JPS5923785B2 - 麦汁「ろ」過槽の洗浄装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 技術分野 本発明は、ビールの原料である麦汁を１過して、麦粕と
清涼麦汁とに分離する沢過槽における洗浄装置に関する
。

従来技術 麦汁沢過槽は、内径が６〜９ｍ程度、深さが２ｍ程度の
槽本体の槽底面上に僅かの隙間を隔てて配置した濾過網
により、槽内に１ｍ程度の深さで供給した麦汁を１過し
て、清涼麦汁な槽底面の吐出口から槽外に取出すように
したものであるが、沢過網には、幅０．６〜１．２ｔＩ
ｒＩＩＬ程度、長さ５０叫程度の１過スリットを無数に
穿設したものであるから、目詰まりが生じやすい上、沢
過網と槽底面との間の隙間は２０ｒｒａｎ程度であるか
ら、麦粕等のデンプン質の凝固物が澱んで１過性能に悪
影響を与えることが多い。

このため、従来では何回かの１過工程が終ると、作業者
が槽本体内に入り、手作業で高圧洗浄水を濾過網上に吹
付けて目詰まりした麦粕等を洗浄除去しているが、作業
環境が悪い上に濾過網上に乗り広い面積を洗浄する必要
があるから、洗浄作業はされめて煩わしく重労働であっ
た。

また、濾過網上から洗浄水を゛吹付けるのみであるから
、槽底面との間の隙間に沈んだ凝固物を効果的に洗浄す
ることができず、細分された沢過網の一部をわざわざ取
外して隙間を洗浄するという作業を余儀なくされていた
。

発明の目的 本発明は、この種の麦汁沢過槽における沢過網に付着し
スリットに目詰まりした麦粕、濾過網と槽底面との隙間
に澱んだ凝固物を自動的に洗浄除去して、１過性能の安
定化及び省力化を図るものである。

発明の要旨 本発明は、麦汁沢過槽において、槽底面に、高圧洗浄水
を扇形状に噴射する逆洗ノズルを、噴射方向を円周方向
に揃えてほぼ一定の間隔で多数個配置し、上記隙間及び
上記沢遇網に付着した凝固物や麦粕等を全面的に短時間
で自動的に洗浄除去するように構成した麦汁沢過槽の洗
浄装置を提供するものである。

実施例 第１図に示すように、作業底面１に立設した垂直支柱２
上で支持された大径容器状の槽本体３を有し、該槽本体
３の上部に、排気ダクト４を有するコーン状の天井５を
一体的に連設して成る沢過槽６を備え、麦汁供給ロアか
ら槽本体３内に設定レベルＬまで供給された麦汁な、回
転機構８で回転される攪拌機構９で攪拌し、ついで、槽
底面１０上に僅かの隙間Ｔを隔てて配置した沢槽網１１
により麦汁をＦＡして、清涼麦汁な槽底面１０の吐出口
１２から槽外に取出し、１過終了後、沢過網１１上に残
った変軸を上記攪拌機構９に付設した粕取機構１３で粕
取口１４から槽外に排出する一方、洗浄時は、天井５側
の洗浄ノズル１５からの洗浄水で攪拌機構９等を洗浄し
、槽本体３上側の洗浄ノズル１６からの洗浄水で槽本体
３壁面等を洗浄すると同時に、濾過網１１と槽底面１０
との間の逆洗ノズル１７からの洗浄水で隙間Ｔ及び沢過
網１１等を洗浄するようになっている。

上記逆洗ノズル１７は、第２図ａ及び第２図すに詳細に
示すように、槽底面１０に穿設した取付孔２１に中空の
基軸２２を、パツキン２３とシールリング２４とを介し
て嵌合し、ナツト２５により締結固定すると共に、上記
基軸２２の上部に中空のノズル軸２６をパツキン２７を
介して締結固定する一方、上記ノズル軸２６の中空部に
溶接固定した支軸２８の下部にばね２９を介してボール
３０を配置し、基軸２２の中空部の弁座３１に当て止め
て逆止弁を形成すると共に、上記ノズル軸２６の外周に
約４５の角度で３個のノズル口３２゜・・・、３２を取
付げて構成する。

