JPS5866733A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は高周波による調理機能およびヒータの発熱に
よる調理機能を備え九調理器に関する。

従来、この種の調理器−たとえは電子レンジにあっては
、ヒータとしてシーズヒータが使用されているが、シー
ズヒータはその構成材料であるニクロム線、マグネシア
、シーズパイプの耐ｋｐ４温度によって表面電力密度が
決定されるものであり、通常７〜８Ｗ１０１１程度が上
限となっている。このため、加熱室内温度の立上シか遅
く、調理の効率的な面で改良の余地があっ次。特にヒー
タが赤熱して安定動作が可能となるまでに１〜２分の時
間（予熱時間）を要するものであり、この予熱時間が終
了するまで使用者はじっと待っていなけれはならず、使
用者にとっては非常に負担が大きかった。

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、加熱室内温度の立上がシを速
くすることができ、これにより調理の効率向上が計れる
とともに、予熱時間の短縮により待ち時間など使用者に
かかる負担を軽減することができるすぐ、れた調理器を
提供することにある。

以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第１図（ａ）　（ｂ）　において、１は加熱室で、この
加熱室１の開口面にはドア２が開閉自在に枢支される。

そして、加熱室１内の底面には回転′棚３が着脱自在に
設けられ、この回転棚３の回転軸は加熱室１の紙面を貫
通して回転棚駆動モータ４の回転軸に連結されている。

さらに、加熱室１内の中空部には棚６が着脱自在に設け
られる。

ま九、加熱室１の背面と対応する位置には高周波発生装
置たとえはマグネ）ｏン６が設けられ、このマグネトロ
ン６から発せられる高周波は導波管７を介して加熱室１
内に供給される。また、加熱室１内の下方部、つまシ底
面と回転棚３との間にはシーズヒータ８が配設される。

一方、加熱室１内の天井面には、その前面側および背面
側にそれぞれヒータユニ、ト１０，１０が配設される。

このヒータユニット１０は、棒形状の炭化硅素ヒータ１
１、このヒータ１１を被榎する如く設けられたヒータ保
Ｉｌｉ市の耐熱ガラス管１２、熱反射板１３、および高
周波辿閉板１４から成る。この場合、ヒータユニ、　ト
１０，１０は、ヒータ１１，１１が互いに略平行状態と
なるように、またそのヒータｘｉ、、ｘ１が加熱室１の
開口面に対して略平行状態となるように配設される。

ここで、ヒータ１１は、炭化硅素および炭素金主原料と
しておシ、この主原料をピッチおよびタールを結合剤と
して混合し且つ焼成したものであシ、一般のシーズヒー
タに比較して耐熱温度が非常に篩＜、約１２００℃での
連続使用か可能という特徴がある。したがって、ヒータ
ｚｚｔｃ漱面電力密度を大きく設定することができ、こ
れにより温度上昇の立上がシが迅速となり、通電開始か
ら数秒にて赤熱状態に至らせることができるものである
。ただし、ヒータ１１は、高周波の吸収が大という特徴
もあり、この点を考慮し。て前記ヒータユニッ）　１０
１１Ｃは高周波辿閉板ｘ＜ｊｉｉａけられている。なお
、第２図に示すように、ヒータ１１は発熱部１１＆、非
発熱部１１ｂおよび端子部１’ｌｃから成る。

第３図は制御回路である。第３図において、２０は交流
電源で、この電源２０の一端にはヒエーズ２１、タイマ
スイッチ３６１、ドアスイ、チ２２＊Ｓ過負荷保−スイ
ッチ（・々イメタルサーモスイ、テ）２３を直列に介し
て！ｉ４埋切換スイ、チ２４の可動端子２４＆が接続さ
れる。

そして、調理切換スイッチ２４の固定端子２４ｂにはト
ランス２５の一次コイル２５ａの一端か接続され、この
−次コイル２５ｍの他端は電源２０の他端に接続される
。しかして、トランス２５の二次コイ／Ｉ／２５ｂ４Ｃ
拡コンデンサ２６とダイオード２７とから成る整流回路
を介して前記マグネトロン６か接続される。このマグネ
トロン６のアノードは接地されるとともに、ヒータはト
ランス２５の二次コイル２５ｃに接続される。

さらに、上記調理切換スイッチ２４の固定端子２４ｅＫ
は前記シーズヒータ８の一端が接続　゛され、このシー
ズヒータ８の他端はシーズヒータ人切スイッチ２８およ
び加熱室内サーモスイッチ２９を直列に介して電源２Ｑ
の他端に接続される。上記シーズヒータ８とシーズヒー
タ人切スイッチ２８との直列回路には、炭化硅素ヒータ
入切スイッチ３１と前記炭化硅素ヒータ１１との直列回
路、および炭化硅素ヒータ入切スイッチ３２ともう一方
の前記炭化硅素ヒータ１１との直列回路がそれぞれ並列
に接続される。

