JPS5853905B2 - シイタケ菌糸体のエキス抽出方法 - Google Patents
シイタケ菌糸体のエキス抽出方法Info
- Publication number
- JPS5853905B2 JPS5853905B2 JP51015311A JP1531176A JPS5853905B2 JP S5853905 B2 JPS5853905 B2 JP S5853905B2 JP 51015311 A JP51015311 A JP 51015311A JP 1531176 A JP1531176 A JP 1531176A JP S5853905 B2 JPS5853905 B2 JP S5853905B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extract
- mycelium
- shiitake
- filter
- filtered
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- Expired
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- Mushroom Cultivation (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はシイタケ菌糸体のエキス抽出方法に関する。
一層詳しくは繊維素を中心とする固体培養基に蔓延させ
たシイタケ菌の菌糸体からそのエキス分を抽出する方法
に関するものである。
たシイタケ菌の菌糸体からそのエキス分を抽出する方法
に関するものである。
シイタケの子実体が人の体調を整えるのに有効であると
いう経験則により、古い時代からシイタケの子実体を煎
じ、その煮汁が飲用されている。
いう経験則により、古い時代からシイタケの子実体を煎
じ、その煮汁が飲用されている。
発明者はシイタケ菌の菌糸体からエキス分を抽出すれば
子実体以上に濃厚な成分が得られることに着目して鋭意
研究の結果、繊維素を中心とする固体培養基にシイタケ
菌の菌糸体を蔓延させこれを原料とすれば、能率よくシ
イタケ菌糸体のエキス分を抽出できることに思到した。
子実体以上に濃厚な成分が得られることに着目して鋭意
研究の結果、繊維素を中心とする固体培養基にシイタケ
菌の菌糸体を蔓延させこれを原料とすれば、能率よくシ
イタケ菌糸体のエキス分を抽出できることに思到した。
しかるに、このシイタケ菌糸体のエキス分を抽出する技
術については従来から種々の方法が公表されているが、
いずれもその内容は不明確であってこの技術の分野にお
ける通常の知識を有する者が容易に実施することができ
ない。
術については従来から種々の方法が公表されているが、
いずれもその内容は不明確であってこの技術の分野にお
ける通常の知識を有する者が容易に実施することができ
ない。
発明者は多糖体成分の含有量を有効成分含有の１つの目
やすとして幾多の実験を試みた結果最も好適な方法を発
明するに至った。
やすとして幾多の実験を試みた結果最も好適な方法を発
明するに至った。
すなわち、本発明の目的とするところは繊維素を中心と
する固体培養基に蔓延させたシイタケ菌の菌糸体から多
糖体成分を中心とする有効成分を最も効果的に抽出する
方法を提供するにある。
する固体培養基に蔓延させたシイタケ菌の菌糸体から多
糖体成分を中心とする有効成分を最も効果的に抽出する
方法を提供するにある。
発明の詳細な説明すると、繊維素を中心とする固体培養
基にシイタケ菌の菌糸体を蔓延させ、この固体培養基を
繊維状に粉砕して製袋に入れて、ｐＨ５〜６の弱酸性に
調整した水溶液中に浸漬し、４０℃〜４６℃の温度範囲
で約１０時間、緩慢に撹拌しながら放置してシイタケ菌
の菌糸体のエキス分を抽出する。
基にシイタケ菌の菌糸体を蔓延させ、この固体培養基を
繊維状に粉砕して製袋に入れて、ｐＨ５〜６の弱酸性に
調整した水溶液中に浸漬し、４０℃〜４６℃の温度範囲
で約１０時間、緩慢に撹拌しながら放置してシイタケ菌
の菌糸体のエキス分を抽出する。
抽出液は濾過して０．５μ以下のコロイド溶液とし、殺
菌して最終製品とする。
菌して最終製品とする。
以下本発明の実施例を詳細に説明する。
バカス、オガクズなどの繊維素を中上・とする固体培養
基にシイタケ菌を植菌して菌糸体を蔓延させた後、粉砕
機で繊維状に粉砕し、約４ｋｇを白酒木綿製の製袋に入
れる。
基にシイタケ菌を植菌して菌糸体を蔓延させた後、粉砕
機で繊維状に粉砕し、約４ｋｇを白酒木綿製の製袋に入
れる。
恒温槽にはあらかじめｐＨ５〜６に調整した水１６ｋｇ
を約４０℃に加温しておき、この中へ上記製袋を浸漬す
る。
を約４０℃に加温しておき、この中へ上記製袋を浸漬す
る。
恒温槽はサーモスタットにより４２．９℃±０．１℃に
保たれ、この中で約１０時間緩慢に撹拌して、シイタケ
菌糸体のエキスを抽出する。
保たれ、この中で約１０時間緩慢に撹拌して、シイタケ
菌糸体のエキスを抽出する。
抽出液はまず４５μ〜８０μの濾布を用いて第１濾過を
行う。
行う。
濾液中には１μ前後の粒子が巾広く存在するため、次に
