JPS5933344B2 - ソ−マチン又はモネリンを含有する喫煙品 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は煙草の喫味改質剤または向上剤としての天然蛋
白質甘味料の用途に関する。

ソーマトコカス・ダニエリイイ（Ｔｈａｕｍａｔｏｃｏ
ｃｃｕｓ ｄａｎｉｅｌ ｌｉｉ ）の果実から得られ
る蛋白状物質はソーマチン（ｔｈａｕｍａｔ ｉｎ ）
として知られる強力な甘味料であり、蔗糖と比べて２−
３桁上の甘味を有する。

口に入れると、ソーマチンは持続性のある甘味を示すと
同時に甘草に似た後味が口中に残る。

蛋白質甘味料には更にモネリン（ｍｏｎｅ Ｉ ｌ ｉ
ｎ ）として知られるものもあり、これはデイオスコレ
オフイラム・クミンシイ （Ｄｉｏｓｃｏｒｅｏｐｈｙｌｌｕｍ ｃｕｍｍｉｎｓ
ｉｉ）の果実から得られる。

モネリンの甘味はソーマチンの１／４−１／２程度であ
る。

ソーマチン又はモネリンと他の甘味料及び甘味改質剤と
を配合したものが種々報告されている。

驚いたことに本発明者は、紙巻煙草等の喫煙品の内部に
、好ましくは口に触れないようにソーマチン又はモネリ
ンを添加しておくと煙草の喫味が明らかに向上し、喫味
はより滑らかになり、より丸くなりかつ口ざわりの悪い
ざらつきが少くなりしかも甘味の影響は無いことを見出
した。

本発明は、甘味蛋白質であるソーマチン及び／又は甘味
蛋白質であるモネリンを自身の内部に含み、従って口腔
に達する煙草の煙が前記ソーマチン及び／又はモネリン
と接触するようになした煙草葉を含有する喫煙品を提供
するものである。

更に、本発明はソーマチン及び／又はモネリンを、煙草
葉を含有する喫煙品に添加し、この場合ソーマチン及び
／又はモネリンは口腔に達する煙草の煙と接触できる場
所に添加してＳくことからなる前記喫煙品の喫味のざら
つきを滑らかにしかつ和げる方法をも提供するものであ
る。

本発明の喫煙品は上記の如く喫煙品組織中に含ませた甘
味蛋白質、即らソーマチン又はモネリン、を含有してい
る。

この甘味蛋白質は口に触れる場所に添加して、実際に蛋
白質が日中に入るようにして喫味にその効果を付与する
ようにすることもできる。

しかしながら、本発明では蛋白質が口と接触しないよう
に喫煙品に含ませて８くことが好ましい。

煙草の煙が口腔内に達する前に蛋白質と接触しさえすれ
ば、所望の効果が得られる。

このような方法で所望の効果が得られるということは驚
くべきことである。

何故なら、放射性のラベル付（札付）蛋白質を用いて研
究したところフィルター・チップに含ませた実質上全て
の蛋白質は喫煙しても所定の位置に残留し、煙草の煙に
より日中に運ばれることはないことが分っているからで
ある。

平均すれば、約９５％の蛋白質は紙巻煙草の喫煙時本来
の場所に残留し、しかも所望のされやかで口当りの良い
喫味効果を与えることができる。

この喫味効果はアメリカの煙草に対して特に顕著である
。

本発明で云う喫煙品とは紙巻煙草、葉巻煙草又はパイプ
煙草であり、煙草の煙は喫煙品構造体を介して口腔に至
る訳であるが甘味蛋白質は前記構造体のいかなる場所に
添加しておいてもよいが、甘味蛋白質自体が口と接触し
ないようにすることが好ましい。

