JPS5854953Y2

JPS5854953Y2 - 凍豆腐用吊具

Info

Publication number: JPS5854953Y2
Application number: JP1981144897U
Authority: JP
Inventors: 要三伊藤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1981-09-29
Filing date: 1981-09-29
Publication date: 1983-12-15
Also published as: JPS5852984U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は凍豆腐の乾燥および製品支持用の吊具に関する
ものである。

一般に、凍豆腐の製造は、先ず水分を少なくした豆腐を
作り、これを長方形状に小さく切断した後、容器に並べ
て冷蔵庫で冷凍する。

次に第１図および第２図に示すように、数本のわら１の
一端を結んで、ここから凍った豆腐２を挾み込んで、こ
の上でわら１を捩り、順次凍った豆腐２を挾み込んでわ
ら編みして行き、上部を紐状に編んで吊具３とする。

このようにして編んだ２組の吊具３．３の上部を結んで
、ここを吊下部４とし、これを屋外に吊して乾燥させて
凍豆腐とする。

乾燥した製品は、吊具３となるわら１に結び付けたまま
の状態で梱包出荷し、販売している。

しかしながら１、従来の吊具３は、凍った豆腐２をわら
１に挾んでひざに押付けながら一個づつ挾んで編み上げ
るため、座ったままの姿勢で行なわなければならず、極
めて作業性が悪い。

また近年、稲刈が機械化され、わら自体が不足してきて
いるため、わら１も高くなりつつあり、しかもわら１に
は雑菌が付着しているため衛生的でない。

更にわら１で編んだ吊具３は、わら１が捩られているた
め、屋外で乾燥中に風で揺れ易く、乾燥した製品にそり
を生じて製品価値が低下し、また凍豆腐の両面にわら１
があるため梱包にもかさばるなど種々の欠点があった。

本考案は、かかる点に鑑みなされたもので、わら編み工
程を省いて作業性を向上させると共に、製品も衛生的で
且つ乾燥中のそりもなく、しかも豆腐の片面だけを支持
する構造であるので、かさばらず、梱包も容易な凍豆腐
用吊具を開発したものである。

以下本考案を図面に示す実施例を参照して詳細に説明す
る。

第３図乃至第５図は本考案の一実施例を示すもので、こ
の凍豆腐用吊具５は直径約３ｍｍ程度のプラスチック棒
６を略り形状に湾曲させて、その中央部をやや狭く形成
して、ここを吊下部４としている。

また平行する両支持棒部７．７の間には、間隔を置いて
２本の連結杆８．８が一体に成型され、両支持棒部７．
７間の距離を一定に保持している。

更に両支持棒部７．７の前面には豆腐２の四隅に対応し
た所定の間隔で複数個の係止突起部９・・・が一体に突
設されている。

この係止突起部９は第５図に示すように先端側に偏平し
た球状部１０が形成されている。

次に上記構造の凍豆腐用吊具５の使用方法について説明
する。

水分を少なくした豆腐２を作り、これを長方形状に小さ
く切断する。

一方、図示しない容器内に上記凍豆腐用吊具５を配置し
、この上に小さく切断した長方形状の豆腐２を載せ、前
記係止突起部９を豆腐２の片面からその四隅に押し込ん
で、これに支持させる。

このようにして第３図に示すように順次豆腐２を並べな
がら、係止突起部９に支持させる。

次に容器を冷蔵庫に入れて、凍豆腐用吊具５に支持させ
た状態で豆腐２を冷凍する。

冷凍した豆腐２は冷蔵庫から出して吊下部４を屋外のく
ぎに掛けて凍豆腐用吊具５を吊り下げ、乾燥させて凍豆
腐を製造する。

乾燥した凍豆腐は凍豆腐用吊具５に取付けたまま梱包し
、出荷する。

凍豆腐を料理する場合は、凍豆腐用吊具５の係止突起部
９に支持された凍豆腐を剥ぎ取ることにより、容易に取
り外すことができる。

従って上記吊具５によれば、冷凍前の豆腐２を容器に並
べる段階で、同時に凍豆腐用吊具５に支持させることが
でき、しかも立ったままで作業ができるため、従来の如
く座ったままで行なうわら編み作業を省くことができ著
しく作業性を向上させることができる。

