JPS5924123A - 食品加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品加熱装置の改良に関するものである。

電子レンジ等の高周波加熱装置は近年、調理レバートリ
ーの拡大、スペースの有効活用などの要求から複合化が
活発である。す、なわち、高周波加熱以外の他にオープ
ン機能、グリル機能、スチーム機能といった複数の加熱
機能を１台に盛り込んだ複合形食品加熱装置となってき
ている。このような複合形食品加熱装置は持ち合わせる
機能をそれぞれ単独に使用できる他に、高周波加熱機能
と他の機能を連続して使用したり、同時あるいは交互に
使用することができ、その場合、加熱時間の短縮、省エ
ネルギーの効果を発揮するという特徴がある。しかしな
がら、このように数種の機能の各々単独ないしは組み合
わせによる［吏用を可能にすると、加熱機能の選択設定
等の操作は従来になく複雑に々す、被加熱物と加熱機能
の関連が付けにくくなることもあるため、使用者は混乱
し、使い勝手は逆に著しく悪くなるという欠点があった
っこれに対処するために２食品加熱装置本体にマイクロ
コンピュータ−を利用した制御装置を備え。

適宜穴加工された料理カードや、磁気カード、まだは、
操作パネルに設けたメニュー別スイッチなどを操作する
ことによって制御装置の働らきて使用者が選んだメニュ
ーに適した加熱方法、加熱温度、加熱時間を自動的に選
択する食品加熱装置が普及している。しかし、高周波加
熱以外のグリル機能や、スチーム機能などの場合には、
加熱方法。

加熱時間などを自動セットできるのは、一定分号・の食
品の場合のみである。たとえば、４人前の分量が自動セ
ットされる場合についてみれば、２人前を作りたい使用
者は、使用できないという大変不便なものであった。ま
た、４人前の自動セットされた加熱条件で２人前の加熱
調理を実行すると食品は加熱しすぎて食べられなくなる
という問題があった。

本発明は、上記の事情に鑑みてなされたもので。

その目的とするところは２分量設定スイッチを所望の分
量に合わせておけば、その分量に最適な加熱機能、加熱
時間が自動設定され、失敗なく調理できる実用的で使い
やすい食品加熱装置を提供することにある。

上記目的を達成するために本発明は、複数の加熱機能と
、それら複数の加熱１幾能の中から単独もしくは複数を
選択しかつ加熱時間や加熱温度を選択してそれらの適宜
の組合せを制向１回路に対して自動設定するためのカー
ドを用いた設定手段と。

食品の分量の情報を前記制御回路へ手動設定するだめの
分量スイッチを設けたものである。

以下本発明の一実施例を説明することにする。

図において、１は穿孔の数と位置の組合せによって調理
の加熱情報を記録した調理カードで、硬質塩化ビニール
シートに合成紙や普通紙を積層加工等して作られたノー
ト状のもので、第３図に示す如くカード上部に穴が２列
に穿設しである。これらの穴の位置は、カード１がカー
ドボルダ３に装填された際本体側に設けられた加熱方法
を設定するスイッチ２（以下セレクトキーと言う）の各
々と対向する部位であってセレクトキー２の押圧操作の
要不要に応じて穴が穿設されていなかったりされていた
りする。上下２列に亘って設けられる穴のうち、上段の
大判１−１は高周波加熱、グリル加熱、オーブン加熱等
の加熱様能の選択および加熱温度を設定するだめのもの
で、他方下段の大判１−２は加熱時間を設定するだめの
ものである。

１−３は料理のグループ別に分類された色分は部であり
、１−４は料理の名称の表示欄、１−５は料理の写真欄
、１−６は加熱時間の表示欄で、料理の分量に合せて何
人前、何個というようにマークと分量を以って表示しで
ある。１−６ａは温度表示欄で、温度表示の必要がある
料理についてはここに温度が表示されている。

カード１の最下部において、隅部にＣカット１−７が、
また中央部に切欠き１−８が形成されて。

第４図に示したカードホルダ３の下部対応位置に設けら
れた傾斜部３−６および凸部６−７に相対する。これら
各構造は、カード１の裏表逆の装填や正規なカード以外
のものの装填ならびにそれら正規でないカードによるセ
レクトキーの操作を不可能にするために設けられるもの
である。カードの裏面には、料理の作り方、容器、付属
具等調理法に関する事項が一適宜記載されている（図示
せｔ′）。