紙巻煙草の場合には、甘味蛋白質はフィルター・チップ
部、特にフィルター・チップ主部と煙草との間の筒形の
内部カートリッジに入れておくのがよい。

この様に甘味蛋白質を使用すれば、口腔内に挿入される
側のフィルター・チップ端自体を蛋白質で処理する用法
とはその効果が著しく異なる。

刻み煙草用パイプの場合には、甘味蛋白質はパイプの柄
に挿入して使用するカートリッジ又はフィルターに入れ
ておくのがよい。

ホールダーとかチップ付の小さな葉巻煙草は紙巻煙草と
同様に処理することができる。

他方、ホールダー又はチップ付でない大型葉巻煙草の場
合には、例えば葉巻煙草の一端を含浸させて蛋白質を葉
巻煙草の内部に導入せしめなければならない。

含浸は甘味蛋白質の水溶液を用いて行うことができる。

或いは、甘味蛋白質の乾燥粉末、例えば冷凍乾燥粉末を
葉巻の先端に入れ次いで湿潤させて前記蛋白質を全体に
亘って一様に分散させてもよい。

大型の葉巻煙草の場合もチップ即ち吸口を用いることは
好ましい。

即ち、通常セルローズアセテートであるフィルター媒体
は甘味蛋白質を効率よく吸収するように思イつれしかも
通常のフィルター・チップのサイズは所要量の蛋白質を
吸収するに充分なものである。

含浸後、喫煙品は空気中で、好ましくは５０℃以下の温
度で乾燥してもよい。

この蛋白質は燃焼してもなんら有用な効果を与えること
はないと思われるので、燃焼する煙草と蛋白質が直接接
触しないように喫煙品に入れておくことが好ましい。

蛋白質添加による効果は極く少量の蛋白質を用いるだけ
で達成される。

例えば、フィルター・チップ０．１−０．８雫、好まし
くは約０．４〜、のソーマチンを付与すれば喫煙時の紙
巻タバコの丸み及び口当りの良さを顕著に改良すること
ができる。

この様な効果は遊離蛋白質自体でも又本出願人による英
国特許出願第１７８３１／７５号及び第５７１９／７６
号に開示されているように前記蛋白質のアルミニウム付
加物でも得ることができる。

上述ソーマチンと同様の効果をモネリンで達成するには
０．２５−２．０■、好ましくは約１．０〜のモネリン
を用いればよい。

標準の紙巻タバコは約０．７５ｇの煙草葉を含んでいる
ので、甘味蛋白質と煙草との重量比はソーマチンの場合
は１ニア５００−１：９４０、好ましくは約１：１８８
０であり、モネリンの場合は１：３・０００−１ ：
３７５、好ましくは約１＝７５０である。

従って、喫煙品のサイズが大きければ大きい程それに対
応して蛋白質の含有量は多くなる。

例えば、約１．８Ｉの煙草葉を含む小型の葉巻は約１１
ｖのソーマチンを含有していることが好ましいが、２−
３ｇの煙草葉を含む細巻葉巻の場合には１．１−１．６
〜のソーマチンが含まれていることが好ましい。

喫味効果の判定は、複数の喫味鑑定人に１本あるいはそ
れ以上の煙草には蛋白処理した計５本の紙巻煙草を吸わ
せて識別させる所謂前試験により行った。

この結果は再現性のあるものであり、上記含有量の範囲
であれば、ソーマチンもモネリンも共に煙草の禁煙味を
滑らかにしかつ向上させる効果があることが分った。

比較試験を行った蔗糖、サッカリン、ジヒドロカルコン
類及びアスパルターメ（Ａｓｐａｒｔａｍｅ ）等の甘
味料は何もないかあるいは奇妙な味又は不快な味を与え
た。

同様に、カゼインとかアルブメン等の蛋白質もむかつく
ような味がするかあるいは伺の効果もなかった。

又、グリシン（それ自体甘味がある）及びリシン等のア
ミノ酸類並びにアルギン酸塩等の多糖類も文例の効果も
なかった。

ｆに、本発明で使用する甘味蛋白質は或種の香味又は芳
香を持続させかつ増大させることができる。

例えば、前述含有量水準でソーマチン又はモネリンを通
常のメントール入り紙巻煙草に含ませると、メントール
の香味が増大しかつその香味がより長期に亘って持続す
る。

あるいは、同程度の香味又は芳香を得るのに甘味蛋白質
を入れると少量のメントール使用量で済む。

逆に、ペパーミント油又はペパーミント油の芳香成分で
あるメントール等の成分を、これらの香味が検出され得
る水準よりも低水準で用いると甘味蛋白質の滑らかさ及
び丸み効果を増大できることも分った。