平板濾過機の濾紙に、けいそう土粉末で１粒士のもの７
０％、３μ〜４μ粒士のもの３０％をコートして０．５
Ｈ／ｃｉｔ 〜１ｋｇ／ｄの圧力を保持して第２濾過
を行う。
平板濾過機の濾紙に、けいそう土粉末で１粒士のもの７
０％、３μ〜４μ粒士のもの３０％をコートして０．５
Ｈ／ｃｉｔ 〜１ｋｇ／ｄの圧力を保持して第２濾過
を行う。
最後にけいそう土を主原料としたベルゲ筒で約０．４μ
ポーラスのものを６本程度使用して、１．２ｋｇ／ｃｙ
７〜２．０ｋｇ／ｃｒｉｔの圧力を加えて第３濾過を行
う。
ポーラスのものを６本程度使用して、１．２ｋｇ／ｃｙ
７〜２．０ｋｇ／ｃｒｉｔの圧力を加えて第３濾過を行
う。
以上の濾過工程により、抽出液は０．５μ以下のコロイ
ド溶液となり一般菌、真菌は存在しない。
ド溶液となり一般菌、真菌は存在しない。
濾過液は容器に充填し捲締封じを行った後約８５℃で３
０分以上１次殺菌し、４８時間放置後再度同様に２次殺
菌して完了する。
０分以上１次殺菌し、４８時間放置後再度同様に２次殺
菌して完了する。
なお各装置内の残液は、無菌装置を通した高圧エアーで
押出して採取し、ベルゲ筒によって濾過し、０．５μ以
下のコロイド溶液にする。
押出して採取し、ベルゲ筒によって濾過し、０．５μ以
下のコロイド溶液にする。
以上のようにして製造されたシイタケ菌糸体のエキスは
多糖体成分に代表される有効成分を最も多く含み、また
十分に濾過、殺菌されているので飲用しやすく、変質し
ないなどの著効を奏する。
多糖体成分に代表される有効成分を最も多く含み、また
十分に濾過、殺菌されているので飲用しやすく、変質し
ないなどの著効を奏する。
以上本発明につき好適な実施例を挙げて種々説明したが
、本発明はこの実施例に限定されるものではなく、発明
の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは
勿論のことである。
、本発明はこの実施例に限定されるものではなく、発明
の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは
勿論のことである。
Claims (1)
- １ 繊維素を中心とする固体培養基にシイタケ菌の菌糸
体を蔓延させ、これを繊維状に粉砕し製袋に入れてｐＨ
５〜６の弱酸性に調整した水溶液中に浸漬し、４０℃〜
４６℃の温度で約１０時間緩慢に撹拌しながら放置して
シイタケ菌の菌糸体のエキス分を抽出し、抽出液をまず
、４５μ〜８０μの濾布を用いて第一濾過を行い、次に
平板濾過機の濾紙にけいそう土粉末で１μ粒士のもの７
０％、３μ〜４μ粒士のもの３０％をコートして０．５
ｋｇ／ｃｒＡ〜１ ｋｇ／ｃｙｙｔの圧力を保持して第
２濾過を行い、最後にけいそう土を主原料としたベルゲ
筒で約０．４μポーラスのものを使用して、１．２ ｋ
ｇ／ｃｒ？ｔ〜２．０ｋｇ／ｆｆｌの圧力を加えて第３
濾過を行い０．５μ以下のコロイド溶液となし、殺菌し
て製品とするシイタケ菌糸体のエキス抽出方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP51015311A JPS5853905B2 (ja) | 1976-02-13 | 1976-02-13 | シイタケ菌糸体のエキス抽出方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP51015311A JPS5853905B2 (ja) | 1976-02-13 | 1976-02-13 | シイタケ菌糸体のエキス抽出方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5299266A JPS5299266A (en) | 1977-08-19 |
| JPS5853905B2 true JPS5853905B2 (ja) | 1983-12-01 |
Family
ID=11885229
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP51015311A Expired JPS5853905B2 (ja) | 1976-02-13 | 1976-02-13 | シイタケ菌糸体のエキス抽出方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5853905B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5239159B2 (ja) * | 2006-12-28 | 2013-07-17 | 日油株式会社 | タンパク分解活性を有するキノコ抽出物の製造方法 |
-
1976
- 1976-02-13 JP JP51015311A patent/JPS5853905B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5299266A (en) | 1977-08-19 |
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