JPS5857178B2 - シヨクヒンカコウソウチ - Google Patents

シヨクヒンカコウソウチ

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JPS5857178B2
JPS5857178B2 JP10562275A JP10562275A JPS5857178B2 JP S5857178 B2 JPS5857178 B2 JP S5857178B2 JP 10562275 A JP10562275 A JP 10562275A JP 10562275 A JP10562275 A JP 10562275A JP S5857178 B2 JPS5857178 B2 JP S5857178B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
food
oil
belt
mesh belt
feed
Prior art date
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Expired
Application number
JP10562275A
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English (en)
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JPS5231870A (en
Inventor
康弘 清水
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
TOSHIN GIKEN KK
Original Assignee
TOSHIN GIKEN KK
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Publication date
Application filed by TOSHIN GIKEN KK filed Critical TOSHIN GIKEN KK
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Description

【発明の詳細な説明】 この発明は食品加工装置に関するもので、特に天ぷらを
揚げるための新規な装置に関し、網状の無端ベルトを用
いて食品をベルトの下に保持して浮上を規制しつ＼効率
をよく揚げることを目的とするものである。
従来、用いられていたこの種の装置としては種種あるが
、第１図に示されるように、固定網と可動網とを設け、
可動網によって食品を移動させると共に、固定網によっ
て食品の浮上を防止していた。
ところが、このような従来の装置においては食品の油中
での浮上を防止するための網が固定式であるために、食
品の移動がスムースに行なわれず、形状がくずれたり、
欠けたりするために、商品としての歩留まりが悪く、非
能率であった。
さらには、網ベルトが無端状ではあっても装置の下部に
その半分が案内されているため揚げた後の食品が他端側
に送られ最初、食品を装置に送り込んだ端側（手前側）
には食品は送り返されてこないため、労力、場所、効率
の面で著るしく不都合なものであった。
この発明は以上の欠点を除去するためのきわめて効果的
な手段を提供することを目的とするものである。
以下、図面と共にこの発明による食品加工装置の好適な
実施例について詳細に説明すると、図面において符号１
で示されるものは加熱された天ぷら油を保持するための
ナベを兼ねる油保持体であり、この油保持体１の上部に
は支柱（図示せず）によって回転可能にローラ２，３を
介して無端状の網ベルト４が設けられており、この網ベ
ルト４には多数の案内舌片５が設けられている。
さらに、この網ベルト４の下部における油保持体１内に
は食品の受部材６が設けられている。
この油保持体１の一端には食品の送り込みロアが設けら
れていると共に、送り込み部７の上部には取り出し部と
しての取り出し用コンベヤ８が装着されている。
又、符号９は油保持体１上に設けられた網ベルト駆動部
であり、ベルトにより相互に連結されている。
以上の構成において、この発明による食品力任装置を作
動させる場合について説明すると、油保持体中の油を充
分適温に達するまで加熱した後、駆動部をスタートさせ
て網ベルトを矢印Ａの方向に回転させつＳ、送り込み口
より食品を送り込むと、各舌片により食品は案内されて
、油中に送り込まれる。
最初の状態においては食品は重いため受部材に沿って油
の深い部分を送られているが、除々に食品が加熱されて
揚げられてくると、食品は浮上して網ベルトにその頂部
を衝合規制されて案内されさらに、網ベルトが回転する
と食品は油から持ち上げられ、網ベルトの上部に保持さ
れる。
ここで食品はしばらく油切りを行なうことにより、食品
が最初の送り込み口近くまで戻ったところで、舌片の傾
斜により取り出しベルトに送られ、自動的に油切りされ
た食品が順次取り出される構成である。
従って、この動作を連続して行なえば、連続式にしかも
自動式に食品を油揚げを行なうことができ、しかも食品
が自動的に元の位置に戻ることができるため１人のオペ
レータでもって操作をすることができる。
又、食品が油中において浮上しようとすると網ベルトに
よって自動的に規制されるため食品が完全に短時間で油
揚げされしかも網ベルト自体が食品の浮上規制と食品の
送りとを兼ねているため、装置自体が小型にでき、省資
源、エネルギーに多大の効果をもたらすものである。
尚、第３図に示すものは縦型の構成を示すもので、第２
図の横型と同様の効果を奏する。
又、本実施例においては、受部材を固定としたが、無端
ベルト式に回転構成としても尚一層効果的であり、取り
出し口および駆動部についても手動式の構成とすること
も可能である。
【図面の簡単な説明】
第１図は従来用いられていた食品加工装置を示す側面構
成図、第２図はこの発明による食品加工装置を示す側面
構成図、第３図は他の実施例である。 １は油保持体、４は網ベルト、５は案内舌片、６は受部
材、７は送り込み口、８は取り出しベルト、９は駆動部
である。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. １ 無端状に回転可能に設けられ全体がループ状に構成
    された網ベルトと、この網ベルトを回転させるための駆
    動部と、前記網ベルトの外側部に多数個形成された案内
    舌片と、前記網ベルトの一部のみを常時油中に浸漬させ
    るための油を収容するための油保持体と、前記網ベルト
    に食品を送り込むため前記油保持体の一端に設けられた
    送り込み都と、前記食品を油揚げ後に取り出す前記送り
    込み都の近傍に設けられた取り出し部とを備え、前記送
    り込み部と取り出し部とが前記網ベルトの一方の側に互
    いに隣接して設けられていると共に、前記網ベルトのほ
    ぼ半分のみが常時油中に浸漬された構成よりなる食品加
    工装置。
JP10562275A 1975-09-02 1975-09-02 シヨクヒンカコウソウチ Expired JPS5857178B2 (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP10562275A JPS5857178B2 (ja) 1975-09-02 1975-09-02 シヨクヒンカコウソウチ

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JP10562275A JPS5857178B2 (ja) 1975-09-02 1975-09-02 シヨクヒンカコウソウチ

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Publication Number Publication Date
JPS5231870A JPS5231870A (en) 1977-03-10
JPS5857178B2 true JPS5857178B2 (ja) 1983-12-19

Family

ID=14412580

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JP10562275A Expired JPS5857178B2 (ja) 1975-09-02 1975-09-02 シヨクヒンカコウソウチ

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Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS59162830U (ja) * 1983-04-15 1984-10-31 ハウス食品工業株式会社 処理時間可変型油揚装置

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Publication number Publication date
JPS5231870A (en) 1977-03-10

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