上記基軸２２は、導管３３を介して高圧洗浄水供給装置
（図示せず）に連結され、該装置から供給された高圧洗
浄水が基軸２２の中空部でボール３０を押し上げてノズ
ル軸２６の中空部からノズル口３２．・・・、３２に至
り、３個のノズル口３２゜・・・、３２から扇形状に噴
射されるようになる。

なお、ノズル口３２．・・・、３２は、全体として高圧
洗浄水が扇形状に噴射されるようになっていれば、特に
個数は問わない。

一方、第３図に示すように、上記槽本体３内の沢過網１
１は、上記攪拌機構９０回転軸３４を中心にして半径方
向に数分割され、さらに円周方向に放射状に多数分割さ
れた網小片１１ａ、・・・。

１１ａを組合わせて成り、各網小片１１ａ、・・・。

１１ａには多数のスリット３４（第２図す参照）が穿設
しである。

上記逆洗ノズル１７は、上記回転軸３４を中心にして、
上記網小片１１ａ、・・・１１ａにほぼ対応した同心円
周上に、円周方向にほぼ等間隔で多数個配置すると共に
、その噴射方向を円周方向に揃えて、隙間Ｔの全面にわ
たって約３贅の高圧水を噴射できるようになっている。

上記のように麦汁沢過槽の洗浄装置を構成すれば、洗浄
時、天井５側の洗浄ノズル１５と槽本体３上側の洗浄ノ
ズル１６とから噴射される洗浄水で、槽本体３の内部全
体を洗浄する一方、多数の逆洗ノズル１７．・・・、１
７から扇形状に高圧洗浄水が噴射され、ｒ過網１１と槽
底面１０との間の２０叫程度の隙間Ｔに澱んだ凝固物が
洗い流されると同時に、濾過網１１のスリット３４に目
詰りした変軸が吹き飛ばされるようになる。

逆洗ノズル１７から噴射された高圧洗浄水は、洗い流し
た凝固物や変軸とともに噴射方向の後側位置にそれぞれ
設げた吐出口１２．・・・、１２から迅速に槽外へ排出
されるようになる。

洗浄効果を上げるために、吐出口１２．・・・。

１２から洗浄水等を吸引排出するポンプ３５を設けて入
切を繰返すと、自然排出の場合に比べて洗浄時間を約１
７４（５分）に短縮することも可能である。

発明の効果 本発明は、槽底面に配置した逆洗ノズルからの高圧洗浄
水で凝固物や変軸を自動的に洗浄除去できるから、作業
者による重労働の洗浄作業が不要になり省力化が図れる
ようになる。

また、高圧洗浄水で隙間のみならず沢過網のスリットも
洗浄できるから洗浄作業が安定に行なえ、１過性能も安
定するようになる。

【図面の簡単な説明】

第１図は麦汁沢過槽の縦断面図、第２図ａは逆洗ノズル
の平面図、第２図すは逆洗ノズルの縦断面図、第３図は
沢過網と逆洗ノズルと吐出口の配置を示す平面図である
。 ３・・・槽本体、６・・・沢過槽、１０・・・槽底面、
１１・・ヂ過網、１２・・・吐出口、１７・・・逆洗ノ
ズル、３４・・・スリット、３５・・・ポンプ、Ｔ・・
・隙間。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 槽底面上に僅かの隙間を隔てて配置した沢過網によ
   り、槽内に供給した麦汁を１過して、清涼麦汁を槽底面
   の吐出口から槽外に取出すようにした麦汁沢過槽におい
   て、 上記槽底面に、高圧洗浄水を扇形状に噴射する逆洗ノズ
   ルを、噴射方向を円周方向に揃えてほぼ一定の間隔で多
   数個配置し、濾過網と槽底面との隙間に付着した凝固物
   や麦粕等を洗浄除去するようにしたことを特徴とする麦
   汁沢過槽の洗浄装置。 ２ 上記逆洗ノズルを、槽底面の中心に対して同。 ／ｃ４１Ｉ３周上に、円周方向にほぼ等間隔で配置する
   と共に、該逆洗ノズルの噴射方向の後側位置に、上記吐
   出口をそれぞれ設けたことを特徴とする特許請求の範囲
   第１項記載の麦汁沢過槽の洗浄装置。