カード１を装填するカードホルダ３は第１図、第２図。

第３図の如くの構造で、不透明なプラスチック材よりな
る枠３−１と、透明なプラスチック材によるファインダ
６−２と、カードホルダ本体を調理器本体側へ押し付け
る際のブツシュハンドル６−８を備えている。枠３−１
の裏側はカード１が楽に装填抜去できる構造としてあり
、３−３は傾斜面により構成されたカード装填ガイド、
６−４は本体パネル奥に控えて取付けられたヒンジ装置
４への取付部、４−１はヒンジ支点である。カードホル
ダ３のファインダ３−２上部は通し穴部３−５となって
いて１本体側に設けられている手動用セレクトボタン６
をカードを装填しない状態において操作可能にしている
。カードホルダの下部は本体側に向けてＬ字状に突出し
、枠３−１の底部に嵌入している。

カードホルダ３上部において、カード１０２列穴１−１
．１−２に対応する部位の裏側には、凹部５−９．３−
１’Ｏが形成されていて、カードホルダーをパネル本体
へ押し付けた時に対向する各セレクトキー２頭部がこの
凹部内へ逃げ込めるようになっている。５はセレクトキ
一群２やスイッチ群を搭載したスイッチ組で、このスイ
ッチ組５の説明を第５図および第６図を用いて行なうと
。

第５図はスイッチ組の正面図で、第６図は第５図のＡ’
　　Ａ′線における断面図である。スイッチ組は合計１
６個のセレクトキ一群２と、それらセレクトキ一群２０
個々の動作に応じて開閉操作されるスイッチ群で構成さ
れ、スイッチの個々はプリント基板５−１に取付けられ
、コイルバネ５−２゜コンタクトラバー５−３．上段の
セレクトキーと一体で端部をヒンジ５−４にしたキーア
ーム５−５からなっている。第５図かられかるように、
左右両側のキーアーム５−５には手動操作用のセレクト
ボタン６を設けておらず、カード１１だけカードホルダ
３によってのみ操作されるようになっている。５−６は
ケージングで、５−７はスイッチ台座である。

セレクトキ一群２は高周波加熱、オーブン加熱。

グリル加熱、スチーム加熱の中から単独機能の選択ある
いはそれら適宜の組合せの選択を行なうものの他、場合
によっては加熱温度を設定するだめの機能キー２−ｆｌ
、　２−ｆ２．２−ｆ３．２−ｆａ。

２−ｆｓと、加熱時間を設定するだめの時間キー２−ｔ
ｌ、２−ｔ２．２　　ｔ３．２−’ｔ４，２’−１：ｓ
とカードホルダ乙の抑圧操作時にカード１の有無を検出
するカード検知キー２−ＣＬ、２−Ｃ２と、カード１の
もつ情報の制御回路への取込みのタイミングを支える自
動取込みキー２−ｅｌ、２−８２と。

誤動作防止用のパリティ−キー２−１１）１１２−ｐ２
とで構成されている。

この実施例では１投能キー２−　ｆＬはマイクロ波強加
熱選択用、２−ｆ２はマイクロ波弱加熱選択用、２−ｆ
３はスチーム加熱選択用、２−ｆ、はグリル加熱選択用
、２−ｆｓはオーブン加熱選択用のもので、これらはい
ずれも手動セレクトボタンと一体動、４作する。なお、
カード１によりオーブン加熱が選択されるときは、２−
ｆ２．２−ｆ３．２−ｆ、の三つのキーが操作されて、
３ビツトの加熱温度設定キーとして動作するように内蔵
のマイクロコンピュータにプログラムしておく。カード
検知キーの２−ＣＩと２−０２は電気的に並列に構成さ
れていて、自動取込キー２−８１と２−８２は一気的に
直列に接続されている。万一カードホルダがねじれて押
圧された場合でも上述のカード検知キー２−Ｃ１か２−
Ｃ２のいずれかがカードの有無を検知し、自動取込キー
２−８１と２−８２が直列接続しない限り正常動作に入
らないようにしたものである。これらの自動取込キー２
−８１と２−８２はスイッチ組５０両脇に分散して設け
られ。

これら二つのキーが共に操作されたときにはこれらに挾
まれた他の被操作キーが確実に操作されているように考
慮して配置されたものである。

パリティキー２−ｐｌと２−ｐ２は、カード１によりキ
ー人力する場合に、セレクトキーの動作する数をチェッ
クし、誤動作を避けるために適宜動作させるものである
。カードホルダーの自動取込キー２−８１と２−８２に
相対する部分は、他のセレクトキーと相対する部分とは
逆に凹部を形成せず、カードホルダーの抑圧操作時必ら
ず操作される。この構造は丑だ、カードホルダー３に復
元力を支える役目も有する。

