封入された液体が一定時間散布され
るように構成されたものである。

本発明Ｏこ係る密封容器の好ましい実施例を添付図面Ｏ
こ従って詳説する。

第１図は、本発明に係る密封容器が、加水型真空冷却方
法Ｏこ適用された実施例の状態である。

密封容器１０は被冷却物１２の上に載置され、上部側面
に通気口１６が設けられたダンボール箱１４に収納され
ている。

このダンボール箱１４は、冷却用の真空槽１８内に収納
されており、その真空槽１８の内部は、ダクト２０及び
蒸気捕集用のコールドトラップ２２を介して、真空ポン
プ２４により減圧できるようＯこなっている。

第２図は、本発明に係る密封容器の実施例の斜視図であ
り、そのＩ−１断面図を第３図Ｏこ示す。

本実施例において蜜月容器１０は、硬質な材料Ｏこよっ
て内部を空洞Ｑこし、下側に多数の散数口２６が設けら
れた板状に形成されている。

密封容器１０の内部は、第３図に示すようＯこ仕切り２
８によってほぼ３等分に分動され、各分割部分３３０こ
水３４と空気３６が封入されている。

散水口２６は、内側に透水性のある不織布または耐水性
クラフト紙等による散水調整膜３０と、その外側にビニ
ール等の軟質な材料による不透水性の密封膜３２とが設
けられている。

この散水口２６は、各分割部分３３ｃこ複数個設けられ
ている。

前述の如く構成された実施例の動作は以下の通りである
。

真空槽１８の内部が真空ポンプ２４により減圧されると
、真空槽１８内に収納されたダンボール箱１４の内部も
通気口１６を通して減圧される。

そのため、ダンボール箱１４の内部に収納された密封容
器１０は、その内部と外部との間に圧力差を生じ、相対
的に圧力が大きくなった密封容器１０の内部の空気３４
が膨張する。

そして、真空槽１８内の圧力が所定の圧力に達すると、
密封膜３２は空気３６の膨張圧力に抗しきれず破裂し、
水３４が散水調整膜３０を通して散水口２６から流出し
、被令却物１２ｃこ散水される。

散水は、多数の散水口２６により行なわれることにより
、被冷却物１２全体に及ぶ。

しかも散水が散水調整膜３０を介して行なわれるのです
定時間継続し、その間被冷却物１２を濡らし続けるので
、被冷却物１２はその水の蒸発潜熱番こより充分Ｏこ冷
却される。

なお、前記実施例においては、被冷却物を均−Ｏこ散水
するため、密封容器の内部を三つに分割したのであるが
、密封容器自体を小さく分割してダンボール箱内に配置
してもよい。

また、前記実施例では、密封容器の各分割部分の散水調
整膜及び密封膜を全て同じ仕様としたが、各分割部分の
散水調整膜の細孔の孔径を異ならせて、それぞれの散水
時間を変えることができるし、密封膜の厚さを異ならせ
て、それぞれの散水開始圧力を変えることができる。

さらに、前記実施例では、密封容器を硬質材にて形成し
たが、軟質材を用いて形成してもよい。

また、前記実施例では、封入物が水と空気の場合につい
て述べたのであるか、他の液体及び気体を封入しうろこ
とはいうまでもない。

本発明は、上述のように本発明に係る密封容器を真空冷
却が困難な人参、きゅうり、トマト等の塊状物とともに
ダンボール箱等の容器に収納し、真空槽内に収納して減
圧することＯこよって密封膜を破り、これら塊状物Ｏこ
一様に散水して冷却困難な塊状物を短時間、容易、かつ
、充分に冷却することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る密封容器が加水型真空冷却装置Ｏ
こ適用された一実施例を示す説明図、第２図は本発明に
係る密封容器の実施例の斜視図、第３図は第２図のＩ−
ｌ線における断面図。 １０・・・・・・密封容器、１２・・・・・・被冷却物
、１４・・・・・・ダンボール箱、１８・・・・・・真
空槽、２６・・・・・・散水口、３０・・・・・・散水
調整膜、３２・・・・・・密封膜、３４・・・・・・水
、３６・・・・・・空気。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 密封膜と液体の散布量調整膜との二重膜を取り付け
   た散水口が設けられた容器に液体と気体とを封入し、そ
   の容器の内側の圧力と外側の圧力との圧力差Ｏこより密
   封膜が破れ、内部の液体を放出することを特徴とした密
   封容器。