また、タイマスイッチ３６１とドアスイッチ２２ａとの
接続点には加熱室内照明用のラング３３の一端が接続さ
れ、このランプ３３の他端は′越源２０の他端に接続さ
れる。ドアスイッチ２２ａと過負荷保鏝スイ、チ２３と
の接続点にはドアスイッチ（モニタスイッチ）２２ｂの
−端が接続され、このドアスイッチ２２ｂの他端は電源
２０の他扁１に接続される。過負荷保護スイッチ２３と
調理切換スイッチ２４との接続点には、マグネトロン冷
却用のプロワモータ３４の一端、調理表示シンプ３５の
一端、タイマモータ３６の一端、前記回転棚駆動モータ
４の一端がそれぞれ接続され、これらプロワ−モータ３
４、調′ｆｊｊＡ異示ランプ３５、タイマモータ３６、
回転棚駆動モータ４の他端は電源２０の他端に接続され
る。

次に、上記のような構成において動作を説明する。

まず、高周波によるレンジ調理を行なう場合、加熱室１
内から棚ｓを取外し、回転棚ｓ上に被調理食品を載置し
、ドア２を閉成する。そして、レンジ調理を設定すると
、調理切換スイッチ２４の可動端子２４ｍと画定端子２
４ｂとの間か閉成する。さらＫ、ｉｎｎ待時間設定する
と、タイマスイッチ３６ｍが閉成する。こうして、調理
の準備が完了したところで電源２０を投入すると、マグ
ネトロン６が動作し、レンジ調理が実施される。そして
、予め設定された調理時間か経過すると、タイマスイッ
チ３６ａが開放し、レンジ調理の終了となる。

ヒータの発熱によるオープン調理を行なう場合、回転棚
３（このとき棚５は取外す）あるいは棚５（このとき回
転棚３は取外す）に被調理食品を載置し、ドア２を閉成
する。そして、オープン調理を設定すると、調理切換ス
イッチ２４の可動端子２４ａと固定端子２４ｅとの間が
閉成するとともに、シーズヒータ入切スイッチ２８が閉
成する。さらに、調理時間を設定してタイマスイッチ３
６ａを閉成するとともに、加熱室内温度を設定する。こ
うして、調理の準備が完了したところで電源２０を投入
すると、シーズヒータ８が動作するとともに、炭化硅素
ヒータ入切スイッチ３１，３２が交互に閉成、開放を妹
返して炭化硅素ヒータ１１，１１が交互に動作し、その
各ヒータの発熱によってオープン調理が実施される。こ
の場合、サーモスイッチ２９の作動によって加熱室１内
が予め設定された加熱室内温度に維持される。そして、
予め設定された調理時間か経過すると、タイマスイッチ
３６＆が開放し、オープン調理の終了となる。

ヒータの発熱によるグリル調理を行なう場合、加熱室１
内に棚５をセットし、その棚６上に被調理食品を載置し
てドア２を閉成する。そして、グリル調理を設定すると
、調理切換スイッチ２４の可動端子２４ｍと固定端子２
４ｅとの間が閉成するとともに、シーズヒータ人切スイ
ッチ８が開放状態となる。さらに、調理時間を設定して
タイマスイッチ３６＆を閉成するとともに、加熱室内温
度を設定する。こうして、調理の準備が完了したところ
で電源２０を投入すると、炭化硅素ヒータ入切スイッチ
３１．３２か共に閉成状態を維持し、炭化硅素ヒータ１
１．１１の発熱によってグリル調理が実施される。この
場合、サーモスイッチ２９の作動によって加熱室１内が
予Ｊｂ設定された加熱室内温度に維持される。そして、
予め設定された調理時間か経過すると、タイマスイッチ
３６＆か開放し、グリル調理の終了となる。

ところで、上記オープン調理およびグリル調理において
、ヒータに炭化硅素ヒータ１１，１１を採用したことに
よシ、次のような効果が得られるものである。すなわち
、炭化硅素ヒータ１１は、前述したように、表面電力密
度を大きく設定することができ、これにより温度上昇の
立上がりが迅速となシ、通電開始から数秒にて赤熱状態
に至らせることができるものである。したかって、オー
プン調理およびグリル調理において、予熱時間の短縮が
計れ、使用者にとっては侍ち時間か短くなるので非常に
便利である。しかも、加熱室内温度の立上がりが速いの
で、調理の効率向上が可能となる。また、炭化硅素ヒー
タ１１の採用に際しては、そのヒータ１１を種形状とし
て２本用い且つ互いに略平行状態で配設するようにして
いるか、これは加熱室１内における専有スペースを考慮
したもので、これによシ尋波管７から加熱室１内への高
周波供給口の選定が容易となり、設計段階において非常
に有利である。さらに、炭化硅素ヒータ１１゜１１を加
熱室１内の天井面に設けるようにしているが、これによ
り高周波遮閉板１４の凸凹形状によるスペース的な問題
を極力解消すること〜 ができ、特に焦は目付は用のグリル調理にあっては炭化
硅素ヒータ１１自体のすぐれた発熱作用と合わせて良好
な加熱効果を得ることができる。また、炭化硅素ヒータ
１１を耐熱ガラス管１２で保論したことによシ、ヒータ
１ノの汚損を確実に防ぐことができる。さらに、ヒータ
１ノに対して熱反射板１３を設けたことにより、ヒータ
１１の発熱を効率良く加熱室１内に給することができる
。