また入手しにくいわら１に比べ、本考案の凍豆腐用吊具
５はプラスチックで形成されているため、量産性に富み
安価である上、雑菌の付着も少なく衛生的である。

更に支持棒部７．７は細く、十分な通気性が保持される
ので乾燥も速い上、乾燥中に風で揺れて捩れることがな
いので、製品にそりがなく、品質が一定していると共に
、凍豆腐用吊具５に片面支持され、かさばらないので、
梱包も容易である。

また本願の吊具は、係止突起部９の先端側直径が３〜５
ｍｍ程度と細く、乾燥後の凍豆腐から抜き取ったときに
表面に同程度の内径の穴が残る。

しかしながら、乾燥した凍豆腐を調理する場合には、そ
のまま切ると割れてしまい、また芯が残らないように、
一旦水に戻してから適当な大きさに切り、これを煮付け
たり、味噌汁の具として煮込むものである。

この水に戻す過程でスポンジ状となり、あいた穴はほと
んど塞り、食べる上での製品価値を損なうことはない。

第６図乃至第８図は本考案の他の実施例を示すものであ
る。

この凍豆腐用吊具５はプラスチック棒６を略Ｏ形状に湾
曲されて、その上下中央部をやや狭く形成して、ここを
夫々吊下部４．４としている。

また平行する両支持棒部７．７の間には、１本の連結杆
８が一体に成型され、両支持棒部７．７間の距離を一定
に保持している。

更に両支持棒部７．７の前面には所定の間隔で係止突起
部９・・・が一体に突設されている。

この係止突起部９は第８図に拡大して示すように先端側
に向って外径が順次拡大したテーパー面１１を形成し、
先端に円錐部１２を形成したものであり、この係止突起
部９・・・は、豆腐２の、一方の対角線上に位置して、
豆腐２を対向する二隅で支持するようになっている。

また支持棒部７．７の上下両端は、一部くびれて切り離
し部１３・・・が形成されている。

上記構造の凍豆腐用吊具５は、上下に吊下部４．４が形
成されているので、屋外に吊下げるときに、その方向を
判別する必要がなく、吊下げ作業が容易である。

また梱包時に吊下部４．４が邪魔になる場合には、切り
離し部１３．１３を切損して切り離すこともできる。

以上説明した如く、本考案に係わる凍豆腐用吊具によれ
ば、従来行なわれていたわら編み工程を省いて作業性を
向上させると共に、製品も衛生的が且つ乾燥中のそりも
なく、しかも豆腐の片面だけを支持する構造であるので
かさばらず梱包も容易であるなど種々の効果を有するも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のわらで編んだ凍豆腐用吊具を示す正面図
、第２図はその側面図、第３図は本考案の一実施例によ
る凍豆腐用吊具の正面図、第４図はその側面図、第５図
は第４図の要部を拡大して示す側面図、第６図は本考案
の他の実施例による凍豆腐用吊具を示す正面図、第７図
はその側面図、第８は第７図の要部を拡大して示す側面
図である。１・・・わら、２・・・豆腐、３・・・吊具、４・・・
吊下部、５・・・凍豆腐用吊具、６・・・プラスチック
棒、７・・・支持棒部、８・・・連結杆、９・・・係止
突起部、１０・・・球状部、１１・・・テーパー面、１
２・・・円錐部、１３・・・切り離し部。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

プラスチック棒を略Ｕ形またはＯ型に成型して、その平
行する両支持棒部の前面に、所定の間隔で複数個の係止
突起部を一体に成型して、前記突起部を豆腐に押込み支
持して吊すようにしたことを特徴とする凍豆腐用吊具。