一般に、甘味蛋白質の半亦までの量は等量のペパーミン
ト油、それらの香味成分又はこれらの混合物と置換して
使用することができる。

従って、例えば、０．４−０．５〜のソーマチンをフィ
ルター・チップに入れて得られると同等の効果ハ０．２
７Ｑのソーマチンと０．１−０．２７７１１ｐのペパー
ミント油の組み合せ又は０．２■のソーマチンと０．１
■のメントール及び０．１〜のペパーミント油との組み
合せを用いて達成できる。

しかしながら、０．２雫のソーマチンを単独で用いた場
合にはその効果は少く、又０．２〜のペパーミント油又
はメントールを単独で使用しても認め得る程の効果はな
かった。

らなみにメントール入り紙巻煙草は通常約５−１０ｙｎ
ｔ；）のノントールをぎんでいる。

従って、本発明の一態様は前述甘味蛋白質と１■以下の
ペパーミント油及び／又はその香味成分とを含む紙巻煙
草を提供することである。

この場合、紙巻煙草は０．１−０．４ηのソーマチン又
は０．２５−１．０７ｖのモネリンと０．１−０．４１
ｖのペパーミント油及び／又は前記ペパーミント油の香
味成分の一つ、特にメントール、とを含んであることが
好ましい。

含漱剤、練歯磨及びチューインガム等の口腔用組成物に
ソーマチン及びモネリンを使用するとその香味を増大さ
せかつ香味の持続性を長くすることができる。

このような効果はソーマチン及びモネリンをその甘味を
感じさせる限界値以下の量を用いれば達成出来るので何
ら甘味を与えることはない。

従って、例えば通常チューインガムの香味は約４−５分
しか持続しないが甘味蛋白質を添加すれば２０分まで香
味を持続させることができる。

従って、本発明は更に口腔用組成物にその甘味限界値以
下の量のソーマチン又はモネリンを添加して前記組成物
の香味を増大させかつ持続させる方法を提供するもので
ある。

斯る口腔用組成物に使用される、例えば、ペパーミント
、スペアミント及び果実の香味等の全ての香味料は蛋白
質による影響を受けてその香味が増大しかつ持続する。

更に、喫煙品で得られると同様な清涼及び平滑効果も顕
著に現われる。

ソーマチン及びモネリンの甘味及び他の特性は組成、
ｐＨ及び他の因子により大いに影響されるので「甘味限
界値」を論理的に定量することは難しし）。

例えば、固形粒状物質は甘味蛋白質を吸収するし、界面
活性剤は甘味蛋白質を変性するし、更にゴム等の物質は
香味効果を蔗蔽するというように使用する条件に影響さ
れる。

しかしながら、具体的に分っている組成物であればその
甘味限界値を定量することは容易である。

ソーマチンの場合、水性アルコールの含漱剤では約０．
０００５重量％が甘味限界値であり、０．００００１−
０．０００１％の含量範囲でソーマチンは効果的である
。

一方無機質研磨剤及び甘味蛋白質に影響を及ぼす界面活
性剤を含む練歯磨であってｐＨがアルカリ性であるもの
では、甘味限界値は０．１％と高く、ソーマチンは０．
０５−０．０１％の水準で効果的である。

研磨剤は含ます或種の多糖類を含む澄明な練歯磨の場合
には、その甘味限界値及び有効値は研磨剤を含む前述練
歯磨の’１０である。

ポリ酢酸ビニルと炭酸カルシウムとを含む通常のチュー
インガムの甘味限界値は約０．０５％であり、蛋白質の
含量が０．０１−０．０３％の範囲で効果的である。

モネリンの場合は上記各数値を約２．５倍すればよい。

本発明は更に下記実施例で説明する。

実施例 １ ２層フィルター付紙巻煙草 通常の２層フィルター付き紙巻き煙草（例えば、エンバ
シーアンドベンソン及びヘラジス）のフィルタ一部と煙
草を切断して、切断した各フィルターの内部又は層（即
ち、煙草と接触する部分）を０、２ ｍｌのソーマチン
水溶液（ソーマチン含有量２．０■／ｍｌ）で湿潤した
。