なお、上記実施例では、炭化硅本ヒータ１１を耐熱ガラ
スｗ１２、熱反射板１３、高周波虐′閉板１４と共にユ
ニット化し、このヒータユニ、トを２個用意してそれぞ
れ加熱室１内の天井面に配設するようにしたが、第４図
および第５図に示すように、２本の炭化硅素ヒータ１１
゜１１を耐熱ガラス管１２，１２、ソケット４１゜４１
、配線パイプ４２．４２、接続端子（ファスートンタプ
）４３＋４３、熱反射板（ソケット４１．４１がかしめ
固定される）′４４、および畠絢波発生防止用突起４５
と共にユニット化し、このヒータユニ、トを２個用意し
て一方を前記実施例と同様に加熱室１内の天井面側にセ
ットするとともに、他方を前記シーズヒータ８０代わり
に加熱室１内の底面側にセットするようにしてもよい。

この場合、各ヒータユニットにおける一対の炭化硅素ヒ
ータ１１．１１は、前記実施例と同様に互いＶｒ−略平
行状態にあり、かつ卯−室１の開口面に対して略平行状
態にある。

゛また、加熱室１の奥紙面にはその上方部と上方部に接
続端子５０．５０がそれぞれ形成されるとともに、突起
押入孔５２．５１がそれぞれ形成される。こうして、各
ヒータユニットつまシ炭化硅素ヒータｌ’ｌ　、　’１
１　、１．１　、ｊ　１を加熱至１に対して着脱自在と
するものであシ、これ１１Ｃより加熱室１内のスペース
の有効活用が計れるとともに、加熱歴！内の清掃がし易
くなる。

ところで、第６図に示すように、突起挿入孔５１の裏側
にはマイクロスイッチロ０か配設されており、ヒータユ
ニットが加熱室１内にセットされるとそのヒータユニッ
トにおける突起４６か挿入孔５ノを貫通してマイクロス
イッチ６０をオンするようになっている。そして、この
マイクロスイッチ６０がオンすると、マグネトロンへの
通電が強制的に連断されるようになっている。すなわち
、これは、炭化硅素ヒータ１１゜１１、、’１１’、１
１が高周波を吸収し易いことに対処してなされたもので
、谷ヒータユニットか加熱室１内にセットされていると
きは高周波によるレンジ調理を禁止し、そのレンジａ１
４理ｔこ対する悪影臀を未然ｖｃ防止するためのもので
める。

また、各ヒータユニットには前記実施例のように高周波
蓮閉板をぼけていないため感電などの危険性が考えらｎ
るか、これについては耐熱ガラス管１２１てよって十分
な安全性を確保できるものである。

その他、この発明は上記実施例に限定されるものではな
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能なことは勿
論である。

以上述べたようにこの発明によれば、ヒータとして炭化
硅素ヒータを採用したことにより、カロ熱室内温度の立
上がりを速くすることができ、これにより調理の効率向
上が計れるとともに、予熱時間の短縮により待ち時間な
ど使用者にかかる負担を軽減することができるすぐれた
調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

ｇ１図（ａ）　（ｔ、）はこの発明の一実施例を示すも
ので、（＆）は側方から見た概略構成図、（ｂ）は上方
から見た概略構成図、第２図は同実施例における炭化硅
素ヒータの具体的な構成図、第３図は同実施例における
制御回路の構成図、第４図は同実施例の変形例を概略的
に示す斜視構成図、第５図は第４図におけるヒータユニ
、トを具体的に示す斜視構成図、第６図は同変形例にお
ける突起押入孔およびその周辺部の構成図である。 １・・・加熱室、６・・・高周波発生装置（マグネトロ
ン）、ｘｏ、１ｇ、、、ヒータユニツ）、１１゜１１・
・・炭化硅素ヒータ。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）　　加熱室と、この加熱室内に高周波を供給する
   高周波発生装置と、前記加熱室内に設けられた炭化硅素
   ヒータとを具備し、前記高周波発生装置の動作による調
   理機能および前記炭化硅素ヒータの動作による調理機能
   を備えたことを４１１微とするｐｌ埋器。
2. （２）前記炭化硅素ヒータは、前記加熱室内に着脱自在
   に設けられることを特徴とする特許請求の範囲第１項記
   載の調理器。
3. （３）前記炭化硅素ヒータは、棒形状を有するもので、
   前記加熱室の開口面に対して略平行状態で設けられるこ
   とを特徴とする特許請求の範囲第１項または第２項記載
   の調理器。
4. （４）前記炭化姓累ヒータは、棒形状を有するもので、
   ２本が互いに平行状態で前記加熱室内の天井面に設けら
   れることを特徴とする％ｆｆＭ末の範囲第１項、第２項
   または第３項記載の調理器。