１４は分量スイッチであり、カード１によって自動設定
されろ加熱の条件に２分量の条件を指示する役割をする
。カード１によって自動設定される加熱条件は、４人前
の分量の加熱時間である。

分量スイッチ１４はこれを所望の分計の加熱時間に修正
する役割をする。分量スイッチ１４は、１個。

２個、１尾、２尾というようにカードに表示された単位
で分量の指示を切換えるようにしである。

マイクロ波加熱の場合には、加熱時間は２分針にはソ比
例して変わるようになっている。スチーム加熱や、グリ
ル加熱の場合には９次式のように設定される。

ｔ　−ｔｌ　−１−ｎｔ２ ここで、　　ｔ：加熱時間 ｔ１ニスチーム加熱の場合、加熱室が９０°Ｃ以上にな
る時間、グリル加熱の場合。

ヒータが赤熱するまでの時間。

ｎ：食品の分量 ｔ２：　１人前の加熱時間からｔｌを減じた時間 この他、７はマイクロコンピュータを内蔵した制御装置
、８は選択設定された加熱機能や加熱時間等を表示する
表示窓、９は調理スタートボタン。

１０は調理の開始を表示する調理ランプ、１１は加熱機
能の選択をやり直すときや、調理を途中で停止きせる場
合に用いる取消ボタン、１２はカードにより自動セット
された加熱時間を好みや被調理物の量や質の変動に応じ
て調節するだめの調節つ丑み、１３は同様自動セットさ
れた加熱温度を調節するつまみである。

次に、カード１を用いて調理する場合の動作を説明する
。まず、使用者は、加熱しようとする食品の分量に分量
スイッチ１４を合わせておく。カードとしては高周波強
加熱とグリル加熱の組合せのものを用いる。第３図に示
すカード１をカードホルダ３に挿入し、カードホルダの
上部のブツシュハンドル３−８を押すと、まずカード検
知キー２−ｃｌ、２−ｃ２が同時かまたは順々にＯＮｊ
、　、続いてカード１の穴部ｉ−ｉ、１−２の穴のおい
ていない部分に相対する機能キー２−ｆｌ、２−ｆ４時
間キー２−ｔ２，２−ｔ３がＯＮ　’Ｌ　、最後に自動
取込キー２−ｓｌ、’２−ｓ２がＯＮする。これを受け
て制御装置ｉｔ　７は加熱機能と設定した分量に適した
加熱時間を表示窓８に表示する。スタートボタン９を押
すと調理ランプ１０が点灯し、カード１で指示しだ通り
の調理が行なわれる。

すなわち、マイクロ波強加熱によって急速加熱が行なわ
れた後強い止釘グリル加熱でこげ目がつけられ、所定時
間後調理が完了するのである。

以上説明したように１本発明によれば、あらかじめ家族
の人数分など加熱しだい分量を分量スイッチで設定して
おけば、カードをセットした後分量修正などをする必要
はなく、同一メニューを何度でも、壕だ異なったメニュ
ーでもカードをセットするだけで自動調理することがで
き、非常に実用的で、使い勝手にすぐれている。また、
操作が簡単なので、操作ミスによる調理の失敗もなくな
るという効果がある。

なお９本実施例は穿孔カードを用いて加熱機能。

加熱時間を自動設定する方法について述べだが。

カードは磁気カードでもよ（、ｉ？ｒ、、カードを用い
ないで、操作パネルに設けたメニュースイッチを操作す
る方式にも本発明は適用可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による食品加熱装置の操作パ
ネルを表わす図、第２図は、第１図の断面図、第３図は
カードの一例を示す図、第４図はカードホルダーの詳細
図、第５図はスイッチ組の詳細図、第６図は第５図の断
面図である。 １・・・カード。 ２・・・加熱方法を設定するスイッチ。 ３・・カードホルダー。 ７・・・制御装置。 １４・・・分計スイッチ。 出願人　　日立熱器具株式会社 第１図 第３図 第４図 Ｊ−／ 第５図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 複数の加熱機能と、それら複数の加熱機能の中から単独
   もしくは複数を選択しかつ加熱時間や加熱温度を選択し
   てそれらの適宜の組合せを制御回路（力に対して自動設
   定するするためのカード（１）を用いた設定操作手段（
   ２）と１食品の分量の情報を前記制御回路へ手動設定す
   るだめの分量スイッチ（１４）を備えたことを特徴とす
   る食品加熱装置っ