処理フィルターを空気流中で乾燥し、切断した煙草に装
着して再度フィルター付煙草とした。

実施例 ２ 単一フィルター付煙草 単−フィルターを有する紙巻煙草のフィルタ一部と煙草
部を切断して、各フィルターの内側端を０．２５ゴのソ
ーマチン水溶液（１，６Ｗｌｆ？／ゴのソーマチンを含
む）で処理した。

処理フィルターを空気流中で乾燥して、再び煙草に装着
した。

実施例 ３ ２種類のモネリン溶液（それぞれ４ｍＩ？／ｍｌ及び３
、２ ｍｙ／ｍｌ ）を用いた以外実施例１及び２を繰
り返した。

実施例 ４ メントール（１〜／ｍＡ’）、ペパーミント油（工１ｎ
９／ａ）及びメントールとペパーミント油（各０．５■
／ｄ）の混合物をそれぞれ含む３種類のソーマチン（１
ｍｙ／ｒｄ ）溶液を用いて実施例１を繰り返した。

実施例 ５ ２層フィルターの外端（即ち、口側）部を取り除いて、
内端部の外側表面を０．１ ｍｌの水又は硫酸アルミニ
ウムの０．１重量％の水溶液で湿潤させた。

粉末ソーマチン（０，４■）を湿潤した表面に塗布して
、フィルターを乾燥した。

次いでフィルターの該端部を装着して復元した。

実施例 ６ セルローズ又は酢酸セルローズとソーマチン（４，４即
）を重量で１０＝１の乾燥混合物としこれを用いて実施
例５を繰り返した。

実施例 ７ フィルター添加 ソーマチンの水溶液（２〜／−）を酢酸セルローズの押
し出しフィラメントに塗布し、次いで乾燥しかつ紙巻煙
草用の通常のサイズのフィルターチップ用に切断した。

各チップは約０．４１ｒＩｇのソーマチンを含有してい
た。

実施例 ８ 含漱剤 グリセリン １０ 重量％含漱剤
′ エタノール １０ 重量％塩化セチル
ピリジニウム ０．０５ １／桂皮及びハツカ香
味料 ０．０６６ ｔｔサッカリン
０．００５−０．０１１１ソーマチン
０．０００１ ＃水
１００ ｌ／実施例 ９ チューインガム ポリビニルアセテート ２０ 重量％ブチルフタ
リルブチルグリコレート ３ １／ ポリイソブチレン ３ ｔｔマイク
ロクリスタリンワックス ２ ／／ 炭酸カルシウム ２１／ 香味料 ｌ ｔｔサッカリ
ン ０．１１／ グリコース １０ ｌ／ソーマ
チン ０．００５−０．０１ ｌｌ（＝０
．０１．２５−０．０２５％） 実施例 １０ 練歯磨 標準の不透明練歯磨は下記組成を有する。

リン酸二カルシウム（研磨剤） ５０ 重量％ グリセリン（軟釈剤） ３０ ｌ／トラガカン
トゴム（結合剤） ■ｌｌ ラウリル硫酸ナトリウム ｌ ｔｔｐ−オキ
シ安息香酸メチル０．０３ ／／ペパーミント
油 ０．０４１１ サツカリン ０．５１１ ソーマチン ０．０５ １１水
１００％まで（残部） 従来の澄明型練歯磨（例えばクローズアップなる商品名
のもの）の場合には、リン酸塩の含量が少いのでソーマ
チンの量は僅か０．００５％でよい。

上記各実施例において、ソーマチンは約２．５倍量のモ
ネリンで代替できる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ソーマチン又はモネリンをその甘味限界値以下の量
   で存在させることを特徴とするソーマチン又はモネリン
   を含む香味を有する口腔用組成物。